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【中文期刊】 何艳娟 陈李凤  等 《湖南中医药大学学报》 2024年44卷8期 1385-1390页 ISTICCA

【摘要】 目的 设计一种新型淫羊藿苷修饰的普鲁兰聚合物,通过化学连接和物理包埋的方式高效装载淫羊藿苷,制备一种具有缓释性的纳米球形载体,并对其性能进行初步探讨.方法 淫羊藿苷通过丁二酸酐作为连接臂接枝亲水性普鲁兰形成淫羊藿苷修饰的普鲁兰聚合物,通过傅...

【关键词】 淫羊藿苷； 普鲁兰多糖； 纳米递送系统；

【中文期刊】 赵琦 袁凤来  等 《功能高分子学报》 2024年37卷2期 138-147页

【摘要】 以普鲁兰多糖(Pullulan)为原料、三偏磷酸钠(STMP)为交联剂、甘油(Glycerol)为增塑剂,在碱性条件下,制备得到载有抗菌药物左氧氟沙星(Levofloxacin)的普鲁兰多糖复合薄膜.对薄膜的化学结构、透明度、耐水性能、吸水...

【关键词】 普鲁兰多糖； 三偏磷酸钠； 交联；

【中文期刊】 王冰冰 宫立  《中国食品添加剂》 2024年35卷8期 121-128页

【摘要】 为了研究桑叶醇提物(Ethanol extract of mulberry leaves,MLEE)与普鲁兰多糖(Pullulan polysaccharide,PPL)复合涂膜对冷鲜牛肉保鲜效果的影响,采用不同浓度(0.25%、0.5%、...

【关键词】 桑叶醇提物； 普鲁兰多糖； 复合涂膜；

【中文期刊】 郝曼  《食品安全导刊》 2024年2期 154-157,162页

【摘要】 配制不同浓度的普鲁兰多糖保鲜剂对鲜切茭白进行涂膜保鲜处理,研究常温下鲜切茭白贮藏期间品质的变化.结果表明,普鲁兰多糖涂膜处理可以有效抑制鲜切茭白贮藏期间粗纤维的增加,降低褐变度和失重率,抑制总糖及维生素C的减少.与其他浓度相比,经1.5%普...

【关键词】 茭白； 普鲁兰多糖； 涂膜保鲜；

【中文期刊】 杨柳榴 李铭岩  等 《中国医药工业杂志》 2023年54卷6期 867-874页 ISTICCSCDCA

【摘要】 普鲁兰多糖(1)是一种天然高分子聚合物,因可溶性、可塑性、可纺性、可食用性、可生物降解性、无毒性和良好的生物相容性而在医药和食品等领域广泛应用.1可作为成膜材料用于膜剂制备,作为囊材用于胶囊制备,作为生物可降解材料用于制造微针和注射剂,并可...

【关键词】 普鲁兰多糖； 成膜材料； 生物可降解；

【中文期刊】 刘磊 孙卫东  等 《现代食品科技》 2023年39卷5期 81-88页

【摘要】 为了研究壳聚糖(Chitosan,CS)/普鲁兰多糖(Pullulan,LP)/聚乙烯醇(Polyvinyl Alcohol,PVA)/胶原蛋白(Collagen,GL)食品包装膜理化性质及结构特征,该研究以CS、LP、PVA和GL为原料,...

【关键词】 壳聚糖； 普鲁兰多糖； 聚乙烯醇；

【中文期刊】 杨攀平 仲梦园  等 《包装工程》 2023年44卷3期 106-113页

【摘要】 目的 开发一种具有优良理化性能和保鲜效果的新型生物保鲜膜.方法 以普鲁兰多糖和魔芋胶为基材,通过添加不同浓度的鱼胶原蛋白制备新型复合生物保鲜膜,结合其水溶性、透光性和质构性等指标,研究鱼胶原蛋白对复合膜物理性能的影响,并以TVB?N值、pH...

【关键词】 草鱼； 涂膜保鲜； 鱼胶原蛋白；

【中文期刊】 林晓玲 黄永平  等 《保鲜与加工》 2023年23卷8期 21-28页

【摘要】 为了探究适合不耐贮藏的番荔枝的保鲜技术,分别采用3种不同涂膜材料梯度浸泡(10、20、30 g/L普鲁兰多糖,5、10、15 g/L壳聚糖以及5、10、20 g/L硫酸壳聚糖)处理1 min,以蒸馏水清洗果实为对照(CK),然后置于13℃、...

