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【中文期刊】 刘建元 李晓春 等 《食品安全质量检测学报》 2024年15卷8期 219-226页
【摘要】 目的 建立一种便携式光谱仪快速检测白酒中乙偶姻含量的分析方法.方法 首先利用AS7341光谱传感器搭建便携式光谱仪,结合肌酸比色法,构建一种检测白酒中乙偶姻含量的即时检测方法.接下来对肌酸比色法反应的温度和时间条件进行优化,反应结果与酶标仪...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 康雪梅 罗雯 等 《中国调味品》 2023年48卷10期 78-84页
【摘要】 从自然发酵固态醋醋醅样本中筛选并鉴定获得能同时产生淀粉酶、蛋白酶的菌株16株,在酸性条件下均有不同程度的生长与产酶性能.其中,中村芽孢杆菌(Bacillus nakamurai)k11在pH3.0的酸性条件下能生长且能保存80％以上的酶活,...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 邵帅 凌宏志 等 《黑龙江大学自然科学学报》 2023年40卷4期 434-441页
【摘要】 为了研究阴沟肠杆菌(Enterobacter cloacae,E.cloacae)SDM的2,3-丁二醇脱氢酶(budC)基因对乙偶姻产生的影响,采用自杀质粒同源重组技术敲除该基因.根据E.cloacae SDM的budC基因序列设计引物,...
- 概要：
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- 结论：
【中文期刊】 陈元元 吴岩 等 《生物学杂志》 2014年5期 76-80,84页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 许多微生物在糖酵解过程中能够将糖类转化为乙偶姻来避免过度酸化。乙偶姻能够调节NAD＋/NADH的比率并存储碳源。此外，乙偶姻作为一种具有特殊奶油香气的食用香料，广泛应用于食品，烟草、酒类和化妆品行业。近些年研究发现许多植物根际促生菌能够通过...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 包永明 王天琪 等 《微生物学杂志》 2014年4期 1-6页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 3-羟基丁酮及氧化还原产物是重要的4碳平台化合物，以糖质原料为底物的生物法制备是当今研究与生产的主流。介绍了3-羟基丁酮及氧化还原产物2，3-丁二醇、丁二酮产生的主要细菌，这些细菌积累3-羟基丁酮及氧化还原产物的代谢途径，主要的代谢及调控方...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 罗秋玲 吴静 等 《生物加工过程》 2015年6期 49-54页ISTICCABP
【摘要】 以出发菌株解淀粉芽胞杆菌FMME044和其突变株E 11为研究对象，研究在不同浓度乙偶姻胁迫下，菌株的细胞活力、细胞存活率、胞内蛋白含量、膜电位和膜通透性的变化。结果表明：在不同乙偶姻浓度下，突变株E 11的细胞活力、菌体存活率、胞内蛋白含...
【关键词】 Bacillus amyloliquefaciens；乙偶姻；细胞生理；
- 概要：
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- 结论：
【中文期刊】 李树波 刘立明 等 《生物加工过程》 2015年3期 1-6页ISTICCABP
【摘要】 以光滑球拟酵母为出发菌株，利用生化和分子生物学实验研究微生物抵御有机溶剂胁迫的生理机制。首先，添加柠檬酸盐考察能量供给对细胞抵御乙偶姻胁迫的影响。与对照条件（0 mmol／L 柠檬酸盐）相比，50 mmol／L柠檬酸盐可使细胞生物量在不同乙...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 杨晗 纪晓俊 等 《生物加工过程》 2014年4期 11-15页ISTICCABP
【摘要】 研究多粘类芽胞杆菌利用廉价底物生物柴油副产物粗甘油批次发酵生产乙偶姻，考察不同pH条件、不同转速下乙偶姻、2，3丁二醇和乙酸3种主要产物的产量，根据发酵结果设计一种三阶段溶氧调节的方法，结果表明：经76 h批次发酵，乙偶姻产量为14?62 ...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 谢能中 石毓梅 等 《广西科学》 2017年24卷1期 33-39页
【摘要】 乙偶姻是一种重要的四碳平台化合物,在食品、医药、烟草、化妆品、化工等行业具有广泛的用途,其手性异构体(R)-乙偶姻和(S)-乙偶姻由于具有独特的立体结构,还可用于合成高附加值手性药物、化学中间体、液晶材料.本文综述了近年来利用酶法、全细胞催...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 范洪臣 刘天 等 《中国调味品》 2017年42卷3期 26-30,44页
【摘要】 从当地制作面包面泥中分离酵母菌,以产酒精和3-羟基丁酮为参考指标,通过三级筛选,筛选出一株适合发酵调味饮料用的产酒低、产香性能优的酵母SD-01.通过个体形态、菌落特征、生理生化分析,SD-01鉴定为酿酒酵母.将SD-01接入到麦汁培养基中...
