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【学位论文】 作者：刘辉 导师：余应年 冯磊 浙江大学 公共卫生与预防医学 营养与食品卫生学（硕士） 2007年
【摘要】 苯并(a)芘(B[a]P)是一种在环境中广泛存在的污染物，主要产生于烟草燃烧，汽车尾气以及油炸熏烤食品，并且具有强烈的致癌性。B[a]P主要通过细胞色素P450酶系代谢，代谢产物多达30余种，而其中反式7,8-二羟-9,10环氧苯并(a)芘...
【关键词】 反式7,8-二羟-9,10环氧苯并芘 ； 生物标志物 ；
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【学位论文】 作者：何芳 导师：冯磊 浙江大学 公共卫生与预防医学 营养与食品卫生学（硕士） 2006年
【摘要】 目的：研究微营养素对致衰小鼠雄激素水平的影响及抗氧化作用。 方法： 1、分组：将三个月龄的ICR雄性小鼠60只，按体重随机分成二个组，即正常对照组(12只)、衰老模型组(48只)。 2、衰老小鼠模型的建立：每日...
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【学位论文】 作者：曾曦 导师：冯磊 浙江大学 公共卫生与预防医学 营养与食品卫生（硕士） 2006年
【摘要】 本课题利用以双向凝胶电泳作为分离技术的蛋白质组学的方法，研究经BPDE处理的人羊膜细胞FL后培养液中蛋白组成的改变，从蛋白表达水平上探讨BPDE诱导细胞分泌和由细胞外流的蛋白质。同时探讨某些关键蛋白分子表达改变与人群接触环境致癌物的早期生物...
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【学位论文】 作者：胡榴燕 导师：冯磊 浙江大学 公共卫生与预防医学 营养与食品卫生学（硕士） 2006年
【摘要】 心脑血管疾病已成为危害人类健康的主要疾病，而脂质代谢异常是心脑血管疾病的独立危险因素。自由基导致衰老和多种疾病，也引起了广泛的关注。如何有效调节血脂和抗氧化是目前营养学研究的热点之一。 目的：研究荷叶黄酮(lotusleaffla...
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【学位论文】 作者：杨茂区 导师：冯磊 浙江大学 公共卫生与预防医学 营养与食品卫生学（硕士） 2006年
【摘要】 本文研究目的：对一株高产Neu5Ac醛缩酶的诱导型基因工程菌株E.coliDH5α/pRY1进行发酵产酶，并对酶进行固定化，对固定化酶进行生化性质的测定分析，为固定化Neu5Ac醛缩酶应用于工业生产神经氨酸奠定基础。 研究方法：用...
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【学位论文】 作者：李雅晶 导师：冯磊 浙江大学 公共卫生与预防医学 营养与食品卫生学（硕士） 2006年
【摘要】 目的：研究纳米蜂胶对2型糖尿病大鼠体内糖、脂质、蛋白质代谢、氧化应激、肝肾功能及胰岛素抵抗的影响。 方法：1.2型糖尿病大鼠模型的建立：雄性SD大鼠，通过持续喂饲高能量饲料及禁食后小剂量多次尾静脉注射STZ，以造成2型糖尿病大鼠模...
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【学位论文】 作者：李印彩 导师：冯磊 浙江大学 公共卫生与预防医学 营养与食品卫生学（硕士） 2004年
【摘要】 目的:研究中药复方制剂减之胶囊对肥胖大鼠的减肥降脂作用及其作用机制.结论:1.减之胶囊对肥胖大鼠有明显的减肥作用.2.减之胶囊可使肥胖大鼠的内脏脂肪重量明显减轻,Lees指数下降.3.减之胶囊可降低肥胖大鼠血清甘油三酯(TG)和血清胆固醇(...
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【学位论文】 作者：吴建芬 导师：冯磊 浙江大学 公共卫生与预防医学 营养与食品卫生学（硕士） 2003年
【摘要】 目的:研究茶多糖对糖尿病小鼠的降血糖作用的机制.结论:1茶多糖具有减轻四氧嘧啶诱发小鼠胰岛损伤的作用.2茶多糖能提高小鼠肝脏的抗氧化功能.3茶多糖对糖尿病小鼠有显著的降血糖作用.4茶多糖对糖尿病小鼠有促进葡萄糖转变为肝糖原和提高肝葡萄糖激酶...
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【学位论文】 作者：张春飞 导师：冯磊 浙江大学 公共卫生与预防医学 营养与食品卫生学（硕士） 2003年
【摘要】 心脑血管疾病已成为危害人类健康的主要疾病,而脂质代谢异常,特别是血胆固醇水平升高是基本易患因素.如何有效调节血脂,是目前营养学研究的热点之一.目的:研究茶多糖(Tea polysaccharides,TPS)对高脂血症大鼠调节血脂作用及其机...
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【学位论文】 作者：杨敏 导师：冯磊 柯雪琴 浙江大学 公共卫生与预防医学 营养与食品卫生学（硕士） 2002年
【摘要】 该研究采用体外实验的方法,以过氧化氢（H<,2>O<,2>)为氧化损伤剂,从细胞和分子生物学水平,对仙草多糖的抗氧化功能进行研究,并初步探讨了其作用机理.结论：仙草多糖具有显著的抗氧化功能,能在一定浓度范围内保护细胞免受氧自由基对脂质过氧化...
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【学位论文】 作者：张玲芝 导师：冯磊 浙江大学 公共卫生与预防医学 营养与食品卫生学（硕士） 2002年
【摘要】 糖尿病是一种常见的代谢紊乱疾病,病因和发病机理目前尚未完全清楚,但其基本病理生理为绝对或相对性胰岛素分泌不足,引起糖代谢紊乱.该文通过动物实验的方法,观察灵芝多糖对四氧嘧啶诱导的实验性糖尿病大鼠的高血糖的降低作用,探讨它可能的降血糖的途径....
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