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【学位论文】 作者：李佳欣 导师：冯翠萍 山西农业大学 食品科学与工程 食品科学与工程（硕士） 2024年
【摘要】
[目的]研究广叶绣球菌多糖对免疫低下小鼠肝损伤保护作用的调控机制，旨在为探究广叶绣球菌多糖的生物活性及其应用潜力提供理论支持。
[方法]将90只KM小鼠随机分为空白对照组（NC），模型组（CY），低剂量组（LD），中剂量组（MD）...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【学位论文】 作者：李东洁 导师：徐丽婧 山西农业大学 食品科学与工程 食品科学与工程（硕士） 2024年
【摘要】 脂质代谢与人体的储能与供能息息相关，脂类是重要的营养素，也是生物膜的主要结构成分。脂质代谢紊乱会对人体正常生命活动和生理机能造成深远影响，血脂异常的现象越来越普遍，但往往难以提前发现，因此开发具有降脂效果的天然活性物质来预防脂质代谢紊乱变得...
- 概要：
- 方法：
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【学位论文】 作者：赵建强 导师：何永吉 山西农业大学 食品科学与工程 食品科学与工程（硕士） 2024年
【摘要】 苦荞是一种起源于我国而广泛分布种植于东北亚、东欧等高寒地区的粮食和经济作物。苦荞食药兼用，富含多种生物活性物质，具有多种营养、保健和药用功能。多酚是苦荞最主要活性成分之一，具有较高的抗氧化、降血糖、抗炎、抑菌及抗肿瘤增殖活性。作为高效无毒的...
- 概要：
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【学位论文】 作者：王腾云 导师：王术荣 山西农业大学 其他 食品科学与工程（食用菌科学）（硕士） 2024年
【摘要】 山西省内部山川河谷纵横，地势东北高西南低，复杂多变的地形地貌为植被的生长提供了良好的条件，形成了以针叶林、阔叶林和针阔混交林为主的自然环境，同时孕育了十分丰富的野生真菌资源。马鞍菌属真菌和近乳盘菌属真菌同属于盘菌目，此两属真菌在山西省广泛分...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【学位论文】 作者：吴蕊 导师：曹谨玲 山西农业大学 食品科学与工程 食品科学与工程（硕士） 2024年
【摘要】
[目的]探究广叶绣球菌多糖对铅中毒小鼠海马组织的影响及作用机制，为广叶绣球菌多糖的开发利用提供理论依据。
[方法]将112只SPF级别3周龄雄性昆明小鼠分7组：对照组、染铅模型组、广叶绣球菌多糖低剂量组、中剂量组、高剂量组，同笼广...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【学位论文】 作者：梁国栋 导师：冯翠萍 山西农业大学 食品科学与工程 食品科学与工程（硕士） 2024年
【摘要】
[目的]在铅致小鼠肝损伤模型下，探究广叶绣球菌多糖对其调控作用的具体机制，为探究广叶绣球菌多糖在生物活性的作用提供理论依据。
[方法]将75只小鼠随机分为5组，每组15只，分别为空白对照组（NC组），模型组（Pb组），低剂量组（L...
- 概要：
- 方法：
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- 概要：
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【学位论文】 作者：李皓 导师：常明昌 山西农业大学 食品科学与工程 食品科学与工程（硕士） 2024年
【摘要】 猴头菌（Hericiumerinaceus），在我国传统中医中被认为性质平和、味道甜美，入脾、胃经，具有益气养血等功效；现代医学认为，猴头菌有增强免疫力、抑瘤、抗胃溃疡、降血糖以及延缓衰老的作用，因此目前也已被应用于医药领域，例如治疗胃溃疡...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【学位论文】 作者：乔瑶瑶 导师：冯翠萍 山西农业大学 食品科学与工程 食品科学与工程（硕士） 2024年
【摘要】
[目的]研究广叶绣球菌多糖（Sparassislatifoliapolysaccharides,SLPs）对染铅小鼠脾脏免疫功能调节的具体机制，为广叶绣球菌多糖作为一种免疫调节剂的开发利用提供理论依据。
[方法]3周龄小鼠随机分为...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【学位论文】 作者：崔芳铭 导师：云少君 山西农业大学 食品科学与工程 食品科学与工程（硕士） 2024年
【摘要】
[目的]探究广叶绣球菌多糖（Sparassislatifoliapolysaccharides，SLPs）的体外消化特性及其对免疫低下小鼠肝脏免疫功能的调节作用及分子机制，从而为SLPs作为免疫调节剂的开发利用提供理论依据。
[方...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【学位论文】 作者：谭李蕊 导师：孟俊龙 山西农业大学 食品科学与工程 食品科学与工程（硕士） 2024年
【摘要】
[目的]研究鳞杯伞多糖对高胆固醇小鼠肝损伤的保护作用的调控机制，为探究鳞杯伞多糖的生物活性以及其的开发利用提供理论依据。
[方法]将70只小鼠小鼠随机分为7组，每组10只，分别为正常组（ND）、模型组（HCD）、鳞杯伞降解多糖（U...
