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【中文期刊】 吴佳教 冯晓东 等 《生物安全学报》 2019年28卷3期 177-180页ISTICPKUCSCD
【摘要】 围绕入境台湾果蔬涉及的重要有害生物,在收集文献资料基础上,从传入和扩散、传入后的危害以及在中国大陆的适生区预测等3个方面阐述了橘小实蝇、三叶草斑潜蝇和螺旋粉虱在中国大陆的灾变过程.橘小实蝇、三叶草斑潜蝇和螺旋粉虱等3种有害生物相继传入台湾之...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 胡纯 蔺志华 等 《中国运动医学杂志》 2018年37卷8期 662-669页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的:基于健康行为过程理论(health action process approach,HAPA),运用一项8周网络健康学习项目对大学生的身体活动和果蔬摄入行为进行干预,考察该网络学习项目的干预效果.方法:从华中地区某高校招募493名大学...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 徐风风 《生物学教学》 2019年44卷3期 53-54页PKU
【摘要】 本文对"探究不同果蔬中维生素C含量"这一实验探究活动进行了拓展与改进, 丰富了实验材料, 改进了实验方法, 促进了小组合作, 有效提高了学生的科学探究能力.
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- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 刘益嘉 《生物学教学》 2019年44卷7期 53-54页PKU
【摘要】 有机肥料已成为家庭花卉养植必要的补充,在资源有限的环境条件基础上,学生可利用餐余果蔬垃圾和废弃容器进行实践制作,并对制作过程中存在的问题进行改进与优选,使自制有机花肥更符合实际需求.
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- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 张桃英 《中国热带医学》 2007年7卷6期 1015-1015页ISTICPKUCA
【摘要】 <篇首> 近年来,农药污染的果蔬引起食物中毒事件屡有发生,为了解和掌握海淀区果蔬中农药残留情况,本文于2005和2006两年对本区农贸市场果蔬中农药残留监测结果进行分析,现报告如下.
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 雍莉 黎源倩 等 《现代预防医学》 2005年32卷3期 247-248页ISTICPKUCA
【摘要】 目的:建立保健食品和果蔬中维生素C(VitC)含量的快速测定方法.方法:样品用5g/L草酸超声提取,采用高效液相色谱法,以0.010mol/LNH4Ac-HAc缓冲溶液(pH4.5)作流动相,经C18色谱柱分离,用紫外检测器,在262nm波...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 陈维 《生物学教学》 2005年30卷10期 59-61页PKU
【摘要】 本文用"碘量法"测定了青菜等10种经常食用的果蔬中维生素C的含量,结果表明:各种果蔬中维生素C含量有着很大的差异,最低值为1.8mg/100g(梨),最高值为186.2mg/100g(青椒).
- 概要：
- 方法：
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【中文期刊】 徐燕 王志强 等 《实用预防医学》 2017年24卷1期 117-119页ISTICCA
【摘要】 目的 建立一种同时测定果蔬中有机磷、氨基甲酸酯类及拟除虫菊酯类等多组分农药残留的分析方法.方法 果蔬样品经乙腈提取,无水硫酸钠脱水,固相萃取小柱净化,再经旋转蒸发及氮吹浓缩后,用GC-MS/MS进行测定,外标法定量.结果 有机磷、氨基甲酸酯...
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- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 罗浩杨 陈帮强 等 《生物学通报》 2017年52卷8期 56-58页ISTICCA
【摘要】 以15种果蔬提取液为实验材料,以纯净水为对照,用pH计测定鲜汁和煮沸汁逐渐滴加稀酸、稀碱后的pH变化,对结果进行计算与分析,得出结论:鲜蔬菜、沸蔬菜、水果提取液均有缓冲作用,其缓冲规律为:水果的缓冲能力明显大于蔬菜的缓冲能力;不同蔬菜的缓冲...
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【中文期刊】 王鹏旭 成传香 等 《食品科学》 2019年40卷17期 338-347页
【摘要】 本文综述了应用超声声学效应提取果蔬酚类化合物的增强优势,并分析了超声声学效应可能引起酚类化合物的降解反应以及对其稳定性的影响.同时,本文介绍了目前超声辅助提取果蔬酚类化合物的商业化应用现状,为加快超声辅助技术在提取果蔬酚类化合物中的有效利用...
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- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 胡海山 赵淑娥 等 《食品安全质量检测学报》 2019年10卷10期 2995-2999页
【摘要】 目的 建立超高效液相色谱法快速测定果蔬中4种植物激素残留方法.方法 样品经甲醇提取后,提取液采用分散固相萃取吸附剂C18进行吸附净化,用乙腈-0.02 mol/L乙酸铵溶液为流动相,Waters ACQUITYUPLC(R)BEH C18色...
