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【中文期刊】 蔡隽妮 韦放球 等 《化学与生物工程》 2011年9期 39-42页
【摘要】 对南海石珊瑚Di ploria strigosa中一株共生放线菌ZJG1进行发酵,采用热水提取、乙醇沉淀、Sevag法脱蛋白、乙醇分级沉淀分离的方法提取纯化多糖,采用苯酚-硫酸法测定多糖含量,并以Vc为对照,采用DPPH清除法研究多糖对自由...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 芦双 董静洲 等 《湖北民族学院学报（自然科学版）》 2011年29卷4期 460-463页
【摘要】 通过对市场上常见的多汁类的21种水果和15种蔬菜进行压榨取汁,然后利用DPPH(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazy)法测定了它们的总体抗氧化活性,结果表明常见水果中的草莓、荔枝、菠萝等以及蔬菜中的番茄、莲藕、胡萝卜、白...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 赵振军 胡贤春 等 《湖北农业科学》 2011年50卷22期 4686-4688页
【摘要】 采用清除有机自由基1,1-二苯基苦基苯肼(DPPH·)能力的方法评价了不同陈化年代的普洱茶水浸出物的抗氧化活性.结果表明,普洱茶水浸出物的DPPH·清除率随陈化程度增加而降低,随茶多酚含量的降低而减少,且不同陈化年代的普洱茶水浸出物具有不同...
【关键词】 普洱茶；1,1-二苯基苦基苯肼(DPPH·)；清除率；
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 张媛媛 胡峰 等 《中国食品添加剂》 2011年z1期 217-221页
【摘要】 实验采用酶制剂Ⅰ制备酶促腐乳,用清除羟基自由基和有机自由基DPPH对腐乳的抗氧化能力进行测定,以清除率作为指标,考察酶浓度、水解温度、底物浓度(豆浆:大豆)对腐乳的抗氧化能力的影响.并对以上参数进行单因素和正交试验,得出最佳工艺条件为:酶Ⅰ...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 李昕 廖全斌 等 《化学世界》 2011年52卷1期 36-38页
【摘要】 合成了三个二酰基二茂铁衍生物,并利用二苯代苦昧肼基自由基(DPPH·)研究了二酰基二茂铁的抗氧化活性及其影响因素.研究表明,样品浓度在5.00×10-5-5.00×10-4 mol/L范围内,提高浓度对抗氧化效果有利;随着二酰基二茂铁的酰基...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 陆广念 宋晓敏 等 《扬州大学烹饪学报》 2010年27卷1期 46-49页
【摘要】 对扬州当地16种市售蔬菜总抗氧化能力、清除DPPH·能力、总黄酮含量的测定结果表明:藕、菠菜、大蒜、姜总抗氧化能力较高,豇豆、韭菜、姜、西兰花、大蒜清除DPPH·能力较高,菠菜、大蒜、姜、缸豆、藕总黄酮含量较高;分析抗氧化能力与总黄酮含量的...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 王少朋 刘海英 等 《西北农业学报》 2010年19卷9期 109-113页
【摘要】 研究菊花色素的粗提方法,比较常温浸提、恒温水浴、超声波和微波提取法的提取效果,及4种提取物与VC、VE的体外抗氧化能力.结果表明,提取效果以超声波提取法最佳,恒温水浴法次之,微波提取法最低.4种提取物中,以微波提取法体外抗氧化能力最强,在样...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 李丽 刘质净 等 《江苏农业科学》 2010年1期 275-277页
【摘要】 采用Folin-Ciocalteu法测定样品中的总多酚含量,并采用PCL和DPPH 2种不同的抗氧化活性体外评价体系,对车前草80%乙醇提取物以及从中分离得到的3个苯乙醇苷单体化合物,麦角甾苷、异麦角甾苷和Plantamajoside的抗氧...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 张锋 金杰 等 《食品研究与开发》 2010年31卷12期 97-99页
【摘要】 研究开发桑椹醋绿茶饮料的加工工艺,以及利用分光光度法测定桑椹醋绿茶饮料总抗氧化能力和对DPPH·的抗氧化活性.结果表明,桑椹醋绿茶饮料的总抗氧化能力和对DPPH·的抗氧化能力均高于其它三种饮料,为进一步开发桑椹醋绿茶饮料奠定了研究基础.
【关键词】 桑椹醋；总抗氧化能力；二苯代苦味酰基自由基(DPPH·)；
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- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 杨颖 宋曙辉 等 《食品研究与开发》 2010年31卷9期 41-44页
【摘要】 采用DPPH、TBA和Xan-XOD 3种体外评价方法评价花生壳提取物的抗氧化活性,结果表明,在这3种抗氧化评价体系中,花生壳提取物均显示了良好的抗氧化性能,DPPH中IC50为7 μg/mL,大豆油中IC50为0.017%,亚麻油中为0....
