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【中文期刊】 苟娜 郭江涛  等 《贵州科学》 2024年42卷4期 5-11页

【摘要】 目的:旨在以网络药理学方法和分子对接技术为基础,对大果木姜子挥发油抑菌的主要有效成分和潜在作用机制进行探究.方法:通过TCMSP、CNKI等数据库检索大果木姜子挥发油的化学成分,并预测大果木姜子挥发油和抑菌有关靶点;构建"有效成分-目标靶点...

【关键词】 大果木姜子； 抑菌； 网络药理学；

【中文期刊】 欧凯玉 张一敏  等 《食品科学》 2024年45卷16期 25-32页

【摘要】 为探究莓实假单胞菌(Pseudomonas fragi)对猪肉的致腐作用及大蒜精油抑菌作用机制,通过分离有氧贮藏条件下冷鲜猪肉中的莓实假单胞菌并测定其致腐能力,选择致腐能力强的莓实假单胞菌作为实验菌株;通过测定最小抑菌浓度和生长曲线评价大蒜...

【关键词】 大蒜精油； 莓实假单胞菌； 猪肉；

【中文期刊】 周家玮 裴香  等 《化工新型材料》 2024年52卷6期 38-43,49页

【摘要】 细菌是引起慢性传染病和感染的主要原因.用抗生素杀灭细菌、消除感染是当今普遍使用的有效医疗手段,但是抗生素的滥用和误用导致越来越多的细菌出现耐药性.此外,现有给药方式常导致大量药物难以到达作用位点,造成药效浪费.在应对抗菌困境的各类策略中,抗...

【关键词】 沸石咪唑酯骨架-8； 纳米颗粒； 抗菌；

【中文期刊】 吴昊霖 陈连清  《国外医药（抗生素分册）》 2024年45卷5期 304-311页 CA

【摘要】 鲍曼不动杆菌是一种条件致病性革兰阴性菌,因其能引起院内严重全身感染而严重威胁人类健康.现有的抗鲍曼不动杆菌药物在治疗药敏型鲍曼不动杆菌引起的感染方面发挥着关键作用,但对耐多药和全耐药鲍曼不动菌引起的感染目前可供选择的药物屈指可数.因此,迫切...

【关键词】 吲哚； 抗菌； 耐药；

【中文期刊】 马聪 余志晴  等 《中国抗生素杂志》 2023年48卷8期 930-936页 ISTICPKUCSCDCABP

【摘要】 目的 探究黄连标准汤剂、配方颗粒与盐酸小檗碱对大肠埃希菌的抑菌作用机制,为黄连配方颗粒抑菌机制的研究提供参考.方法 利用二倍稀释法测定黄连标准汤剂、配方颗粒及盐酸小檗碱对大肠埃希菌(EC)的最小抑菌浓度(MIC)、最小杀菌浓度(MBC),并...

【关键词】 大肠埃希菌； 黄连标准汤剂； 配方颗粒；

【中文期刊】 庄孝东 白森萌  等 《中国抗生素杂志》 2023年48卷10期 1081-1095页 ISTICPKUCSCDCABP

【摘要】 ε-聚赖氨酸是一种同聚酰胺生物聚合物,由25～35个L-赖氨酸残基通过α-羧基和ε-氨基缩合形成的酰胺键连接而成.因其独特的结构,ε-聚赖氨酸具有许多优异的性能,如可食性、水溶性、热稳定性、可降解性、广谱抗菌活性和无毒性等.因此,ε-聚赖氨...

【关键词】 ε-聚赖氨酸； 微生物生产； 抗菌机制；

【中文期刊】 翟悦 赵海桃  等 《天然产物研究与开发》 2023年35卷6期 1007-1016页 ISTICPKUCSCDCA

【摘要】 摘 要:本研究对蓝莓果渣花青素在不同pH值和温度下颜色和性能进行对比评价,旨在探究其在食品保鲜应用中的性质呈现,推进蓝莓产业中副产物果渣的多途径、高值化利用.以含量、颜色、DPPH自由基清除率、羟基自由基清除率、总还原能力、抗脂质过氧化能力...

【关键词】 蓝莓果渣花青素； 稳定性； 抗氧化活性；

【中文期刊】 幸红霞 姚倩  等 《中国抗生素杂志》 2023年48卷8期 894-899页 ISTICPKUCSCDCABP

【摘要】 目的 考察二氧化氯对桃褐腐病主要致病菌褐腐菌(Monilinia fructicola)、酵母菌(Kazachstania exigua)以及大肠埃希菌(Escherichia coli)的抑制效果.方法 以褐腐菌、酵母菌、大肠埃希菌为实验...

