换一批
换一批- 最近
- 已收藏
- 排序
- 筛选
- 24
- 2
- 2
- 1
- 4
- 1
- 1
- 1
- 1
- 20
- 9
- 6
- 5
- 4
- 中文期刊
- 刊名
- 作者
- 作者单位
- 收录源
- 栏目名称
- 语种
- 主题词
- 外文期刊
- 文献类型
- 刊名
- 作者
- 主题词
- 收录源
- 语种
- 学位论文
- 授予学位
- 授予单位
- 会议论文
- 主办单位
- 专 利
- 专利分类
- 专利类型
- 国家/组织
- 法律状态
- 申请/专利权人
- 发明/设计人
- 成 果
- 鉴定年份
- 学科分类
- 地域
- 完成单位
- 标 准
- 强制性标准
- 中标分类
- 标准类型
- 标准状态
- 来源数据库
- 法 规
- 法规分类
- 内容分类
- 效力级别
- 时效性
【中文期刊】 赵生旺 孙雷 等 《食品安全质量检测学报》 2022年13卷19期 6369-6376页
【摘要】 目的 揭示以镉超标大米为原料发酵生产2-酮基葡萄糖酸过程中镉的迁移规律,并获得符合食品抗氧化剂D-异抗坏血酸钠合成要求的2-酮基葡萄糖酸.方法 以正常大米、镉超标大米和混合大米为原料,系统分析大米糖化、种子培养、2-酮基葡萄糖酸发酵、发酵产...
【中文期刊】 尹光琳 林文楚 等 《微生物学报》 2001年41卷6期 709-715页 MEDLINEISTICPKUCSCDCABP
【摘要】 氧化葡萄糖酸杆菌( Gluconobacter oxydans ) SCB329以D-山梨醇为底物培养时可产生微量2-酮基-L-古龙酸;而葡萄糖酸杆菌(Gluconobacter sp.)SCB110能将D-山梨醇以较高效率转化为L-山梨糖...
【关键词】 氧化葡萄糖酸杆菌SCB329； 葡萄糖酸杆菌SCB110； D-山梨醇；
【中文期刊】 罗秋玲 刘佳 等 《食品与生物技术学报》 2019年38卷2期 22-27页
【摘要】 为了实现异维生素C前体2-酮基-D-葡萄糖酸在沙雷氏菌Serratia sp.FMME043中的高效生产,在30 L发酵罐中对补料策略和发酵条件进行了优化,建立了补料分批发酵工艺.最终确定发酵策略为:溶氧控制在40％,在发酵16、22 h及...
【关键词】 沙雷氏菌属； 2-酮基-D-葡萄糖酸； 发酵优化；
【中文期刊】 赵峰梅 孙文敬 等 《工业微生物》 2000年30卷4期 45-49页 ISTICCA
【摘要】 从2-酮基-D-葡萄糖酸产生菌荧光假单胞菌K1005的异常发酵液中分离到两种噬菌体,分别将其命名为KS502和KS503.电镜观察表明KS502呈微球形,直径为61nm;KS503呈蝌蚪形,具有直径为68nm的六角形头部及85nm长的尾部....
【关键词】 2-酮基-D-葡萄糖酸； 荧光假单胞菌； 噬菌体；
【中文期刊】 余泗莲 汪美生 等 《中国食品添加剂》 2012年6期 191-197页
【摘要】 研发荧光假单胞菌JD1202转化大米淀粉水解糖为2-酮基-D-葡萄糖酸的连续发酵工艺.考察了连续发酵起点、稀释率和补料培养基中葡萄糖浓度对2-酮基-D-葡萄糖酸生产的影响.结果表明,稀释率和葡萄糖浓度对2-酮基-D-葡萄糖酸发酵具有显著影响...
【关键词】 2-酮基-D-葡萄糖酸； 荧光假单胞菌； 大米淀粉水解糖；
【中文期刊】 陈萍 苗晓燕 等 《食品科学》 2010年31卷21期 258-261页
【摘要】 以海藻酸钠为载体固定荧光假单胞菌(Pseudomonas fluorescens)AR4,考察固定化细胞发酵生产2-酮基-D-葡萄糖酸的条件.结果表明:利用5.0%海藻酸钠制备的固定化细胞颗粒稳定性好,可重复利用7次;发酵培养基中玉米浆的最...
【关键词】 固定化细胞； 荧光假单胞菌； 2-酮基-D-葡萄糖酸；
【中文期刊】 冯晓燕 周延政 等 《食品科学》 2010年31卷24期 314-317页
【摘要】 在优化样品处理条件的基础上,考察葡萄糖对2-酮基-D-葡萄糖酸测定的影响,改进发酵液中2-酮基-D-葡萄糖酸的碘量法测定技术.结果表明:滴定样品溶液所消耗的I2标准溶液的体积、样品溶液中2-酮基-D-葡萄糖酸质量浓度和葡萄糖质量浓度之间存在...
