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【中文期刊】 严义芳 《广西中医学院学报》 2004年7卷1期 57-60页
【摘要】 醋酸强的松生产中黑根霉发酵氧化物粗品精制收率多年来一直徘徊在72%左右,本实验寻找出黑根霉发酵转化率--最佳精制混合溶媒比重关系曲线,并以此关系曲线指导生产,精制收率达到80%,从而降低了生产成本,创造了可观的经济效益.
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 连战 王松江 等 《中国食品添加剂》 2023年34卷12期 147-153页
【摘要】 对陶瓷膜过滤后的海藻糖糖化液进行成分分析,确定主要成分及营养指标.结合成分分析结果,补加氮源进行偶联发酵并对氮源补加量进行优化,在确定的最佳氮源添加量下进行小试工艺的研究与优化.结果表明,偶联发酵最适氮源补加量为酵母浸膏、酵母浸粉各 3 g...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 刘杨 张萍 等 《中国兽药杂志》 2021年55卷1期 47-51页
【摘要】 通过单因素试验考察了泰万菌素发酵培养基中不同氨基酸种类对其发酵过程的影响,并利用正交试验对发酵培养基中3种主要氨基酸的用量配比进行了优化,结果表明发酵培养基加入0.2％亮氨酸、0.1％色氨酸、0.1％甘氨酸对泰万菌素发酵转化率影响显著,发酵...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 王自恒 熊新强 等 《畜牧兽医科技信息》 2020年11期 39-42页
【摘要】 [目的]本试验拟研制出一种天然发酵中草药添加剂,该制剂将有望替代部分抗生素.[方法]随机划分1200只1日龄健康艾维茵肉鸡,将其分为三组,每组400只.每组2个重复,每个重复200只.试验组(A):添加发酵中草药添加剂,添加量为0.5％.试...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 刘镇瑜 刘子强 等 《生物技术通讯》 2017年28卷3期 313-318页 ISTICCA
【摘要】 目的:将发酵过程与膜分离提取过程相偶联,解决现有产酸周期短、乙酸积累较为严重等问题,以提高目的产物的产量,降低代谢抑制物质的积累量.方法:将发酵罐与陶瓷膜分离装置相偶联,在发酵时长21 h、乙酸积累量达到5 g/L时开始膜过滤浓缩菌液,结束...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 张鸿飞 秦郦 等 《食品研究与开发》 2019年40卷2期 155-161,202页
【摘要】 以玉米液化清液为原料,黑曲霉为发酵菌株,通过单因素筛选以及正交试验对玉米清液发酵培养基进行优化研究.通过测定产酸量及菌丝球形态的观察,最终确定最优的培养基配方为:玉米浆0.7％,(NH4)2SO41.0 g/L,MgSO40.1 g/L,C...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 刘颖 孙庆余 《畜牧兽医科技信息》 2019年7期 37-38页
【摘要】 为了研究不同发酵温度对组合菌种发酵豆粕过程中蛋白酶活及大豆肽转化率的影响,试验采用单因素方法,以24℃、26℃、28℃、30℃、32℃、34℃、36℃设计7个温度点,每个设计3个重复,自48h起每隔12h测定发酵培养基的蛋白酶活和大豆肽转化...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 吴杰 王团 等 《食品与生物技术学报》 2019年38卷6期 109-116页
【摘要】 间歇式高体积分数乙醇发酵工艺存在残总糖高、糖醇转化率低的问题.通过对残总糖组成分析发现,糊精和还原糖质量浓度随拌料质量浓度的变大而逐步上升.结合文献分析可知,糊精和还原糖量较高的原因主要与糖化酶活力和酵母对糖的利用能力有关.为了解决这一问题...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 黄赛 张兰 等 《工业微生物》 2013年43卷4期 29-33页 ISTICCA
【摘要】 采用豆粕粉、豆粕精粉、棉籽精粉、饲料蛋白、麸皮五种不同氮源分别完全替代和部分替代硫酸铵做为氮源,通过比较菌球形态、酸度、糖酸转化率等参数探究不同种类的氮源对黑曲霉发酵产柠檬酸的影响,确定较优的氮源种类.结果表明,在不同氮源完全替代硫酸铵时,...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 丛泽峰 彭超 等 《中国调味品》 2018年43卷11期 85-88页
【摘要】 在温敏型谷氨酸发酵生产过程中,需要消耗大量的葡萄糖供菌体生长利用,代谢过程中逐步积累的海藻糖不能被菌体消耗利用,造成发酵成本浪费.为了进一步提高谷氨酸发酵的收率及降低生产成本,通过进行发酵工艺优化,在发酵后期27～28 h加入海藻糖酶将海藻...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 邢效瑞 崔京春 等 《江苏农业科学》 2018年46卷1期 122-125页
【摘要】 为探讨榆耳G930菌种发酵上清液的抑菌谱及理化因素对其体外抑菌作用的影响和榆耳发酵液多糖对小鼠的免疫增强作用,采用杯碟法对体外抑菌作用进行研究,通过测定小鼠脾脏指数、腹腔巨噬细胞吞噬率、血清溶血素水平及淋巴细胞转化率对免疫增强作用进行研究....