【关键词】 二氧化氯； 褐腐菌； 酵母菌；

【中文期刊】 曾威 姜雯雯  等 《中国抗生素杂志》 2023年48卷10期 1141-1150页 ISTICPKUCSCDCABP

【摘要】 目的 以三苯胺取代邻菲啰啉衍生物为主配体,合成了两种新型的抗菌钌配合物[Ru(phen)2PMA](PF6)2(Ru-1)和[Ru(dmphen)2PMA](PF6)2(Ru-2).方法 通过1H NMR、13CNMR和HRMS对两个化合物...

【关键词】 钌配合物； 三苯胺衍生物； 抗菌机制；

【中文期刊】 吕越 阴慧娟  《激光生物学报》 2023年32卷5期 393-402页 ISTICCA

【摘要】 非侵入性激光照射可以诱导细胞和组织的光生物调节效应.光生物调节(PBM)应用广泛,特别是在抗微生物感染和改善炎症方面有着很好的效果.然而,研究发现,PBM对细菌和炎症有双向调节现象,抗菌-促菌和抑炎-促炎在不同的试验条件下会发生变化.近些年...

【关键词】 光生物调节； 双向调节； 分子机制；

【中文期刊】 鲁新新 李卓思  等 《生物加工过程》 2023年21卷6期 683-690页 ISTICCABP

【摘要】 单核细胞增生李斯特氏菌是一种食源性致病菌,易造成食品安全隐患.目前,控制单增李斯特菌生长的方法主要是物理和化学方法,但应用范围有限.近年来,乳酸菌作为新兴的生物抑菌剂被用作生物保护菌株应用于食品中,但还未有系统详尽的关于乳酸菌对单增李斯特菌...

【关键词】 乳酸菌； 单增李斯特菌； 抑菌机制；

【中文期刊】 高硕 徐学静  等 《临床检验杂志》 2023年41卷5期 335-339页 ISTICCA

【摘要】 目的 检测利奈唑胺不敏感革兰阳性球菌对新型噁唑烷酮类抗菌药物特地唑胺的敏感性,并探讨特地唑胺不敏感菌株的耐药机制.方法 收集临床分离非重复革兰阳性球菌 170 株,包括利奈唑胺耐药头状葡萄球菌 46 株、利奈唑胺敏感头状葡萄球菌 19 株、...

【关键词】 特地唑胺； 利奈唑胺； 革兰阳性球菌；

【中文期刊】 孙畅 李湘  等 《食品科学》 2023年44卷11期 17-25页

【摘要】 山苍子精油(Litsea cubeba essential oil,LCEO)具有安全性高、不产生抗药性和广谱抑菌活性等优点,作为一种天然抗菌材料引起了广泛关注.本研究目的是探讨LCEO对意大利青霉(Penicillium italicum...

【关键词】 山苍子精油； 柑橘； 意大利青霉；

【中文期刊】 海旭冉 吴海青  等 《中国食品添加剂》 2023年34卷11期 45-53页

【摘要】 细菌素(bacteriocin)是一种纯天然且具备长效广谱抑菌能力的肽类或前体多肽物质.具有不易形成耐药性、安全无毒、无色无味等优点,具有抑菌、保健、易于肠道益生菌定殖等作用,广泛用于食品、饲料、医疗等领域.消费者对纯天然"0"添加的诉求越...

【关键词】 细菌素； 抑菌机制； 性能优化；

【中文期刊】 陈咏琪 姜金珠  等 《饲料研究》 2023年46卷11期 168-171页

【摘要】 肉桂精油是从肉桂干燥枝、叶、皮中提取出的挥发性物质,含有肉桂醛、丁香酚、芳樟醇、α-松油醇等抗菌活性成分,能够抑杀体内外的金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、沙门氏菌等致病菌,提高动物机体抗菌作用.文章综述了肉桂精油抗菌活性成分组成、体内外抗菌作用机...

【关键词】 肉桂精油； 抗菌活性； 作用机制；

【中文期刊】 刘治廷 王忠娟  等 《食品科学》 2023年44卷19期 359-371页

【摘要】 马齿苋(Portulaca oleracea)广泛分布于世界各地,具有悠久的药食两用历史.其化学成分主要有黄酮类、多酚类、萜类和甾醇类、香豆素类、生物碱类、多糖类、有机酸类等,丰富的化学成分使其具有较好的抑菌和抗氧化等功效.马齿苋抑菌活性方...

