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【中文期刊】 武文莉 韩有恩  等 《甘肃畜牧兽医》 2024年54卷4期 79-82页

【摘要】 为探讨不同比例马铃薯茎叶、干玉米秸秆和玉米粉混合青贮的效果,提高农业生产中副产物的综合开发利用水平,本研究采用双因素设计,将马铃薯茎叶、干玉米秸秆和玉米粉按不同比例混合分为4组:A组(马铃薯茎叶单独青贮)、B组(60％马铃薯茎叶+40％干玉...

【关键词】 马铃薯茎叶； 干玉米秸秆； 玉米粉；

【中文期刊】 卫萍 游向荣  等 《食品研究与开发》 2019年40卷23期 77-81页

【摘要】 研究薯泥添加量对马铃薯干米粉品质的影响,为马铃薯干米粉加工提供参考依据.分别将0 %、10 %、20 %、30 %和40 %的薯泥添加到米浆中,测定米粉蒸煮指标、色差和质构变化.结果表明:随着马铃薯泥添加量的增加,米粉的复水时间缩短,吐浆值...

【关键词】 薯泥； 马铃薯干米粉； 蒸煮特性；

【中文期刊】 周永升 何覃蒙  等 《中国食品添加剂》 2023年34卷5期 201-208页

【摘要】 本研究以预包装半干米粉为突破口,为解决方便螺蛳粉的瓶颈问题,提高半干米粉的品质.先研究小麦淀粉、玉米淀粉和马铃薯淀粉对半干米粉蒸煮性质和质构特性的影响,在此基础上以吐浆率为响应值,利用D-最优混料试验法优化半干米粉中淀粉与大米的配比.结果表...

【关键词】 淀粉,半干米粉； D-最优混料设计； 配料优化；

【中文期刊】 袁建平 张国凤  等 《廊坊师范学院学报》 2006年22卷4期 81-83页

【摘要】 以菌丝干重、菌球直径、菌球密度以及菌球回接平板后菌丝的生长速度、萌发时间为指标,分别对黄豆粉培养基、玉米粉培养基、麸皮培养基和马铃薯培养基等4种培养基进行筛选.结果表明:黄豆粉培养基中菌丝干重最大、菌球最小、菌球密度最大,回接平板后菌球萌发...

【关键词】 杏鲍菇； 液体菌种； 培养基；