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【中文期刊】 赵银 《现代食品》 2020年3卷5期 149-151,154页
【摘要】 新冠肺炎疫情肆虐时期,高职院校食堂面临着保障食品安全的挑战.本文分析了高职院校保障对象的就餐特点,结合新冠肺炎疫情,运用HACCP模型分析了高职院校食堂食品加工流程和潜在危害性,确定了食堂食品加工过程的关键环节,制定了具有针对性的HACCP...
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【中文期刊】 谭芳芳 陈强 等 《食品安全导刊》 2024年18期 150-154,159页
【摘要】 学校食堂的食品安全关系师生的身体健康和生命安全,关系学校教育教学的正常开展,为保障食品安全,学校食堂需建立安全风险管控机制.本文通过在学校食堂建立和实施ISO22000食品安全管理体系,结合食堂食品安全风险控制实际情况,分析学校食堂食品安全...
【关键词】 食品安全；危害分析；危害分析与关键控制点(HACCP)；
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【中文期刊】 赵传静 李德伟 《中国医学创新》 2024年21卷13期 88-92页CA
【摘要】 目的:研究跨理论模型(TTM)下危害分析和关键控制点(HACCP)预防性护理对癫痫患儿发作次数及生活质量的影响.方法:选取济南市儿童福利院 2021 年 1 月—2023 年 1 月收治的 120 例癫痫患儿作为研究对象,按随机数字表法将其...
【关键词】 癫痫患儿；跨理论模型；危害分析和关键控制点；
- 概要：
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【中文期刊】 杨靖研 杨璐幪 等 《食品安全导刊》 2023年15期 1-5页
【摘要】 本文结合小学生餐饮食品安全和营养膳食的管理要求及特点,采用HACCP体系对小学食堂食品加工过程进行危害分析,确定关键控制点和关键限值,建立具体监控措施、纠偏措施和验证程序,为加强小学食堂食品安全管理提供了参考.
- 概要：
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【学位论文】 作者：袁瑞焕导师：赵晓冬 燕山大学 公共管理 行政管理（硕士） 2009年
【摘要】 农村医疗保障制度的滞后影响了农民生活水平的提高，制约了农村经济的发展。建立健全农村医疗保障制度，成为落实科学发展观，构建和谐社会的一项十分重要的内容。新型农村合作医疗制度已经成为农村医疗保障制度的主体内容，建立健全农村医疗保障制度的核心是建...
- 概要：
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【中文期刊】 孟昭宇 刘涛 等 《食品安全质量检测学报》 2016年7卷3期 1046-1050页
【摘要】 目的 解决HACCP体系认证有效性评价问题.方法 根据认证有效性评价要素的特点,选择合理的评价因子,采用模糊综合分析法建立模型,对认证有效性的质量进行综合量化评价,并以实例验证模型与方法的可行性.结果 模糊综合评价法可以对企业HACCP体系...
- 概要：
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【中文期刊】 马文鹏 任海伟 《农产品加工·学刊》 2009年4期 93-96页
【摘要】 HACCP体系是食品生产企业实现产品安全的管理体系.针对亚麻油精炼的生产工艺进行了危害分析,确定5个关键控制点,并详细制定HACCP计划,将危害因素降到最低限度,确保亚麻籽油生产的质量安全,为油脂生产企业HACCP安全体系的构建提供参考模型...
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【中文期刊】 任海伟 王常青 《食品工业科技》 2006年10期 164-166页
【摘要】 针对莲蓉月饼的生产工艺过程进行了危害分析,确定了四个关键控制点,并详细制定HACCP计划,将危害因素降到最低限度,确保月饼生产的质量安全,为焙烤食品企业实施HACCP管理提供可参考的模型.
- 概要：
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【中文期刊】 陈文伟 高荫榆 等 《食品科学》 2003年24卷8期 77-79页
【摘要】 推行HACCP系统管理是对食品生产、经营企业强化自身管理,确保食品卫生质量及食用安全的一种先进的管理方法.本文应用HACCP系统管理月饼生产过程,以确保产品的卫生与安全,为在月饼企业推行HACCP管理建立了一套模型.
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【中文期刊】 章晋武 邓泽元 等 《广州食品工业科技》 2003年19卷2期 82-84页
【摘要】 推行危害分析和关键点控制环节管理是对食品生产、经营企业强化自身管理,确保食品卫生质量及食用安全的一种先进的管理方法.本文应用HACCP管理于蜂王浆生产过程中,以确保产品的卫生与安全,为在蜂产品企业推行HACCP 管理建立了一套模型.
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