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【中文期刊】 李泽国 解力 《中国食品卫生杂志》 2007年19卷5期 434-435页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的 了解山东省食品中亚硫酸盐含量情况.方法 2005-2006年在山东部分城市中采集8个种类,共计252份样品进行检测和评价.结果 大多数样品的二氧化硫残留量较低,总体超标率为7.14%.超标样品呈残留量大、超标倍数高的特点.结论 对个别...
- 概要：
- 方法：
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【中文期刊】 刘兆敏 马林 等 《中国热带医学》 2004年4卷6期 1052-1053页ISTICPKUCA
【摘要】 目的了解广州市河粉中二氧化硫残留量情况,为制定河粉(或湿米粉)中二氧化硫残留量的卫生标准提供参数.方法对广州市30家持有卫生许可证的河粉生产企业进行河粉二氧化硫残留量的调查.同时了解企业生产和卫生状况,并对其大米原材料及河粉成品抽样检测.结...
- 概要：
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【中文期刊】 许玮仪 王琼 等 《中国药事》 2014年28卷7期 735-740页ISTICCA
【摘要】 目的 对市场上抽取的10种中药材及其饮片进行二氧化硫残留量测定,并对结果进行统计分析,提出标准建议和监管建议.方法 采用《中国药典》2010年版第一增补本中二氧化硫残留量测定法,按照《中国药典》2010年版第二增补本中的限量要求对检测结果进...
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【中文期刊】 王连珠 《中国国境卫生检疫杂志》 2002年25卷1期 44-45页ISTICCA
【摘要】 [目的] 探讨采用GB/T5009.34-1996标准检验方法进行亚硫酸盐残留检测样品的方法适用性,以避免因采用方法不当产生假阳性,影响检验结果的准确性.[方法] 通过对国际中2种检验方法的原理分析,结合实际检测中碰到的具体问题,确定方法选...
- 概要：
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【中文期刊】 武革萍 常泓 《基层医学论坛》 2012年16卷14期 1875-1876页
【摘要】 目的 应用盐酸副玫瑰苯胺比色法测定不同环节生姜中二氧化硫残留量,以判定生姜是否用二氧化硫熏蒸过,并确定是在哪个环节熏蒸的,为食品监管部门在食品监测中建立一套行之有效的监督管理和预警机制提供参考.方法 采用测定二氧化硫残留量的国家标准方法--...
【关键词】 生姜；亚硫酸盐残留量；盐酸副玫瑰苯胺比色法；
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【中文期刊】 李长青 《微量元素与健康研究》 2008年25卷2期 37-38页CA
【摘要】 目的:对市场抽检的6类食品166件进行亚硫酸盐检测,了解食品中二氧化硫,以指导监督.方法:采取市场随机抽样方法,采用GB/T5009.34-2003蒸馏法进行检测.结果:183份样品中,检出二氧化硫182份,检出率占样品总数的99.5%.二...
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【中文期刊】 张双灵 赵奎浩 等 《现代食品科技》 2007年23卷3期 60-62页
【摘要】 对水产加工品中亚硫酸盐的安全性和残留状况进行了研究.结果表明:亚硫酸盐在鱼,虾,蟹制品中应用广泛;在不同的水产品加工中,亚硫酸盐的作用不同;制品中亚硫酸盐的残留量因加工方式和添加量而异.综合检测结果表明,亚硫酸盐污染已经成为水产加工品的主要...
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【中文期刊】 陈飞东 戴志远 《食品研究与开发》 2006年27卷8期 139-142页
【摘要】 综述了测定食品中亚硫酸盐的各种不同方法,每种方法都有其适合测定的食品,但也存在其不同的优缺点.必须综合考虑来确定适合特定食品二氧化硫残留量的测定方法.
