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【摘要】 从农田到餐桌的食品可追溯制度的构建是现代社会抵御工业社会食品安全风险的有效手段.农产品因其特殊性,追溯难度大,可追溯的农产品种类少,实现农产品可追溯的保障制度-农超对接难,农产品安全追溯的标准化问题亟待解决.因而应当确立统一的管理和农产品安...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 陈之秀 尉露 《食品界》 2019年5期 83-85页
【摘要】 在3强月26日的国务院常务会议上,李克总理再次对食品安全问题做出重要批示:"对那些造成严重食品安全事件后果的企业责任人,要从重处罚,罚到他们倾家荡产!"会议通过的《食品安全法(修订草案)》完善了食品安全标准、风险监测等制度.为了深入贯彻中央...
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【中文期刊】 孟明翔 《食品安全导刊》 2019年24期 152页
【摘要】 食品安全问题向来是全社会关注的焦点,加强食品安全监管刻不容缓.现阶段,食品安全监管存在食品原材料监管力度不足、社会信息化监督制度不健全、农产品安全标准不完善等方面的问题,为解决此类问题,在信息化背景下从创建食品安全监管综合监测体系、制定食品...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 吴波 梁中 等 《养生保健指南》 2019年14期 354页
【摘要】 食源性疾病是一种由于食品病原体进入人体所引发的感染性、中毒性等疾病,我们常听说的食物中毒就属于食源性疾病.食源性疾病的发生率每年都在上升,所以必须大力监控市场上的食源性疾病,并不断谋求更科学更顺应社会发展的监控手段.近几年中国对食品检测相关...
- 概要：
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【中文期刊】 何伟 《食品安全导刊》 2019年12期 12-13页
【摘要】 《中华人民共和国食品安全法》规定"食品生产经营企业应当建立健全食品安全管理制度",但有较多的企业对于相关食品安全管理制度的要求认识较模糊、理解不到位.本文根据《食品安全法》的相关规定要求,结合《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》(GB...
- 概要：
- 方法：
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【中文期刊】 张羊 《食品安全导刊》 2019年15期 87页
【摘要】 食品质量关系着人们的饮食健康,更关系着我国的民生发展.近年来,食品安全问题也越来越受到大家的关注,相关部门对食品检测的监督控制也越来越严格.所以,检验人员应认识到食品理化检测的重要性,针对目前食品理化检测过程中存在的问题积极改进,制定解决对...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 张晓芳 于瑞敏 等 《解放军医药杂志》 2014年26卷12期 105-107页ISTICCA
【摘要】 以常见食品风险评估的基础数据和有关食品卫生监督制度规定为支撑,利用澳大利亚、新西兰风险管理标准AS/NZS4360:2004风险矩阵分析法构建的部队应急行动食品安全预警系统,在对部队在执行应急行动和野外驻训演习期间食品安全水平进行识别与评估...
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【中文期刊】 何晖 任端平 等 《食品科学》 2018年39卷23期 346-351页
【摘要】 食品安全立法决策理念对食品安全立法决策具有重要意义,它是食品安全立法决策所遵循的价值标准,是在食品安全立法决策、食品安全立法与监管的实践中逐渐形成的.回顾我国食品安全工作,近年来许可制度取得积极进展,食品安全抽样检验合格率稳步提升,食品安全...
- 概要：
- 方法：
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【中文期刊】 王承 《食品安全导刊》 2018年27期 8-11页
【摘要】 随着我国经济水平不断提高,人们消费水平提升的同时也更加关注食品安全问题,这对现阶段我国食品安全监管提出了更高的要求,监管层也面临更高的风险和挑战.基于此,本文从我国食品安全监管工作中存在的问题出发,通过论述完善法律体系、统一安全标准、推广农...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 徐倩 《食品安全质量检测学报》 2018年9卷16期 4449-4454页
【摘要】 食品安全已引起世界各国的广泛关注,随着中国对外开放程度的不断提高,我国的食品安全面临着更为严峻的形势.近年来,国家加大了对食品安全的监督管理力度,调整和强化了政府各部门的职能,建立了相对完善的食品安全法律法规及标准体系,食品卫生质量合格率不...
