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【中文期刊】 张琳 《食品安全导刊》 2021年21期 45-46页
【摘要】 随着经济社会迅速发展,人们的生活质量不断改善,对于食品生产要求也在不断提高,食品安全问题受到人们的广泛关注.本文将小型食品生产企业食品安全监管体系的建设作为核心,对当前小型食品企业监管工作的常见问题进行分析,从多个角度提出了建立监管体系的有...
- 概要：
- 方法：
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【中文期刊】 蒋秋枫 《现代食品》 2019年21期 136-138,141页
【摘要】 本文概述了现阶段我国中小型食品生产企业的现状,分析了中小型食品生产企业在质量管理工作中存在的困局,最后提出了解决问题的对策,以期保证中小型食品生产企业的健康持久发展.
- 概要：
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【中文期刊】 赵萍 《现代食品》 2022年28卷15期 121-123页
【摘要】 个体小农作坊、手工产出到工业加工、建立食品生产线的过程中,食品包装设备自动化技术的应用,可以有效降低生产线中人为因素在食品安全、生产效率等方面带来的影响.但我国食品加工企业中,中小型企业占多数,因此容易受到成本等因素的制约,而导致自动化水平...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 赵萍 《现代食品》 2022年28卷17期 47-49页
【摘要】 我国食品产业化加工是未来行业的主要发展方向.技术、大型食品自动化生产设备的应用,对不少中小型企业都是一种尝试,缺乏对应的管理理念和技术基础,从而使设备的维护保养不到位,设备维护保养成本增加,自动化设备生产能力降低,成为企业发展的负担.为此,...
- 概要：
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【中文期刊】 缪永东 王汝芬 《中国食品卫生杂志》 2000年12卷2期 35-37页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 <篇首> 近年来,控制食品质量的先进方法已日趋受到人们的青睐和重视.九十年代后我国引入HACCP并应用于食品卫生质量的控制和评价,收到了良好效果,对提高产品卫生质量具有显著成效.[1～4]冷冻饮品是我国城乡夏季食品卫生监督中的关键性食品.由于城...
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【中文期刊】 张建军 唐轶君 等 《食品安全质量检测学报》 2019年10卷19期 6712-6717页
【摘要】 目的 研究桶装饮用水回收桶中铜绿假单胞菌的污染情况以及清洗消毒工序消除铜绿假单胞菌的有效性.方法 参考GB 8538-2016《食品安全国家标准饮用天然矿泉水检验方法》中铜绿假单胞菌滤膜过滤法,对大中小型(各2家)桶装饮用水生产企业的清洗消...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【摘要】 近期,记者从兰州市食品药品监管会上了解到,去年全市未发生重大食品药品安全事件,今年全市将创建4个省级“放心肉菜超市”,8个市级“放心肉菜示范超市”,以及7家省级示范店、15家市级食品安全示范店.同时,每个区县创建一个示范食品市场.据了解,今...
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【中文期刊】 刘晓敏 《食品安全导刊》 2018年21期 56页
【摘要】 2017年,食品生产行业出现了新的局面,新修订的《食品生产许可审查通则》(以下简称《通则》)已于2016年10月1日开始施行.新《通则》的实施,对食品生产企业提出了更多、更高的要求.笔者从事多年产品质量检验工作,对中小型食品加工企业实验室的...
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【中文期刊】 邹忠明 陆亚琦 等 《浙江预防医学》 2012年24卷1期 45-47,52页ISTIC
【摘要】 近年来,为节能减排和保护环境,嘉兴市部分食品、公共场所经营单位逐步停用自备中小型锅炉,改向热电厂等产汽产热企业(以下称供热企业)直接购买蒸汽和热水,用于蒸煮食品、沐浴洗漱等,其卫生质量引起市民广泛关注.为了解市区供热企业蒸汽、热水的生产、供...
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【中文期刊】 叶有春 盛利 《安徽医药》 2006年10卷7期 556-557页ISTICCA
【摘要】 <篇首> 从2004年7月1日开始,我国的原料药和制剂都必须严格按照GMP(good manufacturing practice药品生产质量管理规范)标准进行生产.据SFDA(State Food and Drug Administratio...
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【中文期刊】 颜炳霰 《中国食品药品监管》 2017年3期 72页
【摘要】 5个酷热难耐的夏天,山东省食品药品监管局稽查局赵亚敏随队伍到章丘一家药品生产企业突击查处“铬超标”案件.“脖子上挂着单反相机,手上拿着小型摄像机,一路小跑,从仓库、到实验室、到车间,她都没有掉队.”同事们赞道,“有我们的‘新闻代言人’赵亚敏...