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【中文期刊】 徐倩 胡云飞 等 《辽宁中医药大学学报》 2025年27卷1期 63-69页ISTICCA
【摘要】 目的 对硫磺熏蒸前后亳白术药材的质量评价进行初步研究,并建立硫磺熏蒸前后质量评价方法.方法 根据市场调研情况,制备不同程度硫磺熏蒸亳白术样品,采用表里综合比较理念,对硫磺熏蒸前后亳白术药材的色度、二氧化硫残留量、亚硫酸盐残留量进行测定,采用...
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【中文期刊】 温艳梅 曾义福 等 《农产品加工》 2025年5期 68-71页
【摘要】 为建立快速蒸馏-高效液相色谱荧光法检测食品中的二氧化硫.样品经蒸馏仪快速蒸馏酸化产生二氧化硫,被氢氧化钠溶液吸收生成亚硫酸盐,亚硫酸盐与衍生试剂邻苯二甲醛(OPA)-铵盐在pH值6.8条件下反应,生成强荧光物质1-磺酸基-异吲哚.色谱条件:...
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【中文期刊】 金晓兰 蒋才斌 等 《食品安全导刊》 2022年19期 82-85页
【摘要】 本文采用蒸馏滴定法建立了八角中二氧化硫残留量的检测方法.将八角样品进行蒸馏处理,样品中的亚硫酸盐系列物质酸化处理后转化为二氧化硫,二氧化硫蒸馏物随惰性气体氮气入进入到过氧化氢溶液中,将其氧化为硫酸根离子,采用氢氧化钠标准溶液进行酸碱滴定测定...
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【中文期刊】 胡君平 郑天柱 等 《现代预防医学》 2008年35卷21期 4250-4252页ISTICPKUCA
【摘要】 [目的]全面了解郑州市豆芽行业卫生质量状况,以便对存在的问题寻找对策.[方法]在郑州地区选取1个大的豆芽孵化厂、3个加工作坊、5个农贸市场分别采集豆芽,豆芽孵化厂和加工作坊同时采集其生产用水、豆芽漫泡水和豆子,采集的所有样品均检测亚硫酸盐(...
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【中文期刊】 罗焘 李双双 等 《食品科学》 2019年40卷7期 238-246页
【摘要】 本实验研究了脱硫对熏硫'黑叶'荔枝果实采后品质、亚硫酸盐残留量和果肉中亚硫酸盐代谢的影响.测定对照(施保克)、熏硫和脱硫处理的果实4℃贮藏期间的色度值、褐变指数、腐烂率、亚硫酸盐残留量及果肉中亚硫酸盐氧化酶(sulfite oxidase,...
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【中文期刊】 敬小丽 鄢显明 等 《化学研究与应用》 2018年30卷1期 95-100页
【摘要】 采用盐酸介质中热挥发扩散-邻苯二甲醛显色反应-紫外-可见分光光度法测定白芷中二氧化硫残留量.样品中的亚硫酸盐被盐酸转化为二氧化硫,受热挥发,扩散至内反应管,与邻苯二甲醛、乙酸铵溶液反应生成的紫色物质.最佳测定条件下的紫色反应产物在420nm...
【关键词】 白芷；二氧化硫残留量；紫外-可见分光光度法；
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【中文期刊】 吴越 梅雪艳 等 《中南药学》 2012年10卷2期 127-132页ISTICCA
【摘要】 硫黄熏蒸中药材最早的文字记载见于1900年温县县志[1],在《中药材手册》、《中国药材商品学》、《中药材产销》等书籍中也均有记载.近年来,随着对中药材研究的深入,硫熏药材的利弊也越来越受到国内外的关注.中国药典1995年版收载的允许硫黄熏蒸...
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【中文期刊】 孙丽枫 王艳 《中国卫生检验杂志》 2007年17卷6期 1075-1076页ISTIC
【摘要】 目的:对送检的百合干、杏肉等蜜饯制品进行亚硫酸盐检测,以了解其二氧化硫含量,并提出合理建议.方法:采用GB/T5009.34-2003盐酸副玫瑰苯胺法检测.结果:149份样品中符合国家卫生标准的61份,超标88份.结论:兰州市场销售的干果和...