【关键词】 番荔枝； 普鲁兰多糖； 壳聚糖；

【中文期刊】 赵廷彬 殷海松  等 《食品研究与开发》 2023年44卷4期 188-196页

【摘要】 为进一步提高普鲁兰多糖的产量,该文以出芽短梗霉CGMCC 3337为研究对象,通过紫外诱变获得一株性状稳定的高产普鲁兰多糖突变株UV-10,普鲁兰多糖产量稳定在(75.28±0.79)g/L,在此基础上通过单因素、响应面等试验探究高产普鲁兰...

【关键词】 出芽短梗霉； 普鲁兰多糖； 紫外诱变；

【中文期刊】 白晓州 王田林  《中国食品添加剂》 2023年34卷7期 213-220页

【摘要】 探讨柠檬草精油(lemongrass essential oil,LEO)与普鲁兰多糖(Pullulan,PUL)复合涂膜对冷藏鲈鱼保鲜效果的影响.测定了鲈鱼在贮藏期间细菌群落、颜色、pH、挥发性盐基氮(total volatile bas...

【关键词】 柠檬草精油； 普鲁兰多糖； 复合涂膜；

【中文期刊】 贾惜文 刘九阳  等 《食品科学》 2023年44卷16期 121-126页

【摘要】 以豌豆分离蛋白(pea protein isolate,PPI)和普鲁兰多糖(pullulan,PUL)为原料,大蒜素(allicin,AC)作为抗菌物质,利用静电纺丝技术制备纳米纤维材料.考察AC添加量对纳米纤维的结构特性、形貌特征、直径...

【关键词】 豌豆分离蛋白； 普鲁兰多糖； 大蒜素；

【中文期刊】 佟忠玲 管清涛  《中国食品添加剂》 2023年34卷10期 203-209页

【摘要】 本研究旨在探讨不同质量浓度艾草黄酮(Artemisia argyi flavonoids,AAF)与普鲁兰多糖(Pullulan,PUL)复合涂膜对(2±0.5)℃低温贮藏蓝莓的保鲜效果.试验随机分成五组:对照组(CK)、PUL组、PUL-...

【关键词】 艾草； 黄酮； 普鲁兰多糖；

【中文期刊】 罗祥莲 张殿朋  等 《微生物学杂志》 2020年40卷1期 15-25页 ISTICPKUCSCDCA

【摘要】 菌株SRF是1株从意大利树莓(Rubus corchorifolius)果实表面分离、可产胞外多糖的新菌株.在鉴定其分类归属的基础上,对其产生的胞外多糖进行了结构分析和发酵条件优化,为寻找微生物多糖提供新的菌株,为开发利用资源微生物提供借鉴...

【关键词】 出芽短梗霉； 菌株特性； 普鲁兰多糖；

【中文期刊】 林秋汛 王淑瑞  等 《包装与食品机械》 2022年40卷3期 1-6页

【摘要】 为探索可食膜性质与美拉德反应之间的关系,以大豆分离蛋白和普鲁兰多糖为原料,研究不同pH值、原料配比对美拉德反应程度的影响;以色差值、厚度、含水率、水蒸气透过率、溶解度为检测指标,研究混合比例对膜性质的影响.结果表明,pH=9时美拉德反应程度...

【关键词】 复合可食膜； 性质； 大豆分离蛋白；

【中文期刊】 成刚刚 鲁亮  等 《食品研究与开发》 2022年43卷16期 69-80页

【摘要】 普鲁兰多糖是出芽短梗霉(Aureobasidium pullulans)发酵产生的一种胞外多糖,由于它黏度大导致菌液分离困难,同时国家标准对产品中蛋白含量有严格的要求,因此对有效的菌体分离和脱蛋白的工艺进行探究具有重要的意义.采用生物高分子...