- 概要：
- 方法：
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【中文期刊】 杨文宇 常慧 等 《食品研究与开发》 2017年38卷22期 187-193页
【摘要】 以枯草芽孢杆菌和黑曲霉好氧发酵作为前发酵,再以酿酒酵母及保加利亚乳酸杆菌厌氧发酵作为后发酵对豆粕进行两步发酵.结果表明:第一步发酵中肽的转化率为52.01%,第二发酵中肽的转化率为65.08%,且两步发酵优于一步发酵.
- 概要：
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【中文期刊】 丛泽峰 李辉 等 《中国调味品》 2017年42卷2期 109-111页
【摘要】 谷氨酸菌体蛋白来自温敏型谷氨酸发酵生产废渣,经水解后替代适量豆粕水解液用于温敏型谷氨酸发酵培养基中.通过进行发酵工艺优化,实验结果表明在温敏型谷氨酸发酵培养基中添加一定量的谷氨酸菌体蛋白水解液,发酵的产酸和转化率有显著的提高.经过工艺优化,...
【关键词】 温敏型谷氨酸发酵； 谷氨酸菌体蛋白水解液； 工艺优化；
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【中文期刊】 吴志梅 梁华正 等 《生物技术》 2005年15卷4期 61-63页 ISTICCA
【摘要】 以宇佐美曲霉AS3.758为发酵菌株、栀子黄废液为原料,以液态发酵方式生产栀子蓝色素,通过正交试验法优选栀子蓝色素的最佳工艺条件.结果为:培养温度为29℃、发酵液pH为6.5、发酵培养时间为36h,发酵结束后经水解、过滤,滤液中加入谷氨酸钠...
- 概要：
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【中文期刊】 李映娟 何耀莹 等 《云南民族大学学报（自然科学版）》 2014年23卷5期 337-341页
【摘要】 在30℃下,采用全混合批量发酵工艺、发酵料液总固体含量(TS)分别为5.93％和5.99％的条件下,对红心红皮和白心红皮2种火龙果果皮进行了29d的厌氧发酵实验.结果表明,红心红皮火龙果果皮的TS、挥发性固体含量(VS)及原料产气率分别为4...
- 概要：
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【中文期刊】 王伟 王世英 等 《饲料工业》 2013年24期 52-60页
【摘要】 为了提高B-1菌株发酵豆粕产大豆肽能力，采用单因素法和正交试验对B-1菌株的发酵培养基组成及发酵培养条件进行了优化。最终确定最适发酵培养基组成为蔗糖4%、豆粕浓度12%、MnCl20.05%、MgSO40.2%。通过对其进行发酵工艺条件参数...
- 概要：
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【中文期刊】 魏鲁宁 李芬芳 等 《食品科学》 2013年34卷7期 212-216页
【摘要】 将甘氨酸甜菜碱作为渗透压保护剂,于酱醪上罐时(0d)或酱醪发酵30d后添加到高盐稀态酱油发酵的酱醪中,同时添加外源复合纤维素酶,观察其对酱醪发酵的影响.结果表明:在酱醪上罐时(0d)或酱醪发酵30d后同时添加不同质量分数的甘氨酸甜菜碱(0....
- 概要：
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【中文期刊】 熊涛 刘剑飞 等 《食品科学》 2011年32卷9期 193-197页
【摘要】 在厌氧条件下筛选固态发酵豆粕的生产菌株.以透明圈法分别对中外发酵豆粕、霉豆腐、酱油发酵原液等进行厌氧条件下高产大豆蛋白酶生产菌株进行筛选.利用初筛得到的单菌在厌氧条件下发酵豆粕,以小肽含量和蛋白酶酶活力为指标进行复筛,得到优势菌株NCU64...
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【中文期刊】 李燕 连毅 等 《酿酒科技》 2009年3期 79-81页
【摘要】 通过对从酒厂筛选出的1株根霉Rhizopus ZM-10产脂肪酶发酵条件的研究,得到较优培养基配方为:蔗糖3%、蛋白胨1%、豆饼粉3%,初始pH8.0.产酶的最适温度为30℃,培养周期为72 h.在此条件下所得的脂肪酶,在有机相中催化己酸乙...
- 概要：
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- 结论：
【中文期刊】 尹彦洋 罗爱平 等 《食品科学》 2009年30卷9期 144-148页
【摘要】 选用鼠李糖乳杆菌、婴儿双歧杆菌发酵牛骨粉.采用L9(34)正交试验设计,对蔗糖添加量、接种量、骨粉浓度、发酵时间进行筛选.以游离钙转化率为特征性指标探讨发酵条件对游离钙转化率影响的变化规律,并且比较两种益生菌在体外模拟胃肠环境中的活菌数.结...