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【中文期刊】 丁新民 寇志华 等 《职业与健康》 2007年23卷10期 816-817页ISTICCA
【摘要】 <篇首> 在制造凉果、果脯、蜜枣中经常使用亚硫酸盐,使其保持原有的鲜艳色泽[1].亚硫酸盐长期或大剂量摄入可造成胃肠、肝脏的损坏,也可以引起头疼,使血红蛋白含量减少,按国家卫生标准规定,残留量以二氧化硫计在0.025～0.100g/kg之间[2...
- 概要：
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【中文期刊】 陈晓 黎进堂 《中国卫生检验杂志》 2007年17卷7期 1280-1281页ISTIC
【摘要】 目的:了解贵州省黔南州2004～2006年部分农产品加工企业所生产加工的食品中二氧化硫残留量.方法:GB/T5009.34-2003《食品中亚硫酸盐的测定》.结果:2004年合格率为45.8%;2005年合格率为74.6%;2006年合格率...
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【中文期刊】 周海 陈涛 《中国卫生检验杂志》 2007年17卷5期 931页ISTIC
【摘要】 <篇首> 随着亚硫酸盐等漂白剂广泛应用于食品加工业,食品中的二氧化硫残留量检测已成为食品检测机构频繁开展的检测项目.
- 概要：
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【中文期刊】 何成伟 闫广生 等 《中国卫生检验杂志》 2006年16卷12期 1493-1493页ISTIC
【摘要】 目的:检测越南入境保鲜龙眼果肉中二氧化硫残留量,保护国内消费者的身体健康.方法:采用食品中亚硫酸盐的测定(GB/T5009.34-2003)的第一法,即盐酸副玫瑰苯胺法.结果:对7 490份样品进行检测,有227份果肉中SO2残留量超过50...
- 概要：
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【中文期刊】 胡亚奇 俎志平 等 《职业与健康》 2006年22卷20期 1699-1699页ISTICCA
【摘要】 <篇首> 我国允许使用的漂白剂,主要包括亚硫酸钠、亚硫酸氢钠、低亚硫酸钠、焦亚硫酸钠及硫磺燃烧生成的二氧化硫.这些漂白剂用于食品中解离成亚硫酸,其主要成分二氧化硫具有强还原性,显示漂白、脱色、防腐和抗氧化作用.亚硫酸盐毒性较小,人少量摄取时,经...
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【中文期刊】 刘东升 杨凤梅 《职业与健康》 2006年22卷5期 345-346页ISTICCA
【摘要】 <篇首> 食品中亚硫酸盐的国家标准方法为盐酸副玫瑰苯胺法(第1法)和蒸馏法(第2法)[1].文献报道,前者适合于各类食品中游离型和结合型亚硫酸盐残留量的测定[2],后者适用于色酒及葡萄糖浆、果脯[1].笔者通过多次实验,发现第1法对检测豆及豆制...
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【中文期刊】 梁耀娟 杜启东 《食品安全导刊》 2017年33期 81-82页
【摘要】 我国拥有辽阔的海域和漫长的海岸线,海洋资源丰富,特别是拥有丰富的优质海产品.随着国民经济的持续发展,海产品出口量大幅度递增,随之亦不断出现因滥用亚硫酸盐类保鲜剂,引起二氧化硫残留量超标,导致退回或暂停的事件.现通过对我国食品安全标准中二氧化...
- 概要：
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【中文期刊】 李雪 王琳 《食品安全导刊》 2017年31期 72-74页
【摘要】 通过对二氧化硫吸收剂乙二胺四乙酸二钠(EDTA-2Na)、三乙醇胺和甲醛的对比及盐酸副玫瑰苯胺法的影响因素研究,得到了一种无汞吸收盐酸副玫瑰苯胺法的最优检测条件,为食品中亚硫酸盐监督管理和现场检测提供参考和借鉴.
