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【中文期刊】 Huijuan Ruan Qingya Tang 等 《食品科学与人类健康（英文）》 2022年11卷5期 1419-1427页
【摘要】 Objective: This study explored the content and change trend of osteopontin (OPN) in breast milk and analyzed the relatio...
【关键词】 Osteopontin； Human milk； Body composition；
【中文期刊】 Ghaniyyatul Khudri Dewi Sukmawati 《亚太生殖杂志（英文版）》 2024年13卷3期 107-114页
【摘要】 Objective:To comprehensively explore hematopoietic stem cells(HSCs)in human milk,understanding their molecular markers,i...
【中文期刊】 叶梦薇 黄芊 等 《食品科学》 2025年46卷3期 230-237页
【摘要】 本研究建立了亲水作用色谱-串联质谱同时测定婴儿配方乳粉中14 种母乳低聚糖的分析方法.样品经乙醇沉淀蛋白、冷冻脱脂,以亲水作用色谱柱分离,采用超高效液相色谱-质谱多反应监测模式进行检测,外标法定量.在优化的条件下,14 种母乳低聚糖在各自的...
【关键词】 婴儿配方乳粉； 母乳低聚糖； 亲水作用色谱-串联质谱法；
【中文期刊】 杜孟婧 杨宝雨 等 《中国食品添加剂》 2025年36卷2期 126-133页
【摘要】 本研究利用制备型高效液相色谱法从母乳中制备了2'-岩藻糖基乳糖(2'-Fucosyllactose,2'-FL)标准品.母乳首先通过固相萃取柱除去乳糖,再经过强阴离子交换色谱柱进行中、酸性低聚糖分离,以分析型液相色谱考察色谱柱、流动相种类、...
【中文期刊】 马盼 刘汉滢 等 《北京中医药大学学报》 2024年47卷2期 188-198页 ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的 考察黄芪水提物效应成分对高糖(25 mmol/L)诱导的人脐静脉内皮细胞(HUVEC)损伤的保护作用,并探讨其作用机制.方法 给雄性SD大鼠连续灌胃黄芪水提物[20 g/(kg·d)]7 d,分别于末次灌胃后1、2、4 h取血,合并上...
【中文期刊】 李雨欣 张金 等 《肠外与肠内营养》 2024年31卷1期 60-64页 ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 乳糜胸是婴幼儿先心病术后一种常见并发症,会导致脱水、电解质异常和营养不良,延长住院时间.国外有研究发现,对于先心病术后乳糜胸的婴幼儿,脱脂母乳是一种有效的治疗选择,还可以让接受低脂饮食的婴幼儿利用母乳的好处.而国内尚未见应用报道,因此本文主...
【中文期刊】 黄千千 何小玲 等 《现代食品科技》 2024年40卷7期 267-275页
【摘要】 人乳中的叶黄素对婴幼儿视力和认知功能的发育起着至关重要的作用.该研究利用超高效液相色谱串联质谱对不同分娩年龄和泌乳阶段的人乳中叶黄素及叶黄素酯的组成和含量进行测定,最终实现定性定量分析人乳中的叶黄素和 16 种叶黄素酯.研究发现人乳中叶黄素...
【关键词】 人乳； 超高效液相色谱串联质谱； 叶黄素；
【中文期刊】 Huijuan Ruan Yajie Zhang 等 《食品科学与人类健康（英文）》 2024年13卷1期 254-264页
【摘要】 Objective:Postpartum weight retention(PPWR)is a common problem among women after childbirth.The main objectives of this ...
【关键词】 Human milk； Milk composition； Body weight；
【中文期刊】 张卓星 徐慧慧 等 《食品科学》 2024年45卷24期 302-315页
【摘要】 母乳低聚糖(human milk oligosaccharides,HMOs)作为母乳的第三大固体成分,近年来由于其重要的生理功能而受到广泛重视.牛乳低聚糖(bovine milk oligosaccharides,BMOs)具有与HMOs...
【中文期刊】 刘丹 孙柳 等 《中国食品添加剂》 2024年35卷8期 230-240页
【摘要】 母乳低聚糖(Human Milk Oligosaccharides,HMOs)有调节菌群平衡,提高细胞免疫力,促进婴儿大脑发育等诸多功效,是近年来国内外的研究热点.其中的乳糖-N-新四糖(Lacto-N-neotetraose,LNnT)和...
