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【中文期刊】 Sheng Zheng Ling Zhang  等 《食品科学与人类健康（英文）》 2025年14卷4期 1576-1587页

【摘要】 Maternal consumption of a high-fat diet has been linked to increased risks of obesity and impaired glucose metabolism in...

【关键词】 Maternal high-fat diet consumption； Glucose metabolism； DNA methylation；

【中文期刊】 Yongli Ye Tingwei Wang  等 《食品科学与人类健康（英文）》 2025年14卷2期 617-632页

【摘要】 Aflatoxin B1(AFB1)is a common contaminant in cereals of global concern,and long-term low-dose exposure can adversely aff...

【关键词】 Aflatoxin B1； High-fat diet； Lipid metabolism；

【中文期刊】 Lanlan Gui Shaokang Wang  等 《食品科学与人类健康（英文）》 2024年13卷2期 659-667页

【摘要】 Forsythia suspensa,belonging to the deciduous shrubs of the Luteaceae family,a traditional Chinese medicine,has effects ...

【关键词】 Forsythin； High-fat diet； Intestinal microbiota；

【中文期刊】 Ling Zhang Wenyu Zou  等 《食品科学与人类健康（英文）》 2024年13卷3期 1672-1684页

【摘要】 Exercise training is critical for the early prevention and treatment of obesity and diabetes mellitus.However,the mechan...

【关键词】 High-fat diet； Voluntary wheel running； Gut microbiota；

【中文期刊】 《当代医学科学（英文）》 2023年43卷1期 115-122页 SCIMEDLINE

【摘要】 Objective:Endothelial dysfunction is one candidate for triggering neointima formation after arteriovenous grafts(AVGs),b...

【关键词】 endoplasmic reticulum stress； endothelial dysfunction； neointima formation；

【中文期刊】 Iqbal M.Lone Nadav Ben Nun  等 《动物模型与实验医学（英文）》 2023年6卷2期 131-145页

【摘要】 Background:Type 2 diabetes(T2D)is an adult-onset and obese form of diabetes caused by an interplay between genetic,epige...

【关键词】 collaborative cross； genetic covariance； heritability；

【中文期刊】 Li Zeng Fangwei Zhong  等 《食品科学与人类健康（英文）》 2022年11卷4期 1045-1052页

【摘要】 Polygonatum sibiricum is a traditional medicinal and dietary plant of the family Liliaceae. The main functional macromol...

【关键词】 Polygonatum sibiricum polysaccharide； High-fat diet； Obesity；

【中文期刊】 Yongyong Liu Kai Huang  等 《食品科学与人类健康（英文）》 2025年14卷2期 769-781页

【摘要】 Oat avenanthramides(AVNs)have been found to exhibit novel lipid-lowering effects.However,the mechanism remains unclear.I...

【关键词】 Avenanthramide B； High-fat diet； Fatty acid metabolism；

【中文期刊】 Xiang Li Lei Zhou  等 《动物模型与实验医学（英文）》 2024年7卷6期 904-913页

【摘要】 Background:Non-alcoholic fatty liver disease(NAFLD)has become the most common chronic liver disease in recent years,but ...

【关键词】 ER stress； high-fat-diet； metabolism；

【中文期刊】 Xuli GAO Shenyang SHEN  等 《浙江大学学报（英文版）（B辑：生物医学和生物技术）》 2022年23卷12期 1042-1056,中插16-中插19页 SCIMEDLINEISTICCSCDCABP

【摘要】 This study compared the effects on bone metabolism and morphology of pathological obesity induced by excessive fat intak...

【关键词】 High-fat diet； Pre-hibernation fattening； Bone formation；

【中文期刊】 Xiaotian Zhang Haibo Yu  等 《动物营养（英文版）》 2023年15卷4期 126-136页

【摘要】 It has been reported that selenium(Se)can reduce hepatopancreas lipid accumulation induced by high-fat diet.However,its ...

【关键词】 Grass carp； Selenium； High-fat diet；

【中文期刊】 Kashif Hussain Yingying Yang  等 《食品科学与人类健康（英文）》 2022年11卷3期 697-710页

【摘要】 The role of gut microbiota in terms of host health is becoming increasingly important.In this study,the comparative effe...