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【中文期刊】 齐兴娟 聂晶 等 《中国预防医学杂志》 2005年6卷4期 395-396页ISTICCSCDCA
【摘要】 <篇首> 亚硫酸盐是广泛用于干果蔬类食品的添加剂之一,可以达到漂白、防腐、防霉、防虫的目的.据文献报道,人体摄入少量亚硫酸盐(1g/d)时,在体内迅速被氧化成硫酸盐排出,不出现任何反应.但每天摄取量达到4～6g时,则引起胃肠及肝脏的各种不良反应...
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【中文期刊】 陈裕华 吕玉琼 等 《职业与健康》 2005年21卷3期 367-368页ISTICCA
【摘要】 <篇首> 我国常用的漂白剂主要为亚硫酸及其盐类,不少食品中如木耳、果脯、果干、蘑菇、粉丝、蔗糖、罐头、红酒等在加工中,常采用熏磺或亚硫酸盐溶液浸渍法进行漂白,这些漂白剂除有漂白作用外,对微生物有明显的抑制作用,可以达到杀菌防腐防虫目的.漂白剂主...
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【中文期刊】 王军 张红英 等 《中国卫生检验杂志》 2004年14卷1期 104-104页ISTIC
【摘要】 <篇首> 目前在制造果脯、蜜饯、蜜枣和果干中经常使用亚硫酸盐.葡萄酒中加入二氧化硫、焦亚硫酸钾、焦硫酸钠作为防腐剂.其他饼干、粉丝也常常用到亚硫酸.人少量摄取亚硫酸盐时,在体内迅速氧化生成硫酸盐,排出体外.一天摄取4-6g,会造成激烈腹泻.慢性...
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【中文期刊】 孟庆玉 郭春丽 等 《中国卫生检验杂志》 2003年13卷6期 760-761页ISTIC
【摘要】 <篇首> 盐酸副玫瑰苯胺比色法测定食品中的亚硫酸盐残留量是食品卫生理化国标检验方法中的第一法(GB/T5009.34-1996),它灵敏、准确,但是它对于水不溶性样品检测时间太长,同时方法未给出关键试剂盐酸副玫瑰苯胺溶液中盐酸浓度范围等,给实际...
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【中文期刊】 卓祥和 陈建军 《职业与健康》 2002年18卷8期 41-42页ISTICCA
【摘要】 <篇首> 现在不少豆芽菜生产者为了使豆芽菜外观白净,在其销售前违规使用漂白剂低亚硫酸钠(保险粉)的现象相当普遍.为了解我区内销售的豆芽菜中添加此类漂白剂的情况,我们于2001年7月上旬对豆芽菜中亚硫酸盐残留量进行调查,现将调查结果报告如下.
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【中文期刊】 刘振林 李光 《食品安全质量检测学报》 2016年7卷5期 1818-1821页
【摘要】 目的 了解南京市农贸市场部分干货中二氧化硫残留现况,为监管部门制定相关的监管措施提供依据.方法 在南京市城区选定10家规模较大的农贸市场和10家正规超市采集干辣椒、金针菜、粉丝、腐竹、百合干等5类干货食品共200份,进行二氧化硫残留量检测....
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 王金霞 林江丽 等 《食品科学》 2016年37卷4期 212-215页
【摘要】 建立荧光衍生化法快速、准确测定新疆特色葡萄干中总亚硫酸盐的分析方法.用N-(9-吖啶基)马来酰亚胺为衍生化试剂,使其与葡萄干中的亚硫酸盐发生衍生化反应产生具有强荧光的衍生化产物,采用荧光光谱仪对其进行分析检测.结果表明,在1.0～43.2 ...
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【中文期刊】 张玉梅 许炼 《食品安全质量检测学报》 2016年7卷7期 3006-3009页
【摘要】 目的 了解华容县酱腌菜中二氧化硫残留现况,为企业和监管部门提出改进的建议措施.方法 采用GB/T5009.34-2003《食品卫生理化检验食品中亚硫酸盐的测定第二法蒸馏法》,对华容酸菜类、泡豇豆类、榨菜类和剁辣椒类4类产品的二氧化硫残留量进...