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- 结论：
【中文期刊】 曾亮 李宗军 《食品界》 2018年8期 45页
【摘要】 食品安全工作主要成效就目前来看我国在食品安全方面取得了一定成效,一方面食品安全标准化应用水平逐渐提升、严格把握食品产地准出与市场准入,详情如下.我国食品安全标准化应用水平的提高主要体现在,种植养殖生产、加工、储运包装等标准化技术逐渐推广,促...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 武英凤 《饮食保健》 2018年5卷20期 275页
【摘要】 食品安全问题一直是社会大众关注的焦点,因此,食品安全标准的建设和完善显得尤为重要,它是保障消费者生命安全的重要屏障,同时也有助于约束食品生产领域、食品流通领域的厂家行为,促进食品市场的健康发展.因此,中国为避免食品安全问题的发生,就必须构建...
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【中文期刊】 刘彭 刘文鹏 等 《食品安全导刊》 2018年3期 56页
【摘要】 食品安全是我国现阶段严重的社会问题,而其原因多种多样,必须加强综合治理,特别是以法制为基础的综合预防.笔者从我国食品安全风险预防原则着手,提出完善其法律制度的路径,为有效预防食品安全风险奠定法制基础.我国食品安全的管理体制与标准体系、检验检...
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【中文期刊】 马义哈 卢卫东 等 《食品安全导刊》 2018年30期 15页
【摘要】 学校的食品安全工作不仅直接关系到学生的身体健康和生命安全,而且关系到学校和社会的稳定,关系到学校的声誉和形象.陇桥学院建校18年来,学院董事会一直高度重视食品安全工作,通过加大资金投入、设置组织机构、完善制度、配备管理人员等方式,保障食品安...
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【中文期刊】 高文琛 《食品安全导刊》 2018年3期 21页
【摘要】 检验食品安全的重要意义在我国的制度规章条例中,自古就有针对于食品安全以及食品质量检测的方法及惩戒制度,以往人们身边发生的,比如苏丹红的超标和牛奶中添加三聚氰胺事件,以及后来出现地沟油问题,这些问题足以反映出我国的食品质量安全所存在的现实性矛...
- 概要：
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【中文期刊】 《首都公共卫生》 2011年05卷5期 239-240,214页ISTIC
【摘要】 <篇首> 一、关于食品安全标准工作进展情况自<食品安全法>公布实施后,卫生部承担了食品安全标准制定公布职责,通过两年多的努力,工作取得了明显进展.一是完善了标准管理制度.公布实施了食品安全国家标准、地方标准和企业标准管理办法,按照公开、透明的原...
- 概要：
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【中文期刊】 袁虹 《卫生软科学》 2010年24卷3期 216-217页ISTIC
【摘要】 从食品监管体制、标准、风险检测制度等方面,分析了<食品安全法>实施过程中面临的难题.提出了构建权责明晰的食品安全监管体制,建设既符合国际食品标准又符合国情的标准体系,健全国家、行业、企业和媒体共同监管机制以及构建开放的食品安全检测体系的对策...
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【中文期刊】 顾加栋 姜柏生 《中国卫生质量管理》 2008年15卷6期 50-52页ISTIC
【摘要】 我国现行法律对食品消费侵权事件中受害人的权益保护不足,而受害人主张权利的积极性也不高.在食品消费领域建立惩罚性赔偿制度一方面可以加强受害人权益保护的权益,另一方面还可以增加违法成本,同时能够调动社会公众与食品安全违法行为作斗争的积极性.文章...
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【中文期刊】 赵策 《中国医药导报》 2008年5卷10期 6页ISTICCA
【摘要】 <篇首> 3月15日,十一届全国人大一次会议第五次全体会议通过了国务院机构改革方案,备受社会关注的"大卫生部"方案揭晓:国家食品药品监督管理局(简称"药监局")改由卫生部管理,调整食品药品管理职能,卫生部负责组织制订食品安全标准、药品法典,建立...
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【中文期刊】 郜兵 王玫 等 《中国国境卫生检疫杂志》 2007年30卷5期 309-310,318页ISTICCA
【摘要】 [目的]确保我国鹌鹑蛋罐头生产的安全卫生,应对日本"肯定列表制度",提高出口企业的国际竞争力.[方法]应用ISO 220000食品安全管理体系,控制鹌鹑蛋罐头中的农兽药残留.[结果]为了消除食品原料本身带来的农兽药残留,鹌鹑蛋罐头生产企业应...