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 林恋竹 赵谋明 《食品科学》 2010年31卷5期 63-67页
【摘要】 由于DPPH·法、ABTS~+·法操作简单,不需要特殊的检测设备(通过反应体系颜色的改变评价试样抗氧化性),因此,常被选作抗氧化性能评价方法.用这两种方法进行抗氧化性评价时,通常用固定反应时间下算得的EC_50值(自由基清除率为50%时所需...
- 概要：
- 方法：
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【中文期刊】 李进京 高翔 等 《黑龙江医药科学》 2010年33卷6期 92-92页
【摘要】 <篇首> 丁苯酞(3-正丁基苯酞,NBP)是从芹菜籽中分离得到的适用于轻、中度急性缺血性脑卒中的有效药物[1].作用机制为提高脑血管内皮NO和PGI2的水平,降低细胞内钙浓度,抑制谷氨酸释放,降低花生四烯酸含量等作用于脑缺血所致的多个病理环节....
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 吕晓玲 王玉平 等 《食品研究与开发》 2009年30卷6期 39-43页
【摘要】 为研究甜菜红色素主要抗氧化成分,采用Sephadex LH-20分离甜菜红色素,收集红色部分和黄色部分,用HPLC法检验分离效果.采用ABTS、DPPH、FRAP 3种方法评价甜菜红色素各部分的抗氧化性.结果表明:红色部分与甜菜红色素差异不...
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- 方法：
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【中文期刊】 李庆华 魏春雁 等 《食品与发酵工业》 2009年35卷5期 32-34页
【摘要】 通过测定对二苯代苦味肼基自由基(DPPH·)和·OH的清除活性,研究不同生长发育时期松嫩草原野生罗布麻茎叶总黄酮抗氧化活性的动态变化.结果表明:茎总黄酮对DPPH·的清除活性在营养期、花末期和落叶期较强,对·OH的清除活性在营养生长期、盛花...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 薛红玮 陈向民 等 《食品研究与开发》 2009年30卷7期 190-192页
【摘要】 天然色素花色苷具有较强的抗氧化活性,本文对花色苷的抗氧化活性检测方法进行了总结,主要对体外方法像清除DPPH·的能力、ABTS+,ORAC等进行介绍,为进一步研究花色苷类色素的抗氧化活性提供便利.
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 韦媛媛 周吴萍 等 《食品科学》 2009年30卷5期 79-81页
【摘要】 研究一点红黄酮的分离提纯及其清除1,1-二苯基-2-苦基苯肼自由基(DPPH·)和羟基自由基(·OH)作用.经乙醇回流提取、聚酰胺柱层析分离提纯得到一点红黄酮;采用薄层层析对其进行定性分析;采用紫外-可见分光光度法测定其清除DPPH·和·O...
- 概要：
- 方法：
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【中文期刊】 朱耀华 杨建雄 等 《陕西师范大学学报（自然科学版）》 2009年37卷3期 66-69页
【摘要】 为研究高粱红色素的体外抗氧化活性,测定了高粱红色素对1,1-二苯基-2-苦苯肼自由基(DPPH·)、超氧自由基(O2-·)和羟自由基(·OH)的清除能力,还原力,对Fe2+诱导的脂质过氧化反应和β-胡萝卜素/亚油酸自氧化体系的抑制作用.结果...
- 概要：
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【中文期刊】 蒋企洲 赵文锋 等 《淮海医药》 2009年27卷4期 335-336页CA
【摘要】 目的 检测马齿苋多糖抗氧化活性.方法 利用热水提取乙醇沉淀法制得马齿苋多糖,用分光光度法检测马齿苋多糖对1,1-二苯基-2-苦味酰基自由基(DPPH·),羟自由基(OH·)和超氧阴离子自由基(O2-1)的清除能力.结果 马齿苋多糖溶液对DP...
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【中文期刊】 董华强 李梅 等 《食品科学》 2009年30卷19期 279-282页
【摘要】 目的:评价新化合物多穗柯根皮苷水杨酸酯的生物活性.方法:用根皮苷水杨酸酯灌胃处理糖尿病小鼠模型,以二甲双胍为阳性对照,检测空腹、餐后血糖水平和糖耐量,并检测其清除2,2'-diphenyl-1-picrylhydrazyl (DPPH)自由...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 《中国天然药物》 2011年09卷6期 435-440页SCIMEDLINEISTICCSCDBP
【摘要】 AIM:The objective of the present study was to evaluate the antioxidant potential of the defatted ethanolic extract of th...
【关键词】 DPPH；ABTS；Lipid peroxidation；
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 《中国天然药物》 2011年09卷6期 441-445页SCIMEDLINEISTICCSCDBP
【摘要】 AIM:To investigate the antioxidant activity and total phenolic content from the crude extracts and crude fractions of te...
