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【学位论文】 作者：张娜导师：马冠生 杜松明 张倩 中国疾病预防控制中心 公共卫生与预防医学 营养与食品卫生学（博士） 2017年
【摘要】 背景:水具有多种生理功能,对维持机体生命和正常的生理活动至关重要.机体的水合状态与水密切相关,水的摄入量和排出量决定着机体的水合状态.水摄入不足或体内水分丢失过多,都可能使机体处于脱水状态.脱水状态会对机体的健康有一系列的影响,如有可能降低...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【学位论文】 作者：唐振闯导师：马冠生 赵丽云 杜松明 中国疾病预防控制中心 公共卫生与预防医学 营养与食品卫生学（博士） 2016年
【摘要】 背景早餐被认为是三餐中最重要的一餐.早餐所提供的能量和营养素不仅是保持身体健康的需要,也是维持大脑认知能力的需要.研究早餐质量对青年脑力劳动者短期认知能力的影响,并探讨其相关机制,不仅有助于提高青年脑力劳动者对早餐重要性的认识,还可以减少因...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【学位论文】 作者：王婷婷导师：胡小琪 马冠生 中国疾病预防控制中心 公共卫生与预防医学 营养与食品卫生学（硕士） 2016年
【摘要】 研究背景贫血在我国乃至世界范围内都是一个重要的公共卫生问题.在我国,儿童青少年贫血被纳入学生常见病范畴,是我国开展学生常见病防治的重要内容之一.贫血对儿童青少年的影响较成人更为显著,导致发育迟缓,身体抵抗力、认知功能下降等,对儿童自身生长发...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【学位论文】 作者：卢士军导师：马冠生 杜松明 张倩 中国疾病预防控制中心 公共卫生与预防医学 营养与食品卫生学（博士） 2015年
【摘要】 背景青少年饮酒已成为全球重要的公共卫生问题之一.对青少年饮酒行为进行调查,并采取相应防控措施,不仅有助于促进青少年身体发育,减少饮酒引起的各类损伤,还可以降低成年后出现酒精相关恶性疾病风险,减轻饮酒所造成的国家疾病负担.目的通过对北京、上海...
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- 结论：
【学位论文】 作者：张帆导师：马冠生 中国疾病预防控制中心 公共卫生与预防医学 营养与食品卫生学（博士） 2015年
【摘要】 研究背景我国政府为开展"农村义务教育学生营养改善计划"(以下简称"学生营养改善计划")投入了巨大的人力、物力和财力,其产出如何(即健康效果和经济效果)一直是卫生政策决策者亟待了解和关注的问题.运用卫生经济学理论对全国性的学生餐营养改善项目进...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【学位论文】 作者：徐建伟导师：马冠生 中国疾病预防控制中心 公共卫生与预防医学 营养与食品卫生学（博士） 2014年
【摘要】 研究背景高血压已成为当前我国迫切需要应对的重大公共卫生问题,通过降低人群食盐摄入量以预防和控制高血压,已经被证明是最具成本效果的人群策略,在国际上得到广泛认可.我国居民食盐摄入水平一直居高不下,虽然《中国慢性病防治工作规划》已提出了明确的减...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【学位论文】 作者：南慧导师：李廷玉 马冠生 重庆医科大学 重庆医科大学 临床医学 儿科学（硕士） 2011年
【摘要】
目的:调查我国6城市小学生肥胖相关营养知识及行为、对肥胖儿童的看法、体形认知及获取肥胖相关营养知识途径现状,为制定切实可行的学生肥胖预防策略提供科学依据。
方法:采用分层随机整群抽样的方法,从北京、上海、广州、哈尔滨、济南和重...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【学位论文】 作者：杜晓燕导师：裴迎新 马冠生 郑州大学 公共卫生与预防医学 营养与食品卫生（硕士） 2011年
【摘要】
研究目的:了解藏羌地区藏族和汉族儿童少年在不同年龄阶段生长发育增长情况,寻找其增长最迅速的时期;探讨膳食摄入、身体活动水平等对藏羌地区藏族和汉族儿童少年生长发育的影响;为促进边远地区儿童少年生长发育研究提供科学依据。
研究对象...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【学位论文】 作者：刘颖导师：李军 马冠生 山东大学 公共卫生与预防医学 儿少卫生与妇幼保健学（硕士） 2010年
【摘要】
[研究目的]
钙和维生素D是维持骨骼健康和体重正常的必需营养素,我国老年妇女由于钙和维生素D缺乏导致的骨质疏松和超重、肥胖普遍存在。国外大量研究表明,适量补充钙和维生素D能够有效地改善老年妇女的骨量丢失和超重肥胖状况,但国内相...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【学位论文】 作者：范轶欧导师：徐贵法 马冠生 山东大学 公共卫生与预防医学 营养与食品卫生（博士） 2010年
【摘要】
研究背景：
研究表明，不合理的膳食模式是导致慢性疾病发生的主要危险因素。膳食、营养与慢性疾病关系研究中面临的一个主要的挑战就是如何准确地评估食物或营养素日常摄入量(usual intake，UI)，即个体长期(1年)每日食物或...
