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【中文期刊】 北京市食品药品监督管理局  《首都食品与医药》 2016年23卷19期 11-12页

【摘要】 根据《中华人民共和国食品安全法》等法律法规的要求，现将2016年北京市食品安全监督抽检信息予以公告。
　　本次公布的监督抽检信息中合格食品类别涉及罐头食品、冷冻饮品、糖果和巧克力制品、坚果与籽类食品、水果制品、饮料，共计1040批次。...

【中文期刊】 尤兰  《食品安全导刊》 2013年20期 58页

【摘要】 近日,西安市质监局公布第三季度产品质量监督抽查情况.结果显示,有4成以上的方便食品不合格.据悉,西安市第三季度抽查对象主要是西安企业所生产的月饼、水果制品、方便食品、膨化食品,共抽取了61家上述产品生产企业的88个批次样品,合格率89.8％...

【中文期刊】 孟雯  《食品安全导刊》 2013年9期 14-14页

【摘要】 本刊讯（记者孟雯）9月3日，福建省质量技术监督局日前对全省242家企业生产的295批次水果制品及蔬菜制品进行了抽查。其中，抽查速冻果蔬产品16批次，合格率为100%；抽查食用菌制品131批次，合格128批次，合格率为97.7%；抽查蜜饯等水...

【中文期刊】 王友平  《食品安全导刊》 2010年4期 50-51页

【摘要】 <篇首> 果胶(pectin)是天然存在于水果及蔬菜中的水溶性膳食纤维,可以通过工业化生产从苹果渣(皮)、柑橘皮等副产品中提取分离而成.它是一种天然、营养、健康的食品配料,具有优良的凝胶、增稠、稳定和乳化等功能,已被广泛应用于果酱、果冻、水果制...

【中文期刊】 《中国食品药品监管》 2017年5期 34-36页

【中文期刊】 《人人健康》 2014年6期 29页

【摘要】 据《南方日报》近日,广州市质监局发布了水果制品抽检结果,49种抽查产品中15批次不合格,不合格产品发现率为30.6％,其中广州市江南食品有限公司的国兴牌散装车厘子被检出胭脂红超标.记者了解到,胭脂红是一种人工合成色素,会对人体造成潜在的危害...

【中文期刊】 张智芳 刘雪杰  等 《中国人兽共患病学报》 2024年40卷7期 636-643页 ISTICPKUCSCDCA

【摘要】 目的 分析比较美国和中国李斯特菌病(Listeriosis)的流行特点,为我国李斯特菌病的防控提供参考依据.方法 对美国2009-2021年李斯特菌病监测资料进行描述性统计分析,并根据美国疫情监测数据进行食品归因估计.国内数据来源:搜集中国...

【关键词】 食源性疾病； 单增李斯特菌； 归因估计；

【中文期刊】 石晶 徐茜  等 《中国急救医学》 2024年44卷11期 965-971页 ISTICCSCDCA

【摘要】 目的 评估不同饮食摄入量与心肌梗死发病风险之间是否存在因果关系.方法 从国际公开数据库中获取全基因组关联研究(GWAS)相关数据,8类(包括饮品、谷薯类、蔬菜水果、肉蛋类、乳制品、豆类、坚果类和盐)共33种饮食摄入量相关遗传变异的单核苷酸多...

【关键词】 饮食摄入量； 心肌梗死； 孟德尔随机化；

【中文期刊】 李艳飞 谭云鹤  等 《右江医学》 2024年52卷3期 249-255页

【摘要】 目的 了解2017-2021年柳州市食源性疾病监测情况,分析其流行病学特征,为进一步提高食源性疾病监测能力策略的制订提供科学依据.方法 收集2017-2021年柳州市食源性疾病监测点报告系统中数据,并对采集的粪便/肛拭子标本进行病原体检测,...

【关键词】 食源性疾病； 监测； 流行特征；

【中文期刊】 万悦 焦玲玲  等 《食品安全导刊》 2024年29期 140-142页

【摘要】 本研究分析光谱技术在水果蔬菜、肉类乳制品、谷物油类及饮料酒类检测中的实际应用,并探讨了其具体分类及特点.结果表明,近红外光谱、拉曼光谱、荧光光谱等技术在食品检测中表现出无损、快速、环保等优势,能够有效提升食品安全检测的效率与准确性,为食品质...

【关键词】 光谱技术； 食品检测； 近红外光谱；

【中文期刊】 赵振宇 宛立鹏  等 《广西医科大学学报》 2023年40卷10期 1646-1651页 ISTICCA

【摘要】 目的:研究山东省农村人群中的自杀未遂与食物摄入的关系.方法:选取山东邹城、莒南、章丘、新泰和沂水5个县农村地区的自杀未遂者作为病例组,同期选择性别和年龄(±3岁)相匹配的同村或邻村居民作为对照组,每组132例.采用面对面、一对一的访谈方式和...