【关键词】 马齿苋； 化学成分； 抑菌活性；

【中文期刊】 黄伟英 叶红雨  等 《食品安全质量检测学报》 2023年14卷14期 95-104页

【摘要】 目的 研究乳酸链球菌素(Nisin)对肉食杆菌(Carbibacterium divergens)和腐生葡萄球菌(Staphylococcus saprophyticus)的抑菌作用机制.方法 采用肉汤稀释法测定乳酸链球菌素对肉食杆菌和腐生...

【关键词】 乳酸链球菌素； 肉食杆菌； 腐生葡萄球菌；

【中文期刊】 段雪娟 黄煜强  等 《中国食品学报》 2023年23卷10期 90-100页

【摘要】 为研究肉桂醛熏蒸对金黄色葡萄球菌的影响,通过平板熏蒸法和菌块转移法研究其抗菌活性,通过透射电镜观察肉桂醛对菌体形态的影响,通过激光镊子拉曼光谱分析肉桂醛熏蒸对金黄色葡萄球菌胞内生物大分子的影响.结果表明,肉桂醛熏蒸对金黄色葡萄球菌具有良好的...

【关键词】 激光镊子拉曼光谱； 肉桂醛； 金黄色葡萄球菌；

【中文期刊】 马天玥 朱尤卓  等 《抗感染药学》 2023年20卷5期 447-452页

【摘要】 由于抗菌药物的滥用,细菌的耐药情况愈发严重,多重耐药菌不断出现,甚至产生出了"超级细菌".而另一方面,传统抗菌药物的研发速度不及预期,新型抗菌药物上市寥寥,面对超级细菌人们即将面临无药可用的境地.而抗菌肽的发现也许可为新型抗菌药物的开发提供...

【关键词】 抗菌肽； 抗菌药物； 作用机制；

【中文期刊】 唐廷 杜娟  等 《湖南农业大学学报（自然科学版）》 2023年49卷4期 472-478,485页

【摘要】 采用微量肉汤稀释法、平板涂布法及通过生长曲线测定,研究肉桂醛对耐药性肺炎克雷伯菌的抑菌活性;通过电导率、膜电位、DNA 渗出量探讨肉桂醛对该菌细胞壁、细胞膜的影响;运用扫描电子显微镜观察肉桂醛作用后该菌的形态变化;通过 SDS-PAGE 试...

【关键词】 耐药性肺炎克雷伯菌； 肉桂醛； 抑菌活性；

【中文期刊】 李晓 潘道东  等 《中国食品添加剂》 2023年34卷12期 197-204页

【摘要】 本研究以竹叶为材料,采用微波辅助热回流法提取得到竹叶黄酮,通过测定抑菌圈直径和最低抑菌浓度(minimum inhibitory concentration,MIC)研究其对大肠杆菌(Escherichia coli,E.coli)的抑菌能...

【关键词】 竹叶黄酮； 大肠杆菌； 抑菌能力；

【中文期刊】 朱仁愿 蒲玉红  等 《中国医药科学》 2023年13卷19期 7-12页

【摘要】 目的 利用网络药理学和分子对接技术解析清胃散治疗牙周病的作用机制.方法 借助中药计算系统生物学实验室数据库和中医药百科全书数据库检索清胃散的化学成分和潜在作用靶点,利用Gene数据库查询与牙周病相关的基因.在STRING 11.0 平台进行...

【关键词】 清胃散； 牙周病； 网络药理学；

【中文期刊】 田佩灵 刘睿鹏  等 《国外医药（抗生素分册）》 2023年44卷4期 263-268页 CA

【摘要】 目的 研究金莲花口服液、片、胶囊及颗粒制剂的抗菌活性及作用机制.方法 采用牛津杯法初步摸索金莲花系列制剂的抑菌活性;采用二倍稀释法进一步测定金莲花口服液、片、胶囊、颗粒对金黄色葡萄球菌和枯草芽孢杆菌的最小抑菌浓度(MIC)和最小杀菌浓度(M...

【关键词】 金莲花系列制剂； 抗菌； 抗菌活性；

【中文期刊】 李思琪 高学军  等 《湖南畜牧兽医》 2023年6期 52-55页

【摘要】 两栖动物抗菌肽是一类广泛存在于两栖动物皮肤表面和黏膜上的天然抗菌物质,具有广谱抗菌活性、低毒性、不易产生耐药性等特点.文章对近年来两栖动物抗菌肽的研究进展进行了综述,包括其抗菌机制、生物活性等方面的研究现状,以及在畜牧业中的应用前景,为相关...

