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【中文期刊】 田晏 游舒怡 等 《食品安全质量检测学报》 2024年15卷22期 85-91页
【摘要】 目的 探究超声波协同过氧化氢对鲍鱼减菌及品质的影响.方法 本研究以鲍鱼的菌落总数为评价指标,以过氧化氢的质量浓度、超声时间以及超声波功率为单因素水平,运用响应面法对鲍鱼的减菌工艺进行优化,并通过测定pH、色泽、质构特性和电子鼻等指标,探讨超...
【中文期刊】 黄晨宇 柯翎 等 《福建畜牧兽医》 2024年46卷5期 55-59,65页
【摘要】 本文聚焦于鲍鱼养殖与肠道有益菌相关性研究,总结近些年两者相关性研究进展,阐明微生物在解决鲍鱼养殖痛点上的效果,以期为鲍鱼肠道有益微生物应用提供更多的参考.
【中文期刊】 石翠萍 陈之尧 等 《中国医疗美容》 2024年14卷7期 7-11页
【摘要】 目的 评价不同浓度的重组贻贝粘蛋白修复敷料对CO2 点阵激光术后的创面覆盖和护理的有效性及安全性.方法 选取 2023 年 11 月至 2024 年 4 月在深圳市人民医院招募 36 例CO2 点阵激光术后患者随机分为 3 组,每组 12 ...
【中文期刊】 雷松波 陈永聪 等 《福建畜牧兽医》 2024年46卷5期 60-65页
【摘要】 鲍鱼作为一种高经济价值的海产品,其肉质鲜美,内脏含有丰富的抗氧化、抗病毒、抗肿瘤活性的多糖、肽类和脂质等,因此具有高值化利用潜力.但鲍鱼内脏高值化产业开发尚存重金属去除难、脱腥除臭不易等问题.为推动鲍鱼内脏高值化产业发展,本文从鲍鱼内脏的利...
【中文期刊】 尤昕 郑伟丞 等 《食品安全质量检测学报》 2023年14卷18期 112-119页
【摘要】 目的 基于碳基荧光纳米材料构建掺杂镧系金属铕的蓝色荧光碳点(europium-doped carbon dots,Eu-CDs),并将Eu-CDs荧光探针应用于食品中组胺的检测.方法 采用水热法和机械搅拌法合成Eu-CDs,并对其形貌与结构...
【中文期刊】 廖玉琴 任中阳 等 《食品科学》 2023年44卷12期 252-261页
【摘要】 考察鲍鱼肌肉在50 ℃和相对湿度65％条件下干制过程中理化性质和挥发性风味的变化规律.结果表明,随着干制时间的延长,鲍鱼表层肌肉和内部肌肉的褐变强度值和荧光强度值均逐渐增加,第90天达到峰值后开始下降.预处理后的鲍鱼表层肌肉还原糖和赖氨酸含...
【中文期刊】 刘萌 桓霏 等 《食品安全质量检测学报》 2023年14卷15期 47-54页
【摘要】 我国是世界上最大的鲍鱼出产国,鲍鱼作为传统的海产"八珍"之一,具有较高的食用价值和营养价值.本文首先回顾了国内外对于鲍鱼及其制品的加工利用研究,简要阐述各制品加工单元操作,并简略分析各加工方式优缺点.随后,介绍了即食鲍鱼和鲍鱼预制品等新型鲍...
【中文期刊】 廖玉琴 韩耀辉 等 《食品科学》 2023年44卷23期 114-122页
【摘要】 本实验以鲍鱼肌肉为研究对象,干燥过程中定期(0、30、60、90、120 d)利用微波处理,并利用模拟消化制备干鲍鱼肌肉消化产物(abalone muscle digestion products,AMDP),通过测定AMDP的体外及体内抗...
【中文期刊】 曾颖 曾淑欣 等 《食品研究与开发》 2023年44卷16期 100-105页
【摘要】 采用"52×3双水相试验法"优化双水相萃取条件,分别探究鲍鱼内脏、扇贝内脏和生蚝内脏双水相下相萃取物中的β-葡萄糖苷酶的酶活性和萃取效果.结果表明,采用该试验方法优化所得的临界体系为 12%PEG4000/15%NaH2PO4,以该体系萃取...
【关键词】 鲍鱼内脏； 52×3双水相试验法； 临界萃取；
【中文期刊】 游舒怡 田晏 等 《食品安全质量检测学报》 2023年14卷24期 230-238页
【摘要】 2022 年,全中国鲍鱼产量为 22.82 万t,其中福建鲍鱼产量最高,达到 18.15 万t,占全国总产量的79.54%.鲍鱼富含优质的蛋白质和所有的必需氨基酸,是多不饱和脂肪酸、维生素和矿物质的良好来源.鲍鱼产品的品质特性不仅与不同的加...
