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【中文期刊】 刘力 王树蕙 《病毒学报》 2000年16卷1期 24-28页 MEDLINEISTICPKUCSCDCA
【摘要】 在腺病毒交替的poly(A)位点使用过程中,靠近主要晚期启动子的L1 poly(A)位点起着主导的作用.前期的实验已经发现,在L1 poly(A)位点的上游存在一个RNA的抑制元件叫URE,缺失URE可以使模拟小基因的poly(A)进入病毒...
- 概要：
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【中文期刊】 王雪 侯占群 等 《食品科学》 2019年40卷12期 46-54页
【摘要】 将发芽糙米蛋白(germinated brown rice protein,GBRP)和葡聚糖通过美拉德反应开发一种新型的乳化剂.使用傅里叶变换红外光谱仪和X射线衍射仪分析发芽糙米蛋白-葡聚糖共价复合物(germinated brown r...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 原秀玲 王玉华 等 《中国食品学报》 2016年16卷7期 105-112页
【摘要】 为了改善乳清蛋白可食膜的机械性能,采用干法糖基化改性乳清蛋白,制备乳清蛋白(WPC)-海藻酸钠(SA)共价复合物及其共价复合物膜.分析反应时间、乳化体系的pH值、底物配比(海藻酸钠/乳清蛋白)、相对湿度对WPC-SA共价复合物膜拉伸强度和断...
【关键词】 糖基化； 乳清蛋白-海藻酸钠共价复合物； 拉伸强度；
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【中文期刊】 曹丽霞 郭晓娜 等 《食品与生物技术学报》 2014年33卷7期 703-708页
【摘要】 以荞麦蛋白为原料,在大分子拥挤条件下,采用湿法制备荞麦蛋白-葡聚糖共价复合物.选择60℃和70℃为反应温度,研究了不同反应条件对共价复合物溶解性、乳化性的影响,并通过游离氨基以及褐变程度来控制反应进程.结果表明,荞麦蛋白与葡聚糖在70℃反应...
- 概要：
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- 结论：
【中文期刊】 朱建华 杨晓泉 等 《食品科学》 2014年35卷11期 27-31页
【摘要】 研究大豆分离蛋白-葡聚糖共价复合物(soy protein isolate-dextran grafted conjugates,SPI-g-DEXT)对大豆分离蛋白(soy protein isolate,SPI)与葡聚糖(dextran...
- 概要：
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- 结论：
【中文期刊】 齐军茹 杨晓泉 等 《食品科学》 2008年29卷2期 142-144页
【摘要】 采用凝胶过滤色谱和红外光谱(FT-IR)分析了反应前后蛋白与多糖Maillard反应产物分子结构特征,证实反应后SAPP与葡聚糖产生了共价结合;并通过凝胶渗透色谱(GPC)技术对干热反应后所得共价复合物的分子量分布进行分析,结果表明液相体系...
- 概要：
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【中文期刊】 许朵霞 许洪高 等 《食品研究与开发》 2008年29卷11期 186-190页
【摘要】 介绍蛋白质多糖共价复合物的形成及分析方法,探讨共价复合物形成的影响因素,复合物对蛋白质乳化特性,溶解性,热稳定性及抗菌性的影响.
- 概要：
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- 结论：
【中文期刊】 齐军茹 杨晓泉 等 《食品科学》 2008年29卷1期 111-114页
【摘要】 作为一项新的有效的制备方法,对液相体系中发生Maillard反应的的各种影响因素进行系统研究,结果表明,80%乙醇体系中,反应体浓度为60%、50℃时反应6h以及95%乙醇体系中,反应体浓度为60%、60℃时反应24h条件下得到的产物表现出...
- 概要：
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- 结论：
【中文期刊】 齐军茹 杨晓泉 等 《食品工业科技》 2006年8期 68-70页
【摘要】 通过干热Maillard反应制备蛋白-多糖共价复合物,并采用凝胶过滤色谱分析反应前后蛋白与多糖Maillard反应产物分子结构特征,证实了SAPP与葡聚糖产生了共价结合;通过凝胶渗透色谱(GPC)技术对干热反应后所得共价复合物的分子量分布进...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 齐军茹 杨晓泉 等 《中国粮油学报》 2005年20卷6期 79-83页
【摘要】 研究了大豆球蛋白(glycinin)-葡聚糖共价复合物的乳化活性变化.得出在60℃、79%RH条件下,7S球蛋白与葡聚糖干热反应4d所得产物的乳化活性改善最明显;11S球蛋白与葡聚糖干热反应1d产物乳化活性最好.另外,7S-葡聚糖共价复合物...
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【中文期刊】 周欣 黄金路 等 《食品科学》 2025年46卷6期 73-79页
【摘要】 以乳清蛋白(whey protein isolate,WPI)、结冷胶(gellan gum,GG)和茶多酚(tea polyphenol,TP)为原料,采用美拉德接枝法和碱处理法制备不同接枝顺序共价复合物(WPI-GG-TP和WPI-TP...