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【中文期刊】 伍立玲 吴瑞春 《中国社会医学杂志》 2007年24卷3期 150-151页ISTIC
【摘要】 对我国食品安全监督管理存在的问题进行探讨,认为食品安全监督管理效率低下、监督管理制度落实缺位、食品准入标准太低等因素影响了食品安全监督管理的效果,并针对这些问题探析了其相应的解决对策.
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【中文期刊】 王建青 《职业与健康》 2006年22卷14期 1079-1080页ISTICCA
【摘要】 <篇首> 现行的<中华人民共和国食品卫生法>及其相关食品卫生法律、法规、标准对保证食品卫生,防止食品污染和有害因素危害人体,保障人民身体健康,增强人民体质,都具有重要意义.随着经济的发展,社会的进步我们需要更加完善、更加健全的食品安全法律制度....
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【中文期刊】 江银娣 邵丹 等 《中国国境卫生检疫杂志》 2006年29卷4期 230-231页ISTICCA
【摘要】 2006年5月29日,日本正式实施"肯定列表制度".该制度中对734种农业化学品设定了51 392个限量标准,对尚不能确定标准的农业化学品一律设定为0.01ppm,如被检出超出限量,产品将被销毁或退货,甚至禁止进口日本.增城地区出口日本食品...
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【中文期刊】 孙博宏 《食品安全导刊》 2017年36期 26页
【摘要】 食品标识是食品生产者、经营者和消费者交流的最基本形式.如今,世界粮食的安全性问题成为了日益突出的问题,为了能够充分保证消费者的权益,不少专家和学者开始研究食品标志制度,供消费者进行参考.食品标识管理是保障食品安全的重要方法.食品标识法规及标...
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【中文期刊】 谭敬范 《饮食保健》 2017年4卷19期 372页
【摘要】 风险监测和监督抽检两大体系共同构成了我国食品安全检验制度,其为食品的安全性提供了有利的保障.但是当前我国不断发生食品安全问题,社会各界也越来越关注食品安全问题,逐渐用更高的标准要求风险监测和监督抽查体系.所以本文主要是对食品安全风险监测和监...
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【中文期刊】 刘佳妮 《食品安全导刊》 2017年33期 10-11页
【摘要】 近年来,类似于福喜公司使用过期肉、湖南"镉大米"流入广东、硫磺熏制"毒生姜"等食品安全事件的频发,"食品安全""食品追溯"这类名词逐渐走进了老百姓的生活中,国家对食品安全问题也做出了一系列重要决策.我国于2015年10月1日,实施的新《食品...
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【中文期刊】 武文静 《食品安全导刊》 2017年3期 29页
【摘要】 民以食为天,食品是保证人类健康的必需品,当前世界各地尤其是我国食品安全问题频繁发生,因此需要制订有效的制度来保障食品相关的安全.当前我国的食品安全标准低、力度小、不规范等问题尤为突出,采取有力的措施完善食品安全标准的紧迫性进一步突显.
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【中文期刊】 蔡海峰 《食品安全导刊》 2017年14期 75页
【摘要】 民以食为天,为确保广大消费者购买放心的健康食品,博野宜佳旺购物中心开展自查"严抓"食品管理工作,严格遵守《食品安全法》《食品安全法实施细则》等相关法律法规所规定的责任义务,依法承担相应的法律责任,接受政府职能部门的监管和社会监督.保证在进货...
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【中文期刊】 江虹 曾田雨 《食品安全导刊》 2017年30期 12-13页
【摘要】 转基因技术在我国已经有二十多年的发展历史,但目前相关法律法规已经渐渐无法适应转基因食品在我国的发展.在我国现行的法律法规中,涉及转基因食品安全的法律法规只是散见于其他规章条例之中,且程序性规定较多,同时存在转基因食品标识范围过窄、缺乏统一检...
- 概要：
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【中文期刊】 林淑华 《饮食保健》 2017年4卷3期 277页
【摘要】 新《食品安全法》于2015年10月1日起实施,该法第148条对惩罚性赔偿制度作了进一步完善,明确了"价款十倍"或"损失三倍"的赔偿标准,同时为保护生产经营者的合法利益,该条款增加了但书内容,即"食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消...
