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【中文期刊】 苏加坤 徐达 等 《基因组学与应用生物学》 2017年36卷4期 1538-1545页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 对来源于不同地区和不同叶片部位的7种烟叶样品,利用宏基因组测序技术,鉴定其表面微生物,通过OUT聚类分析、韦恩图分析、物种注释等进行微生物多样性分析,获得陈化烟叶表面的优势菌.结果显示,芽孢杆菌属菌株,主要是蜡样芽孢杆菌(Bacillus ...
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【中文期刊】 苏加坤 徐达 等 《基因组学与应用生物学》 2017年36卷3期 944-951页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 从江西“黑老虎”晾晒烟叶表面分离筛选出具备产木聚糖酶、果胶酶、纤维素酶、蛋白酶和淀粉酶能力的细菌,并将这些菌株添加到烟丝上进行陈化.结果表明:菌株促进了烟丝的陈化过程,主要体现在香气更加充实、杂气减少、刺激性减弱、余味更净,同时产生香味物质...
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