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【中文期刊】 杨彩英 高金燕 等 《食品安全质量检测学报》 2024年15卷4期 30-39页
【摘要】 目的 研究热诱导卵白蛋白(heat stressed ovalbumin,HOVA)-白藜芦醇(resveratrol,RES)共价复合物的结构、功能及潜在致敏性.方法 首先将卵白蛋白(ovalbumin,OVA)在 323 K条件下加热 ...
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【中文期刊】 刘秋兰 邹晓琴 等 《中国食品学报》 2023年23卷7期 26-36页
【摘要】 研究莲藕多糖与阿魏酸的非共价相互作用,及其复合物的理化和功能特性.以阿魏酸的结合量为指标,结合单因素实验和响应面试验优化复合物的制备条件.结果表明,在温度0℃、pH 7及多糖-阿魏酸质量比1:2的条件下,低速搅拌30 min,多糖的阿魏酸结...
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【中文期刊】 胡琪 尚宇瀚 等 《质谱学报》 2023年44卷1期 55-65,前插3页
【摘要】 本研究采用冷喷雾电离质谱(CSI-MS)法表征四逆汤中 7 组酸碱化合物形成的非共价复合物.通过自行搭建的冷喷雾电离装置,以经液氮冷却的氮气作为离子源鞘气,为酸碱非共价复合物质谱分析提供低温电离条件.采用四极杆/静电场轨道阱高分辨质谱采集一...
【关键词】 冷喷雾电离质谱(CSI-MS)； 酸碱非共价复合物； 自沉淀；
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【中文期刊】 李庆东 张彩云 等 《滨州医学院学报》 2022年45卷3期 218-223页
【摘要】 目的 合成一种新型FeGd纳米复合材料作为T1-T2双模态纳米磁共振(MRI)造影剂,并在体外探索其双模态的造影性能以及生物安全性.方法 利用透射电子显微镜(TEM)观察FeGd纳米复合材料的形貌,通过纳米粒度仪分析FeGd纳米复合物的水合...
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【中文期刊】 李粤 侯佳宁 等 《分子影像学杂志》 2022年45卷3期 335-338页
【摘要】 目的 探讨3.0 T MRI与血清纤维蛋白降解复合物(DR-70)联合检测在早期结直肠癌诊断中的价值.方法 选取本院2018年8月～2020年8月收治的早期结直肠癌患者96例,另选取同期40例结直肠良性肿瘤患者,实施3.0 T MRI行动态...
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【中文期刊】 马翠翠 庞潇 等 《中国食品学报》 2021年21卷10期 34-45页
【摘要】 基于食品分子之间的相互作用构建生物活性成分递送体系具有重要意义.本研究选取姜黄素为活性成分,利用乳铁蛋白(LF)、表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)和多糖(海藻酸钠、阿拉伯胶)为材料,采用碱处理制备LF-EGCG二元纳米颗粒,基于热诱导和...
【关键词】 共价复合物； 乳铁蛋白； 表没食子儿茶素没食子酸酯；
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【中文期刊】 王植 刘昊天 等 《食品科学》 2021年42卷11期 324-331页
【摘要】 生物活性物质作为许多食品和药品中的功能性成分,具有广泛的应用前景.但是生物活性物质在加工、贮存和胃肠道环境中极容易分解,这大大限制了它们的应用.因此,如何设计食品级的递送体系成为研究的热点问题.美拉德反应无需添加化学试剂即可自然发生,己被广...
【关键词】 美拉德反应； 蛋白质-多糖共价复合物； 生物活性物质；
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【中文期刊】 古连城 周爱南 等 《分析化学》 2021年49卷1期 95-102页
【摘要】 手性药物的检测对于深入了解药物作用机理具有十分重要的意义.布洛芬(Ibuprofen)是常用的临床消炎药物,具有R型和S型两种构型,但其消炎作用却几乎全部由S-布洛芬所提供.本研究建立了一种区分布洛芬手性的方法,将布洛芬对映体与γ-环糊精及...
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【中文期刊】 王红霞 杨松成 《药学学报》 2001年36卷4期 315-320页 MEDLINEISTICPKUCSCDCABP
【摘要】 <篇首>1 引言 细胞功能通常由生物分子间的弱相互作用即非共价键相互作用而引起的，如酶与底物、蛋白质与配体、蛋白质与蛋白质及抗原抗体反应等。干扰这些弱相互作用的影响会导致疾病的发生。如ras-蛋白-GDP(蛋白质-配体)，γ-干扰素(蛋白质-蛋...