【关键词】 Phellinus；Antioxidant；DPPH；
- 概要：
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【中文期刊】 范玉涵 骆从燕 等 《中国医院药学杂志》 2011年31卷21期 1752-1755页ISTICPKUCA
【摘要】 目的:探索富勒醇与光甘草定联合应用对酪氨酸酶活性的影响及对DPPH·的清除效果.方法:采用比色法测定光甘草定、富勒醇单独及联合应用对酪氨酸酶活性的抑制及对DPPH·的清除作用.结果:光甘草定对酪氨酸酶的活性有抑制作用,IC50为20.38 ...
- 概要：
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【中文期刊】 丁宗保 李强 等 《中药材》 2011年34卷3期 435-437页MEDLINEISTICPKUCA
【摘要】 目的:探讨过山枫总黄酮的体外抗氧化活性.方法:分别采用DPPH·法、ABTS<'+>法和Fenton体系法,以抗坏血酸(Vit C)作阳性对照,测定了过山枫总黄酮对DPPH·自由基、ABTS<'+>自由基、·OH自由基的清除或抑制能力.结果...
- 概要：
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【中文期刊】 朱燕 程东庆 《中华中医药学刊》 2009年27卷7期 1552-1554页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的:用不同培养基、不同浓度乙醇沉淀分离得到的蝉花多糖的浓度和清除自由基DPPH的能力不同.方法:将不同液体培养基体外发酵培养的蝉花发酵液,经分级醇沉,离心取粗多糖,按照苯酚硫酸法测出蝉花发酵液胞外总糖含量,其抗氧化活性用清除1,1-二苯基...
【关键词】 1,1-二苯基苦基苯肼(DPPH)；羟自由基(OH)；蝉花多糖；
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【中文期刊】 柳艳 傅博强 等 《南京医科大学学报（自然科学版）》 2009年29卷1期 96-101页ISTICPKUCA
【摘要】 目的:构建植物化学物在线清除自由基活性高通量筛选技术,创建植物化学物抗氧化活性研究新方法.方法:以附带2个检测器的高效液相色谱(HPLC)装置和流动注射技术为手段,引入二苯基三硝基苯肼(DPPH)有机自由基分别与经HPLC分离的植物化学物发...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 崔琳 余海滨 等 《中医学报》 2010年25卷6期 1122-1124页ISTICCA
【摘要】 目的:观察外源性自由基DPPH所致的家兔离体胸主动脉内皮依赖性舒张功能的影响.方法:采用不同浓度DPPH孵育家兔离体血管环,观察它对血管内皮依赖性舒张功能的影响;并在电镜下观察胸主动脉血管环组织形态结构的变化.结果:不同浓度的DPPH孵育后...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 李孟婕 范秀萍 等 《现代食品科技》 2011年27卷7期 759-762页
【摘要】 本试验研究了翡翠贻贝糖胺聚糖的体外抗氧化作用.采用体外试验研究其对羟自由基、DPPH 自由基、超氧阴离子的清除作用以及小鼠肝匀浆脂质过氧化的保护作用.结果表明,翡翠贻贝糖胺聚糖体外可清除O<'2->、OH、DPPH;对小鼠肝脏自发脂质过氧化...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 成静 于兰 等 《中国食品工业》 2010年9期 62-65页
【摘要】 本文利用胰凝乳蛋白酶水解鸡卯清蛋白，得到鸡卵清蛋白水解物。通过包括凝胶过滤和反相高效液相法等连续柱层析法分离纯化得到一种具有较强DPPH·自由基清除能力的多肽。液质联用鉴定该物质的相对分子质量为730．4Da，结构为Cys—Pro—Asp—...
【关键词】 鸡卵清蛋白肽；DPPH·清除自由基能力；质谱仪；
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 程文敬 万哲 等 《湖北科技学院学报（医学版）》 2026年40卷1期 23-28页
【摘要】 目的 研究刺梨不同药用部位乙醇提取物的清除自由基活性.方法 通过对刺梨不同部位乙醇提取物中总酚、总黄酮的含量进行测定,同时对其清除DPPH、ABTS以及·O2-的活性进行分析.结果 刺梨(果实)中,去籽刺梨(DR)总酚含量(234.17±4...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 郑雨婷 李佳 《食品研究与开发》 2026年47卷2期 61-67页
【摘要】 采用DPPH和ABTS法,研究红石榴浓缩粉(HSL)、苹果提取物(PG)、红葡萄酵母复合粉(HPT)单一组分,以及通过混料设计不同配比组合物的体外抗氧化活性,并通过联用指数(combination index,CI)法评价其协同作用关系.结...
- 概要：
- 方法：
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