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【中文期刊】 严应存 赵全宁  等 《生态学报》 2018年38卷4期 1264-1271页 ISTICPKUCSCDCA

【摘要】 利用1980-2015年青海省门源县农业气象站的青稞物候期及平行气温和降水资料,分析了气候变化背景下青海省门源县青稞物候期变化趋势及其驱动因素,结果表明:播种、出苗和拔节期呈推迟趋势,其余物候期均呈提前趋势.其中播种期以2.65d/10a的...

【关键词】 青海省门源县； 春青稞； 物候期变化；

【中文期刊】 谭友莉 马云桐  等 《世界科学技术-中医药现代化》 2015年17卷3期 614-619页 ISTICPKUCSCD

【摘要】 目的:建立青稞红曲的质量标准.方法:采用显微、薄层色谱法建立定性鉴别;参考2010年版《中国药典》(一部)相关方法测定其水分、总灰分、酸不溶性灰分和浸出物的含量;采用高效液相色谱法测定酸式洛伐他汀和内酯型洛伐他汀的含量.结果:青稞红曲的显微...

【关键词】 青稞红曲； 质量标准； 高效液相；

【中文期刊】 丁平 杜林方  等 《天然产物研究与开发》 2003年15卷4期 284-288页 ISTICPKUCSCDCA

【摘要】 β-1,3-葡聚糖酶[EC.3.2.1.39]存在于大多数的高等植物中,它们由一个小的基因家族编码,在植物不同的生理活动中起着重要的作用.采用NaCl抽提、硫酸铵分部沉淀和2步离子交换法和分子筛从青稞的胚芽中提纯得到了一种β-1,3-葡聚糖...

【关键词】 β-1,3葡聚糖酶； 青稞； 柱层析分离；

【中文期刊】 卞华伟 郑波  等 《食品科学》 2020年41卷7期 93-101页

【摘要】 采用扫描电子显微镜、粒径分析、小角X射线散射、X射线衍射和凝胶渗透色谱等方法研究不同碱性条件下干热处理前后青稞淀粉多尺度结构和理化性质的变化.结果 表明,随着pH值的升高,干热处理降低了淀粉糊的黏度和回生值,但提高了淀粉糊稳定性,这是由淀粉...

【关键词】 青稞淀粉； 干热处理； 多尺度结构；

【中文期刊】 徐捍山 李琳  等 《食品科学》 2020年41卷23期 27-34页

【摘要】 利用扫描电子显微镜、质构分析仪等研究了热改性前后青稞粉与含不同比例中筋小麦粉的复配体系对面条品质的影响,初步探讨了谷朊粉对青稞面条品质的改良效果.结果表明:湿热处理青稞粉和干热处理青稞粉的抗消化淀粉质量分数分别达到了39.17％和34.08...

【关键词】 青稞粉； 热加工； 谷朊粉；

【中文期刊】 苗建军 彭忠利  等 《草业学报》 2019年28卷1期 95-107页

【摘要】 本试验旨在研究青稞替代玉米对育肥牦牛生产性能、屠宰性能、养分表观消化率及肉品质的影响.采用2×3交叉设计, 以日粮类型 (玉米、60％青稞+40％玉米) 和不同精粗比 (30∶70、40∶60和50∶50) 为两因素, 选取36头年龄4周岁...

【关键词】 青稞； 玉米； 精粗比；

【中文期刊】 刘晓凤 MmanywaMarim Said  等 《工业微生物》 2016年46卷6期 34-40页 ISTICCA

【摘要】 本文对樟芝谷物固态发酵产物抗氧化性能及活性成分进行了研究.在所选谷物中,樟芝青稞固态发酵产物的乙醇提取物总抗氧化性最好,较未发酵青稞提高了4.02倍.通过无水乙醇50℃水浴振荡提取80 min,其总抗氧化性达到了769.60 U/g.对其抗...

【关键词】 樟芝； 固态发酵； 抗氧化；

【中文期刊】 马令法 何淑玲  等 《种子》 2018年37卷4期 30-34页

【摘要】 以独一味种子为试验材料,采用随机区组法,研究不同浸提时间的青稞根系水提液对独一味种子萌发的影响,旨在阐明青稞根系浸出液对独一味种子萌发促抑作用,为独一味与禾本科植物的轮作种植提供理论依据.研究结果表明:不同浓度青稞根系醇提液对独一味种子萌发...