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【中文期刊】 姚文俊 周磊 等 《食品科学》 2019年40卷14期 41-47页
【摘要】 采用碱法和美拉德反应将β-乳球蛋白(β-lactoglobulin,β-LG)、表没食子儿茶素没食子酸酯(epigallocatechin gallate,EGCG)及葡萄糖(glucose,Glc)通过不同添加顺序获得2种共价复合物β-L...
- 概要：
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【中文期刊】 刘润华 梁秀萍 等 《食品科学》 2019年40卷24期 94-100页
【摘要】 通过碱处理法制备乳铁蛋白(lactoferrin,LF)-表没食子儿茶素没食子酸酯(epigallocatechin gallate, EGCG)共价复合物,研究LF-EGCG物理混合物和共价复合物对鱼油乳液流变性质、氧化稳定性和体外消化特...
【关键词】 蛋白质-多酚共价复合物； 鱼油； 乳液；
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【中文期刊】 郭子寒 焦园园 等 《中国药物应用与监测》 2015年6期 339-342页 ISTICCA
【摘要】 目的：系统评价曲妥珠单抗共轭复合物（ado-trastuzumab emtansine，T-DM1）不良反应的发生率。方法：检索PubMed、Clinicaltrials.gov和CNKI数据库，收集2015年2月前发表的T-DM1临床研究...
【关键词】 曲妥珠单抗共轭复合物； Her-2阳性； 转移性乳腺癌；
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【中文期刊】 王海林 施源德 等 《福建师大福清分校学报》 2018年2期 72-77页
【摘要】 谷物蛋白不佳的功能特性,限制了其在食品领域中的应用.通过糖基化改性谷物蛋白,能够有效地改善谷物蛋白的功能特性.文章对糖基化改性对谷物蛋白功能特性的影响展开论述,并进行展望,以期为谷物蛋白的进一步研究和应用提供参考.
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【中文期刊】 罗鹏 杨剑 等 《中国体外循环杂志》 2010年8卷1期 50-53页 ISTIC
【摘要】 目的 评价高碘酸钠-氧化低分子肝素-抗凝血酶共价复合物(SPLMWATH)涂层体外循环医用聚氯乙烯(PVC)管道的生物相容性.方法 利用蛋白非酶糖基化反应合成SPLMWATH,应用聚乙烯亚胺-戊二醛结合技术分别制备SPLMWATH涂层、肝素...
【关键词】 低分子肝素-抗凝血酶共价复合物； 聚氯乙烯； 生物相容性；
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【中文期刊】 张轶 刘昀 等 《粮油加工（电子版）》 2015年8期 52-55页
【摘要】 以黄原胶为多糖供体，辅以超声波辅助处理，对马铃薯蛋白进行糖基化改性。结果表明：糖基化复合物乳化特性受反应物配比、干热反应时间和干热反应温度的影响显著。一定程度的超声波处理有利于增强复合物乳化型，在同样条件下，与未经超声处理样品比较，复合物乳...
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【中文期刊】 何小丹 姜丹 等 《物理化学学报》 2010年26卷10期 2604-2612页
【摘要】 用电喷雾电离质谱(ESI-MS)和串级质谱(MS/MS),并结合紫外光谱、荧光光谱等方法,研究一种芳烷醇哌嗪类抗抑郁化合物SIPI5358与α-、β-、γ-环糊精(cD)制备得到的非共价复合物.质谱分析结果显示,SIPI5358分子可以和α...
- 概要：
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【中文期刊】 储艳秋 戴兆云 等 《高等学校化学学报》 2009年30卷5期 869-875页
【摘要】 为探索谷胱甘肽和L型芳香性氨基酸的非共价相互作用,将一定化学剂量比的还原型γ-谷胱甘肽分别与L型芳香性氨基酸(包括苯丙氨酸,酪氨酸和色氨酸)在室温和生理pH条件下混合后,温育1 h,生成非共价复合物,并使反应完全.电喷雾质谱测量结果揭示谷胱...
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【中文期刊】 吕娜 郑永勇 等 《分析化学》 2009年37卷2期 199-204页
【摘要】 报道了用电喷雾电离质谱(ESI-MS)和紫外光谱(UV)等方法研究一种具有抗抑郁活性的芳烷醇哌嗪类化合物SIPI5357与α-环糊精(α-CD)和β环糊精(βCD)制备得到的非共价复合物.质谱分析结果显示,SIPI5357分子可以与环糊精分...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 储艳秋 潘婷婷 等 《物理化学学报》 2008年24卷11期 1981-1987页
【摘要】 为了研究谷胱甘肽和D型氨基酸的非共价相互作用,将一定化学剂量比的还原型谷胱甘肽与D-苯丙氨酸、D-组氨酸或D-谷氨酰胺在室温下混合后,温育1 h,使反应达到平衡.电喷雾质谱测量结果表明,在生理pH条件下,谷胱甘肽可以和D型氨基酸经反应生成非...
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