- 概要：
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- 结论：
【学位论文】 作者：徐海泉导师：马爱国 马冠生 青岛大学 公共卫生与预防医学 营养与食品卫生学（硕士） 2009年
【摘要】 目的：调查青少年实际植酸摄入量，对比膳食中的植酸在加工烹饪前后的损失，分析加工烹饪后的膳食中植酸与钙、铁、锌的比例关系。探讨补钙不同剂量的青少年，膳食中植酸与钙最佳摩尔比值，以及该比值对铁、锌吸收利用的影响。 方法：随机选取北京市...
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【学位论文】 作者：金瑛导师：马冠生 中国疾病预防控制中心 公共卫生与预防医学 营养与食品安全（博士） 2009年
【摘要】 膳食多样化是提高膳食质量、促进健康的一个重要因素。膳食多样化与营养素的充足状态、成人BMI等营养状态指标,以及高血压、糖尿病高血脂等某些营养相关性慢性疾病存在一定相关性。因此,了解我国居民膳食多样化水平现况及其与营养充足状态及营养相关性慢性...
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【学位论文】 作者：杜松明导师：马冠生 中国疾病预防控制中心 公共卫生与预防医学 营养与食品卫生学（博士） 2008年
【摘要】 研究背景代谢综合征(metabolic syndrome,MS)是糖代谢异常和心血管疾病的多种危险因素在个体内聚集的状态,包括肥胖、胰岛素抵抗、血脂异常、高血压.随着全球范围内儿童少年肥胖发病率的逐年增长,儿童代谢综合征的发病率和由此引起的...
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【学位论文】 作者：张潮导师：马冠生 李宁 中国疾病预防控制中心 公共卫生与预防医学 公共卫生（硕士） 2006年
【摘要】 目的和意义：随着近年来生物技术的迅速发展，新资源食品得到了广泛的开发和利用，如何对新资源食品进行有效管理，使得对它的管理跟上它自身的发展，已经成为当前各国卫生管理部门面对的首要问题。新资源食品作为无安全食用历史的非传统食品，由于对其安全性缺...
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【学位论文】 作者：曹煜导师：马冠生 常素英 中国协和医科大学 北京协和医学院;中国医学科学院;清华大学医学部 公共管理 社会医学与卫生事业管理（硕士） 2006年
【摘要】 研究目的 了解我国农村地区婴幼儿辅助食品市场销售情况；了解农村地区婴幼儿看护人购买市售婴幼儿辅食及其对市售婴幼儿辅食的认识情况；发现农村地区市售婴幼儿辅食销售和购买存在的问题，以及影响购买的因素；为有针对性地推广有效改善我国农村地...
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【学位论文】 作者：崔宝荣导师：马冠生 中国疾病预防控制中心 公共卫生与预防医学 公共卫生（硕士） 2006年
【摘要】 背景：钙是骨骼健康发育必需的营养素，我国青少年低钙摄入是多年来存在的问题。青春期是骨量积累关键时期，影响到成年后的骨骼健康水平。研究表明，补钙能促进骨的钙化，但是补钙对中国青少年的骨量和生长发育的影响还不确定。 目的：观察补钙对青...
- 概要：
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【学位论文】 作者：刘树芳导师：马冠生 常素英 中国协和医科大学 公共管理 社会医学与卫生事业管理（硕士） 2005年
【摘要】 目的了解5县不同经济状况农村地区婴幼儿辅食添加现状和婴幼儿看护人对辅食添加的认识,发现我国农村婴幼儿辅食添加存在的问题,提出改善婴幼儿辅食添加的策略,为开展有效的婴幼儿喂养指导和农村营养干预措施提供科学依据.方法从北京房山、浙江东阳、河南辉...
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【学位论文】 作者：狄玉峰导师：赵斌 马冠生 河北师范大学 临床医学 运动人体科学（硕士） 2004年
【摘要】 肥胖发病率在世界范围内呈逐年上升趋势,肥胖与多种疾病包括心脑血管疾病、Ⅱ型糖尿病、某些肿瘤发生以及相关死亡关系密切.体力活动对肥胖有一定的影响,但是,目前对体力活动模式研究的较少. 目的:描述比较体重正常和肥胖人群的体力活动状况,为肥胖的...
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【学位论文】 作者：陈慕磊导师：马冠生 李全乐 中国协和医科大学 北京协和医学院;中国医学科学院;清华大学医学部 公共管理 社会医学与卫生事业管理（硕士） 2004年
【摘要】 研究目的评价运用健康促进学校模式开展营养干预的效果,为学校营养工作的开展积累经验.研究方法采用三阶段分层整群随机抽样方法在广州、济南2个城市选取调查对象.并于2001年3-8月,在干预学校中运用健康促进学校模式开展营养干预活动,对照学校不实...
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