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【中文期刊】 陈美链 李杨 等 《食品研究与开发》 2024年45卷18期 169-180页
【摘要】 为探究茶树花真空冷冻干燥最佳工艺并对冻干茶树花的体外抗氧化活性进行研究,以福鼎大白茶茶树花为研究对象,考察不同因素(预冻温度、预冻时间、真空度、搁板最大加热温度)对茶树花感官评分和复水比的影响,并通过响应面优化得到最佳工艺条件:预冻温度-3...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 王毅峰 陈勇 《中国医疗器械信息》 2023年29卷13期 141-143页
【摘要】 目的:探究空气波压力治疗仪在膝关节置换术后对肢体肿胀情况的具体影响.方法:选取2019年9月～2022年9月医院收治的80例膝关节置换术后肢体肿胀的患者为研究对象,随机分组研究.对照组行术后常规治疗,观察组术后在以上基础增加空气波压力治疗仪...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 张文彬 陆云杰 等 《西南军医》 2021年23卷4期 301-304页
【摘要】 目的 研究机械通气患者呼出气冷凝液(EBC)中8异前列腺素(8-isoprostane)对呼吸机相关性肺炎(VAP)的评估价值.方法 选择ICU病房机械通气患者64例进行横断面调查研究,VAP组和非VAP组各32例患者作为研究对象,检测其E...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 张靖 李磊涛 等 《口腔医学》 2016年36卷10期 927-929页ISTICCA
【摘要】 目的：研究三种牙颈部牙本质敏感评估方法之间的相关性。方法本研究采用Yeaple电子压力敏感探针评估牙颈部牙本质对接触刺激的敏感程度，采用Schiff冷空气敏感指数和视觉模拟评分法（ Visual Analogue Scale， VAS）评估...
【关键词】 牙本质敏感；敏感压力探针法；Schiff冷空气敏感指数；
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 柴琦 李燮昕 《粮油食品科技》 2018年26卷1期 13-20页
【摘要】 以紫薯全粉和高筋小麦粉为主要原料,在单因素实验的基础上,根据Box-Benhnken法设计实验,考察紫薯全粉、高筋小麦粉、水、酵母4个因素及其交互作用对紫薯全粉冷冻披萨面坯感官评分的影响,以紫薯披萨面坯感官评分值为响应面值进行分析实验,得出...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 薛晓艳 高占成 《中国呼吸与危重监护杂志》 2009年8卷4期 333-336页ISTICCSCDCA
【摘要】 目的 探讨机械通气患者呼出气冷凝液(EBC)中硝酸盐/亚硝酸盐(NO2/NO3)水平与肺部感染的相关性.方法 选择北京大学人民医院重症监护病房2006年11月至2007年8月间机械通气的患者为研究对象.收集患者临床资料,观察患者临床转归,计...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 余玲玲 肖明 等 《中国美容医学》 2025年34卷6期 115-118页ISTICCA
【摘要】 目的:分析冷喷联合半导体激光对敏感性皮肤毛细血管扩张及皮肤屏障功能的影响.方法:选取2022年8月-2023年5月上海市第八人民医院收治的128例敏感性皮肤患者,随机分为对照组与联合组,每组64例患者.其中对照组给予冷喷治疗,联合组则给予冷...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 黄馨阅 王海丹 等 《食品科学》 2025年46卷14期 291-301页
【摘要】 本研究采取冰箱缓冻(refrigerator slow freezing,RSF)、浸渍速冻及液氮喷雾速冻(liquid nitrogen spray quick-freezing,LNF)对美味牛肝菌(Boletus edulis Bul...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 叶永茂 葛庆丰 等 《食品科学》 2025年46卷16期 322-336页
【摘要】 本研究应用一氧化氮(NO)短时气调处理冷却猪肉,以期改善冷却猪肉肉色、延长货架期以及提升冷却猪肉综合品质.根据气调风速、气体浓度和时间单因素试验结果,应用正交偏最小二乘判别分析、主成分分析和Pearson相关性分析,筛选冷却猪肉理化品质综合...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 李玲 郭莎莉 《中国当代医药》 2025年32卷16期 47-51页CA
【摘要】 目的 探讨盐袋热敷联合冷敏感训练对奥沙利铂神经毒性患者触觉敏感度改善及手足皮肤温度的影响.方法 选取2022年3月至2024年8月江西省肿瘤医院收治的120例接受奥沙利铂治疗的结直肠癌患者作为研究对象,按随机数字表法分为对照组与观察组,每组...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 张煌 彭金纯 等 《食品研究与开发》 2025年46卷14期 91-97页
【摘要】 为改善冷冻熟面品质,选取魔芋粉、谷朊粉、黄原胶和海藻酸钠作为改良剂,研究不同改良剂对冷冻熟面蒸煮品质、感官评分和质构特性的影响,并在此基础上开展正交试验,对复合改良剂配方进行优化.试验结果表明,4 种改良剂对面条影响程度依次为魔芋粉添加量>...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 汪星佑 孙翰昌 等 《食品安全质量检测学报》 2025年16卷18期 171-176页
【摘要】 目的 研究茶多酚溶液对鳜鱼肉的保鲜效果.方法 将两组鳜鱼肉分别浸泡茶多酚溶液和蒸馏水后,放入4 ℃冰箱进行贮藏,每隔2 d取出测定其pH、总挥发性盐基氮(total volatile basic nitrogen,TVB-N)含量、菌落总数...