【关键词】 抗菌肽； 两栖动物； 抗菌机制；

【中文期刊】 张明发 沈雅琴  《抗感染药学》 2023年20卷8期 789-794页

【摘要】 小檗碱是一种具有广泛药理作用的药物,其对细菌、真菌、病毒均具有较强的药理活性,临床上主要将其用于肠道感染.其中,研究人员在研究小檗碱对大肠埃希菌的药理作用时发现,小檗碱对体内外的大肠埃希菌均具有较强的抗菌作用,而其机制可能与干扰细菌的核酸代...

【关键词】 小檗碱； 大肠埃希菌； 抗菌作用；

【中文期刊】 徐慧倩 胡家杰  等 《中国食品学报》 2023年23卷11期 212-222页

【摘要】 为探讨低温等离子体(CAP)对气调包装中荧光假单胞菌的杀菌条件以及CAP在气调包装中的杀菌机理,以杀菌率为指标,采用三因素三水平正交试验法优化CAP处理条件;采用细胞活性、细胞壁通透性、细胞膜完整性、抗氧化酶活性及微观结构等指标研究CAP对...

【关键词】 低温等离子体； 荧光假单胞菌； 抑菌机理；

【中文期刊】 张明发 沈雅琴  《抗感染药学》 2023年20卷11期 1117-1122页

【摘要】 小檗碱具有广谱的抗菌作用,对大肠埃希菌、幽门螺杆菌、球菌等均有较好的抑杀作用.小檗碱通过多靶点地作用于细菌,可干扰其糖、脂、氨基酸、核酸和蛋白质的代谢,从而破坏细胞膜和细胞壁的形成;此外,小檗碱还可增强免疫细胞功能,提高机体对细菌的防卫和杀...

【关键词】 小檗碱； 抗菌作用； 药理机制；

【中文期刊】 张桓硕 张瑞  等 《安徽农业科学》 2023年51卷17期 144-149,165页

【摘要】 [目的]研究含龙井提取物和薄荷脑等成分的中药草本液的体外抗菌性能及抗菌机理.[方法]选用大肠杆菌(Escherichia coli)、金黄色葡萄球菌(Staphylococcus aureus)和白色念珠菌(Candida albicans...

【关键词】 中药草本液； 金黄色葡萄球菌； 大肠杆菌；

【中文期刊】 姚惠芳 李文娟  等 《现代食品》 2023年29卷23期 20-22页

【摘要】 ε-聚赖氨酸(ε-poly-L-lysine,ε-PL)是一种抑菌谱广泛的天然抑菌剂,由于其抗菌活性、生物可降解性、稳定性和安全性优异,在食品工业中得到广泛应用.ε-PL主要通过对细胞膜、蛋白质、遗传物质的影响发挥抑菌作用.ε-PL可以抑制...

【关键词】 ε-聚赖氨酸； 抑菌机理； 果蔬保鲜；

【中文期刊】 张叶 张国良  等 《黑龙江农业科学》 2023年8期 44-50页

【摘要】 为研究夹竹桃鲜叶黄酮对水稻纹枯病菌的抑菌活性及对水稻纹枯病细胞壁与细胞膜作用机制,用不同浓度的夹竹桃鲜叶黄酮处理水稻纹枯病菌,研究其对水稻纹枯病菌菌丝体的影响.结果表明,夹竹桃鲜叶黄酮对水稻纹枯病菌的最小抑菌浓度为4 g·L-1.扫描电镜结...

【关键词】 夹竹桃鲜叶黄酮； 水稻纹枯病； 最小抑菌浓度；

【中文期刊】 缪文玉 杨金梅  等 《食品与发酵科技》 2023年59卷5期 23-27页

【摘要】 初步探究火麻油对幽门螺杆菌(Helicobacter pylori,Hp)的抑菌活性及作用.通过二倍稀释法测定火麻油对Hp的抑菌圈直径、最小抑菌浓度(MIC)、最小杀菌浓度(MBC)、生长曲线及胞内核酸和蛋白质泄漏情况.结果表明,火麻油对H...

【关键词】 火麻油； 幽门螺杆菌； 抑菌活性；

【中文期刊】 Yangliu Liu Yawei Ning  等 《食品科学与人类健康（英文）》 2023年12卷4期 1359-1368页

【摘要】 Listeria monocytogenes is a worrisome food-borne pathogen threatening global food safety. Our previous study proved that...

