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【中文期刊】 王正云 卢洪秀 等 《食品研究与开发》 2025年46卷18期 203-210页ISTICCA
【摘要】 随着淡水鱼产量和销量的提升,鱼骨、鱼鳍、鱼皮、鱼内脏等副产物的产量也随之提升.这些鱼副产物中含有丰富的蛋白质,可制备具有独特理化性质和生物活性的活性肽.该文综述淡水鱼加工副产物活性肽的来源、制备方法和生物活性等,总结当前生物活性肽研究中存在...
- 概要：
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【中文期刊】 刘昭雪 唐梦婷 等 《食品研究与开发》 2025年46卷19期 53-60页ISTICCA
【摘要】 为探究干制方式对金枪鱼低聚肽粉末品质的影响,以喷雾干燥肽粉和冷冻干燥肽粉为原料,对其结构、组分和生物活性进行评估.结果表明,金枪鱼低聚肽的分子量几乎全部低于 500 Da,其中冷冻干燥组的分子量更小,特征紫外吸收峰更强,总氨基酸含量更高且部...
- 概要：
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【中文期刊】 Zhi Qu Chunqian Feng 等 《食品科学与人类健康（英文）》 2022年11卷5期 1392-1401页SCIMEDLINEISTICCSCDCA
【摘要】 The aim of this work was to explore the physicochemical and structural properties, lipid oxidation and antioxidant capac...
【关键词】 Cantonese cured meat；Antioxidant activity；Sarcoplasmic proteins；
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【中文期刊】 杨甜 张月 等 《华中农业大学学报》 2024年43卷5期 253-260页
【摘要】 为探究噬菌肽在食品加工链中的应用前景,以1种含有37个氨基酸的新型噬菌肽SEYT4为研究对象,分析其结构特性,并选择食品加工链中常见的致病细菌,在不同温度、盐度及pH下进行杀菌试验,测定SEYT4的杀菌谱、杀菌效率及杀菌特性,利用C57BL...
- 概要：
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【中文期刊】 《药物分析学报（英文）》 2020年10卷3期 240-246页SCIMEDLINEISTICCSCDCA
【摘要】 Compared to their linear counterparts, cyclic peptides show better biological activities, such as anti-bacterial, immuno...
【关键词】 Atrial natriuretic peptide；Metabolism of cyclic peptide；High resolution mass spectrometry；
- 概要：
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【中文期刊】 方敏 毕可红 等 《山东大学学报（医学版）》 2014年52卷2期 1-5页ISTICPKUCA
【摘要】 目的 研究急性髓系白血病细胞HL-60诱导分化后抗原处理相关转运体蛋白(TAP)及低分子量蛋白酶体(LMP)在该细胞模型中的表达变化及其意义.方法 本实验分对照组、ATRA诱导组和PMA诱导组;Wright-Gimesa染色观察HL-60细...
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【中文期刊】 方敏 毕可红 等 《山东大学学报（医学版）》 2014年52卷2期 1-5页ISTICPKUCA
【摘要】 目的 研究急性髓系白血病细胞HL-60诱导分化后抗原处理相关转运体蛋白(TAP)及低分子量蛋白酶体(LMP)在该细胞模型中的表达变化及其意义.方法 本实验分对照组、ATRA诱导组和PMA诱导组;Wright-Gimesa染色观察HL-60细...
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【中文期刊】 金英姿 《食品研究与开发》 2014年12期 122-124,125页ISTICCA
【摘要】 阐述了玉米高F值低聚肽的生理功能、制备工艺及其应用。玉米高F值低聚肽具有高含量支链氨基酸低含量芳香族氨基酸的特点，有抗疲劳、辅助治疗肝性脑病、改善病人的蛋白质营养状况等功能，其制备工艺主要包括：玉米蛋白粉经脱脂脱杂、酶解、去芳香族氨基酸、脱...
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【中文期刊】 沈小璐 吴兰芳 等 《中国乳品工业》 2015年43卷3期 34-37页
【摘要】 对ACE抑制肽的降压机理、构效关系及乳源性ACE抑制肽的加工利用现状等方面进行了介绍.在人体血压调节方面,血管紧张素转换酶(ACE)起着重要的生理作用,越来越多的天然食品源ACE抑制肽被研究和开发利用.本文主要对ACE抑制肽的降压机理、结构...
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【中文期刊】 刘自强 韩童童 等 《中草药》 2025年56卷20期 7321-7331页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的 分析太子参Pseudostellariae Radix不同加工品的非挥发性成分差异.方法 采用晒干、阴干、低温烘干、高温烘干、略烫后晒干对太子参新鲜块根加工,得到 5 种太子参不同加工品.建立太子参药材HPLC指纹图谱,通过相似度评价...
