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【中文期刊】 马雪百合 郭健敏 等 《中药新药与临床药理》 2024年35卷7期 1093-1100页 ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 连翘为临床常用的清热解毒类中药,主要含有苯乙醇苷类、木脂素类、萜类及挥发油、黄酮类等化学成分.大量研究证实连翘具有抗炎、抗菌、抗病毒、抗癌等多种药理作用,且安全性较高.该文系统综述了连翘的化学成分、药理作用及安全性的研究进展,以总结连翘的相...
【中文期刊】 朱晓静 周梁 《安徽医药》 2024年28卷8期 1689-1693页 ISTICCA
【摘要】 目的 探讨中成药致药物性肝损伤(DILI)的发生原因、发生特征,以期规范中成药的使用,减少中成药相关不良反应.方法 回顾性分析2015年1月至2022年12月苏州市中西医结合医院中成药致DILI病人159例,记录病人的基本情况(性别、年龄)...
【关键词】 化学性与药物性肝损伤； 中成药； 药物性肝损伤；
【中文期刊】 窦红允 孙会昌 《现代食品》 2024年30卷12期 202-204页
【摘要】 本文分析了样品前处理在理化检验中的重要性,并提出微波消解法、微波萃取法和固相萃取法等常见样品前处理方法在食品(药品)理化检验中的具体运用,以期结合实际情况,合理选择样品前处理方法,实现高效率、高精准度测定样品中目标物质,切实提升理化检验效率...
【中文期刊】 周丹 《现代食品》 2024年30卷8期 198-200页
【摘要】 近年来,社会经济水平不断提升,工业化程度加深,食品生产、加工、销售环境变得更加复杂,暴露出更多的食品安全风险.有机有害化学物质是食品安全检测的重要内容之一,排查这类物质可以减少化学污染对食品安全的影响.因此,本文结合食品中有机有害化学物质的...
【中文期刊】 满英 《现代食品》 2024年30卷4期 166-168页
【摘要】 本文分析了食品中有害化学物质的来源、常用的食品有害化学物质检测方法,提出了相关的控制策略,旨在保障食品安全.
【中文期刊】 周泽玉 康淞皓 等 《现代食品科技》 2024年40卷7期 379-392页
【摘要】 异麦芽酮糖作为功能性代糖,风味和理化性质与蔗糖相似,在抗酸、微生物发酵和晶体结构方面稳定,吸湿性和溶解性相对较低,适合应用于不同的食品配方.经大量研究证明,其安全性和耐受性在亚慢性毒性、胚胎毒性、致突变性和人体研究等方面都有所保障.国内外异...
【中文期刊】 翟齐啸 尹萍萍 等 《食品科学》 2024年45卷21期 1-9页
【摘要】 随着食品加工过程中化学品的广泛应用,食品中的化学危害物成为全球性的公共卫生挑战.目前,化学物暴露对人体健康的影响通常依赖于多种有创性的生理和组织参数检测进行评估.肠道菌群作为消化道的"常驻居民",近年来,大量研究表明其可能和食品危害物相关....
【中文期刊】 杨婕 何美霞 等 《现代食品》 2024年30卷19期 104-106页
【摘要】 新兴食品安全风险正日益成为全球关注的焦点.在经济全球化、互联网普及、科技进步和消费升级的背景下,我国食品安全监管面临着新型风险的挑战.基于此,本文通过介绍新兴食品安全风险现状,探讨新业态、新型非法添加物、新型污染物和新型农业投入品等新兴食品...
【中文期刊】 罗棋泷 《现代食品》 2024年30卷20期 164-166页
【摘要】 食品安全检测技术在保障食品安全、维护食品市场秩序方面发挥着 重要作用.本文对化学污染检测技术、拉曼光谱检测技术等食品安全检测技术的应用优势与要点进行了分析,并提出提升食品安全检测技术应用效果的策略,旨在保障食品质量与安全.
【中文期刊】 郑金梅 冉琪瑜 等 《现代食品》 2024年30卷19期 143-146页
【摘要】 目的:分析2019-2023年重庆市巴南区理化食品安全风险监测结果,发现食品中存在的安全隐患,为开展针对性的防控提供科学依据.方法:依据《重庆市食品安全风险监测工作手册》对食品进行检验,使用卡方检验统计分析监测结果.结果:2019-2023...
【中文期刊】 石培育 宋娟 等 《食品科学》 2024年45卷19期 317-331页
【摘要】 监测食品化学危害物是保障食品质量与安全的关键.基于强分离能力、高质量分辨率和高质量精度的高效液相色谱/高效凝胶色谱-高分辨率质谱联用平台,非靶向筛查可实现多种潜在及未知食品化学危害物的广泛识别.由于食品化学危害物种类多、采集的数据信息量大及...
【中文期刊】 杨轶 罗运柏 《现代食品》 2024年30卷10期 160-162页
【摘要】 纳米技术是一门涉及物理学、化学、材料科学及生物学等多学科的综合性交叉技术.其本质是利用纳米粒子的特殊结构,通过一定的技术手段使其具有特定的物理化学性质,从而在一定程度上改变物质原有的性能.本文综述了纳米材料的特性,并结合目前已报道的纳米颗粒...
【中文期刊】 覃浩 鲍蕾 《食品安全质量检测学报》 2024年15卷24期 3-9页
【摘要】 近年来,食品安全快速检测方法的研究取得了显著进展,涵盖了免疫学、分子生物学、化学分析和生物传感器等多种技术.免疫学方法如免疫层析和酶联免疫吸附试验其高灵敏度和特异性,广泛应用于食品中病原菌、毒素及药物残留的检测,能够快速识别潜在的食品安全隐...
【中文期刊】 马小勇 余丽萍 等 《食品安全质量检测学报》 2024年15卷19期 165-172页
【摘要】 食品中各类风险因子是威胁其安全性的主要因素,构筑生物传感方法快速检测各类风险因子对保障食品安全至关重要.M13噬菌体是一种特异性识别、浸染大肠杆菌的病毒,与抗体、功能核酸、分子印记聚合物等识别元件相比,噬菌体更易获得、性质稳定、耐受性强.通...
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