- 概要：
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【学位论文】 作者：卫银 导师：刘靖宇 山西农业大学 食品科学与工程 食品科学与工程（硕士） 2021年
【摘要】 蛹虫草（Cordyceps militaris）是一种寄生在鳞翅目昆虫体内的大型真菌，具有很高的营养和药用价值。现有研究表明：蛹虫草多糖具有免疫调节、抗氧化、抗衰老、改善慢性肾病和降血糖等多种药理活性，是一种天然抗氧化剂和免疫调节剂。炎症性...
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【学位论文】 作者：杜娇 导师：孟俊龙 山西农业大学 食品科学与工程 食品科学（硕士） 2020年
【摘要】 猴头菌是一种历史悠久的食药用真菌，富含多种生理活性物质，具有多种药理作用，因此在药物开发方面应用广泛。当猴头菌菌丝体作为开发胃药产品的原料时，对猴头菌菌丝体中的主要代谢产物──麦角甾醇有一定的含量要求，本研究为了解决猴头菌丝体麦角甾醇含量较...
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【学位论文】 作者：王萌皓 导师：冯翠萍 山西农业大学 食品科学与工程 食品科学（硕士） 2020年
【摘要】 目的：对绣球菌中性多糖进行分离纯化，研究其与分子量6456 Da的绣球菌酸性多糖对巨噬细胞RAW264.7免疫受体TLR4和TLR2的作用，并探究受体介导的信号转导通路，为进一步探讨绣球菌多糖的免疫调节机制以及作为免疫功能原料的开发提供理论...
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【学位论文】 作者：侯笑笑 导师：刘靖宇 山西农业大学 食品科学与工程 食品科学（硕士） 2020年
【摘要】 结直肠癌（colorectal cancer, CRC）是一类常见的消化系统恶性肿瘤，目前主要的临床治疗措施是手术兼化疗，但术后极易复发并产生耐药性，具有较为强烈的毒副作用。因此，查找和研发更有效或低毒性的新型抗癌药物就显得尤为迫切。猴头菌...
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【学位论文】 作者：高娟娟 导师：贾丽艳 山西农业大学 食品科学与工程 食品科学（硕士） 2019年
【摘要】 枯草芽孢杆菌HJD.A32是本课题组从山西老陈醋醋醅中筛选出一株能产广谱抑菌细菌素的菌株，本试验以它为基础，分别对菌体生物学特性以及其所产细菌素的抑菌机理进行研究。为枯草芽孢杆菌HJD.A32作为益生菌微生态制剂和生物防腐剂的开发和利用奠定...
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【学位论文】 作者：郭富宽 导师：常明昌 山西农业大学 食品科学与工程 食品科学（硕士） 2019年
【摘要】
大型真菌资源是重要的食品来源。为探究蟒河国家自然保护区的大型真菌资源状况，充分发掘和利用食药用菌，对此保护区的大型真菌资源进行研究，明确其物种状况，优势类群遗传特点和培养条件，探索典型植被下大型真菌群落发生特点。
保护区采集到50...
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【学位论文】 作者：王艳丽 导师：王晓闻 山西农业大学 食品科学与工程 食品科学（硕士） 2018年
【摘要】
目的：研究酸浆果实多酚对Ⅱ-型糖尿病小鼠的降血糖效果，并进一步探究酸浆果实多酚的降糖机制。
方法：选择SPF级ICR雄性小鼠，适应性喂养7 d后，随机分组，即正常对照组（基础饲料）和建模组（高脂高糖饲料），4周后，禁食12 h，以...