【关键词】 青稞根系； 独一味； 醇提液；

【中文期刊】 赵雯玮 刘吉爱  等 《粮食与饲料工业》 2017年3期 29-32,44页

【摘要】 糌粑是由青稞经除杂、清洗、晾干、翻炒、磨粉等工艺制成的粉状食物,也被称为青稞炒面.糌粑作为高原特色食品,具有热量高、营养丰富、酥软香甜、抗旱耐饥、易于保存和制作的特点,便于游牧民们携带及食用.介绍了糌粑、糌粑主要营养成分的研究近况及糌粑产品...

【关键词】 糌粑； 青稞； 主要成分；

【中文期刊】 覃荣周 王琪林  等 《中国酿造》 2017年36卷1期 138-141页

【摘要】 以不同窖龄(5年、10年、20年和30年)的中周羌稞养生酒窖泥为研究对象,利用Illumina高通量测序技术对窖泥细菌16S rRNAV4～V5区进行测序,分析其细菌多样性.结果表明,窖泥中细菌多样性(Shannon指数)和丰富度(Chao...

【关键词】 中周羌稞养生酒； 浓香型； 窖泥；

【中文期刊】 申迎宾 张友维  等 《食品与机械》 2016年32卷11期 133-136页

【摘要】 以3种不同的青稞为原料,采用不同的提取溶剂(水、60%乙醇、60%甲醇、60%丙酮、95%乙醇、100%甲醇、100%丙酮)对青稞进行提取。对各提取物的总酚、总黄酮进行测定,同时采用3种抗氧化方法：二苯代苦味酰自由基(DPPH)、2,2’-...

【关键词】 青稞； 总酚； 总黄酮；

【中文期刊】 仁青志玛  《安徽农业科学》 2016年4期 289-290页

【摘要】 调查分析了青稞对生态条件的要求、甘孜州青稞种植区域分布、生产概况、品种资源现状及生产技术现状,针对甘孜州青稞生产存在的农业生态环境脆弱、栽培技术落后、生产转化程度低的问题提出建议,以期通过依靠科技手段、做好青稞产品开发工作、加大农田水利设施...

【关键词】 青稞； 生产现状； 发展；

【中文期刊】 徐丛玥 乐凯  等 《粮食与饲料工业》 2016年2期 27-30页

【摘要】 利用青稞和荞麦为主要原料,经过制粉、挤压膨化、粉碎、混合、包装等工艺开发出冲调型复合营养粉.采用正交试验得到最优工艺参数:膨化青稞粉与苦荞粉比例 3:1,乳清蛋白粉 35%,麦香粉末香精 1.0%,木糖醇15%,最适冲调水量为全粉质量的 6...

【关键词】 青稞； 苦荞； 膨化营养粉；

【中文期刊】 胡久平 赵辉  等 《中国酿造》 2015年34卷6期 80-83页

【摘要】 研究不同物质及添加量对青稞蛹虫草子实体中虫草菌素含量的影响,并对影响虫草菌素产量的培养基配方进行优化.结果表明,蔗糖、蚕蛹粉、磷酸二氢钾、链霉素分别作为碳源、氮源、无机盐和生长因子有利于青稞蛹虫草子实体虫草菌素的合成、累积,且作用显著.通过...

【关键词】 青稞蛹虫草； 子实体； 虫草菌素；

【中文期刊】 谢学强 李云松  等 《黑龙江农业科学》 2014年9期 160-163页

【摘要】 青稞是藏民族特需主粮，道孚县自然条件适合其生长发育，发展青稞生产在道孚县具有显著的经济、社会和生态效益。但在普通大田生产中，整地、轮作、施肥、品种选用、田间管理、收获和贮藏等方面还需要进行大量技术改进，研究分析了道孚县青稞生产现状，并总结了...

【关键词】 道孚县； 青稞生产； 品种选用；

【中文期刊】 李颖晨 李蕾  等 《华西药学杂志》 2018年33卷2期 152-156页 ISTICPKUCSCDCA

【摘要】 目的 优化超声法提取青稞中原花青素的工艺,并研究其生物活性.方法 以原花青素收率为指标,采用响应面设计法优化工艺参数;采用体外抗氧化法、小鼠游泳耐疲劳和常压耐缺氧等方法进行活性考察.结果 优化的工艺条件为:甲醇浓度为65.63％,料液比为1...