- 概要：
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- 结论：
【中文期刊】 王秋雨 王琨 等 《食品研究与开发》 2025年46卷16期 1-11页
【摘要】 为探究发酵藏羊肉肠在冷藏期间食品品质及氧化特性变化,该试验以藏羊肉为原料,接种植物乳杆菌HH-LP56 和嗜热链球菌HH-ST08 制备发酵藏羊肉肠,并测定分析其在 4℃下贮存 1～5 d过程中食用品质、氧化特性和蛋白质结构等指标变化.结果...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 张家萍 杨晓飞 等 《中国食品学报》 2025年25卷7期 101-111页
【摘要】 本文探究冻融循环处理(0F/T～5F/T)对冷冻麻薯生胚及其品质的影响.结果表明:5次冻融循环处理后,麻薯的比容从4.55 cm3/g下降至2.89cm3/g.冻融循环处理后,麻薯硬度显著增加,由最初的950.16 g增至1 974.00 ...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 杜慧萌 盛文洋 等 《食品研究与开发》 2025年46卷9期 103-110页
【摘要】 针对青梅精营养价值高但呈膏状不易食用的问题,该文优化青梅精奶片的配方,并模拟正常消耗、低胃频率、高胃频率、高胃pH值这 4 种消化环境对奶片体外动态消化特性进行研究.结果表明,青梅精浓度 18%、麦芽糊精浓度 25%时,冻干后得到的青梅精粉...
- 概要：
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【中文期刊】 刘翔 韦婷 等 《现代食品》 2025年1期 48-52页
【摘要】 本研究以苹果、绿茶为主要原料,以感官评分为评价指标,通过单因素试验和正交试验设计对真空冷冻干燥苹果果茶固体饮料的制备工艺进行优化.结果表明,真空冷冻干燥苹果果茶固体饮料最佳制备工艺为麦芽糊精添加量20%、柠檬酸添加量0.3%、赤藓糖醇添加量...
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- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 高敬瑶 姜金辉 等 《食品科学》 2025年46卷11期 310-319页
【摘要】 为解决冷藏卤鸭贮藏期短的问题,筛选天然抑菌剂(ε-聚赖氨酸(ε-polylysine,ε-PL))和抗氧化剂(葡萄籽提取物(grape seed extract,GSE)),与壳聚糖(chitosan,CS)联合制备的功能涂层并对其进行表征...
- 概要：
- 方法：
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【中文期刊】 柴波娜 鲁玲 等 《中国食品学报》 2025年25卷8期 217-230页
【摘要】 鲜枸杞营养丰富,富含多种生物活性物质.然而,由于鲜枸杞含水量高且采摘后田间热较高,导致采后极易腐烂,因此研究鲜枸杞的最适贮藏温度以延长其货架期有重要的经济价值.为探究贮藏温度对枸杞鲜果品质与货架期的影响,在真空预冷后设置3个温度梯度,对鲜枸...
- 概要：
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【学位论文】 作者：张俊峰 导师：苏子敏 复旦大学 临床医学 麻醉学（硕士） 2004年
【摘要】 目的:观察胸段硬膜外阻滞复合全身麻醉下中心体温的变化规律,并以鼓膜温为标准中心体温,研究直肠温用于临床监测中心体温的有效性.研究胸段硬膜外阻滞复合全身麻醉中使用暖气加温系统的两种不同的加温方法对维持术中中心体温正常的效果,探讨胸段硬膜外阻滞...