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- 结论：
【中文期刊】 段仰凯 田沈 等 《太阳能学报》 2009年30卷12期 1709-1712页
【摘要】 为了提高柳枝稷中纤维素和半纤维素糖的转化率,降低水解液中抑制剂的浓度,首先,用稀酸在温和条件下对柳枝稷进行水解,然后用碱对酸水解后的固体物进行预处理,接着用纤维素酶酶解并分别对稀酸水解液和酶解液进行乙醇发酵.结果表明:纤维素转化率达到94....
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【中文期刊】 李端 郭利伟 等 《江苏农业科学》 2009年6期 362-363页
【摘要】 研究不同发酵参数对啤酒酵母富硒能力的影响,采用单因素和多因素分析对发酵条件进行优化.结果表明:以4°Bri麦芽汁为碳源、装液量为50 ml/250ml培养27 h为最佳单因素培养条件;无机硒浓度为20μg/ml,以4%麦芽汁作为碳源,接种量...
- 概要：
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【中文期刊】 卫琳 宋俊梅 等 《中国食品添加剂》 2008年5期 139-142页
【摘要】 大豆肽是大豆蛋白水解后的产物,功能性的大豆肽由36个氨基酸组成,其必需氨基酸组成与大豆蛋白质完全一样,近年来,大豆肽的开发研究已成为国内外研究的热点.随着人们对大豆肽功能特性和营养价值的认识的加深,越来越多的专家开始研究发酵法生产大豆肽,近...
- 概要：
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【中文期刊】 王冬梅 郭书贤 等 《中国食品学报》 2008年8卷2期 70-75页
【摘要】 为了研究以红薯糖浆为碳源的红茶菌发酵饮料工艺.采用单因素试验和正交试验法研究水解酶用量、红薯糖浆添加量、接种量、茶叶种类、温度对红茶菌生长与发酵的影响.结果表明:制备红薯糖浆的最适水解酶用量为糖化酶100u/g、液化酶14u/g;最佳发酵培...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 周先汉 刘娴 等 《食品科学》 2007年28卷11期 215-217页
【摘要】 本实验探索了发酵时间、发酵温度和初始pH值对蜂蜜酸奶还原糖转化率的影响,通过单因素试验和正交试验确定了最佳的发酵工艺参数.结果表明:在蜂蜜8%、脱脂奶粉10%、按1∶1接入保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌,总接种量为2%的基本条件下,当发酵时间为...
- 概要：
- 方法：
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【中文期刊】 曾亮 黄绣川 等 《化学研究与应用》 2004年16卷1期 37-39页
【摘要】 红球菌Rhodococcus rhodochrous J1在含有脲和钴的培养基中发酵产生腈水合酶,可以催化丙烯腈水合为丙烯酰胺.调节培养条件使发酵液的酶活力达到6150u/ml.温度30℃,反应体系呈中性酶活性很高并且稳定.底物浓度,酶浓度...
- 概要：
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- 结论：
【中文期刊】 汲涌 陈宏权 等 《微生物学杂志》 2010年30卷2期 38-42页 ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 选取3株性状不同的Vc二步发酵生产菌搭载于"神舟七号"飞船进行空间诱变,返回地面后,经富集培养和分离,获得近12 000株诱变菌株.采用试管微量培养并监测pH值法作3次初筛,获300余株优良株,再经摇瓶发酵定酸、糖法作3次复筛,选出12株优...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 李义 周彬 等 《微生物学杂志》 2002年22卷2期 26-27，32页 ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 选用苏云金芽孢杆菌与氧化葡萄糖酸杆菌组成一新组合菌系,其摇瓶发酵转化率较原菌系提高 4.83 %,且具有耐受高浓度(10 %)山梨糖的特性.在 4 m3发酵罐中,连续 4 批发酵平均转化率较对照菌系提高 8.16 %,周期缩短 23.7 %...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 周彬 李义 等 《应用生态学报》 2002年13卷11期 1452-1454页 MEDLINEISTICPKUCSCDCABP
【摘要】 研究了Vc二步混合菌发酵中氧化葡萄糖酸杆菌与巨大芽孢杆菌的生长和相互作用.结果表明,2株混合菌在发酵中可形成一种协同共生,促进2-酮基-L-古龙酸产生;二菌协同共生的过程及条件不同,促进产酸能力亦不同.环境因子影响二菌协同共生.优化环境因子...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 熊莲 潘微 等 《生物加工过程》 2012年10卷2期 1-5页 ISTICCABP
【摘要】 分别考察C.acetobutylicum 810705、810706以不同浓度的麸皮和玉米粉添加物作为营养元素,纤维二糖直接进行丙酮丁醇(ABE)发酵的结果,发现2株菌对于玉米粉和麸皮的浓度变化趋势一致,C.acetobutylicum 8...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
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