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【中文期刊】 王子熹 孙劲旅 等 《中华实用儿科临床杂志》 2021年36卷12期 897-901页 ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 免疫球蛋白E(IgE)介导的食物过敏是全球共同面对的健康问题，我国的食物过敏发病率也在逐年升高。传统的特异性IgE抗体(sIgE)检测方法是基于完整变应原提取物的体内和体外检测，特异性及敏感性较低，提供的诊断信息有限，临床确诊食物过敏需要进...
【中文期刊】 闫娟娟 佘钿田 等 《中国食品卫生杂志》 2017年29卷1期 37-41页 ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的 克隆获得腰果主要过敏原Ana o 3基因,并利用pCold-SUMO原核表达载体重组表达Ana o 3并鉴定免疫活性.方法 提取腰果总RNA,逆转录至cDNA,设计特异性引物,通过巢式PCR技术克隆腰果Ana o 3基因,将其插入pC...
【中文期刊】 胥可 凌晓斐 等 《现代预防医学》 2017年44卷9期 1681-1684页 ISTICPKUCA
【摘要】 食品安全问题受到世界各国的关注,随着新食物产品的不断开发研究,关于是否会增加人体致敏风险等问题成为众专家学者竞相争论的焦点,啮齿类动物模型以其特有的优势在食物致敏性评价中占有重要位置,本文例举了BN大鼠、Balb/c小鼠、C3H/HeJ小鼠...
【中文期刊】 齐开伦 杨奕 等 《中国食品卫生杂志》 2017年29卷6期 658-665页 ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的 建立用于测定烘培食品中来源于鸡蛋的3种主要致敏蛋白溶菌酶、卵转铁蛋白、卵白蛋白的超高效液相色谱-串联质谱法.方法 筛选溶菌酶、卵转铁蛋白、卵白蛋白的特异水解肽段,合成特异肽段及其同位素标记肽段,样品用200 mmol/L Tris-H...
【中文期刊】 闫瑞 李坤 等 《中国公共卫生》 2016年32卷2期 159-162页 ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的 了解食品过敏原标识的认知现状并提出建议.方法 采用配额抽样法,对中国23个省市318个县/区的消费者(9 719人)、监管部门(6 574人)、食品企业(5 394人)共计21 687人进行食品过敏原标识调查;利用SPSS 19.0软...
【中文期刊】 程景民 闫瑞 等 《现代预防医学》 2016年43卷11期 1963-1966页 ISTICPKUCA
【摘要】 目的 通过对山西省消费者对食品过敏原了解程度的调查,分析其社会人口学特征影响因素,从而为进一步有针对性地宣传食品过敏原相关知识提供数据依据.方法 采用配额抽样法对山西省11地市3 500名消费者进行问卷调查,采用SPSS19.0对调查数据进...
【中文期刊】 侯丽英 张盈莹 等 《中国食品卫生杂志》 2014年26卷5期 417-421页 ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的 评价3种芒果致敏原提取方法,分析与血清特异性IgE结合的芒果蛋白成分,为临床检测sIgE提供最佳抗原制备方法.方法 分别用三氯乙酸沉淀法、三氯乙酸/丙酮沉淀法、裂解液提取法粗提芒果蛋白,并通过SDS-PAGE和二维电泳技术分析不同提取...
【中文期刊】 龙淑筠 潘剑宇 等 《中国食品卫生杂志》 2014年26卷4期 307-311页 ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的 分离获得太平洋牡蛎致敏蛋白,考察酶解法对牡蛎致敏蛋白抗原性的影响.方法 利用硫酸铵沉淀和葡聚糖凝胶G-75分离牡蛎致敏蛋白,聚丙烯酰胺电泳分析获得蛋白的分子量大小,使用木瓜蛋白酶、中性蛋白酶和动物蛋白水解酶(3 000 U/g)酶解牡...
