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【中文期刊】 余超 何洁仪  等 《中国食品卫生杂志》 2009年21卷5期 460-463页 ISTICPKUCSCDCA

【摘要】 目的 探讨我市常见食品铅污染情况,为食品安全性评价和制定针对性措施提供科学依据.方法 采取分层抽样方法,在全市9个区餐饮企业、肉菜市场、零售店、超级市场、批发点等6类采样点,分阶段抽取10大类食品进行检测.结果 1 025份样品检测,合格9...

【关键词】 食品污染； 铅； 蛋类；

【中文期刊】 曹民 邵俊娟  等 《环境与健康杂志》 2018年35卷4期 337-339页 ISTICCA

【摘要】 目的 研究北京市昌平区市售乳制品及水果蔬菜中全氟化合物(PFCs)的含量及摄入量.方法 于2016年10-12月,从昌平区某些大型超市中采集13种婴幼儿奶粉、8种成人奶粉、17种婴幼儿液体奶(奶酪和酸奶)、22种成人液体奶(奶酪和酸奶)、豆...

【关键词】 全氟化合物； 乳制品； 水果蔬菜；

【中文期刊】 《人人健康》 2014年6期 29页

【摘要】 据《南方日报》近日,广州市质监局发布了水果制品抽检结果,49种抽查产品中15批次不合格,不合格产品发现率为30.6％,其中广州市江南食品有限公司的国兴牌散装车厘子被检出胭脂红超标.记者了解到,胭脂红是一种人工合成色素,会对人体造成潜在的危害...

【中文期刊】 王柳森 张兵  等 《卫生研究》 2019年48卷1期 41-48页 MEDLINEISTICPKUCSCDCA

【摘要】 目的 建立中国老年膳食指南指数(CDGI(2018)-E),评价中国15省(自治区、直辖市)60岁及以上老年人膳食质量及影响因素.方法 以中国居民膳食指南(2016)以及平衡膳食宝塔为依据,采用等权重连续性评分方法,建立CDGI(2018)...

【关键词】 膳食指数； 老年人； 营养素；

【中文期刊】 董峰光 王朝霞  等 《现代预防医学》 2019年46卷4期 625-629,668页 ISTICPKUCA

【摘要】 目的 了解烟台市2 807份食品中镉、总汞和总砷的污染状况.方法 采用随机采样的方法于2013-2017年间采集烟台市售17类2 807份食品,依据国标规定的操作程序进行检测.结果 镉总体合格率为99.75％(2 770/2 777).超标...

【关键词】 烟台； 食品； 镉；

【中文期刊】 张曼 闫心语  等 《中国学校卫生》 2019年40卷2期 171-174页 ISTICPKUCA

【摘要】 目的 了解中国高年级小学生零食消费现状,为开展儿童营养教育及制定干预措施提供科学依据.方法 采用多阶段分层随机整群抽样方法,从北京、广州、南京、重庆、济南、哈尔滨6个城市的72所小学随机抽取四、五年级小学生12 197名作为研究对象,通过自...

【关键词】 营养状况； 健康教育； 饮食习惯；

【中文期刊】 刘孟文 杨欢欢  等 《卫生研究》 2019年48卷1期 136-139页 MEDLINEISTICPKUCSCDCA

【摘要】 目的 了解渭南市市售食品中重金属污染状况.方法 根据2013-2017年渭南市食品安全风险监测方案,共采集8类539份市售食品,采用国家食品安全标准方法对铅、镉、总汞和总砷进行检测,按照食品污染物限量标准进行评价.结果 样品中重金属铅、镉、...

【关键词】 食品； 重金属；

【中文期刊】 王柳森 郭春雷  等 《环境与职业医学》 2018年35卷6期 495-499页 ISTICPKUCSCD

【摘要】 [目的]描述我国9省(自治区)18～65岁成年农民食物消费现状及变化趋势.[方法]采用分层多阶段整群随机抽样的方法,利用“中国健康与营养调查”1991-2011年间8轮随访数据,选择18～65岁农民作为研究对象.膳食调查采用“连续3天24小...

【关键词】 成年人； 农民； 营养调查；

【中文期刊】 董峰光 迟文兵  等 《现代预防医学》 2018年45卷19期 3518-3522页 ISTICPKUCA

【摘要】 目的 了解烟台市17类2 717份食品中铅的污染状况.方法 采用随机采样的方法采集烟台市售17类2 717份食品,依据国标规定的标准操作程序进行检测.结果 铅总体合格率为99.30％ (2 698/2 717).谷物及其制品、乳及乳制品、水...

【关键词】 烟台； 食品； 铅；

【中文期刊】 甘倩 张倩  等 《中国学校卫生》 2018年39卷5期 658-661页 ISTICPKUCA

【摘要】 目的 分析2016年“农村义务教育学生营养改善计划”(以下简称“营养改善计划”)试点学校食物供应情况并对历年数据进行纵向比较,为“营养改善计划”的下一步实施提供基础数据.方法 在“营养改善计划”试点地区按照不同供餐模式抽取10％的学校共5 ...

