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【中文期刊】 曹天丽 郝巨辉 等 《食品工业科技》 2023年44卷12期 232-241页
【摘要】 为开发利用蛋白桑叶中蛋白质资源,对其蛋白质提取工艺及酶解物体外降血糖活性进行研究.本研究以蛋白桑叶为原料,采用超声辅助碱提酸沉法提取蛋白桑叶蛋白质.通过单因素实验和响应面法优化提取工艺,以α-葡萄糖苷酶抑制率为评价指标,分析不同蛋白桑叶蛋白...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 贾漫丽 杨雪 等 《食品研究与开发》 2023年44卷16期 112-118页
【摘要】 该研究旨在探讨蛋白血管紧张素转换酶(angiotensin I-convening enzyme,ACE)抑制肽及抗氧化肽的酶解制备方法.选取3种蛋白酶(碱性蛋白酶、中性蛋白酶及芽孢杆菌蛋白酶)酶解制备桑叶功能活性多肽,以ACE抑制活性为主...
【关键词】 桑叶蛋白；酶解；血管紧张素转换酶抑制肽；
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- 方法：
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【中文期刊】 孙崇臻 武文佳 等 《现代食品科技》 2015年31卷12期 242-249页
【摘要】 以广东桑大10为原料,采用水提法制备叶蛋白浓缩液,用加热法、酸沉法、酸热法、盐析法沉淀叶蛋白,分别得到蛋白样品RC、SC、SR、LC.对所得样品进行功能性质测定,与大豆分离蛋白对比,得出不同样品的功能特点.结果表明,异亮氨酸、赖氨酸分别为桑...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 周一晨 卫旭彪 等 《动物营养学报》 2025年37卷4期 2716-2727页
【摘要】 本试验旨在优化桑叶蛋白的提取工艺并探究桑叶蛋白的体外抗氧化活性.试验在利用超声破碎辅助碱溶酸沉法提取桑叶蛋白的基础上,先进行单因素试验,再结合单因素试验结果,采用Box-Behnken响应面法对料液比、浸提温度、超声时间和超声功率4个因素进...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 陈雪 苏俊平 等 《临床和实验医学杂志》 2023年22卷8期 795-800页ISTIC
【摘要】 目的 分析桑叶提取物基于磷脂酰肌醇3-激酶(PI3K)/蛋白激酶B(AKT)通路对2型糖尿病大鼠的作用.方法 将桑叶风干后粉碎成粉末,萃取、洗涤、洗脱并室温蒸发下得到干燥提取物.选取46只SPF级SD大鼠,随机选取10只大鼠作为空白组,另外...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 孙丹丹 孙银玲 等 《中国医药导报》 2023年20卷19期 10-13,34页ISTICCA
【摘要】 目的筛选发酵桑叶糖蛋白(FMLGP)的最佳提取工艺并评价其活性.方法 以蛋白浓度为指标,采用单因素结合响应面法优化FMLGP提取工艺;通过琼脂糖纤维蛋白平板法检测纤溶活性;利用ox-LDL诱导巨噬细胞RAW264.7 泡沫化,实验分为空白组...
- 概要：
- 方法：
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【中文期刊】 吴雅茹 陈贵茹 等 《食品工业科技》 2023年44卷16期 236-245页
【摘要】 以桑叶为原料研究了超声提取联合超滤法制备桑叶蛋白营养成分的工艺.采用响应面试验对超声辅助提取桑叶蛋白制备桑叶蛋白粗提液的工艺条件进行优化,桑叶蛋白粗提液通过超滤纯化、浓缩桑叶蛋白成分,并利用正交试验优化超滤工艺中膜通量.参考GB 5009....
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 梁吉虹 俞燕芳 等 《食品研究与开发》 2023年44卷12期 1-10页
【摘要】 采用不同处理方式干燥桑叶后,提取桑叶蛋白,测定桑叶蛋白提取物的理化性质、营养特性并对其进行结构表征,以评价不同干燥方法对桑叶蛋白的影响.结果表明:经不同方式干燥后的桑叶蛋白提取物基本化学成分含量差异较大,其中冷冻干燥桑叶蛋白提取物蛋白含量最...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 阚丹丹 冯曼 等 《动物营养学报》 2023年35卷1期 127-135页
【摘要】 桑树为落叶性多年生木本植物,桑叶是一种药食同源的食品,经过发酵后其营养价值进一步提高,是一种有开发前途的饲料原料.本文综述了桑叶的发酵方法、桑叶发酵后营养成分的改变、发酵桑叶替代部分蛋白质饲料原料在畜禽生产中的应用、发酵桑叶提高畜禽生产性能...
- 概要：
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- 结论：
【中文期刊】 任晓岚 段涵怡 等 《饲料工业》 2023年44卷7期 15-24页
【摘要】 为了探究超声处理不同溶剂分级提取所得到的四种桑叶蛋白(清蛋白、球蛋白、醇溶蛋白、谷蛋白)的含量及其抗氧化活性的变化,以桑叶粉为原料,依次使用水、氯化钠、乙醇、氢氧化钠四种溶剂分级提取,并以未超声处理作为对照,研究超声对四种蛋白质提取率及抗氧...