【关键词】 High fat diet； Pseudo germ-free mice； Tea polyphenol；

【中文期刊】 王佳倩 蒋昌君  等 《中国组织工程研究》 2025年29卷30期 6441-6448页 ISTICPKUCA

【摘要】 背景:非酒精性脂肪肝是全球常见慢性肝病之一,有氧运动被认为是非酒精性脂肪肝治疗的重要手段,然而,运动改善非酒精性脂肪肝的机制尚未完全明确.目的:旨在探讨有氧运动对非酒精性脂肪肝小鼠肝脏CNPY2介导蛋白激酶B/糖原合成酶激酶3β通路的影响及...

【关键词】 脂肪肝； 高脂饮食； 肝细胞凋亡；

【中文期刊】 郅果果 邵冰杰  等 《中国免疫学杂志》 2025年41卷2期 257-262页 ISTICPKUCSCDCA

【摘要】 目的:通过胆碱缺乏的高脂饮食(CDHFD)构建非酒精性脂肪性肝病(NAFLD)大鼠模型,并观察喂养周期与抗氧化通路的关联性.方法:此次研究共耗时16周,分4个周期.检测不同周期大鼠肝脏的病理变化和抗氧化酶的表达量.结果:2～4周为模型大鼠肝...

【关键词】 非酒精性脂肪性肝病(NAFLD)； 胆碱缺乏的高脂饮食(CDHFD)； 动物模型；

【中文期刊】 赵衍朴 杨小雨  等 《安徽医科大学学报》 2025年60卷2期 293-299页 ISTICPKUCA

【摘要】 目的 研究正常和高脂饮食情况下血管内皮生长因子B(VEGFB)在维持骨骼肌质量中的作用,并探讨VEGFB与成纤维生长因子(FGF)信号通路之间的串扰在这一过程中发挥的作用.方法 设置4个实验组:正常饮食VEGFB+/+及VEG-FB-/-组...

【关键词】 骨骼肌； 血管内皮生长因子B； 成纤维生长因子；

【中文期刊】 张爱慧 陈竹  《河北医药》 2025年47卷2期 237-241页 ISTICCA

【摘要】 目的 研究老年胃癌化疗患者应用基于老年营养风险指数的低糖高脂营养管理方案的临床效果.方法 选取2022年1月至2023年6月如皋市人民医院肿瘤科收治的胃癌化疗老年患者168例为研究对象,以抽签法随机分为研究组与对照组,每组84例.对照组给予...

【关键词】 胃癌； 化疗； 营养风险指数；

【中文期刊】 王业磊  《首都食品与医药》 2025年32卷4期 10-12页

【摘要】 慢性肾脏病(CKD)是当前全球范围内非常常见的一类慢性疾病,近年间该病的发病率逐年增加,严重影响了患者的生活质量.高脂血症和高脂饮食是慢性肾脏病进展的重要因素.例如高脂血症不仅会加剧肾脏损伤,还与代谢综合征、动脉粥样硬化等密切相关.而高脂饮...

【关键词】 慢性肾脏病； 高脂饮食； 高脂血症；

【中文期刊】 Wei Song Jinhong Hu  等 《食品科学与人类健康（英文）》 2025年14卷2期 633-650页

【摘要】 Long-term intake of high-fat diet(HFD)leads to systemic hypo-inflammation,which is involved in the pathogenesis of many ...

【关键词】 High-fat diet； non-alcoholic fatty liver disease； Macrophage polarization；

【中文期刊】 Zhuoting Luo Xiaoyu Song  等 《食品科学与人类健康（英文）》 2025年14卷2期 605-616页

【摘要】 Gut microbiota regulate the activation of adipose browning,which promote energy dissipation and combat diet-induced obes...

【关键词】 Pomegranate peel polyphenols； Obesity； Gut microbiota；

【中文期刊】 陈玉瑶 王元楷  等 《食品科学》 2025年46卷4期 136-146页

【摘要】 通过代谢组学和微生物多样性研究,探讨叶绿素及其结构对高脂饮食诱导小鼠肠道菌群的影响.结果表明,经粪菌体外发酵48 h后叶绿素被肠道微生物转化、降解,其主要衍生物为氧化产物(132-羟基叶绿素a、151-羟基内酯叶绿素b、132-羟基叶绿素b...

【关键词】 叶绿素； 粪菌发酵； 肠道菌群；