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【学位论文】 作者：张琪 导师：霍乃蕊 山西农业大学 食品科学与工程 食品科学（硕士） 2018年
【摘要】 雌激素缺乏、骨质疏松发生与机体抗氧化能力之间存在一定的关系。本研究旨在探究羊骨胶原肽（Sheepbonecollagenpeptide,SBCP）及钙螯合胶原肽（Collagenpeptidechelatedcalcium,CPCC）对骨质...
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【学位论文】 作者：许惠芳 导师：王晓闻 山西农业大学 食品科学与工程 食品科学（硕士） 2018年
【摘要】
[目的]探讨酸浆果皂苷（TSP）不同剂量对II型糖尿病（T2DM）小鼠的降糖作用及改善胰岛素抵抗的机制，为缓解胰岛素抵抗提供一定的理论基础。
[方法]SPF级ICR雄性小鼠60只，适应性喂养7d后，随机分为2组，正常对照组（10只...
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【学位论文】 作者：刘伟 导师：冯翠萍 山西农业大学 食品科学与工程 食品科学（硕士） 2016年
【摘要】 [目的]从分子水平研究杏鲍菇多肽对染铅大鼠海马与皮质的影响,探究杏鲍菇多肽对铅致大鼠脑组织损伤的营养干预作用,为预防铅的危害提供理论依据.[方法]选择体重(60±5)g的清洁级健康雄性SD大鼠30只,适应性喂养7d后,随机分3组:对照组(基...
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【学位论文】 作者：袁颖 导师：王晓闻 山西农业大学 食品科学与工程 食品科学（硕士） 2015年
【摘要】 [目的]研究酸浆宿萼总皂苷(TSP)对人的SMMC-7721肝癌细胞增殖的抑制作用,并从分子水平和蛋白水平探讨TSP抗肿瘤的作用机理.[方法与结果]1.分别用终浓度为25μg/ml、50μg/ml. 100μg/ml和200μg/ml的TS...
【关键词】 酸浆宿萼总皂苷 ； SMMC-7721肝癌细胞 ；
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【学位论文】 作者：李变芳 导师：冯翠萍 山西农业大学 食品科学与工程 食品科学（硕士） 2015年
【摘要】 [目的]通过观察不同剂量钙对染铅大鼠脑组织中二价矿物元素和海马与皮质组织形态的影响,并从分子水平研究钙对染铅大鼠海马与皮质的影响,进而探究钙对铅致脑组织损伤的营养干预机制,为进一步补钙预防铅的危害提供理论依据.[方法]选用21日龄的清洁级雄...
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【学位论文】 作者：常燕 导师：王晓闻 山西农业大学 食品科学与工程 食品科学（硕士） 2015年
【摘要】 本研究以酸浆宿萼总皂苷为试验材料,在急性和亚急性毒理学研究基础上,继续评价酸浆宿萼总皂苷对高脂血症小鼠血清TC(总胆固醇)、TG(甘油三酯)、LDL-C(低密度脂蛋白胆固醇)和HDL-C(高密度脂蛋白胆固醇)四个指标的影响,同时进一步研究酸...
- 概要：
- 方法：
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【学位论文】 作者：褚彩霞 导师：王晓闻 山西农业大学 食品科学与工程 食品科学（硕士） 2015年
【摘要】 [目的]研究酸浆叶茶对高脂血症模型大鼠的降血脂效果,观察相关组织形态变化,并从分子及蛋白水平初步探究酸浆叶茶降血脂机理.[方法]雄性SD大鼠(体重200±20g)40只,适应性喂养后,随机选取8只作为空白组A;其余32只为高血脂症模型大鼠,...
- 概要：
- 方法：
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【学位论文】 作者：孟静 导师：冯翠萍 山西农业大学 食品科学与工程 食品科学（硕士） 2015年
【摘要】 [目的]研究钙对染铅大鼠骨骼损伤的影响,分别从细胞水平和分子水平探讨其干预机制,为适量补钙预防铅中毒提供理论依据.[方法]选用(50土5)g的健康雄性SD大鼠60只,适应性喂养7d后,随机分为五组:对照组(基础饲料,去离子水)、染铅组(基础...
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