- 概要：
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- 结论：
【中文期刊】 曹秀娟 李带根 等 《现代食品》 2023年29卷9期 188-193页
【摘要】 本文选用不同的蛋白酶组合水解桑叶,考察桑叶水解物的酪氨酸酶抑制活性、α-葡萄糖苷酶抑制活性及抗氧化性.结果表明,采用中性蛋白酶+酸性蛋白酶依次水解桑叶,得到的水解液同时具有酪氨酸酶抑制活性、α-葡萄糖苷酶抑制活性及抗氧化性,酪氨酸酶抑制率、...
- 概要：
- 方法：
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【中文期刊】 陈向阳 穆爱洁 等 《中成药》 2020年42卷9期 2259-2265页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的 优化蛋白桑叶多酚提取工艺,并评价其抗氧化、抑菌活性.方法 在单因素试验基础上,以十二烷基硫酸钠(SDS)用量、超声功率、超声温度、乙醇体积分数为影响因素,多酚含有量为评价指标,响应面法优化提取工艺.研究多酚还原能力、ABTS自由基清除...
- 概要：
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【中文期刊】 杨雯雯 李轲 等 《食品研究与开发》 2022年43卷18期 106-113页
【摘要】 研究桑叶蛋白的超声波辅助提取工艺,对其氨基酸组分进行分析.在单因素设计的基础上,采用响应面法对液料比、破碎时间、浸提时间、NaCl浓度4个因素进行优化,得到桑叶蛋白提取的最佳工艺∶液料比43∶1(mL//g),破碎时间20 min,浸提时间...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 赵荣生 孙锡南 等 《食品研究与开发》 2022年43卷22期 138-144,152页
【摘要】 为提高桑叶蛋白的得率和加强桑叶蛋白的开发利用,采用超声细胞破碎法提取桑叶蛋白,并研究桑叶酶解蛋白的体外抗氧化活性.考察浸提液的pH值、液料比、超声功率、破碎时间、浸提温度、浸提时间、浸提次数7个单因素对桑叶蛋白得率的影响,并采用正交试验设计...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 贺燕 黄先智 等 《食品科学》 2022年43卷7期 139-146页
【摘要】 目的:探讨桑叶生物碱对小鼠肠道屏障损伤的改善作用,旨在为桑叶的开发利用提供理论依据.方法:采用D-半乳糖诱导建立小鼠氧化损伤模型,造模成功后每天灌胃低(50?mg/kg?mb)、中(100?mg/kg?mb)、高(200?mg/kg?mb)...
- 概要：
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【中文期刊】 段晓峰 王亚文 等 《食品工业科技》 2022年43卷15期 344-351页
【摘要】 目的:研究桑叶水提物对豚鼠离体回肠收缩活动及对便秘大鼠的影响,探讨其改善便秘的作用及相关机制.方法:通过离体肠肌张力测定手段,观察桑叶水提物对豚鼠离体回肠运动的影响.采用洛哌丁胺(10 mg/kg/d)构建3 d及7 d便秘大鼠模型,并以桑...
- 概要：
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- 结论：
【中文期刊】 谢岩 王晖 等 《动物营养学报》 2022年34卷5期 3271-3285页
【摘要】 本试验旨在探索家蚕体适应桑叶营养物质变动的微观机制.首先检测老、嫩2种成熟度桑叶的水分、粗蛋白质、粗脂肪、可溶性糖、还原性糖、多糖、总黄酮、总多酚和1-脱氧野尻霉素(1?DNJ)含量,然后采用相对和绝对定量同位素标记(iTRAQ)技术分析由...
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【中文期刊】 王文文 张赛 等 《中国药理学通报》 2017年33卷9期 1278-1285页ISTICPKUCSCDCABP
【摘要】 目的 观察桑叶总黄酮对1型糖尿病小鼠肾间质纤维化的防治作用及其可能机制.方法 采用腹腔注射链脲佐菌素(STZ)150 mg·kg-1制备糖尿病小鼠模型,造模成功后分为模型组、桑叶总黄酮低(0.25 g·kg-1)、中(0.5 g·kg-1)...
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【中文期刊】 黄立佳 杜月光 等 《中国老年学杂志》 2016年36卷19期 4703-4705页ISTICPKUCA
【摘要】 目的研究桑叶黄酮和多糖对糖尿病（DM）大鼠血清肿瘤坏死因子（TNF）－α和 C 反应蛋白（CRP）含量及肾功能的影响。方法SD大鼠用高脂高糖饲料加小剂量链脲佐菌素（STZ）建立糖尿病大鼠模型。将 SD 大鼠随机分为正常组、模型组、桑叶黄酮治...
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【中文期刊】 王祖文 沈以红 等 《食品科学》 2021年42卷3期 173-178页
【摘要】 目的:观察桑叶生物碱对转化生长因子-β1(transforming growth factor-β1,TGF-β1)/Smads信号通路及基质金属蛋白酶-13(matrix metalloproteinase-13,MMP-13)、基质金属...