【关键词】 农村人口； 学生； 营养政策；

【中文期刊】 刘峥 郭欣  等 《中国学校卫生》 2017年38卷5期 745-748页 ISTICPKUCA

【摘要】 目的 了解2013年北京市中小学生饮食行为现况,为开展针对性的营养宣教和干预提供参考.方法 分层整群抽取13 846名北京市中小学生,进行营养与饮食行为状况自填式问卷调查.结果 北京市有17.7％的中小学生每天肉类摄入量超过150 g,13...

【关键词】 饮食习惯； 行为； 健康教育；

【中文期刊】 程恒怡 梁川  等 《现代预防医学》 2017年44卷18期 3313-3315页 ISTICPKUCA

【摘要】 目的 了解东盟国家进口水果及其制品中农药残留情况,为广西食品安全风险预警、进口水果贸易政策制定提供参考依据.方法 依托2013-2014年期间广西食品安全风险监测计划以及广西沿边地区市售东盟水果农药残留污染现状研究项目的开展,选取广西延边地...

【关键词】 东盟； 进口水果； 农药残留；

【中文期刊】 黄永寿 阮元  《中国慢性病预防与控制》 2017年25卷12期 889-892页 ISTICPKUCSCDCA

【摘要】 目的 研究云南省迪庆州藏区居民膳食模式,探讨膳食模式对2型糖尿病的影响.方法 于2012年9月至2013年6月采用多阶段分层整群随机抽样方法,从迪庆州藏区3个县中随机抽取3 586名15岁以上常住居民开展问卷调查、食物频率法膳食调查、体格测...

【关键词】 糖尿病； 膳食模式； 因子分析；

【中文期刊】 王娅芳 刘利亚  等 《现代预防医学》 2012年39卷19期 5116-5118,5123页 ISTICPKUCA

【摘要】 本文对展青霉素近年来的检测方法及污染情况进行了综述,分析各种检测方法的优缺点.目前最常用的检测方法是高效液相色谱法,建立快速廉价的免疫学检测方法是今后的发展方向.另外展青霉素的污染情况不仅存在于苹果和山楂制品中,还存在于一些中药材(红枣、杏...

【关键词】 展青霉素； 研究进展； 污染情况；

【中文期刊】 郭立燕 张雪文  等 《中华疾病控制杂志》 2012年16卷8期 651-653页 ISTICPKUCSCDCA

【摘要】 目的 研究骨关节炎发病的影响因素,为骨关节炎的预防控制提供科学依据.方法 应用1∶1配对病例对照研究方法,从济宁市及兖州的4所医院调查108例骨关节炎患者,以性别相同、年龄相近(±2岁以内)作为配对条件选择对照108例,收集相关的资料进行单...

【关键词】 骨关节炎； 危险因素； 病例对照研究；

【中文期刊】 王素芳 穆敏  等 《卫生研究》 2012年41卷4期 579-584页 MEDLINEISTICPKUCSCDCA

【摘要】 目的 了解合肥市大学新生的骨密度现状,并分析膳食模式与其骨密度的关系.方法 采用分层整群随机抽样的方法抽取1414名大学新生,最终收集到有效问卷1319份.检测人群的超声骨密度值.采用因子分析法判断大学新生的膳食模式,采用协方差分析,控制混...

【关键词】 膳食模式； 大学新生； 骨密度；

【中文期刊】 马建红 郭燕  等 《中国学校卫生》 2011年32卷9期 1048-1049页 ISTICPKUCA

【摘要】 目的 了解小学生零食消费现状,为学生营养干预工作提供基础资料.方法 随机整群抽取普陀区2所公办小学二至四年级1023名学生作为调查对象,进行零食消费行为问卷调查.结果 小学生零食指南扇面图的知晓率仅为13.9%,摄入的零食有66.9%来自于...

【关键词】 进食； 费用和消费； 知识；

【中文期刊】 张雷 张书芳  等 《现代预防医学》 2010年37卷17期 3229-3232,3238页 ISTICPKUCA

【摘要】 [目的]了解河南省居民食物消费状况和20年变化趋势.[方法]随机抽取河南省14个调查点中2 520户10 238人进行调查,采用连续3 d 24 h回顾询问法调查居民所有摄入食物,采用称重法调查家庭调味品消费量.分析结果并与1982年和19...

【关键词】 食物消费； 膳食结构； 变化趋势；

【中文期刊】 秦新红 李丽英  等 《现代预防医学》 2010年37卷10期 1874-1875,1883页 ISTICPKUCA

【摘要】 [目的]探讨儿童营养不良的危险因素,为预防儿童营养不良提供科学依据. [方法]按1:1配对的原则对121例营养不良儿童和对照组进行调查,用SPSS13.0软件对调查因素进行单因素和多因素的Logistic回归分析.[结果]单因素分析表明母亲...

【关键词】 学龄儿童； 营养不良； 因素；

【中文期刊】 张芯 马冠生  等 《中国学校卫生》 2010年31卷9期 1027-1028,1030页 ISTICPKUCA

【摘要】 目的 了解农村寄宿制学校学生的食物消费现状,为改善农村学生营养状况提供科学依据.方法 采用多阶段整群抽样方法,抽取13个省共29 343名农村寄宿制学校中小学生,采用问卷调查方法收集数据并分析寄宿制学校学生对各种食物的消费情况.结果 低收入...

