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【中文期刊】 丁杰 李佳龙  等 《植物遗传资源学报》 2024年25卷8期 1297-1308页 ISTICPKUCSCDCA

【摘要】 通过分析新疆帕米尔高原杏资源的果肉、种核及其种仁甜苦性状,解析人类驯化栽培杏果实特性的同时筛选出优异寒地杏种质.以塔什库尔干县6个乡的60份实生杏树的果实为研究对象,对其果实、种核的15个质量性状和20个数量性状及苦杏仁苷含量进行测定,并通...

【关键词】 帕米尔高原； 杏； 果实性状；

【中文期刊】 叶聪 谢翡翡  等 《中南药学》 2024年22卷2期 315-321页 ISTICCA

【摘要】 目的 采用超高效液相色谱法建立3 种蔷薇科种子类药材的特征图谱,并结合化学计量学进行分析,为甜杏仁、苦杏仁、桃仁的鉴别及质量控制提供依据.方法 选择Agilent ZORBAX SB-Aq(2.1 mm×100 mm,1.8 μm)为色谱柱...

【关键词】 苦杏仁； 桃仁； 甜杏仁；

【中文期刊】 魏岩 张白雪  等 《长春中医药大学学报》 2024年40卷12期 1303-1306页 ISTIC

【摘要】 杏仁辛苦而微温,具有降逆止咳、宣肺散邪、祛湿辟秽、润肠通便的功效,在疫病的防治中应用广泛且疗效显著.现代药理学研究表明,杏仁具有止咳平喘、抗炎镇痛、抗病毒、免疫调节等作用.通过对杏仁防治疫病的理论渊源、功效基础、现代药理作用及其使用注意等方...

【关键词】 杏仁； 疫病； 防治作用；

【中文期刊】 张亚琳 王慧慧  等 《中国食品学报》 2024年24卷3期 201-209页

【摘要】 为探究外源褪黑素对杏果实采后黑斑病的影响,以"赛买提"杏为试验材料,采用不同浓度的褪黑素(50,100,200μmol/L)在0.05 MPa条件下减压处理2 min,常压状态下浸泡8 min.以蒸馏水处理为对照组,自然晾干表面水分,在温度...

【关键词】 褪黑素； 杏； 抗病性；

【中文期刊】 潘越 李婷婷  等 《食品科学》 2024年45卷8期 168-175页

【摘要】 目的:探究介质阻挡低温等离子体(dielectric barrier discharge cold plasma,DBD)处理对小白杏贮藏期间细胞壁代谢及软化情况的影响.方法:用低温等离子体设备处理新疆小白杏40 s(电压90 kV),于4...

【关键词】 小白杏； 低温等离子体； 细胞壁代谢；

【中文期刊】 李舒婷 齐薇燕  等 《食品研究与开发》 2024年45卷2期 87-95,102页

【摘要】 为提高吊干杏加工副产物的利用率,以吊干杏杏仁为原料,通过Osborne分级分离法和传统碱溶酸沉法分别提取清蛋白、球蛋白和分离蛋白,分析比较 3 种蛋白的氨基酸组成及功能和结构特性.结果表明,吊干杏杏仁中 3 种蛋白质的含量丰富,氨基酸配比合...

【关键词】 吊干杏； 杏仁蛋白； 组分蛋白；

【中文期刊】 伊丽达娜·开赛尔 白羽嘉  等 《食品研究与开发》 2024年45卷3期 81-87页

【摘要】 以新鲜明星杏为原料,探讨超声辅助、微波辅助、真空、煮制浸糖 4 种不同浸糖方式对其色泽、质构、复水率、总糖含量、香气和感官评价的影响.对比不同浸糖工艺对于杏果脯品质的影响,结果表明:超声辅助浸糖的杏脯色泽与其他组具有显著性差异(P<0.05...

【关键词】 明星杏； 果脯； 不同浸糖方式；

【中文期刊】 田全明 曹振  等 《现代食品科技》 2024年40卷7期 106-117页

【摘要】 该研究以工业雾化装置为基础,通过对雾化熏蒸设备硬件及软件方面的改制及工艺设计,提高了雾化熏蒸效率.结果表明:通过增加 3 组药箱和熏蒸剂箱,采用高压雾化主机和超微雾化喷头实现了雾化熏蒸选择的多样性和熏蒸剂的自动配比(配比范围 1:1～1:2...