【关键词】 Antimicrobial lipopeptide； Brevilaterin B； Antibacterial mechanism；

【中文期刊】 王继红 韩雯旭  等 《辽宁师范大学学报（自然科学版）》 2023年46卷3期 354-362页

【摘要】 富脯氨酸抗菌肽(proline-rich antimicrobial peptides,PrAMPs)是最早分离 自动物的线性多肽,具有较高的抗菌活性且细胞毒性较低,在天然免疫中具有重要的作用,是对抗多种耐药病原体的理想药物.富脯氨酸抗菌肽...

【关键词】 抗菌肽； 富脯氨酸抗菌肽； 抗菌机制；

【中文期刊】 王文迪 赵婷婷  等 《中国兽医杂志》 2023年59卷8期 88-92页

【摘要】 病原性细菌和真菌给动植物健康和食品安全带来严重危害,在"限抗"背景下寻求有效的、环境友好的防治措施迫在眉睫.解淀粉芽胞杆菌作为一种益生菌已广泛应用于生物防治领域,其代谢产物可作用于细菌的细胞壁、细胞膜、核酸等结构,抑制真菌生长和孢子萌发,增...

【关键词】 解淀粉芽胞杆菌； 抗菌； 机制；

【中文期刊】 周亮 谢丽玲  等 《微生物学杂志》 2017年37卷4期 40-45页 ISTICPKUCSCDCA

【摘要】 研究大黄醇提物对嗜水气单胞菌的抑菌活性及机制.主要采用牛津杯法和液体倍比稀释法;通过扫描电镜、SDS-PAGE、二维电泳及串联质谱等方法探讨大黄醇提物对嗜水气单胞菌的抑菌机制.结果显示,大黄醇提取物对嗜水气单胞菌有明显的抑制效果,抑菌圈为(...

【关键词】 大黄； 嗜水气单胞菌； 抑菌活性；

【中文期刊】 孙马钰 金裕鹏  等 《中国药理学与毒理学杂志》 2016年30卷4期 415-420页 ISTICPKUCA

【摘要】 金属因具有独特和优异的抗菌性能，在生物医学等领域已被广泛应用。由于其抗菌机制尚未彻底明确，金属对细菌的毒性研究一直是近几年的前沿课题。目前报道的金属抗菌机制主要有两种：一种是以活性氧诱导菌体氧化损伤为基础，另一种是以库伦引力作用诱导生物大分...

【关键词】 金属； 抗菌； 作用机制；

【中文期刊】 许耘 姚光强  等 《医药导报》 2016年35卷7期 732-735页 ISTICPKUCA

【摘要】 细菌所致感染性疾病仍是世界范围内威胁生命和健康的疾病之一，抗菌谱广且成本较低的纳米银颗粒正成为一种新兴抗菌药。该文总结纳米银颗粒抗菌作用研究结果，讨论纳米银颗粒的抗菌机制及其安全性问题。

【关键词】 纳米银颗粒； 抗菌性能； 抗菌机制；

【中文期刊】 程古月 李俊  等 《中国抗生素杂志》 2016年41卷7期 481-492页 ISTICPKUCSCDCABP

【摘要】 随着革兰阴性致病菌对氟喹诺酮类、氨基糖苷类以及β-内酰胺类,包括碳青霉烯类、单酰胺菌素、头孢菌素类和广谱青霉素类耐药流行性增加,进一步促进了将黏菌素视为有效治疗药物的选择.黏杆菌素是一类老的阳离子型药物,可以干扰细菌的细胞膜造成细菌死亡.其...

【关键词】 黏杆菌素； 抗菌机制； 耐药机制；

【中文期刊】 姬晓伟 刘娉婷  等 《中国有色金属学报（英文版）》 2021年31卷12期 3821-3830页

【摘要】 为了明确二氧化钛纳米管(TNT)阵列在早期粘附阶段的抗菌行为,在抛光的商业纯钛(Ti)表面制备两种TNT阵列,并探究TNT阵列和模式菌(大肠杆菌)之间的相互作用机制.结果显示,TNT阵列具有明显的早期抗菌性能,且这种抗菌性能与TNT阵列的表...

【关键词】 二氧化钛纳米管阵列； 大肠杆菌； 抗菌机制；

【中文期刊】 董璐 代增英  等 《生物学杂志》 2015年1期 72-75页 ISTICPKUCSCDCA

【摘要】 茶多酚（tea polyphenols， TP）是一种具有广谱抗菌作用的活性质，以大肠杆菌（Escherichia coli， E．coli）为研究对象，采用牛津杯实验研究茶多酚的最小抑菌浓度，并采用结晶紫实验、电导率测定、离子泄漏测定来分...

【关键词】 茶多酚； 抑菌活性； 抑菌机理；