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【中文期刊】 吕欣 张雅媛 等 《中国食品添加剂》 2024年35卷11期 66-74页
【摘要】 淀粉回生是淀粉质食品在贮藏过程中发生品质劣化的常见现象.麦芽糖淀粉酶属于糖苷水解酶家族 13(NPase或CDases子家族)的 20 亚家族之一,因其在工业和商业领域中的广泛应用而备受关注.目前,麦芽糖淀粉酶广泛应用于面包、蛋糕等焙烤产品...
【中文期刊】 杨韵霏 李由然 等 《微生物学通报》 2017年44卷2期 263-273页 ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 [目的]实现地衣芽孢杆菌麦芽糖淀粉酶在枯草芽孢杆菌中的高效异源表达,并研究该重组酶的酶学性质.[方法]克隆巨大芽孢杆菌木糖异构酶基因的启动子区域及其调控蛋白,构建一个大肠杆菌/芽孢杆菌穿梭型诱导表达质粒,使用该诱导型启动子介导麦芽糖淀粉酶编...
【外文期刊】 Doyle Evelyn M. ; Kelly Catherine T. ; 等 《Enzyme and Microbial Technology》 1999年25卷3/5期 330-335页 SCISCIEMEDLINE
【关键词】 Enzyme kinetics; Polysaccharides; Maltose;
【外文期刊】 Seongjun Yoon ; Namji Cho ; 等 《Journal of the Korean Society of Food Science and Nutrition》 2015年44卷5期 752-760页
【关键词】 enzymes; maltogenic amylase; dough;
【外文期刊】 Li, X. ; Li, D. ; 等 《Applied Microbiology and Biotechnology》 2010年85卷6期 1821-1830页
【关键词】 Archaea; Cyclodextrin; Hyperthermophile;
【外文期刊】 Park, Bo-Ram ; MubarakAli, Davoodbasha ; 等 2023年205卷3期 Article: 86-Article: 86页
【关键词】 Neopullulanase; Cyclomaltodextrinase; Transglycosylation;
【外文期刊】 Mehta, Deepika ; Satyanarayana, Tulasi ; 《Indian Journal of Biotechnology》 2017年16卷1期 9-21页
【关键词】 alpha-Amylase; extreme thermophile; Geobacillus thermoleovorans;
【外文期刊】 Sun, Yecheng ; Duan, Xuguo ; 等 《Journal of Biotechnology》 2016年217卷 53-61页 SCISCIEMEDLINE
【关键词】 Maltogenic amylase; Bacillus stearothermophilus; High maltose syrup;
【外文期刊】 Kandra L ; Remenyik J ; 等 《Carbohydrate research》 2005年340卷7期 1311-1317页 SCISCIEMEDLINE
【关键词】 enzymatic synthesis; maltogenic amylase; acarviosine derivative;
【外文期刊】 Manas, Nor Hasmaliana Abdul ; Abu Bakar, Farah Diba ; 等 《Journal of molecular graphics & modelling》 2016年67卷 1-13页
【关键词】 Maltogenic amylase; Homology modeling; Molecular docking;
【外文期刊】 Tang SY ; Le QT ; 等 《The FEBS journal》 2006年273卷14期 3335-3345页 SCISCIEMEDLINE
【关键词】 DNA shuffling; maltogenic amylase (MAase); neopullulanase;
【外文期刊】 Youssef Ben Ammar ; Takayoshi Matsubara ; 等 《Journal of biochemistry and molecular biology》 2002年35卷6期 568-575页 SCIMEDLINE
【关键词】 Action pattern; α-Amylase; bakery;
【外文期刊】 Sulong, Moohamad Ropaning ; Leow, Thean Chor ; 等 《Indian Journal of Biotechnology》 2017年16卷1期 91-99页
【关键词】 Ca2+-independent; Geobacillus sp.; maltogenic amylase;
【外文期刊】 Sameh Ben Mabrouk ; Ezzedine Ben Messaoud ; 等 《Molecular biotechnology》 2008年38卷3期 211-219页 SCISCIEMEDLINE
【关键词】 Cyclodextrinase; Inverse PCR; Kinetic parameters;
【外文期刊】 Mabrouk, S.B. ; Aghajari, N. ; 等 《Bioresource Technology: Biomass, Bioenergy, Biowastes, Conversion Technologies, Biotransformations, Production Technologies》 2011年102卷2期 1740-1746页 SCISCIEMEDLINE
【关键词】 Hydrophobic interactions; Maltogenic amylase; Salt bridge;
【外文期刊】 Yang SJ ; Min BC ; 等 《Applied and Environmental Microbiology》 2007年73卷17期 5607-5612页 SCISCIEMEDLINE
【关键词】 STEAROTHERMOPHILUS MALTOGENIC AMYLASE; CYCLODEXTRIN-HYDROLYZING ENZYME; VULGARIS R-47 ALPHA-AMYLASE-2;
