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【中文期刊】 方晶 李从强 等 《微生物学杂志》 2008年28卷2期 57-60页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 食用菌多糖具有独特的生理特性和极高的药用价值,已成为当前药物研发的热点.从食用菌多糖的化学结构、提取分离、药用价值和应用等几个方面对其进行了全面的总结和展望.
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 杜梅 张松 《微生物学杂志》 2007年27卷2期 83-87页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 国内外对食用菌多糖的降血糖作用及其机制进行了研究.研究发现许多食用菌多糖具有良好的降血糖功效,并可通过不同途径发挥降血糖作用.即可通过促进胰岛素的分泌、改善胰岛素抵抗、加速肝葡萄糖代谢及外周组织对葡萄糖的利用、减少对葡萄糖的吸收等途径发挥降...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 张连富 王莲芳 等 《天然产物研究与开发》 2007年19卷6期 1044-1047页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 分别采用还原力、羟自由基、超氧阴离子自由基、[DPPH·]体系和卵磷脂脂质过氧化体系等几种不同的体外抗氧化模型,对超声波法提取得到的富硒食用菌多糖的抗氧化能力进行了研究.结果表明,在各种体系中,富硒食用菌多糖均表现出较高的抗氧化性,且其浓度...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 耿建芳 肖月升 《时珍国医国药》 2006年17卷5期 855-856页PKUCSCDCA
【摘要】 <篇首> 食用菌多糖是目前被认为临床效果较为确切的一类低毒而免疫活性强的物质.食用菌包含能够食用的真菌,常见的有蘑菇、香菇、平菇、金针菇、草菇、口蘑、银耳、木耳、大刺猴头、灵芝、云芝、茯苓、猪苓等.其中蘑菇多糖的抗肿瘤作用研究较少,本文就食用菌...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 高绍璞 周礼元 《安徽大学学报（自然科学版）》 2019年43卷3期 102-108页
【摘要】 目前已经确定2000多种食用和/或药用食用菌,其中许多已经商品化生产,并已有大量关于食用菌多糖保健功效的研究报道,这些保健功效与食用菌的生物活性化合物有关,其中包括多糖.活性多糖表现出了潜在的对抗肥胖、抗糖尿病、抗癌、抗微生物和抗病毒等多种...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 董瑞瑞 程传喜 等 《中国食用菌》 2019年38卷5期 49-51页
【摘要】 近些年对于食用菌抑制血糖和抗氧化等研究很多,结果显示其在医药领域有着很好的应用前景.提取出食用菌中的多糖,并观察其对酒精性肝损伤保护作用.将姬菇作为测试食用菌,经抽滤、干燥和纯化提取出姬菇中的多糖当作实验材料.选取雄性6周龄,体重大约为20...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 周国英 兰贵红 等 《实用预防医学》 2004年11卷1期 203-204页ISTICCA
【摘要】 食用菌具有丰富的营养和保健作用.其活性成分食用菌多糖具有免疫调节和抗肿瘤功能,又可工厂化生产,开发前景诱人.本文报道食用菌多糖国内外研究进展和已开发利用的食用真菌多糖.
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 刘苏 姜玥 等 《食品科学》 2015年36卷13期 252-256页
【摘要】 目的:研究平菇、茶树菇、香菇、木耳、金针菇5种食用菌多糖的理化性质和免疫活性,为食用菌的开发利用提供理论支持.方法:采用水提醇沉法提取多糖;采用分光光度法、高效凝胶渗透色谱法(high performance gel permeation ...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 于纯淼 于栋华 等 《食用菌》 2015年37卷3期 1-5页
【摘要】 综述了常见可食真菌中多糖成分的抗辐射损伤效果和作用机制,可为研究开发抗辐射损伤保健食品提供参考.
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 唐鹏 李学英 等 《临床合理用药杂志》 2014年17期 176-177,178页
【摘要】 食用菌是人们喜爱的天然食品，食用菌种类繁多，营养丰富，含有人体必需的多种氨基酸和丰富的蛋白质，是众所周知的健康食品。食用菌多糖是一种特殊的生物活性物质，具有增强免疫力、抗肿瘤、抗氧化、抗病毒、降血脂、降血糖、抗辐射、抗溃疡等生物活性，在国际...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 徐晶 曹越 《通化师范学院学报》 2011年32卷4期 34-36页
【摘要】 目的测定三种长白山野生食用菌--牛肝菌、密环菌、香菇的中多糖和微圣元素的含量.方法采用水提醇沉法提取多糖,苯阶--硫酸法测定多糖含量,火焰原子吸收光谱法测定Ca、Fe、Zn、Mg四种微量元素的含量.结果牛肝菌、密环菌、香菇中多糖含量依次为7...
