换一批
换一批- 最近
- 已收藏
- 排序
- 筛选
- 211
- 15
- 2
- 1
- 51
- 5
- 5
- 1
- 1
- 154
- 32
- 28
- 19
- 17
- 中文期刊
- 刊名
- 作者
- 作者单位
- 收录源
- 栏目名称
- 语种
- 主题词
- 外文期刊
- 文献类型
- 刊名
- 作者
- 主题词
- 收录源
- 语种
- 学位论文
- 授予学位
- 授予单位
- 会议论文
- 主办单位
- 专 利
- 专利分类
- 专利类型
- 国家/组织
- 法律状态
- 申请/专利权人
- 发明/设计人
- 成 果
- 鉴定年份
- 学科分类
- 地域
- 完成单位
- 标 准
- 强制性标准
- 中标分类
- 标准类型
- 标准状态
- 来源数据库
- 法 规
- 法规分类
- 内容分类
- 效力级别
- 时效性
【中文期刊】 王晴 李启跃 等 《食品安全质量检测学报》 2024年15卷18期 199-208页
【摘要】 茶是世界上最受欢迎的无酒精饮料之一,其质量安全问题备受消费者关注,茶叶质量安全关系到茶产业良性发展和消费者健康.有关茶叶质量安全的研究不仅为提高茶叶品质和保障茶叶安全提供科学依据,也为茶产业可持续发展提供有力支撑,近一年来在风险物质检测和产...
【中文期刊】 张雅淑 黄美婷 等 《食品研究与开发》 2024年45卷8期 149-158页
【摘要】 红糖作为一种功能食品,近年来需求量不断增长,然而市场上红糖的品质却良莠不齐,且缺乏科学的鉴别和评估方法来确保红糖的品质.该研究以我国 5 个红糖主产地(广西、广东、云南、贵州和香港)的 55 批红糖作为研究对象,通过构建高效液相色谱-二极管...
【关键词】 红糖； 高效液相色谱-二极管阵列检测器； 指纹图谱；
【中文期刊】 王世成 明旸 等 《食品安全质量检测学报》 2023年14卷20期 26-32页
【摘要】 目的 分析不同产地来源番茄内源成分的差异,建立产地来源判别方法.方法 采用高效液相色谱-高分辨质谱法(high performance liquid chromatography-high resolution mass spectrome...
【中文期刊】 黄汇惠 闫莎莎 等 《传感技术学报》 2023年36卷5期 825-832页
【摘要】 为实现不同产地湄潭春茶的快速、客观判别,基于电子鼻与多元统计分析定性判别不同产地湄潭春茶间的差异,并定量预测其产地.对电子鼻信号进行分析,发现其响应信号在传感器S7、S9、S6 和S2 的强度均较明显;方差分析发现湄潭春茶产地对传感器响应影...
【中文期刊】 汪丽娜 蒋昆霞 等 《北方药学》 2022年19卷5期 1-5,8页
【摘要】 目的:建立32批4个产区灵芝的HPLC指纹图谱,为灵芝的产地追溯提供方法.方法:色谱柱采用Thermo Scirntific AcclaimTMRSLC PA2 Polar AdvantageⅡ(2.1 mm×150 mm,2.2μm),流...
【中文期刊】 龚圣 朱雅宁 等 《光谱学与光谱分析》 2022年42卷12期 3823-3829页
【摘要】 可靠的原产地认证方法对于保护指定产地的高价值中药材(例如道地药材、地理标志产品等)至关重要.附子作为著名的传统中药和川产道地药材,疗效显著,临床应用广泛,在国内外市场需求量很大.不同产地的附子疗效和价格有所不同,大众很难通过传统经验进行准确...
【中文期刊】 李善家 崔莉娟 等 《食品工业科技》 2022年43卷16期 329-337页
【摘要】 产地与兰州百合(Lilium davidii var.unicolor)质量安全和营养品质密切相关,其溯源确证有利于实施产地保护、特色产品保真及产业可持续发展.本研究利用同位素比率质谱(Isotope ratio mass spectrom...
【中文期刊】 林昕 王丽 等 《现代食品科技》 2018年34卷8期 231-239页
【摘要】 通过普洱茶特征元素筛选,结合土壤微量元素因子,建立高效准确普洱茶产地溯源模型.采用等离子发射光谱质谱法测定来源于云南普洱茶三大产区(西双版纳、普洱和临沧)的种植土壤和茶叶成品中的14种微量元素(Mn、Fe、Li、Be、Ti、Co、Ni、Mo...
【中文期刊】 于寒冰 郭阳 等 《食品安全质量检测学报》 2025年16卷3期 162-168页
【摘要】 目的 研究利用草莓中稳定同位素和多种元素地域特征进行产地准确溯源的可行性.方法 应用稳定同位素比质谱技术和电感耦合等离子体质谱法,测试草莓样品中碳(13C/12C)、氮(15N/14N)、氢(2H/1H)、氧(18O/16O)4种稳定同位素...