【关键词】 雾化熏蒸； 杏； 水杨酸；

【中文期刊】 吴若臣 应瑞峰  等 《食品科学》 2024年45卷16期 204-212页

【摘要】 使用阿拉伯木聚糖(arabinoxylan,AX)、(1,3;1,4)-β-D-葡聚糖((1,3;1,4)-β-D-glucan,BG)和α-纤维素复合溶液对采后杏果进行涂层处理,探究谷物细胞壁多糖涂层对采后杏果活性氧代谢系统的影响,并阐明...

【关键词】 杏保鲜； 涂层保鲜材料； 细胞壁；

【中文期刊】 任新雅 石慧敏  等 《食品科学》 2024年45卷14期 217-226页

【摘要】 为探究褪黑素(melatonin,MT)处理对增强杏果实抗冷性的影响,本实验以新疆'赛买提'杏为材料,用100μmol/LMT进行减压渗透(0.05MPa 2min后常压8 min)处理,对照组使用蒸馏水处理.处理后贮藏条件:温度(0±0....

【关键词】 杏果实； 褪黑素； 能量代谢；

【中文期刊】 朱凌凌 陈文炎  等 《中医药文化》 2024年19卷1期 53-62页

【摘要】 以近代中医药期刊《杏林医学月报》为研究主体,旁参《苏州国医杂志》《针灸杂志》《医界春秋》等,通过比较分析,探讨新文化运动时代背景下,中医学界内部受西学东渐思想影响后,带下病的病因病机、治法方药及预防方法等变化,勾勒、还原其历史样貌,概括、分...

【关键词】 近代； 中医药期刊； 《杏林医学月报》；

【中文期刊】 陈恺 承春平  等 《中国食品学报》 2024年24卷8期 311-324页

【摘要】 为研究不同预处理对赛买提杏片热风干燥特性及水分迁移规律的影响,以切分去核的赛买提杏片为原料,在消除酶促褐变的基础上,经4种预处理(热水漂烫、蒸汽漂烫、微波处理及硫处理),探究3个温度(40,50,60 ℃)下的干燥特性、水分有效扩散系数及活...

【关键词】 赛买提杏片； 漂烫； 硫处理；

【中文期刊】 古丽米热·努尔麦麦提 冯作山  等 《现代食品科技》 2024年40卷11期 269-280页

【摘要】 该文研究了凝胶剂添加量对杏与玫瑰花酱复合果丹皮干燥特性及品质的影响.为了加快杏与玫瑰花酱复合果丹皮干燥速率、改善品质,先通过单因素试验就单一凝胶剂添加量对杏与玫瑰花酱复合果丹皮干燥特性和品质的影响进行了研究,筛选出影响较大的四种凝胶剂.再在...

【关键词】 杏与玫瑰花酱复合果丹皮； 复合凝胶剂； 干燥速率；

【中文期刊】 王晨 冯作山  等 《食品研究与开发》 2024年45卷6期 174-183页

【摘要】 以青熟期托克逊杏为主要原料,运用湿法压片工艺,采用感官评价作为指标,通过单因素试验,考察杏粉(青熟期托克逊杏)、矫味剂(木糖醇)、黏合剂(麦芽糊精)、填充剂(微晶纤维素)、助流剂(硬脂酸镁)的添加量对咀嚼片的影响.采用响应面分析方法,通过B...

【关键词】 托克逊杏； 咀嚼片； 质量评价；

【中文期刊】 张斌  《智慧健康》 2024年10卷18期 130-133页

【摘要】 目的 评估加味麻杏石甘汤治疗肺炎咳嗽患儿的临床效果,并探讨其对炎症反应的影响.方法 选择2020年—2021年本院收治的60例肺炎咳嗽患儿作为研究对象,随机将其分为观察组和对照组,每组30例.观察组接受加味麻杏石甘汤治疗,对照组接受常规治疗...