【关键词】 青稞； 原花青素； 超声提取；

【中文期刊】 闫栋 罗振华  等 《生物技术通报》 2017年33卷9期 166-171页 ISTICPKUCSCDCA

【摘要】 为筛选出高寒地区青稞田适宜的除草剂种类,明确不同除草剂对青稞生长、产量及品质的影响.采用单因素随机区组试验设计,研究甘南州高寒地区大田条件下爱秀、燕麦畏、大骠马3种常用除草剂对青稞田主要杂草野燕麦的防效以及对青稞品种黄青1号的生长、产量和品...

【关键词】 青稞； 除草剂； 防效；

【中文期刊】 陆瑞菊 高润红  等 《植物生理学报》 2014年12期 1764-1768页 ISTICPKUCSCDCA

【关键词】 青稞； 小孢子培养； 愈伤组织产量；

【中文期刊】 邓婧 马小涵  等 《食品科学》 2018年39卷10期 106-111页

【关键词】 青稞； β-葡聚糖； 淀粉；

【中文期刊】 蒲立柠 陈光静  等 《食品科学》 2017年38卷2期 264-270页

【关键词】 青稞麸皮； 薏仁； 红曲霉菌；

【中文期刊】 薄海波 姚志敏  等 《食品科学》 2017年38卷12期 298-303页

【关键词】 塑料添加剂； 超高效液相色谱-串联质谱仪； 青稞酒；

【中文期刊】 王洪伟 武菁菁  等 《食品科学》 2016年37卷3期 43-48页

【关键词】 青稞； 醇溶蛋白； 谷蛋白；

【中文期刊】 贾娟琪 李先德  《中国食物与营养》 2016年22卷11期 21-24页

【关键词】 青海省； 青稞； 现状；

【中文期刊】 丁捷 唐艳  等 《粮油食品科技》 2016年24卷4期 27-32页

【关键词】 速冻面条； 青稞粉； 面条品质；

【中文期刊】 赵彦巧 朱志勇  等 《食品科学》 2016年37卷4期 31-36页

【关键词】 青稞淀粉； 中性蛋白酶； 蛋白残留；

【中文期刊】 赵彦巧 朱志勇  等 《食品研究与开发》 2016年37卷10期 86-90页

【关键词】 青稞； 淀粉； 提取；

【中文期刊】 周小玲 颜琼娴  等 《动物营养学报》 2016年28卷10期 3192-3198页

【关键词】 青稞秸秆； 体增重； 免疫指标；

【中文期刊】 吴桂玲 刘立品  等 《食品研究与开发》 2015年5期 19-23,24页

【关键词】 青稞； 蛋白质； 碱溶酸沉法；

【中文期刊】 张璐 蒲彪  等 《食品科学》 2013年34卷23期 296-299页

【关键词】 青稞； 氨基酸； 氨基酸评分；

【中文期刊】 于军  《酿酒科技》 2011年9期 35-37页

【摘要】 青稞清酒酿造工艺是在酩馏酒和甜醅的酿造基础上，借鉴清酒和喂饭黄酒的酿造原理，选用青藏高原品质优良的青稞为原料，以米曲霉（Aspergiuus oryzae）2146或3800为糖化菌，清酒酵母（sake yeast）1296为发酵茵株，生产...

【关键词】 青稞清酒； 酩馏酒； 甜醅；

【中文期刊】 董吉林 董桂梅  等 《食品研究与开发》 2019年40卷24期 153-158页

【摘要】 以萌动青稞粉为原料,通过双螺杆挤压膨化技术制得膨化青稞粉.研究物料水分含量、螺杆转速和挤压温度对膨化萌动青稞粉吸水性指数和水溶性指数的影响,通过单因素和正交试验,确定最佳工艺参数为:物料水分含量为26 %、螺杆转速为220 r/min、挤压...

【关键词】 萌动青稞粉； 挤压膨化； 感官得分；

【中文期刊】 何涛 贾敬芬  《分子细胞生物学报》 2008年41卷6期 500-504页 SCIMEDLINEISTICCSCDBP

【摘要】 <篇首> 青稞(Hordeum vulgare L.vat.nudum HK.f.).因其果实成熟后可从颖壳中脱落,所以又称裸大麦(hulless barley),是一种禾本科作物,主要分布于青藏高原地区[1].由于海拔高,其生长环境的温度相对...

