检索历史 清除

【中文期刊】 Jinchen Li Mengmeng Yuan  等 《食品科学与人类健康（英文）》 2024年13卷2期 556-567页

【摘要】 Nitrogen,one of the most crucial nutrients present in grapes and musts,plays a key role in yeast activities during alcoh...

【关键词】 Non-Saccharomyces yeasts； Nitrogen； Fermentation kinetics；

【中文期刊】 浩楠 马腾臻  等 《中国食品学报》 2024年24卷4期 186-198页

【摘要】 苹果酸-乳酸发酵是影响红葡萄酒稳定性及风味品质的重要环节.近年来本土乳酸菌的筛选和应用越来越受到研究者和酿酒师的重视.以甘肃河西走廊葡萄酒产区筛选的野生小片球菌C30为供试菌株,探究其在不同品种葡萄酒苹果酸-乳酸发酵过程中的动力学参数,以及...

【关键词】 葡萄酒； 苹果酸-乳酸发酵； 发酵动力学；

【中文期刊】 闫丹丹 李炳浩  等 《食品安全质量检测学报》 2023年14卷23期 25-33页

【摘要】 目的 优化菜籽粕硫甙降解工艺,并研究生物发酵过程中优势菌株对硫甙的降解动力学.方法 以菜籽粕为原料,以实验室自筛菌种B38(鉴定为短小芽孢杆菌Bacillus pumilus)与商业菌株(植物乳杆菌LP21825、枯草芽孢杆菌BS20445...

【关键词】 硫甙； 菜籽粕； 固体发酵；

【中文期刊】 《微生物学通报》 2007年34卷4期 740-744页 ISTICPKUCSCDCA

【摘要】 The present study is concerned with the isolation and screening of different strains of Aspergillus oryzae for the produ...

【关键词】 Alpha amylase； Kinetics； Aspergillus oryzae；

【中文期刊】 谢萌 徐鑫  等 《生物加工过程》 2015年6期 70-74页 ISTICCABP

【摘要】 为提高甲羟戊酸产量，探究其发酵生产规律，以重组大肠杆菌YJM16为供试菌株，进行5 L发酵罐匀速补料的高密度发酵实验，最终细胞产量达到54?48 g／L，甲羟戊酸产量达到40?43 g／L，产率为20?2％。然后根据Logistic方程、L...

【关键词】 重组大肠杆菌； 甲羟戊酸； 高密度发酵；

【中文期刊】 梁泽鑫 王菊芳  《激光生物学报》 2014年3期 251-256页 ISTICCA

【摘要】 论文在摇瓶水平对产酸丙酸杆菌基本生长特性（温度、pH、摇床转速、接种量、种龄等）、碳源、氮源利用情况、产物抑制及5 L罐发酵动力学进行了研究。结果表明，该菌在32℃，初始pH 6．5，摇床转速150 r/min，接种24 h的种子液，接种量...

【关键词】 产酸丙酸杆菌； 生长特性； 丙酸；

【中文期刊】 周虓 郑毅  等 《工业微生物》 2009年39卷4期 17-20页 ISTICCA

【摘要】 对苏云金芽胞杆菌FZ62耐热蛋白酶的代谢过程进行初步研究,酶生成与菌体生长为耦联过程.以Logistic方程和Luedeking-Piret方程为基础,建立该菌发酵过程中菌体生长、产物生成和基质消耗的动力学模型,求得模型参数,该动力学模型与...

【关键词】 苏云金芽胞杆菌； 耐热蛋白酶； 发酵动力学；

【中文期刊】 许鑫琦 郎斌  等 《厦门大学学报（自然科学版）》 2017年56卷5期 665-670页

【摘要】 为探讨糖化共发酵同步进行的过程中发酵产物对纤维素酶活力的影响,研究了乳酸对纤维素酶组分中β-葡萄糖苷酶(BG)活力的影响.结果显示:乳酸对BG活力有不同程度的抑制,该作用具有显著的浓度效应,其半抑制浓度IC50=0.19 mol/L;乳酸对...

【关键词】 东方肉座菌； β-葡萄糖苷酶； 乳酸；

【中文期刊】 于晓萌 张京良  等 《食品与发酵工业》 2016年42卷12期 20-25页

【摘要】 利用自动发酵罐对巨大芽孢杆菌(Bacillus megaterium)GJT321生产Levan果聚糖的发酵培养条件进行优化,并对发酵动力学进行研究,采用Logistic方程、Luedeking-Piret方程和底物消耗的物料平衡方程分别建...

【关键词】 动力学模型； 发酵优化； Levan果聚糖；

【中文期刊】 韦晓菊 黎继烈  等 《中国酿造》 2014年33卷3期 32-35页

【摘要】 对产青霉素酰化酶重组大肠杆菌M3进行分批发酵动力学研究.根据Logistic和Luedeking-Piret方程,拟合出重组大肠杆菌M3分批发酵过程中菌体生长、青霉素酰化酶合成、基质消耗的动力学模型及模型参数.结果表明,重组大肠杆菌M3产青...

