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【中文期刊】 王文鹏 程红  等 《中国儿童保健杂志》 2016年24卷1期 8-11,29页 ISTICPKUCSCDCA

【摘要】 目的 对研制的北京市儿童青少年食物频率问卷的信度和效度进行评价,为儿童青少年营养状况评估和健康干预以及饮食习惯与慢性疾病关联性的研究提供一个简便、可信的研究工具.方法 对北京市130名10～17岁儿童青少年进行4次24 h饮食回顾调查和2次...

【关键词】 食物频率问卷； 24h饮食回顾； 信度；

【中文期刊】 夏娟 卓勤  等 《卫生研究》 2016年45卷3期 420-424页 MEDLINEISTICPKUCSCDCA

【摘要】 目的 比较3天24小时膳食回顾法和食物频率法在评估人群脂肪摄入的差异及相关性,为膳食脂肪研究提供依据.方法 对从浙江省抽取的511名调查对象同时采用3天24h膳食回顾法和食物频率法进行膳食调查,分别计算脂肪、脂肪酸和能量等的每日摄入量及脂肪...

【关键词】 回顾法； 食物频率法； 膳食脂肪；

【中文期刊】 宋峻 臧嘉捷  等 《卫生研究》 2016年45卷5期 743-748页 MEDLINEISTICPKUCSCDCA

【摘要】 目的 以称重记录法结合24 h回顾法为参考方法,评估食物频率问卷法(FFQ)应用于调查人群膳食营养素和食物摄入量的相对效度.方法 采用随机抽样的方法在上海市抽取闵行区和金山区居民作为调查对象.使用称重法结合24 h膳食回顾法与食物频率问卷法...

【关键词】 食物频率问卷法(FFQ)； 24 h膳食回顾； 效度；

【中文期刊】 马德福 郑迎东  等 《营养学报》 2014年36卷1期 45-48页 MEDLINEISTICPKUCSCDCA

【摘要】 目的 食物频率问卷法(FFQ)问卷评估1～3岁幼儿膳食能量和营养素摄入量的准确性及重现性进行验证.方法 采用分层整群随机抽样方式在中国北京分别选取2个社区卫生服务中心,随机抽取60名1～2岁幼儿和60名2～3岁幼儿,使用24h膳食回顾(24...

【关键词】 食物频率问卷(FFQ)； 效度； 信度；

【中文期刊】 姜婷婷 汪之顼  等 《卫生研究》 2014年43卷4期 562-566页 MEDLINEISTICPKUCSCDCA

【摘要】 目的 对比基于中美两国食物成分数据库计算出的膳食铁摄入量数据.方法 利用《中国食物成分表》和美国农业部营养成分参考标准中食物铁含量数据,对2012年前后获得共368人日的膳食资料进行膳食铁摄入量的计算和统计分析.比较两种数据间的差异.结果 ...

【关键词】 食物成分； 铁； 膳食摄入量；