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【中文期刊】 顾宏杰 郭松林 等 《生命科学》 2014年26卷11期 1229-1235页ISTICCSCD
【摘要】 近年来,兽药残留引起食物中毒的报道日益增多,兽药残留检测的意义重大.传统的气相色谱法、液相色谱法存在前处理复杂、仪器成本昂贵等缺陷,酶联免疫吸附分析(enzyme-linked immunosorbent assay,ELISA)灵敏度也不...
【关键词】 时间分辨荧光免疫分析；兽药残留；检测；
- 概要：
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【中文期刊】 《浙江大学学报（英文版）（B辑：生物医学和生物技术）》 2019年20卷1期 95-104,中插4页SCIMEDLINEISTICCSCDCABP
【摘要】 目的:近年来,食品安全事件层出不穷.食品安全已成为公众关注的热点问题.快速发展的电商平台吸引了越来越多的中国消费者在线上购买食品.但网购得到的食品的品质参差不齐,而且鲜有研究或报道.因此,本课题旨在对农贸市场、大型超市和电商平台售卖的冷鲜肉...
- 概要：
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【中文期刊】 顾绍平 陈凤明 等 《中国食品卫生杂志》 2019年31卷5期 407-409页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 食品安全不仅是消费者对食品最为关注的话题,也是国家得以发展的重要基础.随着我国食品行业的快速发展,各种新型、快捷、外卖、方便食品等已与人们生活密不可分,各种食品添加剂检验、农兽药残留、食品内物质及包装检验、食品生产规范性检验操作、过期食品的...
【关键词】 危害分析与关键控制点；食品安全；食品企业；
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【中文期刊】 胡振 周芳华 等 《现代预防医学》 2019年46卷18期 3302-3305,3327页ISTICPKUCA
【摘要】 目的 了解广西市场销售食用农产品的质量安全状况,为指导食用农产品监管提供参考依据.方法 根据《国家食品安全抽检计划》和《国家食品安全监督抽检实施细则》,随机抽取2016-2017年广西市售食用农产品1 629批次,检测重金属、农药残留和兽药...
- 概要：
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【中文期刊】 王炼 刘少琼 等 《中国食品卫生杂志》 2019年31卷3期 222-226页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的 研究亲水交互作用色谱-串联质谱测定牛奶中5种氨基糖苷类抗生素的方法.方法 样品经含二氧化硅和乙二胺四乙酸二钠混合材料进行基质固相分散提取后,用含0.1％甲酸的超纯水洗脱,亲水交互作用色谱-串联质谱分析,对样品前处理的模式和条件、色谱分...
- 概要：
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【中文期刊】 吕萍萍 汪海波 等 《中国食品卫生杂志》 2019年31卷3期 271-275页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的 研究中俄蜂蜜标准的差异,为开展进口蜂蜜风险分析、防范食品安全风险提供依据,并为我国蜂蜜标准修订和完善提供参考.方法 搜集整理中俄两国现行蜂蜜标准,对其中涉及蜂蜜品质、真假及安全卫生的指标和限量进行比较和分析.结果 中俄两国蜂蜜标准在检...
- 概要：
- 方法：
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【中文期刊】 梁素丹 陈剑刚 等 《中国食品卫生杂志》 2018年30卷2期 151-157页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的 建立同时测定肌肉中氧氟沙星、诺氟沙星、培氟沙星、环丙沙星、达氟沙星、洛美沙星、恩诺沙星、二氟沙星、沙拉沙星、噁喹酸和氟甲喹等11种喹诺酮类和四环素、金霉素、土霉素和强力霉素等4种四环素类药物残留的全自动固相萃取-超高效液相色谱-串联四...
【关键词】 超高效液相色谱-串联四级杆质谱；喹诺酮；四环素；
- 概要：
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【中文期刊】 马晓年 张秀清 等 《中国食品卫生杂志》 2018年30卷6期 602-605页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的 建立可靠的前处理方法,采用超高效液相色谱-串联质谱法检测纯牛奶中喹乙醇及其代谢物3-甲基-喹嗯啉-2-羧酸(MQCA).方法 样品经盐酸水解,乙腈-乙酸乙酯(1∶1,V/V)提取,分析了直接浓缩及分别经PAX、PEP固相萃取小柱净化、...