【关键词】 普鲁兰多糖； 发酵液； 絮凝除菌；

【中文期刊】 黄娇丽 刘嘉欣  等 《现代食品科技》 2021年37卷12期 120-126,135页

【摘要】 为开发新型安全的植物源柑橘保鲜剂,对5种中草药水提液进行抑菌试验,筛选出对柑橘青霉菌有较好抑制作用的中草药,并探讨鱼腥草丁香普鲁兰多糖复配保鲜剂对柑橘采后青霉菌抑制效果.丁香和鱼腥草水提液对柑橘青霉菌有较好抑制作用,抑菌率分别为73.45％...

【关键词】 鱼腥草； 丁香； 柑橘；

【中文期刊】 李海鹰 杨祥禾  等 《食品科学》 2021年42卷15期 143-149页

【摘要】 为研究羧甲基普鲁兰多糖螯合钙的功效,以天然普鲁兰多糖为原料,通过羧甲基化反应合成水溶性羧甲基普鲁兰多糖(carboxymethyl pullulan,CMP),随后利用CMP与钙溶液反应制备CMP-Ca (Ⅱ)配合物,通过紫外光谱、傅里叶变...

【关键词】 普鲁兰多糖； 羧甲基普鲁兰多糖螯合钙； 补钙制剂；

【中文期刊】 廖卫波 王亚敏  等 《实用中西医结合临床》 2021年21卷8期 156-159页

【摘要】 目的:建立普鲁兰多糖复合膜的制备工艺.方法:采用溶剂浇铸法和单因素试验法优选成膜材料和增塑剂,以普鲁兰多糖、甘油和氯化钙为考察因素,以对鲜药失水率为评价指标,采用Box-Behnken设计优化复合膜处方,并对复合膜性质及其对鲜药保鲜效果进行...

【关键词】 复合膜技术； 普鲁兰多糖； 中药鲜药；

【中文期刊】 许贤美 蔡锋隆  等 《天津农学院学报》 2021年28卷4期 23-26页

【摘要】 研究普鲁兰多糖羟基与邻苯二甲酸酐反应,使普鲁兰多糖分子基团收缩,应用透析法使普鲁兰多糖纳米化.试验结果表明:通过1H-NMR技术可判断糖基的构型、氢所在的化学位置,即普鲁兰多糖羟基与邻苯二甲酸酐已结合;结合后电镜扫描图可知其颗粒形态为圆形;...

【关键词】 普鲁兰多糖； 纳米粒子； 透析法；

【中文期刊】 黄丽萍 涂家生  《中国药科大学学报》 2015年46卷4期 488-492页 ISTICPKUCSCDCA

【摘要】 接枝共聚改性是提高普鲁兰多糖性能的一种常用方法.通过改性修饰,能够扩展其应用范围,发挥产业化优势.本文从共聚材料的种类、普鲁兰多糖接枝共聚物的类型等角度,分别介绍了近年来作为药物载体的接枝改性普鲁兰多糖共聚物合成及在药物释放系统中的应用,对...

【关键词】 普鲁兰多糖； 共聚物； 接枝；

【中文期刊】 刘飞 刁梦奇  等 《食品与药品》 2020年22卷1期 72-77页 ISTICCA

【摘要】 普鲁兰糖是由出芽短梗霉产生的一种胞外多糖,在食品、药物、化妆品等领域有广泛应用,但其具体的分子合成机制和分子量调控机制尚不明确.本文回顾了近年普鲁兰糖生物合成途径及分子量调控机制研究,并绘制了可能的普鲁兰糖合成途径,总结了影响普鲁兰糖产量和...

【关键词】 普鲁兰糖； 出芽短梗霉； 生物合成途径；

【中文期刊】 郭法利 欧杰  《微生物学杂志》 2014年34卷5期 55-60页 ISTICPKUCSCDCA

【摘要】 以出芽短梗霉IFO 4464为实验菌种,采用响应面法(RSM)优化了出芽短梗霉IFO 4464产普鲁兰多糖的发酵培养基.通过实验得到出芽短梗霉最佳发酵培养基为蔗糖59.8 g/L,硫酸铵0.7 g/L,硫酸镁0.3g/L,磷酸二氢钾5.0 ...