【关键词】 肺炎； 加味麻杏石甘汤； 炎症反应；

【中文期刊】 沈跃 陈恺  等 《中国食物与营养》 2024年30卷4期 41-48页

【摘要】 目的:采用4种方式对切分杏干制前进行处理,研究对多酚氧化酶、过氧化物酶及色差的影响,确定切分杏干制前处理的最佳条件.方法:以切分、去核的赛买提杏为材料,探究热水、蒸汽漂烫、微波处理、浸硫处理的杏果内源酶活性、失活率和色差的变化,研究4种最佳...

【关键词】 切分杏； 漂烫处理； 微波处理；

【中文期刊】 黄芹 魏华  《智慧健康》 2024年10卷9期 79-82页

【摘要】 目的 探讨小儿支原体肺炎的阿奇霉素序贯疗法结合加味麻杏石甘汤的应用价值.方法 选取2020年8月—2022年12月本院收治的支原体肺炎患儿62例为研究对象,按照随机分组法分为A组和B组,每组31例.A组使用阿奇霉素序贯疗法基础上施用加味麻杏...

【关键词】 支原体肺炎； 小儿； 阿奇霉素；

【中文期刊】 石雪芹  《重庆大学学报（社会科学版）》 2024年30卷5期 170-182页

【摘要】 杏是我国一味传统中药,本研究从杏及其生长环境特点、药用价值的发现及应用、杏林文化的起源与发展、杏林文化所反映的多重关系来探讨中国古代医史文献中杏与健康问题,从历史的生态学角度来分析杏林文化.杏在我国种植历史悠久、分布范围广泛、栽培技术较高、...

【关键词】 杏； 杏林文化； 生态学；

【中文期刊】 王晨 尼格尔热依·亚迪卡尔  等 《中国食品添加剂》 2024年35卷8期 148-157页

【摘要】 探究青熟期托克逊杏膨化脆片的最佳配方,以青熟期托克逊杏为原料,采用微波膨化方法,以感官评价为指标,通过单因素试验及响应面法优化制备青熟期托克逊杏膨化脆片.结果显示青熟期托克逊杏膨化脆片的最佳配方为:青熟期托克逊杏粉添加量 6%、糯米粉添加量...

【关键词】 青熟期托克逊杏； 微波膨化； 膨化率；

【中文期刊】 李育峰 陈素芹  等 《河北北方学院学报（自然科学版）》 2024年40卷9期 12-15页

【摘要】 目的 系统评价杏仁皮油营养品质及组成.方法 采用气相色谱仪、高效液相色谱仪及气相色谱-质谱联用仪分析杏仁皮油的甘油三酯组成、sn-2 脂肪酸分布及微量组分含量.结果 杏仁皮油中甘油三酯主要为LLO,其sn-2 位脂肪酸主要为亚油酸与油酸;杏...

【关键词】 杏仁皮油； 甘油三酯； 生育酚；

【中文期刊】 蒋艺轩 冯作山  等 《食品研究与开发》 2024年45卷6期 69-77页

【摘要】 对新疆不同成熟度赛买提杏果实发酵的杏果酒理化性质和感官评价进行分析研究.结果表明:不同成熟度赛买提杏果实经酶解后的原果胶、果胶含量及酒精发酵后果酒中还原糖含量、总酸含量、pH值、色度、色调、甲醇含量均有明显变化.青熟期杏果实经酶解后原果胶含...

【关键词】 赛买提杏果酒； 成熟度； 果酒品质；

【中文期刊】 张昱 芦玉佳  等 《食品科学》 2023年44卷19期 157-163页

【摘要】 为探究外源葡萄糖(glucose,Glc)处理对杏果实采后贮藏品质与抗氧化代谢的影响,本实验以新疆'赛买提'杏为试材,采用不同浓度(100、200、400 mmol/L)Glc进行减压渗透处理(0.05 MPa保持2 min,后于常压下浸泡...