【中文期刊】 黄家泽 彭显海 等 《现代食品》 2023年29卷18期 112-114页
【摘要】 糖心鲍鱼是一道精致而美味的海鲜菜肴,它的制作艺术涉及多个方面,包括鲍鱼的挑选和处理、糖心的制作以及烹饪方法的选择.本文探讨了糖心鲍鱼的制作过程、关键技巧和食材选择,并介绍一些特殊的烹饪方法,旨在展现糖心鲍鱼的美味和独特风味.
【中文期刊】 刘菁宇 朱胜利 等 《功能材料》 2023年54卷11期 11022-11029页
【摘要】 半水硫酸钙复合骨水泥因其良好的可塑性和原位自固化性,在临床上有广泛的应用,但是其降解产物呈酸性不利于后续的骨组织再生.鲍鱼壳的主要成分是碳酸钙,可有效地调控骨水泥降解后微环境的pH.又因为其含有有机质因子和微量元素,大大提高了骨水泥的生物相...
【中文期刊】 Linfan Shi Gengxin Hao 等 《食品科学与人类健康（英文）》 2023年12卷2期 495-502页
【摘要】 A water-soluble polysaccharide from abalone muscle (AMPP) was isolated. The contents of carbohydrate, protein, uronic ac...
【关键词】 Polysaccharide； Abalone muscle； Structural characterization；
【中文期刊】 段婷婷 郑威 等 《暨南大学学报（自然科学与医学版）》 2018年39卷2期 105-111页 ISTICPKUCA
【摘要】 目的:鲍鱼壳具有特殊的结构和优异的性能,通过对鲍鱼壳的跨尺度结构和性能进行深入研究,揭示鲍鱼壳从宏观到微观的结构特点和其结构与性能的关系.方法:采用数码光学显微镜和扫描电镜(SEM)对鲍鱼壳的结构进行表征,利用万能试验机测试鲍鱼壳整体的压缩...
【中文期刊】 王礼闪 薛艳洁 等 《生物学杂志》 2017年34卷2期 36-39,81页 ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 为了研究不同地理种群的8种鲍的系统发育关系,以期为鲍属的种间鉴定与鲍的遗传育种提供分子生物学依据,以8种不同的鲍为实验材料.利用PCR扩增技术得到8条COⅠ基因全序列,10条其他鲍种的COⅠ基因全序列来源于GenBank.对18条的COⅠ基...
【中文期刊】 陈红 朱蓉 等 《医药导报》 2014年33卷3期 373-377页 ISTICPKUCA
【摘要】 目的 建立测定珍珠母、石决明和牡蛎中15种稀土元素含量的方法.方法 供试品经微波消解后,以铟和铑为内标,用电感耦合等离子体质谱(ICP-MS)测定.结果 各元素在相应范围内线性良好(r＞0.999),精密度好(RSD＜4%,n＝6),各元素...
【中文期刊】 张杰 洪寅 等 《浙江中医药大学学报》 2018年42卷2期 149-153,167页 ISTIC
【摘要】 [目的]测定牡蛎、石决明和瓦楞子三种介类中药生、煅品水煎液中无机元素的含量,初步探讨该类中药中无机元素含量与药物性味、功效的关系.[方法]釆用微波消解法对三种介类中药生、煅水煎液样品进行处理后,使用电感耦合等离子体原子发射光谱(induct...
【中文期刊】 刘斌雄 叶倩倩 等 《食品安全质量检测学报》 2019年10卷3期 645-652页
【摘要】 目的 优化鲍鱼罐头黑变抑制技术.方法 通过盐水搅拌法去除鲍鱼表面黑色粘液,并利用添加柠檬酸或抗坏血酸抑制鲍鱼色变.通过单因素实验与正交设计,研究料液比、盐浓度、温度、时间对去除黑色粘液的影响;探讨了柠檬酸及抗坏血酸的添加量、浸泡时间、温度,...
【中文期刊】 张静 李晶峰 等 《吉林中医药》 2016年36卷11期 1136-1137,1150页 ISTIC
【摘要】 动物类中药在我国有着悠久的应用历史,动物药的药理作用广泛.通过查阅近五年动物药相关文献,从动物药的主要药理作用入手,对其可能的药理作用机制进行总结归纳,其主要药理作用包括对心血管系统的强心作用和抗血栓作用、对免疫系统的抗疲劳作用、抗炎作用和...
【中文期刊】 姜威 李晶峰 等 《吉林中医药》 2015年35卷3期 272-274页 ISTIC
【摘要】 石决明既是动物药又是矿物药,石决明炮制多采用煅制法,煅制火候是影响煅制品质量与疗效的重要因素,不同火候的所得到的成品外观形状与酥脆度等均不相同.石决明的主要化学成分是碳酸钙,微量元素,氨基酸等,其主要的药理作用是降压,抗菌,抗氧化,对离子通...