【关键词】 发酵； 出芽短梗霉； 响应面法；

【中文期刊】 王京滨 谭剑斌  等 《中国热带医学》 2006年6卷5期 882-883页 ISTICPKUCA

【摘要】 目的研究普鲁兰多糖的潜在致突变性. 方法采用小鼠骨髓细胞微核试验、小鼠骨髓细胞染色体畸变试验、小鼠精子畸形试验进行观察. 结果骨髓细胞微核试验、骨髓细胞染色体畸变、精子畸形试验均为阴性结果. 结论普鲁兰多糖在所试条件下无潜在的致突变作用.

【关键词】 普鲁兰多糖； 染色体； 微核；

【中文期刊】 沈琦 张殿鹏  等 《生物技术通讯》 2019年30卷3期 385-390页 ISTICCA

【摘要】 目的:出芽短梗霉RM1603是一株高产胞外多糖新菌株,通过优化其产糖条件,鉴定其多糖结构,为进一步开发利用RM1603产胞外多糖奠定理论基础.方法:以RM1603为出发菌株,在单因素分析确定最佳氮源与无机盐的基础上,利用正交试验探究RM16...

【关键词】 出芽短梗霉菌； 普鲁兰多糖； 正交试验；

【中文期刊】 张盼 王俊平  《中国食品学报》 2020年20卷6期 194-201页

【摘要】 开发了一种适用于冷鲜牛肉保鲜的具有抗菌功能的可食性抗菌保鲜膜.将4 mg/mL的ε-聚赖氨酸(ε-PL)添加到壳聚糖-普鲁兰多糖溶液中,制备具抗菌功能的可食性复合抗菌保鲜膜,并验证该保鲜膜具有良好的理化特性和抗菌效果.冷鲜牛肉贮藏过程中优势...

【关键词】 壳聚糖； 普鲁兰多糖； ε-聚赖氨酸；

【中文期刊】 徐倩 刘晓攀  等 《食品研究与开发》 2020年41卷4期 77-82,94页

【摘要】 为了解鲬鱼在微冻(-5±1)℃条件下品质变化规律并建立相应的调控措施.以挥发性盐基氮(total volatile basic nitrogen,TVB-N)值为主要指标、硫代巴比妥酸(thiobarbituric acid,TBA)值、p...

【关键词】 鲬鱼； 茶多酚； 壳聚糖；

【中文期刊】 李丹 黄译文  《现代食品》 2020年2卷4期 149-152,155页

【摘要】 本文研究了不同切片厚度以及涂膜处理的苹果片干燥特性及复水比.结果表明,当切片厚度增加时,干燥时间增长,干燥速率减小.相同厚度下,普鲁兰涂膜苹果片的干燥速率最小;在Midilli-Kucuk模型最佳处理条件下,普鲁兰多糖涂膜和普鲁兰多糖加抗坏...

【关键词】 苹果片； 干燥曲线； 普鲁兰多糖；

【中文期刊】 许贤美 蔡锋隆  等 《今日畜牧兽医》 2020年36卷10期 77页

【摘要】 主要阐述了普鲁兰多糖的结构特点、理化特性及其在生产中的应用.为普鲁兰多糖的进一步研究提供支持.

【关键词】 普鲁兰多糖； 可塑性； 粘性；

【中文期刊】 侯丽君 刘英梅  等 《食品与药品》 2018年20卷4期 271-274页 ISTICCA

【摘要】 目的 开发分别适用于市售草莓、荔枝、冬枣的防腐保鲜膜.方法 以市售草莓、荔枝、冬枣为研究对象,利用普鲁兰多糖的保水成膜性,使用生物防腐剂纳他霉素作为主要霉菌抑制剂,维生素C和柠檬酸作为增强剂,以水分、气味、组织状态、色泽、失重率、维生素C含...

【关键词】 普鲁兰多糖； 纳他霉素； 生物防腐保鲜剂；

【中文期刊】 刘英梅 李珍爱  等 《食品与药品》 2018年20卷2期 114-117页 ISTICCA

【摘要】 目的 开发一种应用于肉类保鲜的天然、绿色、可食用复合防腐保鲜剂.方法 以市售冷鲜猪肉为研究对象,利用普鲁兰多糖成膜的特点,使用纳他霉素、乳酸链球菌素作为主要防腐保鲜剂,柠檬酸作为防腐保鲜增强剂,以色泽、气味、pH、菌落总数和挥发性盐基氮(T...

【关键词】 普鲁兰多糖； 冷鲜肉； 复合保鲜剂；