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【中文期刊】 Zhiliang Li Changchun Feng 等 《食品科学与人类健康（英文）》 2022年11卷3期 568-578页
【摘要】 (-)-Epicatechin-3-gallate(ECG),a bioactive polyphenolic compound,has contributed a lot to the health benefits of green t...
【关键词】 (-)-Epicatechin-3-gallate； Polyphenolic compounds； Pharmacological properties；
【外文期刊】 Duranova, Hana ; Valkova, Veronika ; 等 2022年21卷4期 1379-1413页 SCIE
【外文期刊】 Gumienna, Malgorzata ; Szwengiel, Artur ; 等 《European food research and technology =: Zeitschrift fur Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung. A》 2016年242卷5期 631-640页 SCISCIEMEDLINE
【关键词】 Polyphenolic compounds; Antioxidant activity; Fermentation processes;
【外文期刊】 Roos, Marianne ; Dagenais, Marion ; 等 2022年31卷9期 2547-2566页 SCISCIEMEDLINE
【关键词】 Musicians; Patient-reported outcome measure (PROM); Psychometric properties;
【外文期刊】 Friedman, Mendel ; 《Journal of Agricultural and Food Chemistry》 2015年63卷32期 7108-7123页 SCISCIEMEDLINE
【关键词】 Hericium erinaceus; mushrooms; fruit bodies;
【外文期刊】 Yasmany Armas Diaz ; Michele Machì ; 等 《Mediterranean journal of nutrition and metabolism》 2022年15卷4期 581-592页
【关键词】 Opuntia ficus-indica; flavonoids; betalains;
【外文期刊】 Abd Rahim, Farah Nadiah ; Ibadullah, Wan Zunairah Wan ; 等 《International Journal of Biological Macromolecules: Structure, Function and Interactions》 2023年242卷Pt.3期 SCISCIEMEDLINE
【外文期刊】 Davide,Barreca ; Seyed Mohammad,Nabavi ; 等 《Nutrients》 2020年12卷3期 SCIMEDLINEBP
【关键词】 almond composition; almonds; clinical trials;
【外文期刊】 Xiangquan,Zeng ; He,Li ; 等 《Food chemistry》 2022年386卷 132789页 SCIMEDLINECABP
【外文期刊】 Yossaporn,Plaitho ; Aikkarach,Kettawan ; 等 《Food technology and biotechnology》 2024年62卷2期 242-253页 SCIMEDLINE
【关键词】 anti-inflammatory activity; antioxidant activity; health-promoting properties;
【外文期刊】 Sapna,Langyan ; Pranjal,Yadava ; 等 《Critical reviews in food science and nutrition》 2025年65卷4期 746-769页 SCIMEDLINEBP
【关键词】 Linseed; bioactive compounds; functional food;
【外文期刊】 Meriyem,Koufan ; Basma,Choukrane ; 等 《Molecules (Basel, Switzerland)》 2024年29卷19期 SCIMEDLINECA
【关键词】 Opuntia spp.; bioactive compounds; biological activity;
【外文期刊】 Teresa,Gervasi ; Antonella,Calderaro ; 等 《International journal of molecular sciences》 2022年23卷3期 SCIMEDLINE
【关键词】 biotechnological applications; flavonols; functional foods;
【外文期刊】 Maryam,Kazemitabar ; Ali,Moghadamzadeh ; 等 《PeerJ》 2020年8卷 e9459页
【关键词】 COSMIN risk of bias checklist; Health-promoting schools; Methodological quality assessment;
【外文期刊】 Abdelmoneim H,Ali ; Maitha,Alsalmi ; 等 《Journal of dairy science》 2023年106卷12期 8221-8238页 SCIMEDLINECABP
【关键词】 camel milk yogurt; health-promoting benefits; in vitro digestion;
【外文期刊】 Mohammed Wasim,Siddiqui ; Isabel,Lara ; 等 《Comprehensive reviews in food science and food safety》 2018年17卷6期 1540-1560页
【关键词】 eating quality; health-promoting properties; physical attributes;
【外文期刊】 Manyou,Yu ; Irene,Gouvinhas ; 等 《Food chemistry: X》 2024年23卷 101587页
【关键词】 Antioxidant properties; Bioactive compounds; Clinical applications;
【外文期刊】 Mariana S,Martins ; Ana C,Gonçalves ; 等 《International journal of molecular sciences》 2023年24卷15期 SCIMEDLINE
【外文期刊】 Alireza,Sadeghi ; Maryam,Ebrahimi ; 等 《Critical reviews in food science and nutrition》 2024年64卷33期 13163-13174页 SCIMEDLINEBP
【关键词】 Probiotics; clean-label; health-promoting;
【外文期刊】 Xixiang,Xiao ; 《Food chemistry》 2024年459卷 140331页 SCIMEDLINECABP
【关键词】 Bioactive peptides; Bioactive proteins; Garlic (Allium sativum);
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