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【中文期刊】 关桦楠 迟振东 等 《中国食品卫生杂志》 2024年36卷5期 627-634页 ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 随着纳米技术的发展,纳米材料被广泛应用于多个领域,纳米材料独有的特性使其在食品加工领域有着重要地位.近年来,纳米材料作为一种新兴材料被用作食品添加剂或食品配料,其不仅能提升食品品质、强化营养属性、改善食品工艺,还能够赋予食品新的功能特性或作...
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【中文期刊】 陆中华 《食药用菌》 2020年28卷2期 76-78页
【摘要】 针对当前新型冠状病毒肺炎疫情下食药用菌产业面临的新问题,客观分析疫情对产业发展的影响,提出树立食药用菌大健康理念,培育产业集聚区,加强精深加工技术研发和产品开发,开拓培育商业新业态,加大营养保健功能宣传等对策措施.
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