【中文期刊】 孙晓飞 孙瑶 等 《食品安全质量检测学报》 2025年16卷7期 19-24页
【摘要】 目的 分析不同地区野米中矿物元素的差异,建立基于矿物质元素指纹特征的野米产地溯源方法.方法 应用电感耦合等离子体质谱法(inductively coupled plasma mass spectrometry,ICP-MS)分析来源于美国、...
【中文期刊】 庞钶靖 刘振平 等 《食品安全质量检测学报》 2025年16卷1期 1-7页
【摘要】 食品产地溯源技术对于有效开展食品原产地追溯、保护地方品牌和特色产品具有重要的意义.我国已建立了包括"中国农产品地理标志"在内的多个食品安全标准体系.随着时间的推移,国内外对食品产地判别的需求日益增加,挥发性有机化合物(volatile or...
【关键词】 气相色谱-离子迁移谱技术； 动植物源食品； 产地溯源；
【中文期刊】 罗晓宏 王楠希 等 《食品安全质量检测学报》 2025年16卷4期 178-184页
【摘要】 目的 采用近红外光谱技术对油莎豆进行分析,并应用化学计量学中识别模式对油莎豆进行产地溯源.方法 采用近红外光谱法结合化学计量学软件,对来自河北、湖南、山东、新疆、云南等地 408 份油莎豆样品进行产地溯源,分别采用多元散射校正、多量标准化或...
【中文期刊】 柳薇 邱熙文 等 《分析测试学报》 2025年44卷2期 246-252页
【摘要】 基于近红外(NIR)光谱技术与变量筛选-偏最小二乘判别分析(PLS-DA)方法,建立了一种铁皮石斛产地的无损溯源方法.利用光栅型便携式NIR光谱仪采集了3个积分时间(25、45、65 ms)下3个产地共900份铁皮石斛枫斗的光谱.采用光谱预...
【中文期刊】 刘欣雅 赵健吉 等 《食品研究与开发》 2025年46卷4期 177-186页
【摘要】 近年来,消费者对食品品质与安全问题日渐关注,代谢组学在动物源食品分析中的研究为食品安全和消费者权益保护提供了一种有力的手段.代谢组学作为解决食品造假问题的前沿技术手段,被广泛用于食品成分和品质分析,其在食品分析中具有许多优势,如高通量、高灵...
【中文期刊】 傅饶 史亚博 等 《南京中医药大学学报》 2024年40卷12期 1414-1423页 ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的 探究不同产地丹参饮片色泽与气味变化,结合现代机器学习技术实现产地快速区分.方法 采用智能传感技术结合主成分分析(PCA)、判别分析、判别因子分析(DFA)、成分热图、相关分析、机器学习等多种数据分析方法,对不同产地丹参饮片的颜色和气味...
【中文期刊】 习佳林 郭阳 等 《食品安全质量检测学报》 2024年15卷9期 62-68页
【摘要】 目的 研究利用桃中多元素和稳定同位素地域特征进行产地溯源的可行性.方法 应用电感耦合等离子体质谱和稳定同位素比质谱技术,测试桃样品中 54 种元素和碳(13C/12C)、氮(15N/14N)、氢(2H/1H)、氧(18O/16O)4 种稳定...
【中文期刊】 胡航伟 程晶晶 等 《食品安全质量检测学报》 2024年15卷5期 253-259页
【摘要】 作为一种新兴的检测分析技术,气相离子迁移谱兼备气相色谱的高效分离能力和离子迁移谱的快速响应能力.因检测速度快、用时短、数据可视化等优势,在食品领域中得以广泛应用,特别是在食品等级分类、掺假检测、食品新鲜度评价、食品加工过程品质监测与贮藏期间...
【中文期刊】 徐芝亮 章新泉 《食品安全质量检测学报》 2024年15卷4期 186-193页
【摘要】 目的 分析江西不同产区茶叶中矿物元素含量的差异,并结合多元统计方法分析矿物元素指纹特征,构建江西茶叶不同产地鉴别的判别模型.方法 采用电感耦合等离子体串联质谱法(inductively coupled plasma-tandem mass ...
【关键词】 江西茶叶； 电感耦合等离子体串联质谱法； 矿物元素；
【中文期刊】 刘雯雯 韦婉 等 《食品科学》 2024年45卷8期 19-28页
【摘要】 陈皮是药食同源佳品,药用价值和经济价值高.然而,市场上陈皮产地虚标、品种假冒和陈化时间造假等现象时有发生,损害了消费者权益,亟需建立有效的陈皮产地溯源及鉴伪技术以保障陈皮质量安全和品质.本文综述了代谢组学、光谱、DNA分析、元素分析、智能感...