【关键词】 青霉素酰化酶； 分批发酵； 发酵动力学模型；

【中文期刊】 田雪 解鑫  等 《中国农学通报》 2013年18期 193-199页

【摘要】 为提高β-甘露聚糖酶产量，探究其发酵生产的规律，以β-甘露聚糖酶高产菌株地衣芽孢杆菌(Bacillus licheniformis)HDYM-04为供试菌株，以初始魔芋粉加入量2%、接种量6.7%、初始pH 8.0、培养温度37℃、搅拌速率...

【关键词】 地衣芽孢杆菌； β-甘露聚糖酶； 发酵动力学；

【中文期刊】 刘霞 白占涛  等 《西北农林科技大学学报（自然科学版）》 2013年41卷9期 164-168页

【摘要】 [目的]对陕北野生甘草的内生菌Z4菌株进行分批发酵,研究并建立其菌体生长、抑菌物质生成及基质消耗的动力学模型.[方法]采用分批发酵法,每12h测1次Z4菌株在发酵过程中的菌体生长、抑菌物质生成及基质消耗的试验值,共测15次；基于Logist...

【关键词】 甘草内生菌； Z4菌株； 发酵动力学；

【中文期刊】 殷智超 马波  等 《皖西学院学报》 2011年27卷5期 88-91页

【摘要】 研究了细菌纤维素生产菌株Acetobacter xylinum NUST4.2的发酵动力学特性,建立了基于Logistic方程的菌体生长动力学、产物生成动力学、底物消耗动力学,得到了描述摇瓶发酵过程的动力学模型及模型参数,模型与实验数据拟合...

【关键词】 Acetobacter； xylinum； NUST4.2；

【中文期刊】 邢思雨 英高飞  等 《微生物学报》 2024年64卷7期 2260-2276页 MEDLINEISTICPKUCSCDCABP

【摘要】 [目的]明确不同种类有机物对氧化亚铁硫杆菌(Acidithiobacillus ferrooxidans)BYM磁小体形成的促进作用,为安全有效提升细菌磁小体产量提供新思路.[方法]以A.ferrooxidans BYM为目的菌株,采用单因...

【关键词】 氧化亚铁硫杆菌； 磁小体； 葡萄糖酸；

【中文期刊】 姜言晖 张京良  等 《生物工程学报》 2017年33卷11期 1883-1888页 MEDLINEISTICPKUCSCDCA

【摘要】 以制备高产量的透明质酸酶为出发点,利用5L发酵罐对球形节杆菌A152发酵生产透明质酸酶的条件进行优化,并对其发酵动力学模型进行研究.研究结果表明,转速400 r/min、通气量3.5 L/min时,生物量和透明质酸酶酶活力最优,分别为5 g...

【关键词】 透明质酸酶； 发酵优化； 动力学模型；

【中文期刊】 姜福春 冯杰  等 《天然产物研究与开发》 2017年29卷2期 349-356,223页 ISTICPKUCSCDCA

【关键词】 珍稀药用真菌； 数学模型； 动力学；

【中文期刊】 王晓玲 周广乙  等 《菌物学报》 2016年35卷10期 1250-1257页 ISTICPKUCSCDCA

【摘要】 多糖和D-甘露醇是蛹虫草的重要药理活性成分.本文开展了蛹虫草在分批发酵过程中同时生产多糖和D-甘露醇的发酵动力学研究.利用Sigmoid函数构建了蛹虫草菌丝生长、糖基质消耗、多糖和D-甘露醇的非结构动力学模型,并根据Boltzmann方程拟...

【关键词】 药用真菌； 液体发酵； 虫草酸；

【中文期刊】 庄英萍 陈洪章  等 《生物工程学报》 2015年31卷6期 778-796页 MEDLINEISTICPKUCSCDCA

【摘要】 工业生物技术的进步离不开工业生物过程工程研究的不断深入及发展,我国作为工业发酵大国在工业生物技术由实验室向产业化转化过程中面对诸多挑战,由此而逐渐发展起来的我国工业生物过程工程发展先后经历了多个阶段,伴随着不同阶段的发展,我国的工业生物技术...

【关键词】 生物过程； 多参数相关分析； 过程优化；

【中文期刊】 黄文伟 谢必峰  《药物生物技术》 2015年22卷1期 49-52页 ISTICCA

【关键词】 红色诺卡氏菌； 响应面法； 优化；

【中文期刊】 夏永 王斌  等 《中国生物制品学杂志》 2014年27卷11期 1473-1476页 ISTICCSCDCABP

【摘要】 目的 建立C群流行性脑膜炎球菌多糖50 L罐分批发酵动力学模型,为实现对C群流行性脑膜炎球菌多糖发酵过程的工艺控制、优化及其放大提供理论依据.方法 利用分批发酵的数据,以Logistic方程建立菌体生长动力学模型,以Leudedeking-...

【关键词】 C群流行性脑膜炎球菌； 多糖； 发酵；