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【会议论文】邢春晓 中国医院协会后勤管理专业委员会第二十二届学术研讨会 2018年
【摘要】 目的:提高公立医院职工及病人对食堂膳食的满意度;方法:通过管理模式探索,完善规章制度、提升人员素质、降低食堂经营成本,借助信息化平台,改善服务流程,增加膳食服务举措;结果:病员、职工对食堂的膳食满意度逐年上升.结论:通过食堂管理模式的探索可...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【会议论文】杨士娟 2018第三届全国医院后勤精细化管理高峰论坛 2018年
【摘要】 2018年相关部门将后勤服务纳入第三方调查医院综合满意度行列,充分体现医院的后勤服务在民生方面备受关注意识社会反应最多的关键点,所以提升医院食堂患者满意度和职工满意度是后勤部门要抓的重点工作.
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【会议论文】 第36次全国医药行业QC小组成果发表交流会 2015年
【摘要】 广州海瑞药业有限公司(以下简称海瑞药业)是扬子江药业集团旗下子公司,成立于2004年,是一家集研发、生产、营销为一体的现代化综合性制药企业。海瑞药业为保证员工福利，方便员工就餐，2004年开设员工食堂，至今已有11年。公司食堂建筑面积约50...
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- 方法：
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【中文期刊】 赵红深 李雨生 等 《中国临床康复》 2006年10卷22期 23-26页ISTICPKUCA
【摘要】 目的:调查、测评职业院校学生的生活质量,并测试和分析后勤生活服务对其生活质量的影响.方法:于2005-11-06/11-16整群随机抽取湖南环境生物职业技术学院医学部医学、药学、护理3个系1～4年级(2002～2005)在校学生393人,南...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 朱小平 冒晓飚 等 《江苏卫生事业管理》 2019年30卷9期 1157-1158,1162页
【摘要】 目的:分析及探讨PDCA管理工具在医院职工食堂餐饮服务中的管理成效.方法:运用PDCA方法分析医院职工食堂卫生、环境、菜品质量、服务态度等方面存在的问题并采取措施加以改进.结果:职工对食堂的满意度有所提高.结论:运用PDCA管理工具有利于改...
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【中文期刊】 胡翠洁 《中国伤残医学》 2014年21期 139-140页ISTIC
【摘要】 目的：探讨实行内分泌科糖尿病病人医疗饮食制供餐模式的效果。方法：对1年来我院实行内分泌科糖尿病病人医疗饮食制供餐模式的运营情况进行总结分析。结果：平均就餐率达到90%以上，平均就餐满意度达93.3%，可接受满意度达到100%。结论：实行内分...
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【中文期刊】 黄爱娥 《医学临床研究》 2012年29卷8期 1557-1559页ISTICCA
【摘要】 [目的]评价医院后勤服务社会化的效果.[方法]采用问卷调查的方式,对本院患者(n=165)、患者家属(n=123)、职工(n=137)共425人进行调查,了解对医院后勤服务社会化后的环境卫生、食堂服务等8项服务的满意度.[结果]被调查者对各...
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【中文期刊】 许龙龙 《江苏卫生事业管理》 2018年29卷10期 1114-1117页
【摘要】 目的:通过调查研究江苏省某三级甲等综合医院的员工满意度、分析影响员工满意度的多种因素,为完善医院管理提出建议.方法:以分层抽样方法抽取1 179名员工,通过调查问卷进行调查分析.结果:医院员工对医院管理的总体满意度为84.32%;员工对工资...
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【中文期刊】 杨力 胡安胜 《南方农机》 2018年49卷17期 171-172,183页
【摘要】 参照ACSI模型建立部队食堂满意度评价指标模型.通过从感知质量环境、感知服务质量、感知饭菜质量环境三个方面对某部队食堂满意度的调查,结合调查问卷设计和有效性分析以及食堂伙食保障存在问题的阐述,提出了相应对策建议.
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【中文期刊】 刘莉莉 王焱 《中国社区医师》 2018年34卷11期 184-185页
【摘要】 运用PDCA循环的科学管理方法进行质量改进,提升食堂服务质量,加强糖尿病患者的教育,强化营养师的临床参与,定期检查、反馈与修正.糖尿病膳食满意度由78.4％提升至90.1％(P<0.05).运用PDCA循环法可以有效提高糖尿病膳食的满意度.