【中文期刊】 马美红 乌日娜 等 《中国食品学报》 2024年24卷8期 502-510页
【摘要】 母乳低聚糖(HMOs)是母乳中具有独特结构的复杂糖类物质,其多样性远高于其它哺乳动物乳.HMOs的功能作用可从婴儿肠道菌群的初步建立一直持续到成年阶段,包括支持有益细菌生长和抗病原菌黏附等,其也具有在认知方面产生有益效果的潜力.关于HMOs...
【中文期刊】 韦晓瑜 吴娜 《食品科学》 2024年45卷17期 366-373页
【摘要】 世界卫生组织,欧洲儿科胃肠病学、肝病学和营养学学会,美国儿科学会及国内的多个指南及专家共识就早产/低出生体重婴儿的肠内营养需求提供了推荐意见和相应的循证医学证据,相关临床营养研究也取得了较大进展.根据早产/低出生体重婴儿营养需求设计的特殊医...
【关键词】 早产/低出生体重婴儿； 肠内营养； 母乳营养补充剂；
【中文期刊】 刘琳 赵藤 等 《食品研究与开发》 2024年45卷8期 207-216页
【摘要】 2'-岩藻糖基乳糖(2'-fucosyllactose,2'-FL)在人乳寡糖中含量最高,占比可达 30%.2'-FL能够有效促进婴儿大脑发育、提高婴儿免疫力,对青少年、成年人、老年人也大有裨益,已被广泛应用于婴幼儿配方奶粉、功能性食品饮料...
【中文期刊】 陈禹含 李巧慧 等 《食品科学》 2024年45卷9期 243-251页
【摘要】 母乳是婴儿早期最主要的营养来源,它可以满足婴儿出生后6个月内的所有营养需求.母乳还含有许多生物活性物质,能够调节肠道菌群,促进免疫系统发育,增强肠道屏障.母乳低聚糖(human milk oligosaccharides,HMOs)是母乳中...
【中文期刊】 韩乐闪 于潇頔 等 《中国食品添加剂》 2024年35卷12期 242-250页
【摘要】 母乳低聚糖(human milk oligosaccharides,HMOs)既可以作为益生元,促进双歧杆菌等有益肠道微生物的定植生长;也可以作为诱饵受体,抑制致病微生物附着在结肠黏膜上;还可以作为免疫调节剂和结肠成熟刺激剂.其中唾液酸乳糖...
【中文期刊】 刘雯娴 彭晶 等 《中国食品学报》 2024年24卷11期 388-398页
【摘要】 母乳低聚糖是母乳中最重要的成分之一,具有支持免疫系统发育,促进大脑发育等重要功能,在婴幼儿营养和医用营养领域拥有巨大的市场价值.快速增长的市场需求,对母乳低聚糖的供应提出了新要求,母乳低聚糖的生产新方式应运而生.生物合成法重塑了母乳低聚糖的...
【中文期刊】 赵紫涵 谭楚敏 等 《中国食品学报》 2024年24卷1期 379-389页
【摘要】 外泌体是纳米级(直径40～160 nm)的胞外囊泡,在细胞信号转导、免疫应答和抗原递呈过程中发挥作用,并存在于多种体液,包括血清、唾液、尿液、脑脊液和乳液等.乳外泌体携带蛋白质、miRNA等多种功能分子,很多与人体免疫功能相关.摄取乳液后,...
【中文期刊】 Qingxue Chen Ting Cao 等 《食品科学与人类健康（英文）》 2024年13卷6期 3150-3158页
【摘要】 Infant formula(IF)based on cow milk and goat milk is a substitute food for infants who are underfed with human milk.In o...
【关键词】 Goat milk-based infant formula； Immune function； Short-chain fatty acid；
【中文期刊】 米丽娟 闫竞宇 等 《食品科学》 2024年45卷4期 197-206页
【摘要】 为了分析中国代表性地区健康乳母的母乳寡糖因地区、泌乳时间和血型基因型受到的影响,探究中国母乳寡糖的构成特征,采用纵向队列研究方法采集我国东西南北6个城市、109名健康母亲、3个泌乳阶段的母乳样本,利用超高效液相色谱-串联三重四极杆质谱分析2...