- 概要：
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【中文期刊】 李秀鹏 杨套伟 等 《食品与生物技术学报》 2016年35卷3期 252-257页
【摘要】 枯草芽孢杆菌Bacillus subtilis 168是一株安全生产的菌株,但是在2,3-丁二醇(2,3-BD)的发酵过程中,会积累较多的副产物乙偶姻(AC).乙偶姻还原酶是催化AC合成2,3-BD的关键酶.为了提高2,3-BD合成效率,首...
- 概要：
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【中文期刊】 赵洪源 贠建民 等 《食品科学》 2015年36卷15期 98-104页
【摘要】 四甲基吡嗪是传统发酵食品中重要风味物质,而乙偶姻(acetoin,ACT)是其生物合成前体.本实验从凉州熏醋醋醅中分离出了200株产酸菌株,利用Voges-Proskauer (V-P)显色反应法初筛得到了28株产乙偶姻的菌株,用火焰离子化...
- 概要：
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【中文期刊】 章宁娟 薛正莲 等 《安徽工程大学学报》 2014年4期 15-19页
【摘要】 从大曲中分离筛选获得1株产3-羟基丁酮的菌株 G7,以葡萄糖为主要碳源,此菌株在38℃,180 r/min恒温振荡培养96 h,3-羟基丁酮产量达到24.30 g/L．根据形态特征、生理生化特征及16S rDNA序列分析,该菌株被鉴定为甲基...
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【中文期刊】 刘培海 谢能中 等 《食品研究与开发》 2013年23期 5-8页
【摘要】 以丁二酮（Diacetyl）为底物，以面包酵母（Saccharomyces cerevisiae）休止细胞为还原剂，选择性合成（S）-乙偶姻。分别考察了不同菌株、辅助底物、辅助底物浓度、缓冲液体系pH值和酶抑制剂等因素对丁二酮转化率和（S）...
- 概要：
- 方法：
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【中文期刊】 徐慧 刘建军 《食品科学》 2013年34卷13期 209-212页
【摘要】 对草芽孢杆菌HB-32分批发酵过程中菌体细胞生长、3-羟基丁酮的形成以及葡萄糖的消耗随发酵时间的变化规律进行研究.基于Logistic方程和Luedeking-Piret方程,建立3-羟基丁酮分批发酵过程中细胞生长、产物合成以及基质消耗随时...
- 概要：
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【中文期刊】 王嘉乐 奚安 等 《微生物学通报》 2024年51卷5期 1512-1521页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 [背景](S)-乙偶姻是一种重要的精细化学品,开展其绿色高效合成具有重要的应用价值.[目的]祖先酶可能具有较好的热稳定性.论文以筛选高活性和稳定性的祖先羰基还原酶为目标,并探究其酶学性质,实现(S)-乙偶姻的高效酶法合成.[方法]基于祖先序...
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【中文期刊】 李检秀 陈先锐 等 《中国生物工程杂志》 2019年39卷4期 60-68页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的:在大肠杆菌宿主中过量表达丁二酮还原酶(DAR), 同时构建辅酶NADH原位再生系统, 利用全细胞高效催化丁二酮不对称还原合成(S)-乙偶姻.方法:PCR克隆多黏芽孢杆菌(Paenibacillus polymyxa) dar基因连到质...
- 概要：
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【中文期刊】 李欣 张显 等 《基因组学与应用生物学》 2017年36卷12期 5159-5166页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 乙偶姻是枯草芽孢杆菌的主要代谢产物,它作为一种食用香精,广泛应用于食品、烟草、化妆品、清洁剂、酒类等行业.本研究首先在不产芽孢的枯草芽孢杆菌(BSD1,阻断了芽孢的合成途径)中敲除了2,3-丁二醇脱氢酶(BDH)的编码基因bdhA、乳酸脱氢...
【关键词】 乙偶姻；枯草芽孢杆菌；2,3-丁二醇脱氢酶；
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【中文期刊】 刘娜 陆震鸣 等 《应用与环境生物学报》 2017年23卷1期 134-139页ISTICPKUCSCDCABP
【摘要】 乙偶姻是传统发酵食醋重要的风味物质,也是食醋中活性物质川芎嗪形成的重要前体.采用克隆文库分析方法对镇江香醋醋醅中乙偶姻合成途径的两个关键酶(乙酰乳酸合成酶ALS,乙酰乳酸脱羧酶ALDC)的基因多样性进行分析.结果表明,ALS基因克隆文库中相...
