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【中文期刊】 张祎 魏世婷 《中国食品China Food》 2025年2期 85-87页
【摘要】 食品的生产和销售既要求具备高效的物流配送、精确的库存管理、及时的市场反馈,还需要积极应对食品安全、质量控制、产品追溯等问题.传统的供应链模式在应对这些挑战时常会出现信息滞后、库存积压、需求预测不准确等问题,致使供应链效率低下.
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 蔡陶 《中国食品China Food》 2025年4期 84-86页
【摘要】 在竞争激烈的市场环境中,广告设计成为食品品牌脱颖而出的关键.而数字媒体技术的蓬勃发展,为食品广告设计带来了前所未有的创新机遇.无论是以逼真、精美的图像吸引目光,还是用生动、有趣的动画激发活力,抑或是借助沉浸式交互技术革新营销模式、多元交互手...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 鲁翡翡 郑瑞 等 《中国食品China Food》 2025年2期 113-115页
【摘要】 青少年时期是人体生长发育的关键期,合理的饮食对于青少年健康成长至关重要.然而,当前中国的青少年普遍面临营养不均衡、过度依赖高热量食物等问题.因此,制定科学合理的饮食策略,对于改善青少年营养状况、促进其健康成长具有重要意义.
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 方依诺 《中国食品China Food》 2025年4期 93-95页
【摘要】 作为祖国的建设者和接班人,大学生的成长和发展受到社会各界的高度关注.大学生正处于学业攻坚和身体发育的关键时期,只有摄入充足的营养、维持合理的饮食结构,才能够提高学习效率,保障身体健康.但现实情况却是,新时代大学生的饮食面临着层层挑战,长此以...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 李艳娇 顾地周 等 《中国食品China Food》 2025年6期 114-116页
【摘要】 花鳅是广泛分布于东南亚水域的淡水鱼类,富含蛋白质、脂肪和铁、锌等多种微量元素,其中的微量元素在维持人体免疫功能、参与酶反应及调节生物代谢等方面发挥着重要作用.随着水产养殖技术的不断进步,花鳅等水生物中的微量元素及其生物可用性引起了广泛关注....
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 董明 姚林 等 《中国食品China Food》 2025年4期 90-92页
【摘要】 高校食堂作为学校后勤保障的重要组成部分,不仅关系到师生的身体健康和切身利益,也是传播社会主义核心价值观的重要阵地.清廉食堂建设是高校落实立德树人根本任务的具体体现,对于构建良好校园风气、促进学校党风廉政建设具有重要意义.然而,当前高校食堂在...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 王妹妹 《中国食品China Food》 2025年6期 132-134页
【摘要】 随着医院管理水平和服务质量要求不断提高,食品营养管理作为医院后勤保障和患者康复的关键,其信息化、智能化水平有待提升.本文在分析医院食品营养管理重要性的基础上,梳理了信息技术在该领域的应用现状,提出了大数据平台建设、智能化膳食管理、物联网食材...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 潘英学 《中国食品China Food》 2025年6期 120-122页
【摘要】 香料在西餐烹调中起着举足轻重的作用,可以在保持菜品原材料质量的基础上,使菜品的味道更加香浓,并降低部分肉类的不良异味.本文对西餐中香料的种类和作用进行了研究,以便烹饪者在实际烹调中进行合理应用,制作出更加美味的佳肴.
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 王驰宇 《中国食品China Food》 2025年6期 126-128页
【摘要】 随着我国城市化与工业化进程的加快,农业食品迎来了重要的发展机遇,精细化加工不断推进,供应链日益完善,在国民经济中占据了重要位置,满足了人民群众日益增长的饮食需求.在此背景下,投资市场将目光转向了农业食品领域,旨在优化投资布局,促进农业食品在...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 王冬冬 《中国食品China Food》 2025年2期 116-118页
【摘要】 食品冷链物流作为现代供应链管理的关键组成部分,承担着保障食品安全、提高食品质量、减少食品浪费等重要职能.随着居民消费水平的提高及其对食品安全要求的增强,食品冷链物流已成为促进经济增长和推动食品产业升级的重要因素.