【中文期刊】 单立新 任杰 等 《中国食品卫生杂志》 2013年25卷6期 494-497页 ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的 分析与血清特异性IgE结合的虾肉中的蛋白成分.方法 常规制备虾肉蛋白提取液,用SDSPAGE技术分析提取液中的蛋白组分,以虾过敏患者血清(sIgE)作为探针,经免疫印记技术分析、鉴定与患者特异性IgE结合的蛋白成分.结果 虾肉蛋白提取...
【中文期刊】 何伟逸 冯玥 等 《中国食品卫生杂志》 2013年25卷6期 571-575页 ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 花生是一种具有致敏作用的重要食品,能够引起严重的过敏反应.花生的致敏性研究是食物安全研究领域的一个重要课题.本文主要论述了近年来花生致敏现状及花生主要致敏原Ara h1研究进展,包括花生致敏特点、脱敏方法等方面的内容.对降低花生引起的过敏反...
【中文期刊】 王加林 王国英 等 《现代生物医学进展》 2012年12卷13期 2489-2491页 ISTICCA
【摘要】 目的:探讨青岛地区慢性荨麻疹患者与食物不耐受的相关性.方法:选取慢性荨麻疹患者496名,采用酶联免疫吸附试验检测血清中14种食物特异性IgG.结果:385例患者食物不耐受阳性,以鸡蛋、牛奶、螃蟹、鳕鱼、大豆为主,分别占55.0％、28.6％...
【中文期刊】 梅佩玉 潘辉 等 《现代预防医学》 2017年44卷17期 3137-3140,3158页 ISTICPKUCA
【摘要】 目的 了解舟山海岛地区儿童吸入性过敏原和食物过敏原特异性IgE抗体分布特点,为儿童过敏性疾病防治提供参考.方法 以2011年8月-2016年9月在舟山医院和舟山市妇幼保健院就诊的3 623例过敏性疾病患儿为实验对象.用化学发光免疫夹心法检测...
【中文期刊】 杨博 李肖甫 《中国输血杂志》 2017年30卷12期 1360-1362页 ISTICCA
【摘要】 目的 研究血液病患儿输血史、过敏史和过敏性输血反应之间的关系并探讨可能的预防措施.方法 选取本院2012年9月-2015年9月血液病区住院输血治疗患儿,收集患儿既往输血史和既往过敏史.有既往过敏史的患者进行血浆过敏原筛查,筛查结果阳性的患者...
【中文期刊】 韦晓群 谢力 等 《中国食品卫生杂志》 2011年23卷4期 369-372页 ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 食物中致敏原的管理是食品安全的重要内容之一,而食物致敏原限量对消费者、食品监管部门、企业都有着重要的实际意义,但食物致敏原限量却难以被严格、科学地确定.本文综述了欧盟、美国、澳大利亚以及日本等国家和组织食物致敏原限量的确定方法,并提出了我国...
【中文期刊】 孙继烨 姚源 等 《现代生物医学进展》 2010年10卷8期 1513-1514页 ISTICCA
【摘要】 目的:探讨血清中14种食物特异性IgG抗体与变态反应性皮肤病的相关性.为临床诊治提供依据.方法:应用酶联免疫吸附法,检测120例变态反应性皮肤病患者(荨麻疹40例,湿疹50例,过敏性紫癜30例)血清中14种食物变应原IgG浓度,另设正常对照...
【中文期刊】 许丽娟 《医学信息（中旬刊）》 2010年5卷2期 198-199页
【摘要】 目的:调查武汉地区顽固性和复发性消化性溃疡病人是否存在不耐受的食物以及避免可疑致敏食物后对消化性溃疡治疗效果的影响.方法:对实验组32例顽固性和复发性消化性溃疡患者以及对照组20例进行食物变应原皮试,嘱咐实验组避免皮试阳性食物后随访一年溃疡...
【会议论文】 2004安全科学与技术国际会议 2004年
【摘要】 The food allergen characteristics, allergic symptom and harm to human healthy were expatiated. The influence for food se...
【关键词】 food allergen；
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