【关键词】 青稞； cDNA文库； 低温；

【中文期刊】 刘志民 杨甲定  《西北植物学报》 2001年21卷4期 775-778页 ISTICPKUCSCDCABP

【摘要】 <篇首> 是喜凉耐寒型作物,在我国青藏高原广为栽培,适宜高海拔清凉的气候环境\+\{[1]\}.尽管青稞在西藏有悠久的种植历史,但由于地理条件的限制,对其光合作用特性的研究国内迄今尚无报道.本研究以西藏雅鲁藏布江河谷自然条件下生长的大田青稞为材...

【中文期刊】 刘晓凤 王召初  等 《工业微生物》 2018年48卷1期 14-21页 ISTICCA

【摘要】 牛樟芝是一种具有良好护肝功能的高等药用真菌,且具有浓郁的芳香.本文利用牛樟芝对碎红茶进行发酵,分析牛樟芝发酵茶风味特征以及对HepG 2细胞酒精损伤的保护作用.研究结果显示,青稞等淀粉质辅料能够促进牛樟芝在碎红茶上的生长.GC-MS分析显示...

【关键词】 牛樟芝； 碎红茶； 发酵；

【中文期刊】 王波 张文会  《食品研究与开发》 2019年40卷6期 26-30,35页

【摘要】 为探究发芽过程中青稞籽粒营养物质的变化机制,以藏青2000、隆子黑青稞和冬青18为原料,在相同条件下发芽,通过测定发芽过程中蛋白质、淀粉、脂肪、膳食纤维、γ-氨基丁酸、β-葡聚糖和总黄酮等含量的变化,研究发芽时间对青稞营养价值的影响.结果 ...

【关键词】 青稞； 发芽； 不同品种；

【中文期刊】 李继荣 次仁德吉  等 《食品安全质量检测学报》 2019年10卷17期 5786-5790页

【摘要】 目的 研究青稞中稳定同位素在不同生态域的差异性.方法 2016年在西藏不同生态域种植不同基因型的青稞品种,利用同位素质谱仪测定不同生态域的青稞样品的稳定碳、氢、氧、氮同位素,结合Kolmogorov-Smirnov和Levene统计量分别检...

【关键词】 西藏； 生态域； 青稞；

【中文期刊】 张延坤 张东祥  等 《解放军预防医学杂志》 2007年25卷3期 171-174页 ISTICCA

【摘要】 目的 鉴别青稞发酵液的化学组成并评价其抗缺氧效果.方法 按药典方法测定青稞发酵液的理化指标,分别用纸层析法和试管法定性鉴别其化学成分.将青稞发酵液干燥后用无水乙醇于室温重复提取4次,其乙醇提取物和不溶物干燥后作为试样.将小白鼠随机分为蒸馏水...

【关键词】 青稞发酵液； 化学成分； 抗缺氧实验；

【中文期刊】 李波 桑珠  等 《植物保护》 2015年6期 230-234页

【摘要】 2012年4月至2013年4月在藏北草原进行了炔雌醚、莪术醇和增效敌鼠钠盐控鼠试验。均配制成青稞药饵,投放药饵后第20、75和350天进行控效调查。结果显示：炔雌醚具杀灭高原鼠兔作用,20 d 校正灭效达72.24%,对成年雌雄鼠繁殖器官均...

【关键词】 炔雌醚； 莪术醇； 增效敌鼠钠盐；

【中文期刊】 徐小燕 高琴  等 《西华师范大学学报：自然科学版》 2012年33卷1期 78-82,90页

【摘要】 采样测定了四川省阿坝州壤塘县大骨节病病区小学生和家人头发及其主食青稞的硒含量.壤塘县岗木达小学学生发硒平均为0.238±0.085mg/kg（n=75）,处于硒缺乏边缘.女生缺硒严重,发硒（0.198±0.063mg/kg,n=43）明显低...

【关键词】 壤塘县； 大骨节病； 儿童；

【中文期刊】 段黎昊 陈元涛  等 《食品科学》 2011年32卷10期 300-303页

【摘要】 以干燥速率、总黄酮保留量和SOD保留量为指标,对真空冷冻干燥青稞麦绿素粉的影响因素进行分析,确定青稞麦绿素粉冷冻干燥的最佳工艺条件:预冻温度-40℃、预冻时间4h、装填厚度5mm、工作压力60Pa、升华温度40℃、解析温度50℃.在此最优工...

【关键词】 青稞； 麦绿素粉； 真空冷冻；