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 纪花 《中国食品China Food》 2025年2期 101-103页
【摘要】 品牌要与消费者建立深厚的情感联系,就需要准确理解目标市场的文化需求,并据此精准地调整文化营销策略.品牌营销中的文化元素必须以品牌定位为基础,并通过合理的文化融合提升品牌的市场竞争力,而文化元素的选择、传播方式、与消费者需求的契合度等直接决定...
- 概要：
- 方法：
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【中文期刊】 于杰 李维佳 《中国食品China Food》 2025年2期 91-93页
【摘要】 近年来,随着旅游业的快速发展和文化产业的日渐兴起,文化旅游成为一个热门话题,并在推动地区发展和经济增长方面发挥着重要作用.目前,全球文化旅游市场规模已达到数万亿美元,预计未来还将保持稳定增长.
- 概要：
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【中文期刊】 李可欣 《中国食品China Food》 2025年6期 111-113页
【摘要】 美国国立卫生研究院(NIH)对骨密度的定义是,一定体积的骨头中所含的矿物质(主要是钙和磷)的量,根据此定义,骨密度也叫骨量.骨质疏松症是指以骨量低下、骨组织显微结构破坏、骨强度下降所致的骨脆性增加、易发生骨折为特征的一种全身性骨骼疾病.骨质...
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【中文期刊】 梁伟金 魏文涵 《中国食品China Food》 2025年2期 107-109页
【摘要】 2024年,中国绿色食品发展中心发布的《2024年绿色食品(绿色优质农产品)工作要点》明确提出,要以绿色有机农产品生产基地和生产经营主体为依托,吸纳并带动小农户参与绿色优质农产品的规模化生产、标准化管理、品牌化发展.
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【中文期刊】 高雅 《中国食品China Food》 2025年2期 76-78页
【摘要】 随着全球化进程的加快以及消费市场的多元化,食品产业的供应链管理变得愈加复杂,涉及跨国采购、国际物流、冷链运输、库存管理等多个环节.如何优化供应链管理,提高食品产业的经济效益,已成为当前该产业亟待解决的重要问题.
- 概要：
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【中文期刊】 窦莉 陈文华 《中国食品China Food》 2025年4期 96-98页
【摘要】 农业作为全球经济的基础产业,其稳定性和持续性受到气候因素的直接制约,如温度、降水等都会影响农作物的生长速度、抗逆性、营养成分及外观品质.这就要求种植户采取灵活和富有适应性的管理策略,以确保农业可以完美应对环境变化带来的风险.本文就气候变化对...
- 概要：
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【中文期刊】 李红梅 《中国食品China Food》 2025年6期 99-101页
【摘要】 旅游是人们休闲、放松和体验不同文化的重要方式,而美食作为一种独特的文化符号,是吸引游客的重要亮点之一.地方特色食品作为地域文化的缩影,承载着丰富的历史、人文和地域特色,凭借独特的口感和制作工艺,为游客提供了多样化的体验,可助力旅游业的发展.
- 概要：
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【中文期刊】 王利娜 张春艳 《中国食品China Food》 2025年2期 119-121页
【摘要】 药食同源理论是中医药领域的宝贵财富,具有悠久的历史.随着健康意识的增强和生活方式的转变,药食同源理论这一传统养生理念得到了更多人的认可,在现代养生领域焕发出新的生机与活力.
- 概要：
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【中文期刊】 秦妍 《中国食品China Food》 2025年6期 123-125页
【摘要】 在全球化背景下,地方食品与文化旅游成为推动区域经济、文化传播及社会发展的重要力量,可促使地方特色食品逐步进入公众视野.随着旅游市场的不断扩大,游客对目的地的兴趣不再局限于自然景观,还涵盖对地方文化、历史和饮食的探索.地方食品作为地域文化的重...
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【中文期刊】 关巧玲 《中国食品China Food》 2025年2期 82-84页
【摘要】 中国是一个饮食文化悠久的国家,不但菜肴种类繁多、风味各异,而且每一个菜名都有独特的背景故事和烹饪技巧.能否将中国菜肴的名称准确、传神地翻译出来,直接影响中华美食文化的国际传播.本文主要研究了中国特色菜肴的英文翻译策略,希望能为相关从业者提供...
