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【学位论文】 作者：蔡文锋 导师：凌文华 中山大学 公共卫生与预防医学 公共卫生（硕士） 2010年
【摘要】 毒蕈也称毒菌、毒蘑菇，一般是指食用后会使人或畜禽产生中毒反应的某些大型真菌的子实体。自然界的毒蘑菇种类繁多，我国至少有500种，由此引发的大型食物中毒事件较为常见，且死亡率较高，所以我们应予于关注。毒蘑菇中毒已严重危害了人民的生命安全，影响...
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【学位论文】 作者：冯丹 导师：凌文华 中山大学 公共卫生与预防医学 营养与食品卫生学（博士） 2010年
【摘要】 炎症是临床常见的一个病理过程，可以生于机体各部位的组织和各器官，通常来说，炎症是机体的一种抗病反应，是对机体利于的防御性反应，但是过度的炎症反应对机体又具有危害性。流行病学研究提示植物性食品具有广泛的促进健康和防治肿瘤、心血管疾病、糖尿病、...
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- 结论：
【学位论文】 作者：秦媛媛 导师：凌文华 中山大学 公共卫生与预防医学 营养与食品卫生学（硕士） 2010年
【摘要】 本次研究拟在前期对花色苷生物学作用研究的基础上，采用大鼠成熟原代脂肪细胞为模型，选用花色苷中常见的矢车菊素-3-葡萄糖苷作为受试物，观察花色苷在体外对大鼠原代脂肪细胞AMPK活化、脂肪酸氧化和甘油三酯含量的影响，以及在体内对AMPK以及其下...
- 概要：
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- 结论：
【学位论文】 作者：卫晓怡 导师：凌文华 中山大学 公共卫生与预防医学 营养与食品卫生学（博士） 2010年
【摘要】 流行病学调查表明,肥胖(obesity)与动脉粥样硬化(atherosclerosis,AS),糖尿病(diabetes),高血压(hypertension),心脏病(cardiopathy)的发生相关。脂肪组织(adipose tissu...
【关键词】 矢车菊素-3-葡萄糖苷 ； 肥胖 ；
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【学位论文】 作者：刘汝青 导师：凌文华 中山大学 公共卫生与预防医学 卫生毒理学（博士） 2010年
【摘要】 胱氨酸/谷氨酸转运蛋白SLC7A11位于胞膜上,把细胞外的胱氨酸转运到细胞内是其重要的功能之一。胱氨酸进入细胞内很快就被还原为半胱氨酸,半胱氨酸是谷胱甘肽(GSH)合成的限速氨基酸。可见,SLC7A11在调节细胞内GSH水平上起关键的作用,...
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- 结论：
【学位论文】 作者：王佳伟 导师：凌文华 中山大学 公共卫生与预防医学 营养与食品卫生学（硕士） 2009年
【摘要】 研究目的: 比较生活在高原地区不同海拔环境中居民的血液氧化应激状态及膳食结构和营养素摄入与其抗氧化能力的关系，借此从营养学的角度为改善高原居民的营养与健康状况提供参考依据。 研究对象和方法:1.研究对象本课题的全部研究对...
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【学位论文】 作者：许雨绚 导师：凌文华 中山大学 公共卫生与预防医学 营养与食品卫生学（硕士） 2009年
【摘要】 研究目的： 1.研究白藜芦醇对小鼠腹腔巨噬泡沫细胞胆固醇外流的影响。 2.探讨白藜芦醇促进泡沫细胞胆固醇外流的可能机制。 研究方法： 1.小鼠腹腔巨噬细胞的分离、体外培养与巨噬泡沫细胞模型的建立与鉴定...
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【学位论文】 作者：王蕾 导师：凌文华 中山大学 公共卫生与预防医学 营养与食品卫生学（硕士） 2009年
【摘要】 动脉粥样硬化(atherosclerosis，AS)是一种脂代谢紊乱及慢性炎症性疾病，严重危害人类健康。目前AS发病率仍然很高，据WHO预测，到2050年，全球将有三分之一的死亡由以AS为病理基础的心脑血管疾病引起。 AS最早期肉...
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- 结论：
【学位论文】 作者：张英慧 导师：凌文华 中山大学 公共卫生与预防医学 营养与食品卫生学（博士） 2009年
【摘要】 矢车菊素-3-O-葡萄糖苷(Cyanidin3-O-glucoside，C3G)是自然界中分布最广的植物色素，属花色苷类，广泛存在于各种植物膳食成分中。C3G作为植物化学物质，其生物活性备受关注，研究表明C3G在各种慢性疾病如动脉粥样硬化、...
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【学位论文】 作者：秦玉 导师：凌文华 中山大学 公共卫生与预防医学 营养与食品卫生学（博士） 2009年
【摘要】 动脉粥样硬化(atherosclerosis，AS)引起的心血管疾病(cardiovasculardisease，CVD)已成为威胁人类健康的主要疾病之一，其患病率与死亡率居高不下。升高的甘油三酯(triglycerides，TG)和低密度...