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【中文期刊】 赵才敏 《科技创新与应用》 2015年30期 286-286页
【摘要】 小型食品生产企业规模小、人才缺乏、可投资资金少，建立出厂检验室具有实际困难，当前一些不具备生产许可条件的小企业、小作坊仍在开展生产，这是食品安全隐患较大的所在。确保生产的食品安全，要解燃眉之急，作者认为，开展快速检测和委托第三方检验相结合是...
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【中文期刊】 陈洁 《食品安全导刊》 2013年24期 35-37页
【摘要】 我国是大豆故乡,又是豆制品的发源地.豆制品营养丰富,主要含有蛋白质、脂肪、碳水化合物和矿物质等,维生素多达十三种,其种类之多含量之高是其他天然食品所无法比拟的.研究证明,豆制品能够降低人体血液中的胆固醇,有预防消化系统癌症及其他疾病的功效....
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【中文期刊】 吕帆 《吉林畜牧兽医》 2013年34卷10期 20-23页
【摘要】 近几年我国养殖业发生了多方面转变,规模养殖的比例逐年增加,散户和小型养殖场(户)快速退出市场.在推广养殖技术过程中必须随着这一转变不断学习新技术满足规模养殖场的需求,达到提高养殖水平、增加企业效益、为人们提供优质安全肉食品的目的.养猪规模化...
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【中文期刊】 邢泉 盛东生 等 《首都医药》 2011年18卷13期 20-21页
【摘要】 <篇首> 委托生产模式在国际上运作多年,且行之有效.这种使委托双方共赢的模式目前在中国保健食品行业中也被广泛采用.从行业发展来看,保健食品委托具有可提高经济效益,提高中、小型企业的专业化生产水平,也可避免重复性建设与资源浪费等优势.但也因为管理...
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【中文期刊】 孟千湖 刘伯承 《湖南饲料》 2009年2期 24-26页
【摘要】 饲料品质监控关系到饲料安全,畜产品安全,人类食品安全及人类的健康,是人类食品安全的基础.饲料生产企业在饲料生产过程中需对每一环节进行严密监控,为社会提供合格产品.
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【中文期刊】 朱远 梁锦华 等 《中国卫生监督杂志》 2006年13卷2期 153-155页
【摘要】 为探讨城乡小型食品加工场的改造模式,本文分析了中山市小榄镇多家分散的小型豆腐加工场改造成集中式的豆腐加工城,实施统一规划、统一建设、统一管理、统一原料质量控制、统一运送、集中申请、统一许可的改造及运行模式,改造前后的数据对照显示,实施集中经...
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【中文期刊】 高峰 《人参研究》 2006年18卷4期 27页
【摘要】 目的:研讨在目前经济条件下,中、小型中药制企业的经济增长问题,力求取得利润最大化.方法:通过目前的经济形势分析,结合现有的企业的发展方向.结果与结论:企业可以通过扩大生产范围,进行保健功能食品、保健制品及化妆品的生产,取得较高的利润,从而得...
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【中文期刊】 卢政 《江苏卫生保健》 2006年8卷6期 26,45页
【摘要】 目前在食品卫生执法实践中,涉及食品委托加工的案件逐渐增多.食品委托加工既解决了小型食品企业生产能力不足的问题,又充分发挥了大中型食品加工企业富余的生产能力和技术条件.但食品委托加工的生产方式,增加了加工制作环节,也增加了卫生监督机构的监管难...
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【中文期刊】 蔡惠平 《中国农村卫生事业管理》 2005年25卷9期 34-35页
【摘要】 <篇首> 自1988年以来,我国以<食品企业通用卫生规范>为总则,制定颁布了"酱油厂、黄酒厂、糕点厂"等19个专业卫生规范(以下简称<规范>),它是保证食品在生产全过程中具有高度安全性的良好生产管理系统和食品工业实现生产工艺合理化、科学化和现代...
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【中文期刊】 帕提古丽·艾买提 《地方病通报》 2005年20卷2期 90-91页
【摘要】 目的为了了解乌鲁木齐市各类学校及周边食品加工经营企业的卫生状况.方法对该市大中专院校、市属中学等的食堂以及学校周边100 m以内的食品生产经营企业进行了一次卫生安全大检查.检查的大中专院校及周边食品加工经营企业共155家,市中学及周边食品加...
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【中文期刊】 郭胜利 《中国城乡企业卫生》 2003年4期 23页
【摘要】 <篇首> 近年来,我市纯净水生产企业发展较快,据9县(市、区)卫生行政部门统计,全市规模不等的纯净水生产企业有25家.这些企业大多为个体或合作的中小型民营企业.为严把纯净水产品卫生质量,保证群众喝上"放心水",2002年,我市在开展纯净水生产企...
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