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【中文期刊】 陈捷 曾薇 等 《现代食品》 2016年5卷9期 66-70页
【摘要】 目的:评定GB/T 5009.34-2003《食品中亚硫酸盐的测定》中盐酸副玫瑰苯胺法测定酱腌菜中二氧化硫含量的不确定度.方法:对盐酸副玫瑰苯胺法测定酱腌菜中二氧化硫含量测定过程中各影响因素进行分析,建立数学模型,确定影响不确定度的因素并对...
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【中文期刊】 张静 马占玲 等 《食品安全质量检测学报》 2015年8期 3211-3216页
【摘要】 亚硫酸盐作为一类食品添加剂，具有漂白、防腐、抗氧化、抑制细菌生长等作用，被广泛应用于食品加工中。然而摄入过量的亚硫酸盐会对人体造成全身性的危害。如何控制食品中亚硫酸盐含量成为食品安全面临的一大难题。为了深刻地认识亚硫酸盐对人体的危害，解决食...
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【中文期刊】 励建荣 李学鹏 等 《食品安全质量检测学报》 2014年8期 2295-2301页
【摘要】 亚硫酸盐被认为是一类安全性较高的食品添加剂，然而现行国家食品添加剂标准中不允许亚硫酸盐在虾类产品中使用，但国际同类标准中均允许使用亚硫酸盐。本文以风险评估的方式描述食用我国虾产品中亚硫酸盐的膳食风险并通过对比国内外相关限量标准来确定安全限量...
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【中文期刊】 李恒勇 李大伟 等 《黑龙江科技信息》 2014年29期 161-161页
【摘要】 中药材中二氧化硫残留量带来的危害越来越引起各国的关注，传统山药加工通常用硫磺熏蒸干燥，药材中会残留有亚硫酸盐。我国药农传统习用硫黄熏蒸的产地粗加工方法，其应用历史较长，目前尚无简便易行和经济有效的替代方法。根据药典方法对产地山药的二氧化硫残...
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【摘要】
中药材“限硫令”实施
从2013年12月1日起，《中华人民共和国药典》2010年版第二增补本正式执行。新的《药典》首次对中药材及饮片二氧化硫残留限量做出了明确规定：除了矿物来源的中草药材，中药材及饮片中亚硫酸盐残留量不得超过150...
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【中文期刊】 孙磊 金红宇 等 《中国药品标准》 2012年13卷1期 16-19页CA
【摘要】 为了正确认识和解决中药中二氧化硫残留超标问题,对亚硫酸盐类的应用、安全性、检测方法和最大残留限量进行了综述和分析.同时对200多种共计2 000余批次中药材和饮片进行了残留量测定,结果表明总体合格率为74.24％(以150mg·kg-1为最...
- 概要：
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【中文期刊】 李东云 任白雪 等 《实用医技杂志》 2012年19卷4期 383-384页
【摘要】 蜜饯类食品是以果蔬和糖类为原料,经加工制成的蜜饯类、凉果类、果脯类、话梅类、果丹(饼)类和果糕类食品,是一种有独特口味的休闲食品.蜜饯的传统制作工艺是在制作过程中采用亚硫酸盐类物质或熏硫方法进行处理,这样可以保持产品鲜艳的色彩,防止产生褐变...
- 概要：
- 方法：
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【中文期刊】 白炜 皇甫浩静 《甘肃科技纵横》 2011年40卷2期 40-43页
【摘要】 过量二氧化硫对人体胃肠和肝脏会造成危害,本论述就该问题对市场果脯蜜饯进行抽样检测.对二氧化硫残留量检测使用中华人民共和国国家标准GB/T 5009.34-2003第二种方法一蒸馏法.结果表明,市场上大部分果脯蜜饯产品中二氧化硫残留量严重超标...
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