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【中文期刊】 陆峥 刘玉竹 等 《中国食品卫生杂志》 2024年36卷4期 433-439页 ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的 对57件市售婴幼儿配方奶粉、50件婴幼儿米粉进行梭状芽胞菌分离鉴定分析及毒素基因检测,获得梭状芽胞杆菌的污染水平数据,并评估各鉴定方法.方法 通过分离菌株的生长特性、革兰染色、普通显微镜下形态特征等表型特征,应用微生物飞行时间质谱(M...
【中文期刊】 张玉 汪庆旗 等 《中国卫生检验杂志》 2017年27卷2期 169-171页 ISTIC
【摘要】 目的 建立超高效液相色谱-荧光法(UPLC-FLD)测定婴幼儿乳粉中胆碱含量的方法.方法 利用l-萘基异氰酸酯与胆碱反应生成稳定的、具有荧光的阳离子芳香族化合物,用超高效液相色谱-荧光法分离测定.乳粉样品经盐酸水解,无水硫酸钠脱水后与l-萘...
【中文期刊】 王枚博 刘畅 等 《中国卫生检验杂志》 2017年27卷4期 481-483页 ISTIC
【摘要】 目的 考察超声提取法、微波消解法、人工胃液浸提法3种不同的前处理方法对乳粉中的痕量铅和镉含量测定结果的影响.方法 分别采用超声提取法、微波消解法、人工胃液浸提法对1种乳粉质控样和3种乳粉考核样进行前处理,采用电感耦合等离子体质谱仪测定.结果...
【中文期刊】 陆瑛玮 申艳琴 《中国卫生检验杂志》 2017年27卷1期 112-114页 ISTIC
【摘要】 目的 评估甘肃省14个市、州疾病预防控制中心的食源性致病菌检测能力,确保食源性致病菌检验结果的准确性,提高食品安全风险监测实验室工作质量.方法 制备考核样品,用辐照灭菌的奶粉添加食源性致病菌(志贺菌、金黄色葡萄球菌、肠出血性大肠杆菌、普通大...
【中文期刊】 胡静 裴晓燕 等 《中国卫生检验杂志》 2016年26卷13期 1942-1943,1946页 ISTIC
【摘要】 目的 了解市售婴儿配方羊乳粉中微生物的污染状况.方法 在中国6个省份,分别以随机抽样的方式采集不同品牌婴儿配方羊乳粉229份,检测其中的菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、蜡样芽胞杆菌和阪崎肠杆菌指标.结果97.82％的样品菌落总数检测结果...
【中文期刊】 马玲 杨立学 等 《中国卫生检验杂志》 2016年26卷8期 1167-1170页 ISTIC
【摘要】 目的 了解本省婴幼儿奶粉中Pb、Cd、Hg、As污染水平和趋势,确定危害因素的分布和可能来源,掌握和分析本省食品安全状况,及时发现食品安全隐患.方法 按照《国家食品安全风险监测工作手册》中的方法,采用电感耦合等离子质谱(ICP-MS)法对石...
【中文期刊】 冀颐之 程艳玲 等 《生命的化学》 2017年37卷5期 789-796页 ISTICCA
【摘要】 1,3-二油酸-2-棕榈酸三甘酯是一种重要的人乳脂替代品,其脂肪酸组成及脂肪酸在甘油三酯中的位置分布均与天然母乳脂非常相似,将其添加到婴幼儿奶粉中,可确保为婴儿提供接近母乳的甘油三酯营养供应.因此,采用绿色酶催化技术开发1,3-二油酸-2-...
【关键词】 人乳脂替代品； 1,3-二油酸-2-棕榈酸三甘酯； 脂肪酶；
【外文期刊】 Ann-Sofie R,Poulsen ; Nadieh,de Jonge ; 等 《The British journal of nutrition》 2017年117卷7期 964-978页 SCIMEDLINECABP
【关键词】 BC bovine colostrum; BC-fed piglets separated from the sow and fed powdered BC; ETEC enterotoxigenic Escherichia coli;
【外文期刊】 Bin,Wang ; Siyuan,Liu ; 等 《Foodborne pathogens and disease》 2020年17卷7期 447-458页 SCIMEDLINE
【关键词】 Salmonella; enrichment; flow cytometry;
【外文期刊】 Nutkridta,Pongsakul ; Pasinee,Kanaprach ; 等 《Breastfeeding medicine : the official journal of the Academy of Breastfeeding Medicine》 2018年13卷7期 510-515页 SCIMEDLINE
【关键词】 breast milk; fetal intestinal cell; growth-promoting activity;
【外文期刊】 Peter F,Scholl ; Marti Mamula,Bergana ; 等 《Journal of agricultural and food chemistry》 2017年65卷28期 5799-5809页 SCIMEDLINECABP
【关键词】 DART?FTMS; FT-NIR; Maillard reaction;
【外文期刊】 Philip,Steinbrunner ; Bradley P,Marks ; 等 《Journal of food protection》 2021年84卷4期 674-679页 SCIMEDLINEBP
【关键词】 Enterococcus faecium ; Salmonella ; Infant formula;
【外文期刊】 Ashleigh,Stewart ; Alistair S,Grandison ; 等 《Journal of agricultural and food chemistry》 2017年65卷6期 1186-1195页 SCIMEDLINECABP
【关键词】 GC?MS; GC?O; milk processing;
【外文期刊】 John K,Mathai ; Yanhong,Liu ; 等 《The British journal of nutrition》 2017年117卷4期 490-499页 SCIMEDLINECABP
【关键词】 AA amino acids; CP crude protein; DIAAS digestible indispensable amino acid score;