【关键词】 食物摄入； 自杀未遂； 病例对照研究；

【中文期刊】 杨曼 董昀球  等 《中国健康教育》 2022年38卷10期 914-920页 ISTICPKU

【摘要】 目的 探究江苏省无锡市社区人群中不同肥胖和代谢类型的现患情况及其影响因素.方法 以整群随机抽样方法抽取无锡市18周岁及以上、居住满6个月及以上常住居民为研究对象,进行问卷调查、体格检查和血生化检测,分析4种不同肥胖和代谢类型患病情况,采用L...

【关键词】 肥胖； 代谢； 影响因素；

【中文期刊】 韩晓雪 司军  等 《食品安全质量检测学报》 2023年14卷7期 173-181页

【摘要】 作为智能包装不可缺少的一部分——新鲜度指示剂,通过指示敏感材料与食品腐败过程中产生的特定产物发生反应,并将反应结果转换成易于消费者直接观察和判断的信号,如:颜色信号、电信号、荧光信号等,为消费者提供实时质量监控信息,有效满足市场对食品品质监...

【关键词】 新鲜度； 指示剂； 智能包装；

【中文期刊】 孟静 钟立霞  等 《中国乳业》 2023年4期 76-81,86页

【摘要】 致泻大肠埃希氏菌O157:H7(STEC O157:H7)是大肠埃希氏菌中致病性最严重的一种食源性致病菌,主要存在于牛肉、牛奶、水果及其制品中,对身体健康造成很大危害,甚至引发死亡.食品中STEC O157:H7检测尤为重要.本文对国内外S...

【关键词】 致泻大肠埃希氏菌(STEC O157； H7)； 检验检测；

【中文期刊】 刘婷婷 宋壮志  等 《中国初级卫生保健》 2023年37卷8期 82-85页

【摘要】 目的:分析内蒙古食源性疾病流行特征,为食源性疾病防控提供科学依据.方法:2016-2020年,由哨点医院采集食源性疾病病例及标本信息,汇总分析阳性数据.结果:共收集到食源性疾病阳性病例913例,检出病原体943株.阳性病例集中分布于6-10...

【关键词】 食源性疾病； 疾病监测； 流行病学；

【中文期刊】 何其栋  《河南医学研究》 2023年32卷7期 1185-1189页 CA

【摘要】 目的 通过整理分析河南省安阳市2019—2021年食源性疾病报告和监测情况,为制定和调整食源性疾病防控策略提供参考.方法 收集整理安阳市2019—2021年食源性疾病监测数据,采集患者粪便并检测相关病原体,对监测结果进行整体统计分析.结果 ...

【关键词】 食源性疾病； 病例监测； 流行病学特征；

【中文期刊】 孙磊 张冠  等 《河南医学研究》 2023年32卷15期 2733-2738页 CA

【摘要】 目的 分析2020-2021 年洛阳市食源性疾病病例的流行病学特征,为食源性疾病的预防控制提供科学依据.方法 从食源性疾病监测报告系统收集2020-2021 年洛阳市医疗机构报告的食源性疾病监测病例信息,对37 182 例食源性疾病病例的基...

【关键词】 食源性疾病； 监测； 流行病学特征；

【中文期刊】 朱艳红  《现代食品》 2023年29卷24期 194-196页

【摘要】 水果中的总酚是由芳香环和 2 个以上酚羟基组成的单体分子到高聚合化合物的一类次生代谢产物的统称.本研究采用福林酚-比色法,提取了水果及其制品中的总酚.结果表明,此方法简便、快捷,且灵敏度高,可用于检测水果中的总酚含量.

【关键词】 水果； 总酚； 紫外分光光度计法；

【中文期刊】 申贵元 张曼  等 《中国食物与营养》 2023年29卷11期 29-36页

【摘要】 目的:了解青海省农牧区四、五年级小学生家庭食物环境现状,为改善当地学龄儿童家庭食物环境提供科学依据.方法:采用多阶段分层随机抽样的方法,从青海省3座市(州)10所小学,抽取94名四、五年级学生以及其对应家长作为研究对象,通过自填问卷调查家庭...

【关键词】 食物环境； 食物规则； 营养素养；

【中文期刊】 陈秋铅 陈朝容  等 《心血管病防治知识》 2023年13卷7期 13-15页

【摘要】 目的 探究孕期营养摄入、膳食模式与妊娠高血压疾病(HDP)发病的关系,以期为临床诊治预防提供有效的参考依据.方法 回顾性选取我院2018年1月至2020年1月接受的HDP患者62例作为观察组,并将同一时期于我院进行健康体检的非HDP孕妇60...

【关键词】 孕期营养摄入； 膳食模式； 妊娠高血压疾病；

【中文期刊】 宋晓晶  《中国农村卫生》 2022年14卷9期 61-62页

【摘要】 目的 分析2021年农安县302例食源性疾病病例的监测结果,了解农安县食源性疾病的流行因素及监测系统现状,为食源性疾病监测工作提供依据.方法 运用描述性流行病学的方法,分析2021年农安县食源性疾病病例监测系统中的病例信息.结果 共收集食源...