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- 结论：
【中文期刊】 关成冉 蒋欣容 等 《食品研究与开发》 2019年40卷3期 75-82页
【摘要】 6株益生菌等比例混合做复合发酵剂,通过添加香蕉浆、红薯浆、低聚果糖,拟制备具有润肠通便特性的发酵果蔬乳饮料.以酸度、活菌数和抑菌能力为指标,通过单因素试验并利用响应面设计优化混合乳酸菌发酵果蔬乳饮料发酵条件.结果表明,混合乳酸菌发酵果蔬乳饮...
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【中文期刊】 欧阳倩 《食品安全导刊》 2019年9期 87-88页
【摘要】 目前,氨基甲酸酯类农药被广泛施用于果蔬中,其不科学使用可导致农残超标.人们一旦误食农残超标果蔬会影响健康,甚至危及生命.建立快速、灵敏、有效的氨基甲酸酯类农药残留快检技术成为当前人们关注的课题.本文从酶抑制法、酶联免疫法、生物传感器法、荧光...
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【中文期刊】 张瑞雪 方磊 等 《粮油食品科技》 2019年27卷2期 39-44页
【摘要】 对比研究A、B、C三种果蔬发酵液产品的抗氧化能力和免疫调节能力.采用偶氮二异丁脒盐酸盐(AAPH)诱导的HepG2细胞氧化应激模型评价三种发酵液产品对细胞内活性氧簇(ROS)的影响,应用刀豆蛋白A(ConA)和脂多糖(LPS)诱导小鼠T/B...
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【中文期刊】 尹曼 董哲 等 《中国食品学报》 2019年19卷3期 127-133页
【摘要】 目的:研究复合果蔬发酵汁及其提取物对小鼠脾淋巴细胞增殖的影响,其提取物对脾淋巴细胞胞内ROS水平的影响.方法:采用氯仿、乙酸乙酯、正丁醇和水对复合果蔬发酵汁按照溶剂极性大小进行分极萃取,用脂多糖(LPS)和刀豆蛋白A(Con A)分别诱导小...
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【中文期刊】 唐玮 《食品安全质量检测学报》 2019年10卷12期 3739-3743页
【摘要】 氯氰菊酯是一种拟除虫菊酯杀虫剂,因杀虫能力强和药效持久等特点被广泛应用于果蔬农产品的害虫防治.但由于长期广泛使用,会残留于食品和环境中,从而对环境和人体健康造成危害.本文主要介绍了近些年使用较多的仪器检测方法以及主要的快速检测方法的研究现状...
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【中文期刊】 杨志鹏 王建彬 等 《食品研究与开发》 2019年40卷18期 105-109页
【摘要】 以富含多种天然抗氧化活性成分的果蔬为主要原料,利用具有高效脱除胆固醇能力的鼠李糖乳杆菌217-1、217-3和217-8菌株发酵制备酵素,并对酵素中总糖、多酚、黄酮等生物活性成分含量及抑制自由基氧化反应的能力进行检测.结果显示,所得酵素与未...
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【中文期刊】 周颖雪 杨雅雅 《现代食品》 2019年19期 154-157页
【摘要】 目的:测定各类果蔬中的有机磷和氨基甲酸酯类农药残留,为食品安全保障工作提供技术支持.方法:先用酶抑制率法进行初检,若出现阳性,则复检,若仍是阳性则用速测卡法与气相质谱联用法进行再次复检.结果:在1032批果蔬中,酶抑制率法重复检验2次结果均...
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【中文期刊】 纪秀凤 吕长鑫 等 《食品研究与开发》 2019年40卷5期 213-219页
【摘要】 木质素作为一类具有众多生物活性的天然多酚类化合物,广泛存在于植物细胞中,果蔬中的小分子量木质素作为一种绿色、安全、健康的活性物质具有广阔的应用前景和开发价值.参考近年来国内外对木质素的大量研究,主要对果蔬中木质素的提取方法、结构表征、生物活...
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【中文期刊】 黄晓 黄小华 等 《中国乡村医药》 2019年26卷16期 46-47页
【摘要】 目的 了解郴州市某尾砂矿污染区蔬菜中铅和镉的含量水平,为指导居民减少果蔬中重金属摄入提供依据.方法 2013年8月按对角线法、梅花点法采集当地3个村村民自种的当季果蔬样品,采用国家标准果蔬中铅和镉的测定方法,按《食品中污染物限量》统计超标情...