【外文期刊】 Harsh S,Shah ; Urmilasri,Syamala ; 等 《Pharmaceutical research》 2022年39卷11期 2885-2903页 SCIMEDLINECABP
【关键词】 acetaminophen; novel approach; pediatric formulations;
【外文期刊】 Hui,Zhao ; John,Zulkoski ; 等 《Journal of agricultural and food chemistry》 2017年65卷34期 7268-7287页 SCIMEDLINECABP
【外文期刊】 Siyuan,Liu ; Bin,Wang ; 等 《Foodborne pathogens and disease》 2021年18卷5期 346-353页 SCIMEDLINE
【关键词】 Staphylococcus aureus; detection; flow cytometry;
【外文期刊】 Zhen,Rohfritsch ; Olivier,Schafer ; 等 《Journal of agricultural and food chemistry》 2019年67卷12期 3511-3520页 SCIMEDLINECABP
【关键词】 DHA; antioxidation; carbonyl compounds;
【外文期刊】 James,Harnly ; Marti Mamula,Bergana ; 等 《Journal of agricultural and food chemistry》 2018年66卷32期 8478-8488页 SCIMEDLINECABP
【关键词】 ANOVA; NMR; adulteration;
【外文期刊】 Susan,Genualdi ; Mayara P V,Matos ; 等 《Journal of agricultural and food chemistry》 2020年68卷6期 1725-1730页 SCIMEDLINECABP
【关键词】 geographic source; milk powder; nitrate;
【外文期刊】 Betsy Jean,Yakes ; Marti M,Bergana ; 等 《Journal of agricultural and food chemistry》 2017年65卷28期 5789-5798页 SCIMEDLINECABP
【关键词】 DART?FTMS; H bonding; Maillard reaction;
【中文期刊】 王艳敏 周鸿 等 《中国卫生检验杂志》 2017年27卷19期 2854-2857,2860页 ISTIC
【摘要】 目的 了解江西省市售食品中稀土元素的污染水平和分布特征,为相关国家标准的修订提供依据.方法 在江西全省各超市、农贸市场、副食品店等采集6类食品共770份样品,采用电感耦合等离子体质谱法测定16种稀土元素的含量,按GB 2762-2012《食...
【中文期刊】 谢爱蓉 李毅 等 《中国卫生检验杂志》 2017年27卷13期 1872-1875,1878页 ISTIC
【摘要】 目的 了解温州市食源性金黄色葡萄球菌的耐药趋势、肠毒素及其基因分布情况,为金黄色葡萄球菌食源性疾病的预防控制提供参考.方法 采用纸片法进行药敏试验,用mini-VIDAS法和PCR法分别进行肠毒素及其基因的检测.结果 100株金黄色葡萄球菌...
【中文期刊】 李蔚 赵秀香 等 《预防医学论坛》 2017年23卷3期 233-235页
【摘要】 目的 利用在线捕集消除本底,同位素稀释技术,建立婴幼儿乳粉中双酚A和壬基酚的超高效液相色谱-串联质谱(UPLC-MS/MS)测定方法.方法 样品经乙腈超声提取,PSA/Silica固相萃取柱净化,超高效液相色谱-串联质谱进行测定,采用电喷雾...
【关键词】 超高效液相色谱-串联质谱法； 婴幼儿乳粉； 双酚A；
【外文期刊】 Oh S E ; Kang D K ; 《Journal of Rapid Methods and Automation in Microbiology》 2005年13卷4期 318-328页 SCISCIE
【关键词】 ANALYSIS; DETECTION; ENTEROBACTER SAKAZAKII;
【外文期刊】 Nunes, Maria Helena B. ; Ryan, L. A. M. ; 等 《European food research and technology =: Zeitschrift fur Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung. A》 2009年229卷1期 31-41页 SCISCIEMEDLINE
【关键词】 lactose: 63-42-3; whey protein concentrate; whey protein isolate;
【外文期刊】 Lingiardi, Nadia ; Godoy, Ezequiel ; 等 《Nutrition & Food Science》 2023年53卷1期 93-111页
【关键词】 Nutritionally improved snacks; School-aged children; Bakery products;
【外文期刊】 Harnly, James ; Bergana, Marti Mamula ; 等 《Journal of Agricultural and Food Chemistry》 2018年66卷32期 8478-8488页 SCISCIEMEDLINE
【关键词】 NMR; milk powder; chemometrics;
【外文期刊】 G. Lavanya ; P. K. Sahu ; 等 《Journal of Pure & Applied Microbiology》 2015年9卷Spec.2期 193-199页
【关键词】 Fluid bed dryer; Acinetobacter sp.; Azotobacter chroococcum and Bacillus subtilis;
【外文期刊】 Malek, Fadila ; 《Canadian journal of microbiology》 2019年65卷6期 405-420页 SCISCIEMEDLINE
【关键词】 milk powder; spores; biofilm;
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