【关键词】 饮食习惯； 费用和收费； 学生；

【中文期刊】 金瑛 李艳平  等 《营养学报》 2009年31卷1期 21-25,29页 MEDLINEISTICPKUCSCDCA

【摘要】 目的 以膳食多样化评分(DDS)为评价指标,了解我国18～59岁城乡居民膳食多样化现状,及其与营养素摄入状态的关系.方法 利用2002年中国居民营养与健康状况调查中3 d的24 h膳食回顾调查数据,计算膳食多样化总评分(DDS)以及不同食物...

【关键词】 膳食多样化； 营养素； 充足比；

【中文期刊】 张慧霞 陈艳  等 《现代预防医学》 2009年36卷10期 1804-1806页 ISTICPKUCA

【摘要】 [目的]探讨新疆哈萨克族食管癌发病的危险因素. [方法]采用病例-对照的研究方法,调查132例哈萨克族食管癌患者及133例哈萨克族非食管癌患者,应用二分类Logistic回归模型进行分析. [结果]单因素分析显示,经济收入、吸烟、饮茶、茶温...

【关键词】 哈萨克族； 食管癌； 危险因素；

【中文期刊】 岳莉 黄蕾  等 《中国妇幼保健》 2019年34卷17期 3966-3969页 ISTICCA

【摘要】 目的 调查兰州地区0～3岁婴幼儿骨密度水平以及膳食影响因素,旨在为预防低骨密度的发生提供依据.方法 选取2016年1-8月在甘肃省妇幼保健院儿童保健科行健康检查的0～3岁婴幼儿1 719例,均采用《婴幼儿骨密度调查表》进行横断面调查并行骨密...

【关键词】 婴幼儿； 骨密度； 膳食；

【中文期刊】 徐建国  《疾病监测》 1997年12卷11期 439页 ISTICPKUCSCDCA

【中文期刊】 朱琼仙 郭元  等 《职业与健康》 2018年34卷8期 1049-1052页 ISTICCA

【摘要】 目的 了解攀枝花市食品中化学污染物及有害因素的污染状况,及时发现食品安全隐患并确定其污染物种类、来源,为食品安全风险预警提供科学依据.方法 依照《2016年四川省食品安全风险监测方案》,采集食品进行化学污染物及有害因素监测分析.结果 共检测...

【关键词】 食品； 化学污染物； 有害因素；

【中文期刊】 何玲玲 罗赟  等 《职业与健康》 2018年34卷19期 2659-2661页 ISTICCA

【摘要】 目的 了解2017年绵阳市食品污染状况,为确定国家食品污染物水平提供基础数据.方法 在绵阳市9个县市区随机采集12类451份样品进行农药、重金属、兽药和有机污染物等89个项目的检测.结果 451件样品中,合格样品数为405份,合格率为89....

【关键词】 监测； 食品安全； 化学污染物；

【中文期刊】 胡小沙 池霞  等 《江苏医药》 2017年43卷11期 814-815页 ISTICCA

【摘要】 目的 了解南京市城区部分1～3岁幼儿抚养人的零食行为及相关营养知识的现状.方法 运用整群随机抽样方法,抽取690名1～3岁健康的幼儿,以其抚养人作为研究对象,使用问卷调查方法收集数据.结果 53.5%的幼儿抚养人每天都吃零食,91.2%的抚...

【关键词】 幼儿； 零食行为；

【中文期刊】 孟丽娇  《中华养生保健》 2019年7期 76-77页

【摘要】 爱美是女人的天性,所以美容是女性的终身事业.女性到了一定的年龄,皮肤不再紧致,走下坡路时,就要开始防皱,抗皱,除皱,让自己恢复青春美丽.女性抗衰老吃什么1、多吃些富含碱性的食物酸性、碱性食物不是任凭口感决定的,而是指食物进入人体后最终呈酸性...

【中文期刊】 林淑霞  《保健医学研究与实践》 2015年12卷4期 33-35页 ISTIC

【摘要】 目的 通过了解东北石油大学女大学生缺铁性贫血与肥胖症患病情况,为制定高校女大学生缺铁性贫血和肥胖防治策略提供科学依据.方法 采用随机抽样方法,选取东北石油大学女大学生3 369人进行体格检查、实验室检查及健康问卷调查,并对结果进行统计学分析...

【关键词】 女大学生； 肥胖； 缺铁性贫血；

【中文期刊】 苏璞 刘全斌  等 《解放军预防医学杂志》 2015年33卷1期 97-99页 ISTICCA

【摘要】 番茄红素是一种广泛存在于番茄、番茄制品及西瓜、葡萄柚等水果中的天然植物化学物,在预防人类某些癌症和其他疾病发生方面有重要的作用.番茄红素具有很强的消除自由基能力和抗氧化能力,能够降低心血管疾病风险、减少遗传损伤、抑制肿瘤发生发展.近年来,越...

【关键词】 番茄红素； 辐射损伤； 自由基；