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【中文期刊】 顾雪明 郝东平 等 《职业与健康》 2007年23卷20期 1826-1827页ISTICCA
【摘要】 目的 评价常州市建筑工地食堂实施规范化管理的效果.方法 制订建筑工地食堂规范化管理要求,选择40家新建工地食堂,予以干预措施,进行规范化管理,纵向观察5～8个月,将现场调查和实验室检测结果与实施规范化管理前52家普通工地食堂调查情况作比较....
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【中文期刊】 张建顺 《食品安全导刊》 2017年36期 23页
【摘要】 高校食堂安全管理是高校日常管理的重要组成部分.近些年来,随着我国高校改革的进一步深化以及师生就餐要求的提升,改善就餐环境、确保食品安全、提高服务质量、提升食堂满意度已经成为高校食堂管理的重要课题.本文从高校食堂满意度的角度入手,论述了提升高...
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【中文期刊】 康小明 吕卫华 等 《现代医院管理》 2017年15卷1期 80-82页
【摘要】 医院食堂是医院后勤管理中的重要部分,关系到全院职工、患者及患者家属的健康和安全.为提高食堂服务水平和质量,提高食堂服务的满意度,常熟市第二人民医院将精益管理的理念引入食堂自主经营管理中,以顾客价值为导向,确立医院食堂的经营理念和目标,以服务...
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【中文期刊】 金仁贵 《人力资源管理》 2016年11期 140-141页
【摘要】 高职院校食堂管理工作直接关系到全校师生的切身利益,但是通过对食堂饭菜种类、口味、分量、新鲜卫生度、价格满意度问卷调查,学生用餐满意度并不高.通过对存在问题多角度剖析,提出具体可操作建议,以期提高学生用餐满意度.
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【中文期刊】 谭安祖 陈达 等 《科技创新与应用》 2016年28期 51-52页
【摘要】 智能卡在各个社会领域已经有了广泛的应用,包括公共交通、超市、银行等,其在医疗卫生领域的作用也同样不容小觑.我院为了满足职工的就餐需求,创造一个安全卫生的数字化食堂环境,自主开发了一套基于.NET框架的智能卡消费系统,利用串口通讯RS232及...
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【中文期刊】 陈德泉 《养生保健指南》 2016年21期 254-254页
【摘要】 选取潮州市3所初中为研究对象，调查学生早餐的用餐和供餐状况，调查学生对早餐的满意度，为相关措施的制定提供参考。结果显示：①32.72%的学生在学校食堂就餐，23.98%的学生吃外送营养餐，25.19%的学生家里就餐；18.11%的学生不吃早...
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【中文期刊】 夏红 赵银红 《中国保健营养》 2016年26卷9期 292-293页
【摘要】 目的 分析贫困地区农村叉务教育阶段营养改善计划(以下简称“农村学生营养改善计划”)学生在校就餐满意度,为今后更好地做好学生营养改善工作提供可靠依据.方法 从实施“农村学生营养改善计划”的6个监测县中选择重点监测县为调查对象,以学校供餐为主....
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【中文期刊】 马国强 唐磊 《福建质量管理》 2016年5期 9-10页
【摘要】 ISO9001质量管理体系是提高高等学校清真食堂管理和服务水平的有效途径,也是解决清真食堂饮食安全的有效手段.引入ISO9001质量管理体系有利于加强高校饮食质量管理,优化管理流程、提高设计水平、改善服务质量,促进服务满意度提高.本文对我国...
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【中文期刊】 张红芳 《江苏卫生事业管理》 2015年26卷4期 122-123页
【摘要】 病人膳食满意度成为评价医院治疗效果和医疗服务质量的指标之一,其中住院病人膳食满意度是病人总满意度不可忽视的一个方面,“改善伙食、提升质量,提高病人膳食满意度”已成为医院后勤部门关注和重视的焦点[1].近年来,我院对病人膳食方面的关注点进行综...
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【中文期刊】 熊瑛 余国兆 《基层医学论坛》 2015年22期 3092-3093页
【摘要】 目的：讨论医院后勤精细化管理实践的效果。方法随机抽取我院2012年1月—12月收治的患者100例和医护人员50例，列为对照组；另随机抽取我院2013年1月—12月收治的患者100例和医护人员50例，列为观察组。2012年1月—12月未使用精...