【关键词】 2-酮基-D-葡萄糖酸； 葡萄糖； 发酵液；
【中文期刊】 孙文敬 周延政 等 《食品科学》 2010年31卷22期 375-377页
【摘要】 通过测定发酵液的旋光度及其葡萄糖质量浓度,计算发酵液中2-酮基-D-葡萄糖酸的质量浓度,并考察该方法实际应用的可行性.结果表明:对照品溶液的旋光度、2-酮基-D-葡萄糖酸质量浓度和葡萄糖质量浓度之间存在良好的线性关系,R2＞0.9999;该...
【关键词】 2-酮基-D-葡萄糖酸； 葡萄糖； 发酵液；
【中文期刊】 孙文敬 魏转 等 《食品科学》 2009年30卷17期 244-246页
【摘要】 研究中和剂和底物总浓度对2-酮基-D-葡萄糖酸补料分批发酵的影响,并初步考察膜分离技术在发酵产物提取中应用的可行性.结果表明:在2-酮基-D-葡萄糖酸的补料分批发酵中,以NaOH或Na2CO3代替CaCO3作为中和剂,能够有效提高发酵培养基...
【关键词】 2-酮基-D-葡萄糖酸； 高浓度发酵； 膜分离技术；
【中文期刊】 张志平 李晓明 等 《食品科学》 2009年30卷5期 197-200页
【摘要】 利用透射电镜观察2-酮基-D-葡萄糖酸产生菌荧光假单胞菌A46感染噬菌体KS461-2后的菌体形态变化,测定该菌株耐噬菌体突变频率,考察不同pH值对噬前体增殖的影响,检测4种常用药物对噬菌体的防治效果.结果表明,随着噬菌体感染时间的延长,菌...
【关键词】 荧光假单胞菌； 2-酮基-D-葡萄糖酸； 噬菌体；
【中文期刊】 魏转 余泗莲 等 《食品科学》 2008年29卷8期 636-639页
【摘要】 2-酮基-D-葡萄糖酸(2KGA)是合成食品抗氧化剂D-异抗坏血酸钠及D-异抗坏血酸的前体,通常采用细菌发酵的方法由D-葡萄糖转化而来.本文概述了2KGA的生物合成途径、2KGA产生菌的选育、2KGA的发酵条件、2KGA的发酵工艺、2KGA...
【关键词】 2-酮基-D-葡萄糖酸； 发酵； D-异抗坏血酸钠；
【中文期刊】 王子微 孙文敬 等 《食品科学》 2007年28卷4期 187-191页
【摘要】 从2-酮基-D-葡萄糖酸产生菌荧光假单胞菌A46异常发酵液中分离得到1种噬菌体,将其命名为KS461-2.电镜观察表明,噬菌体KS461-2呈蝌蚪状.根据ICTV对病毒的分类标准,噬菌体KS461-2属长尾噬菌体科,为烈性噬菌体.噬菌体KS...
【关键词】 2-酮基-D-葡萄糖酸； 荧光假单胞菌； 噬菌体KS461-2；
【中文期刊】 孙文敬 陈丽 等 《食品科学》 2006年27卷11期 105-108页
【摘要】 在噬菌体存在的情况下,采用抗噬菌体菌株荧光假单胞菌(Pseudomonas fluorescens)AR4在200m3发酵罐上进行了2-酮基-D-葡萄糖酸的发酵生产.结果表明,荧光假单胞菌AR4对生产环境中噬菌体的抗性稳定,发酵周期短,发酵...
【关键词】 2-酮基-D-葡萄糖酸； 荧光假单胞菌； 噬菌体；
【中文期刊】 孙文敬 杨庆文 等 《食品科学》 2005年26卷7期 67-70页
【摘要】 从2-酮基-D-葡萄糖酸产生菌荧光假单胞菌(Pseudomonas fluorescens)A46的异常发酵液中分离到1种噬菌体,将其命名为KS461.透射电镜观察表明,KS461呈近球形,直径为52nm.以荧光假单胞菌A46为出发菌株,利...
【关键词】 2-酮基-D-葡萄糖酸； 荧光假单胞菌； 噬菌体；
【中文期刊】 孙文敬 赵峰梅 等 《食品科学》 2005年26卷8期 36-41页
【摘要】 考察了工业生产条件下噬菌体对2-酮基-D-葡萄糖酸发酵的危害,并研究了噬菌体侵染后菌体形态、种子培养过程和发酵过程的变化.研究结果表明,噬菌体侵染导致了发酵转化率的下降、发酵周期的延长和发酵液过滤速率的降低.发酵前期、中期和后期的噬菌体侵染...