【关键词】 喹乙醇；3-甲基-喹噁啉-2-羧酸；超高效液相色谱-串联质谱；
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【中文期刊】 刘倩真 杨世海 等 《中国公共卫生》 2012年28卷7期 994-998页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 农药残留是指在农业生产中施用农药后而残存于生物体、农产品以及周围环境中的农药亲体及其具有毒理学意义的杂质、代谢转化物和反应物等所有衍生物的总称[1].有些农药具有不易分解的特点,会通过食物链进入人体内,长期积累会对人体的健康产生威胁[2],...
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【中文期刊】 陈瑞春 艾连峰 等 《中国食品卫生杂志》 2011年23卷6期 543-549页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的 建立了液相色谱同位素稀释串联质谱法同时测定牛奶和奶粉中3种硝基咪唑类禁用兽药(甲硝哒唑、二甲硝咪唑和罗硝哒唑)及其代谢物(羟基甲硝唑和1-甲基-2-羟甲基-5-硝基咪唑)残留量的方法.方法 采用乙腈沉淀样品蛋白,乙酸乙酯提取目标物,强...
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【中文期刊】 李迎月 陈坤才 等 《中国热带医学》 2011年11卷4期 436-438页ISTICPKUCA
【摘要】 目的 了解广州市目前肉及肉制品安全状况,为政府制订有效的监控措施,消除安全危害提供科学依据.方法 在2007～2008年对广州市餐饮业、超级市场和肉菜综合市场随机采集生畜禽肉和熟肉制品样品进行兽药、金属元素、食品添加剂、致病微生物等项目的 ...
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【中文期刊】 张光辉 李伟 等 《中国食品卫生杂志》 2010年22卷4期 364-367页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的 减少兽药残留,保障动物源性食品安全.方法 分析目前我国兽药使用环节监管存在的问题.结果 针对法律法规标准体系不完善、执法监管力度小、技术监管滞后、从业人员素质低和法律意识淡薄等问题提出相应的解决方案和措施.结论 和其他畜牧业发达国家相...
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【中文期刊】 毛雪丹 樊永祥 《中国食品卫生杂志》 2010年22卷6期 573-576页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 2008年WTO秘书处共收到50个成员通报的SPS措施共1267:项,其中与食品安全相关的措施820项.我国卫生部组织对关注的369项SPS措施通报进行了分析和评议,发达国家依然是主要的通报国家;通报内容依然以农兽药残留为主,但数量较前几年...
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【中文期刊】 李梅 董华强 等 《现代预防医学》 2009年36卷23期 4445-4447页ISTICPKUCA
【摘要】 [目的]了解佛山市民食品安全消费意识. [方法]由经过培训的佛山科学技术学院食品科学与工程专业大学生对佛山市五个区560名消费者进行问卷调查. [结果]佛山市民普遍关注食品安全问题,其中对肉类和蔬菜的安全性尤为关注,农药、兽药残留是消费者最...
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【中文期刊】 刘楠 苏璞 等 《中华预防医学杂志》 2009年43卷6期 482-488页MEDLINEISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的 建立一种氯霉素、克伦特罗和雌二醇(17-beta-estradiol,E2)的3种兽药残留的新型高通量悬浮芯片检测技术.方法 合成3种兽药的牛血清白蛋白(bovine serum albumin,BSA)结合物,并进行紫外和质谱鉴定....
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【中文期刊】 赵凯 杨大进 等 《中国食品卫生杂志》 2009年21卷2期 156-161页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 柱切换是指利用多通路切换阎改变进样阈与色谱柱、色谱柱与色谱柱、色谱柱与检测器之间的连接关系的技术.对于样品中多组分待测物的净化和分离分析,柱切换高效液相色谱法是有效的分析方法.样品前处理后进样,待测物可在线进行富集、净化、衍生化等,从而减少...
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【中文期刊】 林晓华 李迎月 等 《中国热带医学》 2009年9卷10期 2081-2082页ISTICPKUCA
【摘要】 目的 了解近年本地畜禽肉及内脏、水产品药物残留状况.方法 2006～2008年对本地肉菜市场、连锁超市、餐饮业,副食品批发及零售店采集的453宗样品进行己烯雌酚,丙酸睾酮、盐酸克伦特罗等激素及抗生素的残留检测.结果畜禽肉中检出违禁激素己烯雌...
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【中文期刊】 毛雪丹 李凌 等 《中国食品卫生杂志》 2009年21卷2期 189-192页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 2007年,WTO秘书处接收到SPS措施通报1 190份,其中与食品安全相关的措施占72.6%,中国疾病预防控制中心营养与食品安全所收到卫生部转发的与食品安全相关的通报411项.5个主要通报国家和地区是美国、巴西、欧盟、韩国及日本.通报内容...
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