【关键词】 桑叶生物碱；肝纤维化；转化生长因子-β1/Smads信号通路；
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【中文期刊】 王溢 张晖 等 《中国食品学报》 2021年21卷5期 285-293页
【摘要】 采用蛋白质组学非标记定量技术研究2种干燥方式对桑叶菜蛋白质组分的影响.结果 表明:在2种干燥方式的桑叶菜中检测出4292个总蛋白和114个差异蛋白.总蛋白涵盖11种分子功能,包括细胞发育过程(7％)、细胞质(2％)、能量代谢(10％)、细胞...
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【中文期刊】 陈玲玲 刘炜 等 《中国临床药理学杂志》 2010年26卷11期 835-838页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的 观察桑叶黄酮(中药桑叶中降血糖作用的主要成分)降血糖的作用机制.方法 将四氧嘧啶糖尿病小鼠,随机分成4组:每天分别灌胃给予蒸馏水(模型组)、桑叶黄酮高、中、低3个剂量(1.00,0.50,0.25)组;另设一个正常对照组,连续6周;取...
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【中文期刊】 杨斌旺 刘平古 等 《食品研究与开发》 2020年41卷10期 156-160页
【摘要】 以新疆药桑叶为原料,采用水提醇沉法获得药桑叶粗多糖,利用Sevage法脱除粗多糖中的蛋白质,通过单因素试验、正交试验对药桑叶多糖脱蛋白工艺进行优化,并对脱蛋白前后的多糖进行DPPH自由基抗氧化活性试验.结果表明,药桑叶多糖的最佳除蛋白工艺条...
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【中文期刊】 刘苗苗 史锐 等 《亚太传统医药》 2020年16卷12期 63-66页
【摘要】 目的:采用正交试验对桑叶蛋白的提取工艺进行优化.方法:采用超声法提取桑叶中的蛋白,采用考马斯亮蓝法测定蛋白含量,以蛋白提取率为评价指标,设计6个单因素,依据单因素考察筛选出主要因素,并采用正交试验优化桑叶蛋白的提取工艺.结果:桑叶蛋白的最佳...
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【中文期刊】 杨忠敏 沈以红 等 《食品科学》 2020年41卷17期 182-187页
【摘要】 目的:探讨桑叶生物碱改善小鼠蛋白氧化损伤作用效果与机理,旨在为桑叶生物碱的开发利用提供理论依据.方法:采用D-半乳糖(D-galactose,D-Gal)诱导建立小鼠氧化损伤模型,灌胃不同剂量的桑叶生物碱,于第8周末测定小鼠血浆蛋白羰基(p...
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【中文期刊】 李卫东 刘先华 等 《湖北中医学院学报》 2006年8卷2期 36-37页ISTIC
【摘要】 目的分析桑叶提取液对糖尿病大鼠代谢的影响.方法用链尿佐菌素诱导糖尿病大鼠模型,观察注射桑叶提取液后血糖、血脂、蛋白质糖化终末产物的变化.结果桑叶提取液组与对照组相比,桑叶提取液有明显降低血糖、血脂及降低蛋白质糖化终末产物的作用.结论桑叶提取...
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【中文期刊】 杨春涛 刁其玉 等 《动物营养学报》 2016年1期 224-234页
【摘要】 本文旨在研究饲粮中添加热带假丝酵母菌（ CT）与桑叶黄酮（ MLF）对断奶前后犊牛能量与氮代谢、瘤胃微生物蛋白合成以及瘤胃发酵的影响。选取（20±2）日龄中国荷斯坦公犊牛48头，随机分为4组，对照组（ CON）饲喂基础饲粮，断奶前为代乳品和...
- 概要：
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【中文期刊】 王芳 乔璐 等 《食品科学》 2015年36卷1期 225-228页
【摘要】 在对桑叶蛋白氨基酸含量及其组成进行分析的基础上,应用模糊识别法和氨基酸比值系数法,以联合国粮食及农业组织推荐的全鸡蛋蛋白为标准蛋白,以联合国粮食及农业组织/世界卫生组织氨基酸模式为评价标准,对桑叶蛋白的营养价值进行了全面评价,并与其他4种食...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 刘海彬 张炜 等 《食品科学》 2015年36卷8期 97-102页
【摘要】 利用响应面法对泡沫分离桑叶蛋白的工艺条件进行优化,在单因素试验的基础上,根据Box-Behnken试验设计原理,选取稀释倍数、离子强度、温度和pH值4个因素,依据回归分析法来确定各工艺条件的影响因素,以桑叶蛋白的回收率和富集比为响应值作响应...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 陈文燕 陈拥军 等 《动物营养学报》 2015年27卷12期 3968-3974页
【摘要】 在实用饲料(含5%鱼粉)的基础上,用桑叶发酵蛋白分别替代0(对照)、40%和80%的鱼粉,相应的桑叶发酵蛋白添加水平为0、4%和8%,配制成3种等氮(粗蛋白质含量32%)等能(总能15 MJ/kg)的试验饲料,饲喂初重约为40 g的吉富罗非...
- 概要：
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