【中文期刊】 杜续兰 李志玲 《齐鲁护理杂志》 2013年19卷11期 28-29页 ISTIC
【摘要】 目的:探讨九孔棉加红花垫圈在ICU患者压疮防治中的应用效果.方法:将126例ICU危重患者随机分为A组64例和B组62例,A组于骨隆突处应用九孔棉加红花垫圈防治压疮,B组应用气垫床,比较两组受压部位皮肤状况.将46例ICU压疮患者随机分为C...
【中文期刊】 张瑞娟 柯莉娜 等 《厦门大学学报（自然科学版）》 2018年57卷1期 58-64页
【摘要】 以皱纹盘鲍(Haliotis discus hannai Ino)内脏为实验材料,采用碱性蛋白酶、中性蛋白酶、酸性蛋白酶、胃蛋白酶、胰蛋白酶和木瓜蛋白酶6种蛋白酶对其进行酶解提取多糖,结果显示碱性蛋白酶酶解所得多糖得率最高,为6.66％,进...
【中文期刊】 陈胜男 张利 等 《福州大学学报（自然科学版）》 2017年45卷5期 731-735,741页
【摘要】 采用胶体磨匀浆、高速管式离心、陶瓷复合膜过滤、超滤、DEAE-琼脂糖离子交换层析和CM-琼脂糖离子交换层析的中试制备工艺,从鲍鱼内脏中分离纯化得到β-葡萄糖苷酶.研究发现:胶体磨匀浆所得匀浆液总酶活为12 174.21 U,比活力为0.15...
【中文期刊】 李淑芳 张继东 等 《农业科学与技术（英文版）》 2015年16卷9期 1845-1850,1859页
【摘要】 [目的]研究东风螺体内希瓦氏菌的生物学特性及致病性.[方法]该试验利用血液琼脂平板从吻肿病东风螺的肝胰脏中分离溶血性细菌,经16S rDNA序列分析,鉴定病螺体内的优势菌群,并以优势菌株进行了培养特性、生化反应特性和人工感染动物试验.[结果...
【中文期刊】 郭芳 方婷 等 《中国酿造》 2015年34卷12期 101-104页
【摘要】 以鲍鱼内脏为原料,采用碱性蛋白酶水解鲍鱼内脏制备血管紧张素转换酶(ACE)抑制肽.在单因素试验的基础上,采用响应面法和Box-Behnken试验优化酶解鲍鱼内脏的工艺条件.以ACE抑制率为考察指标,探讨了酶解温度、加酶量和酶解时间对ACE抑...
【中文期刊】 郭芳 方婷 等 《中国酿造》 2015年34卷9期 125-129页
【摘要】 以鲍鱼内脏为原料,采用酶法工艺提取鲍鱼内脏中蛋白质.在单因素试验的基础上通过响应面试验探讨了料液比、酶的添加量、pH值、提取温度对总氨基酸态氮含量的影响,确定酶法提取鲍鱼内脏蛋白质的最佳工艺条件.结果表明,酶法提取鲍鱼内脏蛋白质的最佳工艺条...
【中文期刊】 韩焘 姜敬哲 等 《海洋科学》 2013年3期 102-108页
【摘要】 以杂色鲍(Haliotisdiversicolor)血淋巴为材料进行了双向电泳研究。首先，确定了以丙酮沉淀法和RC DC 蛋白定量试剂盒为基础的蛋白制备与定量方法；其次，对样品前处理方法进行了摸索，通过500 r/min的低速离心方法分离了...
【关键词】 杂色鲍(Haliotisdiversicolor)； 血淋巴； 血浆；
【中文期刊】 张月红 姜波 等 《中央民族大学学报：自然科学版》 2011年3期 20-23页
【摘要】 通过单因素实验研究鲍鱼多糖提取工艺参数．通过对固液比、提取温度以及提取时间的研究，确立各因素工艺条件，采用苯酚-硫酸法测定其多糖含量．当固液比为1：40、温摩为80℃、提取时间为3h时，得到了较好的提取率．在选择的最佳的工艺参数下，提取的鲍...
【中文期刊】 王志 蔡俊鹏 等 《现代食品科技》 2011年27卷9期 1169-1174,1161页
【摘要】 为找到导致2002年以来中国南部沿海鲍鱼养殖大量死亡的原因,利用胰蛋白培养基或硫代硫酸盐-柠檬酸盐-胆盐-蔗糖培养基从2003年汕尾发生病害的鲍鱼中分离得到了一株具有致病性的细菌.经生理生化特性试验及与特征溶藻弧菌ATCC17749比较,此...
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