- 概要：
- 方法：
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【中文期刊】 金茜 朱彬 等 《遵义师范学院学报》 2010年12卷4期 75-78页
【摘要】 食用菌多糖由于其独特的生理活性,目前正成为世界众多学科领域研究的热点之一.作者综述了食用菌多糖在增强机体免疫、抗肿瘤、降血脂、血糖、抗病毒、防衰老等方面的生物活性.
- 概要：
- 方法：
- 结论：
- 概要：
- 方法：
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【中文期刊】 陶明煊 王峰 等 《食品科学》 2009年30卷23期 135-137页
【摘要】 研究金顶侧耳、姬菇和毛头鬼伞3种食用菌粗多糖和精多糖对超氧阴离子自由基(O_2~-·)、羟自由基(·OH)、DPPH自由基的清除作用.结果表明,金顶侧耳、姬菇和毛头鬼伞精多糖与粗多糖相比,对O_2~-·清除率分别提高62.5%、58.3%和...
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- 方法：
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【中文期刊】 王立波 《中国食品添加剂》 2006年6期 68-71页
【摘要】 食用菌多糖具有多方面的活性功能,已成为研究的热点.本文对食用菌多糖的组成、结构、提取和分离纯化研究以及当前的研究状况进行了综述.期望能对今后食用菌多糖的研究和应用有所帮助.
- 概要：
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【中文期刊】 谭思远 阮兴阳 等 《食品安全质量检测学报》 2025年16卷2期 196-205页
【摘要】 目的 建立一种适用于食用菌多糖中单糖组成准确定性定量分析的高灵敏检测方法.方法 选用了香菇、杏鲍菇、海鲜菇和木耳4种食用菌多糖,经三氟乙酸水解、乙酸酐衍生化后,采用气相色谱-质谱/选择离子监测模式(gas chromatography-ma...
- 概要：
- 方法：
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【中文期刊】 于惠琪 罗然夕 等 《食品研究与开发》 2024年45卷16期 191-197页
【摘要】 桑黄类真菌是一类珍稀食药用真菌,作为传统保健品在多个国家被广泛使用.多糖是桑黄类真菌的主要活性物质.大量研究表明,多糖具有抗肿瘤、抗氧化、抑菌、免疫调节、降血糖、护肝等多种生物活性.该文结合国内外相关文献,对桑黄多糖的化学成分、生物活性及其...
- 概要：
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【中文期刊】 何海华 刘邵凡 《江苏调味副食品》 2024年2期 6-9页
【摘要】 食用菌营养价值高且风味独特.综述食用菌多糖的提取、纯化方法,以及食用菌多糖对运动功能的影响,旨在为促进为我国食用菌多糖产业和体育运动行业的蓬勃发展提供参考.
- 概要：
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【中文期刊】 李巧 《食品安全导刊》 2024年2期 173-175页
【摘要】 食用菌多糖是食用菌中主要的有效成分,通常采用水提醇沉法、高温蒸汽提取法、超声波辅助提取法等多种方法来进行提取.本文主要对食用菌多糖的提取方法以及应用研究进展进行全面综述,以期为食用菌多糖的提取以及应用提供参考.
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 高琛 李文 等 《食品科学》 2024年45卷24期 117-127页
【摘要】 本实验制备了双孢蘑菇、大球盖菇和羊肚菌蛋白质-多糖复合物,并对蛋白质、多糖含量及其氨基酸和单糖组成等进行分析,采用油酸诱导肝细胞株LO-2建立体外高脂血症模型,基于高脂饮食建立高脂血症的小鼠模型,探究双孢蘑菇、大球盖菇和羊肚菌蛋白质-多糖复...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 羡荣华 蒲铎文 等 《现代食品科技》 2023年39卷5期 99-108页
【摘要】 该文研究了10种常见的具有良好功能性的食用菌,提取其中的主要活性成分多糖,以体外抗氧化活性及降血脂功能为评价指标,综合评价食用菌多糖的功能特性.采用水提醇沉法提取多糖,对其体外抗氧化及降血脂活性共7项指标比较研究.采用主成分分析结合偏正交最...