【关键词】 噬菌体； 2-酮基-D-葡萄糖酸； 发酵；
【中文期刊】 孙文敬 杨庆文 等 《食品科学》 2004年25卷10期 46-49页
【摘要】 以淀粉水解糖为碳源,研究了不同氮源、碳氮比、金属离子、接种量以及环境因子(培养基起始pH值、通气量、温度)对抗噬菌体菌株荧光假单胞菌(Pseudomonas fluorescens)AR4产2-酮基-D-葡萄糖酸发酵的影响.结果表明,氮源、...
【关键词】 荧光假单胞菌AR4； 2-酮基-D-葡萄糖酸； 发酵；
【中文期刊】 孙文敬 赵峰梅 等 《食品科学》 2004年25卷11期 115-117页
【摘要】 研究了补糖对荧光假单胞菌(Pseudomonas fluorescens)AR4生产2-酮基-D-葡萄糖酸的影响,并在50kL发酵罐上进行了补料分批培养工业应用性试验.研究结果表明,采用补料分批培养方法,能有效提高发酵液中的产物浓度;开始补...
【关键词】 2-酮基-D-葡萄糖酸； 荧光假单胞菌AR4； 补料分批培养；
【中文期刊】 郑志勇 赵占军 《山西农业大学学报(自然科学版)》 2003年23卷2期 158-160页
【摘要】 用海藻酸钠、PVA及PVA与海藻酸钠以一定比例混合,制成2-KG产生菌的固定化细胞,经发酵实验表明,5%海藻酸钠固定化细胞的产酸能力及稳定性都优于其它固定化细胞.这种固定化细胞可以连续发酵6次以上,在4℃条件下,储存30天,仍具有很好的活性...
【关键词】 固定化细胞； 发酵； 2-酮基-D葡萄糖酸；
【中文期刊】 仪修南 李天明 等 《中国生物工程杂志》 2014年34卷12期 97-106页 ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 2-酮基-D-葡萄糖酸是重要的抗氧化剂和食品添加剂——D-异抗坏血酸的重要前体.弱氧化葡糖酸杆菌(Gluconobacter suboxydans)具有丰富的周质空间氧化还原酶类,可将葡萄糖氧化为葡萄糖酸再氧化为2-酮基-D-葡萄糖酸.以提...
【关键词】 2-酮基-D-葡萄糖酸； 弱氧化葡萄糖酸杆菌； 葡萄糖氧化酶；
【中文期刊】 刘起军 李宏 等 《化学通报（印刷版）》 2011年74卷6期 569-572页
【摘要】 2-O-甲基-3,4-O-丙酮叉基-D-葡萄糖酸甲酯(6)的C6羟基用乙酰基保护、C5仲羟基用TBS保护得到化合物8,碳酸钾脱除C6-O-乙酰基时,C5-O-TBS迁移到C6羟基得到了化合物9(74%收率),没有得到目标产物12;将化合物6...
【关键词】 2-O-甲基-3,4-O-丙酮叉基-D-葡萄糖酸甲酯； 羟基； 保护基迁移；
【会议论文】牛盼清 纪念中国微生物学会成立六十周年大会暨2012年中国微生物学会学术年会 2012年
【摘要】 以(NH4)2SO4为底物氮源,采用平板变色圈法从土壤中分离筛选出一株2-酮基D葡萄糖酸高产菌株，通过形态特征观察、生理生化实验和16S rDNA序列分析，鉴定该菌株为沙雷氏菌属，命名为Serratia sp.FMME043。经过对其产酸条...
【关键词】 2-酮基-D-葡萄糖酸菌； 分离鉴定； 氮源代谢；
【会议论文】宁微微 2008年山东省医院药学学术研讨会 2008年
【摘要】 目的：用反相色谱法同时测定微生物单菌株葡萄糖发酵液中2-酮基-L-古龙酸(2-KLG)及2-酮基-D-葡萄糖酸的含量。 方法：采用Shim-packCLC—NH(150mm×4.6 mm，5 μm)色谱柱，流动相为0.015mol·m...
【成果】 1900110493 河南 TS202.3 应用技术 其他食品制造 2019年
【成果简介】 2-酮基-D-葡萄糖酸（简称2KG）是食品抗氧化剂D-异抗坏血酸钠（又称异维生素C钠，简写异VC钠）及D-异抗坏血酸合成的前体物质。异维生素C及其钠盐是一种经生物发酵再合成精制的可代谢食品抗氧化剂，无任何毒副作用，被世界卫生组织和世界粮农组...
【关键词】 2-酮基-D-葡萄糖酸； 食品抗氧化剂； 生产工艺；
加载中...