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【中文期刊】 向金莲 《中国保健营养》 2017年27卷9期 439-440页
【摘要】 随着食品法律法规的实施,为我国保健食品的监管工作提供了强大的法律依据.但是,在保健食品的监管过程中,还存在着诸多问题,包括原料目录条款认定不清、备案制度实施工作不完善、保健食品的虚假宣传,以及保健食品行业缺乏良好的企业标准等.本文就从这些问...
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【中文期刊】 罗杰 姜海雯 等 《食品科学》 2016年37卷15期 289-294页
【摘要】 本文通过对香港特区食品安全监管的机构体系、法规标准体系、风险管理和风险交流等方面进行分析研究,比较香港特区与内地食品安全监管体系的差异,研讨我国食品安全监管制度、体制、机制方面存在的不足,分析香港特区食品安全监管可供借鉴的方面,提出完善我国...
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【中文期刊】 高超 《中国卫生产业》 2016年13卷25期 11-13页
【摘要】 该文主要阐述我国食品卫生监督存在的问题与现有食品安全法律法规体系现状；要整合现有法律资源，完善我国食品安全法律法规体系；要确保食品安全技术保障，建立强制性的食品安全标准化体系；要赋予食品监管部门充分的权力，不断强化法律法规的惩罚力度；要整合...
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- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 廖斌 陈少华 《现代食品》 2016年10期 39-40页
【摘要】 食品的安全问题一直都是世界各国所一直关注的问题。为了提高食品的美味程度以及颜色问题，食品添加剂行业已经大规模形成。但食品添加剂存在着违法，违规，超量或超范围使用以及标识不合规定等各种问题，给食品带来了安全隐患。对此我们可以从颁布法律法规，完...
- 概要：
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- 结论：
【中文期刊】 张凤艳 张传增 《中国食品药品监管》 2016年11期 73-74页
【摘要】 为保障食品安全,习近平总书记提出了“四个最严”,其中第一个就是“最严谨的标准”,足以体现标准在建设科学完善食品安全治理体系中的重要性.民以食为天,食品安全直接关系广大人民群众的身体健康和生命安全,这也是国家对食品企业实施生产许可制度的主要原...
- 概要：
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- 结论：
【中文期刊】 宋志宏 袁敏 等 《食品与发酵科技》 2016年52卷3期 71-76页
【摘要】 黄酒是我国拥有千年历史的特色酒种,因其营养健康、口味独特畅销国内外.本文通过介绍日本食品安全监管体系,从食品标签、食品安全风险性物质和食品接触材料三个方面对有关黄酒的法律法规进行了整理、研究.结合日本近年来对酒类的通报情况,分析了日本对于中...
- 概要：
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- 结论：
【中文期刊】 吴卫国 王馨悦 《食品安全导刊》 2016年24期 35页
【摘要】 在我国食品安全法公布并落地之后,各个地区仍是各类食品安全事故频发,仍然存在食品安全的概念厘定不清、监管方面分管混乱和食品的安全标准不能统一等诸多问题.本文从概念、立法层面上,重点对我国的食品安全监管体系进行梳理,对于监管的权限问题、行业自律...
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- 结论：
【中文期刊】 程琳 《食品安全导刊》 2016年14期 6-9页
【摘要】 2016年5月11日,国务院办公厅印发了关于2016年食品安全重点工作安排的通知。通知提出了加快完善食品安全法规制度、健全食品安全标准体系、加大食用农产品源头治理力度等十一项安排。2016年食品安全重点工作安排，通知说，2015年,全国食品...
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【中文期刊】 程坚 《安徽农业科学》 2016年10期 92-94,97页
【摘要】 欧盟经过多年的发展,制订了《食品卫生法》等多部食品安全领域的制度法规,这些制度法规是欧盟保障食品安全的法律基础.将我国与欧盟的动物源性产品中药物残留限量进行对比分析,结合我国国情及进出口大宗动物源性产品情况,学习并借鉴欧盟的药物残留限值设置...
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【中文期刊】 《四川畜牧兽医》 2016年43卷7期 6-7,10页
【摘要】 1.1指导思想贯彻落实党的十八大及十八届三中、四中、五中全会精神和《食品安全法》《农产品质量安全法》等法律要求，全面推进现代信息技术在农产品质量安全领域的应用，加强顶层设计和统筹协调，健全法规制度和技术标准，建立国家农产品质量安全追溯管理信...
- 概要：
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