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【中文期刊】 刘慧静 周玺 等 《新教育时代电子杂志（教师版）》 2015年9期 64-64,95页
【摘要】 目的：旨在了解云南大学生的饮食习惯与营养现状，提高云南大学生健康水平和养成良好的饮食习惯，为决策部门提供参考依据。方法采用问卷调查的方法，随机抽取240名在校大学生，进行营养状况、饮食习惯、食堂服务满意度的问卷调查，数据经过SPSS13.0...
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【中文期刊】 风沙 《当代护士（上旬刊）》 2015年9期 53-57页
【摘要】 第六章三十八这时,陈伯快步从病房出来,把他女儿往回拽.陈伯知道今天上级来检查,所以很配合地把自己的个人卫生搞得像模像样,连脚都洗了. 我们病区的所有病人和家属都知道今天检查, 也都很配合,不像往常那样没事时站在护士站和我们拉家常.刚才那俩检...
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【中文期刊】 石月锋 任向莉 等 《商丘职业技术学院学报》 2015年5期 102-104页
【摘要】 大学生是社会的另一特殊群体，而且正处于青春发育时期。高校食堂管理影响学生的生活质量。文章从在本校食堂外包情况下同学们的就餐满意度入手，对食堂的菜品质量、服务态度以及货源进行调查。总结出了高校食堂的营养中存在的相关问题，并根据调查结果汇总进行...
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【中文期刊】 郭争鸣 张乐 等 《卫生职业教育》 2014年32卷2期 139-140页
【摘要】 目的 摸清我校新生适应性的真实情况,了解新生入学的教育效果.方法 面向我校全体2012级大专新生发放适应性调查问卷,由学生独立完成.结果 新生总体对学习、生活评价一般,学习问题成为适应性差的首要问题,对专业认可度不高,对学校食堂卫生、服务质...
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【中文期刊】 徐波 《当代医药论丛》 2014年8期 173-173,174页
【摘要】 探讨对学校食堂实施卫生监督量化分级管理的效果。方法：自2008年6月开始，我院在全镇5所中小学校所属的8个食堂实施卫生监督量化分级管理，并对实施前后这8个食堂的卫生实施管理情况、清洁卫生状况、餐具消毒情况、食品质量及师生对食堂的满意度等指标...
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【中文期刊】 刘慧静 周玺 等 《新教育时代电子杂志（教师版）》 2014年36期 42-42,34页
【摘要】 目的：旨在了解云南大学生的饮食习惯与营养现状，提高云南大学生健康水平和养成良好的饮食习惯，为决策部门提供参考依据。方法采用问卷调查的方法，随机抽取240名在校大学生，进行营养状况、饮食习惯、食堂服务满意度的问卷调查，数据经过SPSS13.0...
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【中文期刊】 李军成 路彩霞 《中国动物检疫》 2013年6期 25-26,39页
【摘要】 民以食为天，食以安为先，近年来，大学食堂肉品安全问题频发，引起全社会的关注。通过加强管理，形成一条从生猪饲养、屠宰加工，再到储运销售的畅通、有效、稳定且受控的猪肉质量链，提高猪肉质量水平，增进大学肉食品消费满意度，确保大学食堂肉品安全。
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【中文期刊】 何青霞 《医学信息》 2013年20期 129-130页
【摘要】 目的了解住院患者对医院饮食的满意情况和影响因素，并提出的相应有效应对措施。以及医院食堂的基本情况，患者对医院饮食的看法。方法随机选择某医院的住院患者采用问卷调查的方式进行沟通情况调查结果。结果患者对医院饮食的满意度较低且影响因素较多。结论患...
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【中文期刊】 赖晓明 《医学信息》 2013年26卷30期 48页
【摘要】 随着医学科学的发展、医学模式的转变,营养与健康的关系、营养治疗与营养支持的作用,已逐渐融入现代医学的医疗、护理之中.营养食堂的质量管理问题也越来越受到重视.笔者认为医院对营养食堂的管理不能一包了之,放任不管,而应该更加科学规范的监督管理好营...
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【中文期刊】 丁薇 康爱梅 《当代护士（专科版）》 2012年10期 153-155页
【摘要】 总结了电子订餐综合信息管理的步骤与方法.包括以临床医院信息系统(简称HIS系统)为依托,通过临床护士工作站窗口为患者进行电子订餐、营养食堂加强订餐数据审核等,从而减少了人工操作的错误,提高了工作效率,使治疗膳食的落实率得到较大提高.认为电子...
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