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【中文期刊】 陶玮红 林蓉 等 《微生物学报》 2024年64卷8期 2768-2783页ISTICPKUCSCDCABP
【摘要】 [目的]利用枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)发酵凡纳滨对虾(Penaeus vannamei)加工废弃物,并从发酵液中鉴定出一种新型抗菌肽(命名为BCE3),探究其对蜡样芽孢杆菌(Bacillus cereus)的抑菌作用...
【关键词】 凡纳滨对虾加工废弃物；抗菌肽BCE3；蜡样芽孢杆菌；
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【中文期刊】 黄巍 周丽荣 等 《细胞与分子免疫学杂志》 2015年31卷10期 1408-1412页MEDLINEISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的 观察淀粉样前体蛋白(APP) β位点单链抗体(scFv)对APP的α和β代谢的影响,为其作为APPβ分泌酶特异抑制剂奠定基础.方法 以APP β位点scFv 2H10基因序列为模板,通过PCR引入Igκ轻链信号序列和myc标签,与真核...
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【中文期刊】 陈琛 王新华 等 《生物化学与生物物理进展》 2009年36卷11期 1483-1489页SCIISTICPKUCSCDCABP
【摘要】 以屠宰场收集的新鲜、健康、雌性绵羊牛殖器官为原材料.采用乙酸浸提、透析、Sephadex G-50凝胶过滤层析和反相高效液相色谱(RP-HPLC)等方法分离纯化绵羊生殖道抗菌肽.以G+、G-和真菌为抗菌活性检测指示菌株,利用薄层琼脂糖孔穴扩...
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【中文期刊】 许先猛 董文宾 等 《粮油食品科技》 2015年6期 19-24页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 对添加胶原多肽螯合钙的补钙面条加工技术进行了研究。以猪皮明胶为原料，制备胶原多肽螯合钙，并对其结构进行了表征。添加胶原多肽螯合钙、猪皮明胶、复合磷酸盐和食盐对面条品质进行改良，通过感官评价对补钙面条的加工条件进行优化。试验结果表明，补钙面条...
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【中文期刊】 许丹 徐冬 等 《中华老年多器官疾病杂志》 2018年17卷1期 43-46页ISTIC
【摘要】 目的 探讨高龄重症肺炎患者血浆肌钙蛋白(cTnI)和脑钠肽(BNP)水平对预后的临床价值.方法 选择2013年1月至2017年1月在解放军第161医院干部病房住院的高龄(≥80岁)肺炎患者93例.按病情严重程度,分为两组:重症肺炎组(n=4...
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【中文期刊】 范亚楠 王佳 等 《医学研究杂志》 2017年46卷6期 51-55页ISTIC
【摘要】 目的 研究肉苁蓉炮制前后对正常大鼠润肠通便作用.方法 将SD大鼠灌胃给予相对应的供试品溶液,观察大鼠胃肠激素和肠神经递质等指标,比较各组结肠病理切片变化情况以及结肠组织中P物质(SP)和血管活性肠肽(VIP)的分布和含量的变化.结果 与正常...
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【中文期刊】 陈杰 蔡威 等 《中华小儿外科杂志》 2012年33卷5期 378-381页ISTICPKUCSCD
【摘要】 目的 了解短肠综合征大鼠残存小肠自发性节律性收缩运动及卡巴胆碱诱导小肠平滑肌肌条收缩反应的变化趋势,并探讨腹腔注射胰高血糖素多肽-2 (GLP-2)对短肠综合征大鼠残存小肠术后代偿反应的改善作用及其机制.方法 通过外科手术方法建立动物模型,...
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【中文期刊】 《中国神经再生研究（英文版）》 2008年3卷4期 453-455页SCIMEDLINEISTICCSCDCABP
【摘要】 BACKGROUND: Buthus martensii Karsch is a rare medicinal animal, and dried integral Buthus martensii Karsch is an importa...
【关键词】 Buthus martensii Karsch；stereotaxis；microelectrode recording；
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【中文期刊】 王伟 高秀兰 等 《现代中西医结合杂志》 2014年28期 3079-3083,3089页ISTICCA
【摘要】 目的：采用质谱技术鉴定组织型激肽释放酶（ TK）的脑相关蛋白。方法将含全长、无信号肽的 TK基因质粒转染生物素标记 Neuro-2a细胞，细胞裂解液用兔源性抗 GFP抗体进行免疫共沉淀，特异性识别生物素的链亲和素-辣根过氧化物酶进行检测；将...
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【外文期刊】 Kanning KC ; Hudson M ; 等 《The Journal of Neuroscience: The Official Journal of the Society for Neuroscience》 2003年23卷13期 5425-5436页SCISCIEMEDLINE
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