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【中文期刊】 刘映君 《中国食品China Food》 2025年4期 111-113页
【摘要】 在当今社会,食品安全问题愈发受到公众关注.近年来,部分国家借食品安全之名,利用繁杂且严格的环保法规及标准,为进口产品设置障碍,抑制他国商品输入以保护本国市场,即所谓的"绿色贸易壁垒".在经济全球化发展及国际贸易往来日益频繁的背景下,食品贸易...
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【中文期刊】 汪晶 《中国食品China Food》 2025年4期 99-101页
【摘要】 随着现代科学技术的不断创新,我国电子商务行业发展水平得到了显著提升,被广泛应用于各行各业.将电子商务应用于餐饮业,能够打破传统餐饮经营模式的弊端,使消费者可以根据自身需求随时随地浏览产品信息并完成下单,大大提升餐饮服务质量和效率.本文将进一...
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【中文期刊】 陈姣姣 吴双艳 《中国食品China Food》 2025年4期 87-89页
【摘要】 据世界卫生组织统计,心血管疾病已成为全球第一大死因,高脂饮食、缺乏运动、吸烟酗酒、精神压力大等不良生活习惯都容易诱发心血管疾病.目前,心血管疾病的防治以药物治疗及生活方式调整为主,尽管药物治疗能有效控制心血管疾病症状,降低突发概率,但长期用...
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【中文期刊】 李浩鑫 《中国食品China Food》 2025年2期 104-106页
【摘要】 随着我国经济的快速增长和人民生活水平的不断提升,人们对果蔬等生鲜农产品的质量要求越来越高.然而,由于各种果蔬的种植地域和气候条件存在差异,以及果蔬采摘后依然会进行生理活动,导致果蔬的储存难度极高,若储存条件不佳,极易出现脱水、腐烂、氧化、早...
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【中文期刊】 徐旭萍 《中国食品China Food》 2025年4期 105-107页
【摘要】 素食饮食是指以植物性食物为主,不食用或很少食用肉类、禽类、鱼类等动物性食物的饮食模式.随着社会的发展进步和民众生活水平的提高,素食饮食模式逐渐受到了关注.中职学生正处于身心发展的关键时期,情绪稳定对其学习、生活和未来发展具有重要影响.因此,...
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【中文期刊】 孟洁 《中国食品China Food》 2025年2期 94-97页
【摘要】 文学作品《红楼梦》具有很高的历史价值、文学价值及艺术价值,其中提到的药膳也充分体现了我国传统中医药文化的精髓.药膳是指可以用作中药的食物或者配有中药的膳食,通常具有养生保健、预防疾病等功效.
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【中文期刊】 魏晓岩 郑伟楠 等 《中国食品China Food》 2025年2期 110-112页
【摘要】 新质生产力是指基于科技进步与创新驱动所形成的具有高效性、适应性和可持续性的一种生产力形式,企业利用新质生产力实现转型升级已成为研究的主要方向.
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【中文期刊】 殷诗佳 张乐琼 等 《中国食品China Food》 2025年4期 108-110页
【摘要】 2024年中央一号文件强调发展地方特色农业,助力乡村振兴与农民增收.浙江省诸暨市的岭北盐焗鸡拥有1600余年历史,不仅是地方特色农产品的重要代表,也是弘扬地方文化的亮丽名片.本研究运用波特五力模型与熵值法,综合评估岭北盐焗鸡产业环境及竞争力...
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【中文期刊】 古丽坚乃提·图尔荪托合提 阿布都哈巴尔·阿布都克日木 《中国食品China Food》 2025年2期 79-81页
【摘要】 在经济全球化背景下,食品行业对国际型人才的需求日益增加,大学食品专业的人才必须具备良好的英语能力,以胜任与国际同行交流、获取国际信息、参与国际合作等任务.
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【中文期刊】 付莉娟 杨文飞 等 《中国食品China Food》 2025年2期 73-75页
【摘要】 符离集烧鸡是中国地理标志产品、中华历史名肴、"中国四大名鸡"之一,发源地是安徽省宿州市埇桥区.近年来,宿州市埇桥区的领导班子对于符离集烧鸡产业的发展高度重视,在大力推动符离集烧鸡产业振兴方面做出了许多有力举措.
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