【中文期刊】 刘小如 颜佳 等 《食品科学》 2024年45卷14期 60-66页
【摘要】 目的:研究Lipozyme RM IM在人乳替代脂合成中的应用及其在循环利用中结构的变化.方法:以sn-2高棕榈酸甘油三酯和游离脂肪酸为底物,在Lipozyme RM IM催化下同步合成主要成分为1,3-二油酸-2-棕榈酸甘油三酯(1,3-...
【关键词】 Lipozyme RM IM； 人乳替代脂； 酶的循环利用；
【中文期刊】 王华 胡小黎 等 《中华护理杂志》 2023年58卷16期 1983-1988页 MEDLINEISTICPKUCSCD
【摘要】 目的 构建人乳库预存式互助捐赠模式,探讨该模式的应用效果.方法 人乳库预存式互助捐赠模式包括招募、采集、加工和储存、分发4个重要环节.统计2018年1月—2021年12月人乳库捐赠乳及用乳情况、前期接受过捐赠乳的捐赠者占总捐赠者的比例、平均...
【中文期刊】 杨晨 郭倩颖 等 《中国生育健康杂志》 2023年34卷4期 319-324,344页 ISTIC
【摘要】 目的 描述北京地区妇女母乳脂联素浓度的分布特征,探讨哺乳期膳食质量与母乳脂联素含量的关联.方法 2018年12月至2021年7月于北京大学人民医院招募332名满足纳入排除标准的分娩妇女,年龄在20～45岁,于产后42 d左右收集妇女母乳样本...
【中文期刊】 中国食品科学技术学会 《中国食品学报》 2023年23卷6期 452-457页
【摘要】 母乳低聚糖(human milk oligosaccharides,HMOs)是母乳中含量第三的固体成分,在支持婴幼儿特征肠道菌群建立和免疫等方面发挥重要作用,其发现、制造与应用对于促进人群健康,尤其在改善婴幼儿健康和营养需求方面具有里程碑...
【中文期刊】 高芳 汪龙飞 等 《食品安全质量检测学报》 2023年14卷24期 72-79页
【摘要】 目的 建立高效液相荧光色谱法(high performance liquid chromatography with fluorescence detector,HPLC-FLD)检测婴幼儿配方食品配方奶粉中7种母乳低聚糖(human mi...
【中文期刊】 盛王涛 杨丽菲 等 《中国食物与营养》 2023年29卷5期 51-54,61页
【摘要】 目的:检测分析牦牛乳特定低聚糖组分、含量及构成比,并与人乳比较,探讨其作为代乳品的优势与不足.方法:对中国西藏若尔盖地区分散采集的20头牦牛产崽1w时的牦牛乳样本,及从20名分娩足月婴儿的妇女中获得的分娩后2 w(对照1组)和6w(对照2组...
【中文期刊】 王芳敏 叶兴旺 等 《食品科学》 2023年44卷23期 304-313页
【摘要】 母乳中营养素受母亲膳食影响,但可归因于饮食变化的营养素种类尚不清楚.大多数研究没有直接评估饮食或量化饮食与母乳成分的关系.本文通过PubMed和Web of Science数据库,检索2022年5月前的文献,将检索词设定为"human mi...
【中文期刊】 王蕾 李菊芳 等 《中国食品学报》 2023年23卷11期 332-341页
【摘要】 分析我国6个城市3个哺乳期的母乳中脂肪酸的组成和含量,探究哺乳期和地理位置对母乳脂肪酸含量的影响.从包头(n=41)、北京(n=40)、济南(n=20)、昆明(n=33)、深圳(n=21)和西宁(n=49)6个城市共收集204例母乳,其中初...
【中文期刊】 李晓东 于晓雪 等 《食品科学》 2023年44卷13期 390-396页
【摘要】 乳脂肪作为乳中重要的营养物质,以乳脂肪球的形式存在于乳中.牛乳作为人乳重要的替代乳,其乳脂肪球与人乳的差异有待明确.本文综合国内外的研究,综述人乳与牛乳脂肪球的蛋白质、脂质组成及结构功能的主要差异,并对不同的研究结果进行对比.人乳脂肪球膜蛋...
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