- 概要：
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【中文期刊】 陶然 毛雨丰 等 《微生物学通报》 2017年44卷11期 2530-2538页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 [目的]研究乙酸合成途径阻断及NADH氧化酶表达对于谷氨酸棒杆菌生产乙偶姻的影响.[方法]在谷氨酸棒杆菌CGF2中异源表达alsSD操纵子构建乙偶姻生产菌株CGT1,考察敲除乙酸生成途径cat和pqo对乙偶姻的影响.然后引入短乳杆菌的NAD...
- 概要：
- 方法：
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【中文期刊】 马锋伟 杜翠云 等 《中华实验眼科杂志》 2016年34卷9期 837-841页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 背景 黄斑水肿是视网膜中央静脉阻塞(CRVO)常见的并发症之一,目前的治疗方法是激光疗法和抗新生血管药物的玻璃体腔注射.康柏西普是人源化血管内皮生长因子(VEGF)受体抗体,临床上常用于眼底新生血管性疾病的治疗,其在治疗CRVO继发性黄斑水...
【关键词】 人源化单克隆抗体/治疗用途；视网膜静脉阻塞/并发症；黄斑水肿/药物疗法；
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【中文期刊】 胡桂元 杨套伟 等 《中国生物工程杂志》 2016年36卷6期 57-64页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 枯草芽孢杆菌Bacillus subtilis 168是一株安全生产菌株,首次通过弱化B.subtilis 168磷酸戊糖途径(PPP)中的关键酶葡萄糖-6-磷酸脱氢酶(G6PDH)基因zwf,研究了其对胞内NADH水平的影响,进而研究其对...
- 概要：
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【中文期刊】 郝文博 姬芳玲 等 《中国生物工程杂志》 2016年36卷1期 47-54页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的:比较来源于Enterobacter aerogenes CICC10293和Bacillus subtilis的meso-2,3-丁二醇脱氢酶(E.a-BDH和D194G B.s-BDH)活性和动力学参数,分析D194氨基酸对BDH催...
【关键词】 meso-2,3-丁二醇脱氢酶；枯草芽孢杆菌；乙偶姻；
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【中文期刊】 刘晓霏 付晶 等 《中国生物工程杂志》 2015年35卷10期 91-99页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 乙偶姻(3-羟基-2-丁酮)作为一种应用广泛的食用香料和重要的平台化合物,具有广阔的工业应用前景.与传统的化学合成方法不同,高效、环保的乙偶姻生物制备方法,可以减轻资源和环境压力,促进我国低碳经济的发展.近来,生物法制备平台化学品乙偶姻取得...
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【中文期刊】 张显 赵晓静 等 《基因组学与应用生物学》 2015年34卷10期 2101-2107页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 乙偶姻是枯草芽孢杆菌的主要胞外产物,它是一种广泛使用的食用香精,同时也可作为重要的化学中间体,因此提高枯草芽孢杆菌乙偶姻的产量和生产效率有重要意义.本研究克隆了编码枯草芽孢杆菌6-磷酸果糖激酶(PFKA)和丙酮酸激酶(PK)的编码基因pfk...
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【中文期刊】 郝飞 吴群 等 《微生物学通报》 2013年40卷6期 921-927页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 [目的]为了提高Bacillus subtilis CCTCC M 208157发酵生产乙偶姻的效率.[方法]在7L发酵罐水平上考察不同pH条件对菌株生长及乙偶姻合成的影响.[结果]pH对菌株合成乙偶姻有显著影响,pH 4.5有利于细胞合成...
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【中文期刊】 田延军 刘建军 等 《现代食品科技》 2016年32卷5期 117-123页
【摘要】 微生物发酵法生产3-羟基丁酮亟待解决的一个问题是它的下游分离工艺的确定,双水相萃取技术作为一种高效而温和的分离技术,已经在有机物质的分离提取中得到了广泛的应用,本文开展了该双水相萃取技术分离发酵液中3-羟基丁酮的研究,考察了双水相体系的种类...
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- 概要：
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- 概要：
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【外文期刊】 Nicolás Carrara ; Juan Badano ; 等 《Journal of Chemical Technology & Biotechnology》 2014年89卷2期 265-275页
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