【中文期刊】 朱子文 沈琦 等 《食品安全质量检测学报》 2024年15卷15期 199-208页
【摘要】 目的 探索一种基于瓜籽稳定同位素及多元素分析的甜瓜产地溯源新策略,克服高糖甜瓜样本冻干预处理困难的难题,提升甜瓜溯源的可操作性与稳定性.方法 采集新疆、广西、海南 3 个省份 58 个甜瓜样本,并测定其瓜籽的碳、氮、氢、氧稳定同位素比率与 ...
【中文期刊】 王柏辉 刘婷 等 《食品安全质量检测学报》 2024年15卷16期 278-283页
【摘要】 目的 分析鄂尔多斯市不同地区绒山羊羊肉中矿物元素的差异,构建阿尔巴斯羊肉产地鉴别的判别模型.方法 应用电感耦合等离子体质谱法(inductively coupled plasma mass spectrometry,ICP-MS)分析鄂尔多...
【中文期刊】 张超云 费娜 等 《中国无机分析化学》 2024年14卷7期 1006-1014页
【摘要】 为比较四川梓潼(SCZT)、云南玉龙(YNYL)、安徽太和(AHTH)、湖北英山(HBYS)、河南桐柏(HNTB)无机元素含量差异,结合计量学方法,探讨桔梗产地溯源应用的可行性,为桔梗产地溯源提供新方法.利用电感耦合等离子体质谱法(ICP-...
【中文期刊】 李超 申国玺 等 《中国无机分析化学》 2024年14卷5期 652-661页
【摘要】 为建立不同产地半夏无机元素的分析方法和溯源体系,为半夏药材的质量控制和道地性评价提供技术支持.采用电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)和电感耦合等离子体原子发射光谱法(ICP-AES)对我国6个主产区72份半夏样品中K、Ca、Na、Mg、...
【中文期刊】 林滉 林秀 等 《食品与生物技术学报》 2024年43卷5期 91-100页
【摘要】 通过分析浦城大米、江西地区大米、湖北地区大米、湖南地区大米和福建地区(除浦城以外)大米中25种矿物质元素质量分数特征,筛选出14种差异显著的矿物质元素,并比较主成分分析(PCA)和正交偏最小二乘判别分析(OPLS-DA)对矿物质元素的降维效...
【中文期刊】 王昳昀 马芸芸 等 《食品安全质量检测学报》 2024年15卷23期 77-87页
【摘要】 目的 基于高光谱成像技术和自适应增强网络(adaptive boosting,AdaBoost)算法建立最佳的不同产地的水蜜桃分类模型.方法 本研究采集了来自无锡、徐州和宁波3个不同产地的'白凤'水蜜桃高光谱图像,通过提取感兴趣区域获得各产...
【中文期刊】 程铁辕 肖宇 等 《食品安全质量检测学报》 2024年15卷18期 59-66页
【摘要】 机器学习对于白酒产地溯源技术的应用效果具有重要价值.白酒产地溯源主要基于不同产地白酒在理化等方面的差异,采用色谱、光谱、质谱等技术进行检测分析,其一般技术路线:对国内不同产地的白酒样品进行检测分析,为寻找不同产地白酒之间的差异,建立模型对获...
【中文期刊】 禹洁 周佳 等 《食品安全质量检测学报》 2024年15卷18期 84-93页
【摘要】 目的 对不同产地蜂蜜的稳定同位素、矿物元素进行含量差异分析,结合多元统计学技术,筛选出有效的产地溯源指标,构建蜂蜜的产地溯源判别模型.方法 通过采集甘肃、江苏、安徽、湖南、广西、广东和辽宁7个地区的蜂蜜样本,利用稳定同位素比率质谱法(iso...
【中文期刊】 李彦龙 钱丽丽 等 《食品科学》 2024年45卷24期 293-301页
【摘要】 茶叶产地溯源是保障茶叶品质和安全的重要手段,目前我国茶叶产地溯源系统处于快速发展建设阶段,茶叶产地造假和产品假冒伪劣现象屡见不鲜,而元素指纹技术的应用为茶叶产地溯源提供了新的解决思路.本文综述了元素指纹在茶叶产地溯源中的应用进展及其影响因素...
【中文期刊】 李籽杉 杜泽飞 等 《医药导报》 2023年42卷7期 1067-1073页 ISTICPKUCA
【摘要】 目的 建立金银花产地溯源方法.方法 采用傅里叶变换红外光谱(FTIR)与超高效液相色谱(UPLC)法,建立山东、云南产区不同品种金银花样品的指纹图谱;采用主成分分析、层次聚类分析和相似度分析对样品产地溯源进行研究.结果 不同产区金银花样品U...
【中文期刊】 孙晓荣 胡毅然 等 《食品安全质量检测学报》 2023年14卷5期 53-59页
【摘要】 目的 建立基于近红外光谱的定性分析模型,实现对茶叶的新旧分类和产地溯源.方法 首先采用傅立叶近红外光谱仪采集茶叶样品的漫反射光谱数据,然后使用卷积(Savitzky-Golay,S-G)平滑算法和数据标准化(Normalization)对光...
加载中...