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【中文期刊】 牵亚云 黄萍 等 《滨州医学院学报》 2019年42卷4期 313-315页
【摘要】 糖尿病是全球流行病,也是全球公共卫生领域重点防治的慢性病.我国有1.14亿人是糖尿病患者,是全球糖尿病患者最多的国家.饮食治疗作用已得到全球公认,近年来,果蔬摄入对糖尿病发生发展的影响也逐渐受到关注.研究显示,增加果蔬摄入量对血糖控制、增强...
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【中文期刊】 段苏然 刘晓玲 《食品安全导刊》 2019年24期 161页
【摘要】 生活水平的提高使人们的饮食水平也随之升高,各种新鲜果蔬不分四季的进行供应,为了使食物保鲜,菜农都会用大量的药物对果蔬进行特殊处理,保证它们在一定时间内的新鲜度.虽然这种方法使果蔬的使用寿命得以延长,但是果蔬表面的农药残留物会对人体造成很大的...
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【中文期刊】 白娟娟 艾尔肯·依不拉音 等 《新疆医科大学学报》 2012年35卷5期 594-598页ISTICCA
【摘要】 目的 建立固相萃取逐步分离测定果蔬中残留的噻苯咪唑、邻苯基苯酚的检测方法.方法 样品经石油醚:乙酸乙酯(2:1)提取,30%甲醇溶液上样,C18固相柱富集、净化、分离2种残留防腐剂,分别采用30%乙醇-酸溶液(pH 2.5)、55%甲醇-碱...
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【中文期刊】 钱栋萍 《食品安全导刊》 2018年12期 130页
【摘要】 真空冷冻干燥加工技术是我国生物工程发展的一大重要特色.我国生物工程专业从1998年建立以来一直保持长足的发展.现今阶段我国生物工程专业的发展由于各高校背景差异而导致课程内容与实践教学,包括具体的工作情况存在脱节情况,这在一定程度上也阻碍了真...
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【中文期刊】 安爱 《食品安全导刊》 2018年12期 61,63页
【摘要】 本文主要围绕果蔬中有机磷农药残留检测方法展开分析,分析样本前处理使用的方法,结合有机磷农药检测过程中使用的精细检测法和快速检测法,探究其各自的优势和不足,推动有机磷农药残留检测工作实现新发展.
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【中文期刊】 张晓燕 于慧洋 等 《人参研究》 2018年30卷6期 25-29页
【摘要】 课题研究快速检测果蔬中是否残留甜蜜素的试纸.从试纸显色剂种类、显色剂浓度、试纸材料、浸泡时间、干燥温度、干燥时间、保存条件等方面进行研究.确定试纸材料为普通滤纸;显色剂为0.8％磺胺(10％盐酸稀释):0.4％N-1-萘乙二胺盐酸盐(1:1...
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【中文期刊】 张正科 《现代食品》 2018年18期 25-28页
【摘要】 本文围绕《果蔬保鲜贮运技术》教学改革的理念及思路、课程的属性及功能、课程目标设定、主要教学内容、教学手法、考核方法6个方面展开讨论,对《果蔬保鲜贮运技术》的教学改革路径进行了探索和思考.
【关键词】 《果蔬保鲜贮运技术》；教学改革；探索；
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【中文期刊】 莫文贵 《海军医学杂志》 2008年29卷2期 134-137页ISTIC
【摘要】 <篇首> 舰船海上航行时,蔬菜、水果的供应直接关系到航海人员的饮食质量,因为蔬菜、水果含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维.一般来说,舰船人员在航行期间,1～2周内食用叶菜和茄果类蔬菜,3～4周内食用瓜果类和根茎类蔬菜.有些根茎类蔬菜(如土豆、萝...
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- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 林国斌 于凌志 等 《中国卫生检验杂志》 2008年18卷1期 16-18页ISTIC
【摘要】 目的:应用冻干技术建立果蔬中有机氯及多种拟除虫菊酯农药残留检测方法.方法:应用冻干技术去除果蔬中的水分,以丙酮-二氯甲烷(1:1)为提取溶剂,经CARB/NH2和Florisl固相萃取柱净化,用GC-ECD测定,峰面积定量.结果:10种农药...
- 概要：
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- 结论：
【中文期刊】 黄国徽 王爱军 《职业与健康》 2008年24卷5期 491-492页ISTICCA
【摘要】 该文主要从食盐的浓度、糖的浓度、pH值、气体成分、温度5方面分析果蔬的腌制条件,并提出腌制过程中这些因素对果蔬生物化学变化的影响,同时结合食品卫生和生产实际,探讨、分析和提出相关措施.
- 概要：
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- 结论：
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