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【学位论文】 作者：刘静 导师：凌文华 中山大学 公共卫生与预防医学 营养与食品卫生学（硕士） 2008年
【摘要】 本课题选择血脂异常患者作为研究对象进行干预试验，观察AREBR对受试者脂质水平及炎性因子的影响，进一步阐明其在防治心脑血管疾病方面的应用价值。 研究对象和方法： 1.AREBR胶囊的制备与成分鉴定 1.1 AR...
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【学位论文】 作者：袁芹 导师：凌文华 中山大学 公共卫生与预防医学 营养与食品卫生学（硕士） 2008年
【摘要】 动脉粥样硬化(Atherosclerosis，AS)是一种严重威胁着人类健康的慢性疾病。在欧美以及许多亚洲国家，该病已成为首要的死亡原因。在我国，随着经济的发展，人们生活水平的提高和饮食结构的改变,AS等一系列心血管疾病也呈逐年上升趋势，严...
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【学位论文】 作者：李娟娟 导师：凌文华 中山大学 公共卫生与预防医学 营养与食品卫生学（硕士） 2008年
【摘要】 肝脏是脂类合成代谢和分解代谢的中心器官。正常情况下，肝脏内总脂肪含量占肝脏重量的4％～5％，大约是60～80克，其中半数以上为磷脂，中性脂肪甘油三酯和脂肪酸含量很少。如果肝脏内脂肪的分解与合成代谢失去平衡，或运出发生障碍，脂肪(主要是甘油三...
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【学位论文】 作者：刘驰 导师：凌文华 中山大学 公共卫生与预防医学 营养与食品卫生学（博士） 2008年
【摘要】 本研究通过高Met和B族维生素添加或缺乏的膳食干预来促进小鼠AS形成不同的动物模型，以研究血浆Hcy和SAH对apoE基因缺陷小鼠AS形成的影响，并对SAH促进．AS形成或引起血管损伤的可能作用机制进行了探讨。 研究方法: ...
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【学位论文】 作者：王春晓 导师：凌文华 中山大学 公共卫生与预防医学 公共卫生（硕士） 2008年
【摘要】 目的和意义：本次研究旨在调查广州地区卫生监督人力资源现状，了解各专业卫生监督人员配置的公平性，并反思2001年以来广州地区卫生监督体制改革的不足。进一步了解、掌握近年来的发展趋势，发现影响卫生监督体系建设的关键因素，为今后卫生监督资源合理配...
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【学位论文】 作者：夏颖 导师：凌文华 中山大学 公共卫生与预防医学 营养与食品卫生学（硕士） 2007年
【摘要】 本文以SR-AⅠ/Ⅱ基因敲除小鼠(KO)和野生型对照小鼠(WT)为研究对象，分别用AIN-93G普通饲料和在此基础上修改的高脂饲料连续喂养12周，通过称重法观察小鼠的体重和摄食量，生化法检测血脂变化，组织学法分析白色脂肪组织脂肪细胞的形态变...
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【学位论文】 作者：郭红辉 导师：凌文华 中山大学 公共卫生与预防医学 营养与食品卫生学（博士） 2007年
【摘要】 胰岛素抵抗(insulin resistance)是指机体对一定量胰岛素的反应性减低，它不仅是糖尿病的重要发病机制，还与十余种代谓}疾病有关，包括中心性肥胖、糖耐量异常、脂代谢紊乱、高血压、微量白蛋白尿和冠心病等，胰岛素抵抗被认为是这些疾病...
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【学位论文】 作者：王庆 导师：凌文华 中山大学 公共卫生与预防医学 营养与食品卫生学（博士） 2007年
【摘要】 动脉粥样硬化(atherosclerosis，As)是心血管疾病的常见类型，由As所致的心、脑血管疾病目前已经成为威胁人类健康和引起居民死亡的最主要疾病之一。现已明确，As不仅是脂质沉积性疾病，还是一种炎症性疾病，它是动脉壁内皮细胞及平滑肌...
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【学位论文】 作者：麦海妍 导师：凌文华 中山大学 公共卫生与预防医学 营养与食品卫生学（硕士） 2007年
【摘要】 A类Ⅰ型和Ⅱ型清道夫受体(scavenger receptor class A types Ⅰ andⅡ，SR-A Ⅰ/Ⅱ)主要表达于巨噬细胞、血管平滑肌细胞和内皮细胞，它是巨噬细胞清道夫受体家族成员之一。SR-AⅠ/Ⅱ不仅介导脂质内吞，还...
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【学位论文】 作者：潘丹峰 导师：凌文华 中山大学 公共卫生与预防医学 公共卫生（硕士） 2007年
【摘要】 研究背景和目的 随着生活水平的提高和生活方式的改变，2型糖尿病(T2DM)的患病率正逐年上升。糖尿病的主要并发症是以动脉粥样硬化(AS)为主要病理特征的慢性血管病变，后者是造成糖尿病死亡率增高的主要原因。糖尿病动脉粥样硬化的发生有...