【关键词】 杏果实； 葡萄糖； 抗氧化代谢；

【中文期刊】 芦玉佳 李玲  等 《中国食品学报》 2023年23卷7期 345-352页

【摘要】 为研究贮藏期间臭氧对杏果实活性氧代谢(ROS)和抗病性的影响,以"赛买提"杏为试材,采用200mg/m3臭氧熏蒸处理杏果实,处理后的果实贮藏在(1.0±0.5)℃冷库中.每7d测定杏果实自然发病率、丙二醛(MDA)、细胞膜渗透率、超氧阴离子...

【关键词】 杏； 臭氧； 采后；

【中文期刊】 阿丽耶·图尔荪 沈康  等 《食品研究与开发》 2023年44卷21期 46-50页

【摘要】 以3个新疆鲜杏品种小白杏、小红杏、李杏为试验材料,研究(4±2)℃温度下不同品种鲜杏的品质特性变化.结果表明:随着贮藏时间的延长,小白杏的果实维生素C含量、可滴定酸含量和硬度下降幅度最大,李杏果实的可溶性固形物含量和可滴定酸含量下降幅度最小...

【关键词】 鲜杏； 采后贮藏； 软化；

【中文期刊】 贾秦岚 王贤  等 《食品工业科技》 2023年44卷21期 267-274页

【摘要】 为明确新疆杏中残留农药的种类、残留风险水平,本研究以 2021年和 2022年新疆 6个杏主产区的 77份样品为研究对象,使用液相色谱-质谱法和气相色谱-质谱法对杏中的 99种农药进行定量分析,计算杏中农药残留的急性、慢性膳食摄入风险,并进...

【关键词】 新疆杏； 农药残留； 风险评估；

【中文期刊】 邢雅阁 丁杰  等 《食品科学》 2023年44卷12期 199-207页

【摘要】 采用气相色谱-质谱联用技术和高效液相色谱法对88份南疆杏仁有机酸和氨基酸进行测定,为南疆杏仁营养品质评价提供理论依据.结果表明:杏仁中总有机酸含量分布在23.75～11 446.19 ug/g之间,其中,苹果酸含量最高,占总有机酸的46.6...

【关键词】 杏仁； 有机酸； 氨基酸；

【中文期刊】 芦玉佳 张昱  等 《食品科学》 2023年44卷11期 152-159页

【摘要】 为研究果糖对杏果实软化的影响,本实验以'赛买提'杏为试材,采用300mmol/L的果糖溶液进行减压渗透处理(0.05 MPa、2 min),之后恢复常压浸泡5 min,以蒸馏水处理作为对照.处理后的杏果实贮藏于(0±1)℃冷库中.每7 d测...

【关键词】 杏果实； 果糖； 细胞壁代谢；

【中文期刊】 张美玲 张俊环  等 《经济林研究》 2023年41卷3期 57-69页

【摘要】 [目的]苦杏仁苷是形成杏仁苦味的主要物质,细胞色素P450 基因CYP79 是苦杏仁苷合成路径上的重要基因,研究调控CYP79 基因表达的转录因子对进一步阐明杏仁中苦杏仁苷合成与调控机制具有重要意义.[方法]以'串枝红''骆驼黄'杏仁不同发...

【关键词】 杏仁； 酵母cDNA文库； 酵母单杂交；

【中文期刊】 李自芹 赵志永  等 《现代食品科技》 2023年39卷9期 155-161页

【摘要】 该研究探讨了乙烯脱除剂(EA)结合1-甲基环丙烯(1-MCP)处理对吊干杏贮藏期间冷害及活性氧代谢的影响.为了筛选适宜吊干杏贮藏的保鲜剂,为生产中吊干杏的保鲜提供理论和科学依据,以新疆一师四团鲜食吊干杏为试材,分别采用乙烯脱除剂(EA)及1...

【关键词】 吊干杏； EA； 1-MCP；

【中文期刊】 赵彩 孙金奎  等 《现代食品科技》 2023年39卷8期 228-236页

【摘要】 该研究优化了顶空固相微萃取-气相色谱双质谱(Headspace Solid Phase Microextraction with Gas Chromatography Coupled to Tandem Mass Spectrometry,...

【关键词】 小白杏； 顶空固相微萃取(HS-SPME)； 相对香气活性值(ROAV)；