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【外文期刊】 Mariana Caldeira,Barbosa ; Gabriela Leite,Silva ; 等 《Journal of food science and technology》 2023年60卷12期 2916-2926页 SCIMEDLINEBP
【关键词】 Amylose; Rheological properties, Starch-protein complex; Whey protein concentrate;
【外文期刊】 Simiao,Liu ; Lingyan,Kong ; 等 《Nutrients》 2023年15卷5期 SCIMEDLINEBP
【关键词】 amylose; encapsulation; in vitro digestion;
【外文期刊】 Hongju,Zhou ; Lijun,Wang ; 等 《Proceedings of the National Academy of Sciences of the United States of America》 2016年113卷45期 12844-12849页 SCIMEDLINECABP
【关键词】 amylose–lipid complex; diabetes; granule-bound starch synthase;
【外文期刊】 Jun-Ichi,Kadokawa ; Yuki,Wada ; 等 《Molecules (Basel, Switzerland)》 2021年26卷9期 SCIMEDLINECA
【关键词】 amylose; enzymatic polymerization; glucan phosphorylase;
【外文期刊】 Ratchaneeporn,Photinam ; Anuchita,Moongngarm ; 等 《Journal of food science and technology》 2024年61卷12期 2287-2298页 SCIMEDLINEBP
【关键词】 Amylose–lipid complex; Corn starch; Microwave heating;
【外文期刊】 Saya,Orio ; Kazuya,Yamamoto ; 等 《Polymers》 2017年9卷12期 SCIMEDLINECA
【关键词】 amylose host; enzymatic polymerization; hierarchical structured material;
【外文期刊】 Barbara,Pfister ; Samuel C,Zeeman ; 《Cellular and molecular life sciences : CMLS》 2016年73卷14期 2781-807页 SCIMEDLINECABP
【关键词】 Amylopectin; Amylose; Arabidopsis thaliana;
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