- 概要：
- 方法：
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【中文期刊】 王永前 《食品安全导刊》 2023年25期 128-132页
【摘要】 食用菌不仅具有极高的营养价值,其含有的主要活性成分"食用菌多糖"更是作为信息物质与人体健康密切相关.基于对河南省、山东省和江苏省等民间食用菌食疗的配方和大量慢性疾病病案的调查研究,本文从食用菌多糖与糖的来源、人体健康与人类进化的关系、食用菌...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 罗庆龄 刘滢 等 《食品科学》 2023年44卷19期 372-384页
【摘要】 食用菌是一类具有药食两用功能的大型真菌的总称,富含多糖、蛋白质、维生素等营养成分.研究证实,食用菌多糖具有多种生物活性,如抗肿瘤、降血糖、抗氧化等;同时,因其生物大分子结构特征,食用菌多糖对食品原料中淀粉的性能具有调控作用.将食用菌粉或纯化...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 魏奇 钟鑫荣 等 《宁德师范学院学报（自然科学版）》 2023年35卷2期 180-186页
【摘要】 食用菌多糖是食用菌的主要活性成分,因其天然、安全受到广泛关注.文章综述了食用菌多糖的制备方法及其在降脂、降血糖、抗氧化、抗肿瘤和调节肠道微生物等功效的研究进展,并对食用菌多糖在食品、药品和保健品中的开发利用进行展望,旨在为食用菌多糖的进一步...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 丛春鹏 弥春霞 《食品安全导刊》 2022年4期 157-159,163页
【摘要】 食用菌多糖具有多种生物活性,已被广泛应用于食品保健和临床药物治疗等领域.不同种类的食用菌多糖生物活性和提取工艺方法不同,其在保健或临床治疗方面所起的作用也不同.本文对食用菌多糖生物活性的主要功能及提取工艺方法的优缺点进行总结,旨在为后续相关...
- 概要：
- 方法：
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【中文期刊】 向瑞琪 敖珍 等 《中国食品添加剂》 2022年33卷8期 147-153页
【摘要】 为降低食用菌多糖产品危害,最大程度地提高食用菌多糖产品的质量安全.以危害分析与关键控制点(hazard analysis and critical control point,HACCP)体系原则,结合食用菌多糖提取实际生产情况,建立HAC...
【关键词】 危害分析与关键控制点；食用菌多糖；提取；
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- 方法：
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【中文期刊】 张笮晦 童永清 等 《应用化工》 2022年51卷6期 1741-1744页
【摘要】 综述了肉桂渣中含有的多糖、多酚、黄酮、皂苷等活性成分在制备生物发酵饲料及添加剂、栽培食用菌及制备生物燃气与活性炭等方面开发利用的研究进展,指出肉桂渣中含有多种活性成分,可广泛应用于食品、日化、医药等方面,从而具有较高的研究价值.以期改善长期...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 徐文玲 李大军 等 《食品安全质量检测学报》 2022年13卷10期 3296-3302页
【摘要】 目的 研究酵解与水解食用菌多糖对脾胃损伤小鼠的影响,并比较二者对脾胃损伤小鼠的调节作用.方法 50 只SPF 级ICR小鼠,分成空白组、模型组、阳性对照组、水解食用菌多糖组和酵解食用菌多糖组,每组雌雄各半.采用高脂高糖加酒法建立脾胃损伤模型...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 向瑞琪 谢锋 等 《黑龙江农业科学》 2021年7期 109-115页
【摘要】 食用菌多糖具有多种活性,但其结构复杂,提取和分析方法繁多且各有特色.为了促进食用菌多糖工业化生产,本文重点介绍了近5年食用菌多糖的提取、分离、纯化和结构检测方法的优缺点以及食用菌多糖生物活性的作用机制,分析得出虽然食用菌多糖分析方法的研究众...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 董楠 李明智 等 《食品研究与开发》 2021年42卷9期 1-10页
【摘要】 探究银耳多糖、茯苓多糖、香菇多糖、猴头菇多糖和竹荪多糖5种食用菌多糖及其两两复配得到的10种复配多糖对小鼠巨噬细胞RAW264.7的免疫调节作用.将RAW264.7细胞分为正常对照组、阳性组和样品(不同浓度的银耳多糖、茯苓多糖、香菇多糖、猴...
【关键词】 食用菌多糖；RAW264.7细胞；复配多糖；
- 概要：
- 方法：
- 结论：
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