【关键词】 食源性疾病； 监测系统； 致病因素；

【中文期刊】 孟晓飞  《航空航天医学杂志》 2022年33卷7期 850-852页

【摘要】 目的 统计分析濮阳市2019年食源性疾病哨点医院的主动监测结果及其流行病学特征,为食源性疾病的防控提供依据.方法 收集濮阳市2019年哨点医院主动监测的339例食源性疾病数据,并进行流行病学统计分析.结果 339例食源性疾病病例中,男性占比...

【关键词】 食源性疾病； 主动监测； 流行病学特征；

【中文期刊】 林小晖 宋菁景  等 《食品安全导刊》 2022年23期 13-15页

【摘要】 随着近几年经济的发展,社区团购成为了人们新的购物方式.在社区团购的商品中,新鲜的蔬菜水果奶制品成为热销品,生鲜产品对环境的要求较高,存在的食品安全问题也必须引起重视.为了维护消费者等相关群体的利益,本文讨论了新形势下社区团购的特点及存在的食...

【关键词】 社区团购； 生鲜产品； 食品安全风险；

【中文期刊】 朱文博 赵凌燕  等 《天津师范大学学报（自然科学版）》 2022年42卷4期 59-63页

【摘要】 为了简单、快速、准确地检测水果及其制品中的克百威农药残留,基于单克隆抗体,建立了间接竞争生物素/亲和素酶联免疫分析方法(BA-ELISA).以苹果、苹果汁、橙子、橙汁为样品原材料,采用乙腈提取、旋蒸、甲醇复溶等简单前处理,用0.5％的FG-...

【关键词】 水果； 克百威； 快速检测；

【中文期刊】 胡芳 任妍娜  等 《质量安全与检验检测》 2022年32卷2期 13-16页

【摘要】 为了解近年来内蒙古自治区的食品安全情况及主要问题,本文汇总2015—2019年内蒙古自治区各级食品安全监督抽检的数据,对不合格项目进行归类分析.结果显示,2015年2月—2019年12月,内蒙古自治区各级食品监督抽检共计202474批次样品...

【关键词】 食品安全； 监督抽检； 不合格率；

【中文期刊】 万静 马骏  等 《生物安全学报》 2017年26卷1期 98-102页 ISTICPKUCSCD

【摘要】 [目的]口岸截获有害生物的数据分析可为进境农林产品检疫监管提供依据.[方法]对澳大利亚自2010至2015年输华农林产品及其入境口岸有害生物截获情况做综合分析.[结果]2010—2015年从澳大利亚输华农林产品货物中截获各类检疫性有害生物1...

【关键词】 澳大利亚； 农产品； 检疫性有害生物；

【中文期刊】 张带荣  《中国临床药理学杂志》 2014年10期 962-965页 ISTICPKUCSCDCA

【摘要】 番茄红素是一种天然的类胡萝卜素，主要存在于新鲜蔬菜和水果中，在番茄或番茄制品中含量最高；但目前番茄红素治疗前列腺癌的作用机制还未彻底阐明，动物研究及大型的临床随机试验有限，其预防和治疗前列腺癌的疗效仍缺乏临床证据。本文对番茄红素的生物学特性...

【关键词】 番茄红素； 前列腺癌； 作用机制；

【学位论文】 作者： 张峰 导师：邓平  南华大学  临床医学 内科学(心血管病学)（硕士） 2017年

【摘要】 目的：本研究旨在通过对中国四个长寿地区（湖南省邵阳市隆回县、广西省桂林市永福县、安徽省亳州市谯城区、江苏省南通如皋市）长寿老人采取入户问卷调查，分析影响长寿的有效因素，探究其综合作用对人体健康长寿的影响。
　　方法：参考国内外相关文献...

【关键词】 长寿现象； 清洁燃料；

【中文期刊】 苗蕾 李芳健  等 《中国全科医学》 2011年14卷1期 87-89页 ISTICPKUCA

【摘要】 目的 了解广州市番禺区社区居民的行为生活方式,为开展健康教育和制定干预措施提供依据.方法 通过系统整群随机抽样,采用自制调查问卷对广州市番禺区15岁及以上的20 506名社区居民进行调查,采用SPSS 13.0统计软件对数据进行一般描述性分...

【关键词】 社区居民； 行为； 生活方式；

【中文期刊】 张亚钦 李辉  等 《中国儿童保健杂志》 2008年16卷3期 268-270页 ISTICPKUCSCDCA

【摘要】 [目的] 分析我国婴儿辅食添加的现状、变化趋势以及与生长发育的关系. [方法] 以"2005年中国九市七岁以下儿童体格发育调查"中1～12个月婴儿为对象,现场询问获得辅食添加信息. [结果] ①1～3、4～5和6～12月婴儿辅食添加率:城区...

【关键词】 辅食添加； 体重； 身长；