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【学位论文】 作者：葛光华 导师：凌文华 中山大学 公共卫生与预防医学 公共卫生（硕士） 2007年
【摘要】 艾滋病(AIDS)主要侵害精力体力旺盛、性成熟并处于活跃期的青壮年，因此，大学生是预防和控制AIDS/HIV感染的重点人群。从2003年起，广东工业大学对大一新生开设了含艾滋病防治内容的大学生健康教育选修课，开始向加强高校健康教育模式的研究...
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【学位论文】 作者：李观明 导师：黄飞 凌文华 中山大学 公共卫生与预防医学 公共卫生（硕士） 2006年
【摘要】 目的： ①了解广东省县级以上综合医院突发公共卫生事件应急能力现状，构建医疗机构应急能力调查的指标体系框架，积累连续研究的基础资料；②了解珠三角、东西两翼和粤北三个不同地区综合医院应急能力差异状况；③探讨综合医院应急能力建设中存在着的问题；...
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【学位论文】 作者：夏敏 导师：凌文华 中山大学 公共卫生与预防医学 营养与食品卫生学（博士） 2006年
【摘要】 动脉粥样硬化(atherosclerosis，As)是心血管疾病的常见类型，由As所致心、脑血管疾病目前已经成为威胁人类健康和引起居民死亡的最主要疾病之一。 现已明确，As不仅是脂质沉积性疾病，还是一种炎症性疾病，它是动脉壁内皮细...
- 概要：
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【学位论文】 作者：刘明斌 导师：凌文华 中山大学 公共卫生与预防医学 营养与食品卫生学（硕士） 2006年
【摘要】 目前仅观察到SR-AⅠ/Ⅱ基因敲除小鼠易形成肥胖这一现象，但其机制尚不清楚。为了探讨SR-AⅠ/Ⅱ基因敲除小鼠肥胖发生倾向的可能机制，本研究以SR-AⅠ/Ⅱ基因敲除小鼠(KO)和其野生型对照小鼠(WT)为研究对象，高脂膳食饲养12周，通过称...
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【学位论文】 作者：胡艳 导师：凌文华 中山大学 公共卫生与预防医学 营养与食品卫生学（硕士） 2006年
【摘要】 为了探讨黑米皮花色苷提取物对肥胖的影响及可能机制，本实验设计采用高脂膳食建立大鼠肥胖模型，在实验组中分别给予两组大鼠饲喂添加黑米花色苷提取物(anthocyanin-richextractofblackrice，AREBR)的正常饲料和高脂...
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【学位论文】 作者：陈艳玲 导师：凌文华 中山大学 公共卫生与预防医学 公共卫生（硕士） 2006年
【摘要】 本研究欲通过对烟龄为1-5年的健康男性吸烟者和健康男性不吸烟者血清sICAM-1、sVCAM-1、T-AOC水平及SOD活性进行检测，以探讨1-5年吸烟对健康人群血清粘附分子和氧化应激的影响，为阐明吸烟诱导血管损伤作用及其机制提供参考依据。...
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【学位论文】 作者：林忠宁 导师：凌文华 中山大学 公共卫生与预防医学 卫生毒理学（博士） 2006年
【摘要】 鼻咽癌(nasopharyngealcarcinoma，NPC)在我国、特别是广东省高发；鼻咽癌细胞对化学预防或干预的敏感性不同，这也正是本研究拟首先筛选和评价具有诱导抗肿瘤增敏作用的天然化学预防因子(chemopreventor)的依据。...
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【学位论文】 作者：张媛 导师：凌文华 中山大学 公共卫生与预防医学 营养与食品卫生学（硕士） 2006年
【摘要】 动脉粥样硬化(Atheresclerosis，As)严重危害人类健康，其发病机制较为复杂。膳食结构与As的发生发展密切相关，高蛋氨酸膳食促进As形成的原因存在较多争议，至今尚未阐明。以往多数学者认为高蛋氨酸膳食促进血浆中同型半胱氨酸(hom...
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【学位论文】 作者：夏效东 导师：凌文华 中山大学 公共卫生与预防医学 营养与食品卫生学（硕士） 2005年
【摘要】 为探讨黑米皮花色苷提取物对小鼠不稳定斑块稳定性的影响，本实验采用ApoE基因缺失小鼠作为实验动物。先喂饲正常饲料30周，以建立小鼠不稳定AS斑块模型。再在正常饲料中分别添加药物辛伐他汀和黑米皮花色苷提取物，研究黑米皮花色苷提取物对ApoE基...
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【学位论文】 作者：韩平华 导师：凌文华 中山大学 公共卫生与预防医学 营养与食品卫生学（硕士） 2005年
【摘要】 尽管机体铁储存与AS发生率有关，但关于机体铁储存与AS哪些危险因素相关尚不清楚。本文以AS患者和正常健康者为研究对象，采用病例对照研究方法，观察机体储铁指标(如膳食铁摄入量、血清铁、血清铁蛋白)和AS危险因素(如血压、CRP、超氧化物歧化酶...
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