【外文期刊】 Damian-Almazo JY ; Moreno A ; 等 《Applied and Environmental Microbiology》 2008年74卷16期 5168-5177页 SCISCIEMEDLINE
【关键词】 2.0 ANGSTROM RESOLUTION; CYCLODEXTRIN-GLYCOSYLTRANSFERASE; CRYSTAL-STRUCTURE;
【外文期刊】 Kumar, Rakesh ; Kumar, Arbind ; 等 《Current Protein and Peptide Science》 2023年24卷2期 113-129页
【关键词】 Protein engineering; biocatalyst; enzymes;
【外文期刊】 Baek Jin-Sook ; Tae-Jip Kim ; 等 《Journal of microbiology and biotechnology》 2003年13卷6期 969-975页 SCIEMEDLINE
【关键词】 Thermus maltogenic amylase (ThMA); site-directed mutagenesis; transglycosylation;
【外文期刊】 Mehta, Deepika ; Satyanarayana, T. ; 《International Journal of Biological Macromolecules: Structure, Function and Interactions》 2015年79卷 570-576页 SCISCIEMEDLINE
【关键词】 Thermostability; Networked salt bridges; Maltogenic amylase;
【外文期刊】 Roozbehi, Sahar ; Dadashzadeh, Simin ; 等 《Enzyme and Microbial Technology》 2021年144卷 109727-1-109727-11页 SCISCIEMEDLINE
【关键词】 Cyclodextrin; Curcumin; Maltogenic amylase;
【外文期刊】 Ben Mabrouk, Sameh ; Ayadi, Dorra Zouari ; 等 《Journal of Biotechnology》 2013年168卷4期 601-606页 SCISCIEMEDLINE
【关键词】 Error prone PCR; Site-directed mutagenesis; Maltogenic amylase;
【外文期刊】 Doyle EM. ; Kelly CT. ; 等 《Enzyme and Microbial Technology》 1998年22卷7期 612-616页 SCISCIEMEDLINE
【关键词】 Alpha-amylase; Maltogenic alpha-amylase; Mechanisms of action;
【外文期刊】 Kim, Tae-Su ; Jung, Hyung-Moo ; 等 《Journal of microbiology and biotechnology》 2015年25卷7期 1093-1100页 SCIEMEDLINE
【关键词】 Large-scale bioreactor; maltogenic amylase; metabolically engineered;
【外文期刊】 Sahnoun, Mouna ; Jemli, Sonia ; 等 《International Journal of Biological Macromolecules: Structure, Function and Interactions》 2018年117卷 483-492页 SCISCIEMEDLINE
【关键词】 AmyB; AmyC; Tetrameric form;
【外文期刊】 Li CM ; Begum A ; 等 《Biochemistry》 2005年44卷9期 3347-3357页 SCISCIEMEDLINE
【关键词】 EFFICIENT STARCH ABSORPTION; ANGSTROM RESOLUTION; GLUCOSIDASE INHIBITORS;
【外文期刊】 Bulka, Nathalia Rodrigues ; Barbosa-Tessmann, Ione Parra ; 《Applied biochemistry and biotechnology, Part A. enzyme engineering and biotechnology》 2023年195卷3期 2028-2056页 SCISCIEMEDLINE
【关键词】 Amylolytic enzyme; amyM gene; Maltogenic amylase;
【外文期刊】 Nasrollahi, S. ; Golalizadeh, L. ; 等 《International Journal of Biological Macromolecules: Structure, Function and Interactions》 2013年60卷 1-9页 SCISCIEMEDLINE
【关键词】 Cyclodextrin; Geobacillus; Kinetic and thermodynamic analysis;
【外文期刊】 EFSA Panel on Food Contact Materials, Enzymes and Processing Aids (CEP Panel) ; Claude,Lambré ; 等 《EFSA journal. European Food Safety Authority》 2023年21卷11期 e08410页
【关键词】 4‐α‐d‐glucan α‐maltohydrolase; Bacillus subtilis; EC 3.2.1.133;
【外文期刊】 Tae-Su,Kim ; Hyung-Moo,Jung ; 等 《Journal of microbiology and biotechnology》 2015年25卷7期 1093-100页 SCIMEDLINEBP
【关键词】 large-scale bioreactor; maltogenic amylase; metabolically engineered;
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