- 概要：
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- 结论：
【中文期刊】 齐慧 易春兰 等 《天然产物研究与开发》 2024年36卷12期 2074-2087页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 为探究不同淀粉及添加量对魔芋葡聚糖(konjac glucomannan,KGM)凝胶特性的影响,本研究选取了豌豆淀粉、红薯淀粉、玉米淀粉、土豆淀粉、木薯淀粉五种淀粉制备KGM/淀粉复合凝胶,通过质构仪、色差仪、感官评定、冷场扫描电镜分析其...
- 概要：
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- 结论：
【中文期刊】 武杰 李慧 等 《齐鲁护理杂志》 2024年30卷11期 96-99页ISTIC
【摘要】 目的:探讨加压冷疗结合感觉运动训练在膝关节置换术后患者中的应用效果.方法:选取 2020 年 9 月 1 日～2022 年 1月 1 日收治的 96 例膝关节置换术后患者作为研究对象,采用随机数字表法分为对照组和观察组各 48 例,对照组实...
- 概要：
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【中文期刊】 孔五宝 代亚芳 等 《湖北中医药大学学报》 2024年26卷4期 66-68页ISTIC
【摘要】 目的 观察阳和通脉丸联合前列地尔对糖尿病下肢动脉硬化闭塞症(DAOOLL)患者肢体冷感、静息痛的影响.方法 将我院70例DAOOLL患者随机分为对照组与治疗组各35例.对照组给予前列地尔静滴,治疗组在对照组的治疗基础上口服阳和通脉丸.比较两...
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【中文期刊】 蒋汶静 郭慧芳 《中国美容医学》 2024年33卷7期 140-143页ISTICCA
【摘要】 目的:探究微研磨联合冷光美白仪及渗透树脂治疗氟斑牙的美白效果.方法:选取2019年6月-2020年6月笔者医院诊治的84例氟斑牙患者,按照随机数字表法将其分为研究组(42例)和对照组(42例).对照组采用微研磨联合冷光美白仪治疗,研究组采用...
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【中文期刊】 崔立业 林珩迅 等 《食品科学》 2024年45卷20期 232-238页
【摘要】 以不同温度(-18℃和-38 ℃)条件浸渍冷冻和空气冷冻土豆烧牛肉菜肴,通过理化品质测定、微观结构观察及感官评价,探究不同冻结方式对土豆烧牛肉菜肴品质的影响.结果表明:与-18℃相比,-38 ℃冷冻有助于维持土豆烧牛肉菜肴品质,浸渍冷冻菜肴...
- 概要：
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【中文期刊】 白晓州 王田林 《中国食品添加剂》 2024年35卷3期 181-187页
【摘要】 为提高鳜鱼鱼丸在低温贮藏时的品质,在鱼丸制作过程中分别加入不同组成成分的天然保鲜剂(0.2%的信阳毛尖多酚、0.3%鱼精蛋白和二者复合物),制成的鱼丸置于 4℃下贮藏.定期测定贮藏期间不同保鲜剂处理的鱼丸菌落总数、TVB-N值、TBA值、甲...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 潘卓官 吴志钦 等 《食品科学》 2024年45卷19期 172-181页
【摘要】 以金线鱼鱼糜为原料,研究冷藏60 d内金线鱼肉肠的菌落总数、总挥发性盐基氮(total volatile basic nitrogen,TVB-N)、硫代巴比妥酸(thiobarbituric acid,TBA)、pH值和电导率等新鲜度指标...
- 概要：
- 方法：
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【中文期刊】 靳学远 黄丽萍 等 《食品研究与开发》 2024年45卷6期 136-141,166页
【摘要】 为优化火龙果粉的冷冻干燥结合真空微波干燥工艺并研究其贮藏品质,以火龙果为原料,以复水比和维生素C保留率加权转化的综合评分为指标,通过单因素和响应面试验优化火龙果粉的工艺条件并分析其贮藏品质.结果表明,优化后的工艺条件为采用冷冻干燥将火龙果干...
- 概要：
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【中文期刊】 陈赫帆 陈洁 等 《食品研究与开发》 2024年45卷3期 137-145页
【摘要】 为提高冷冻生胚馒头的品质,该文探究预醒发时间、解冻方式和蒸制方式对馒头比容、感官评分和质构特性的影响,结合单因素和Box-Behnken响应面法,优化预醒发冷冻生胚馒头熟制工艺.通过差示扫描量热仪、扫描电子显微镜和面包图像分析仪,分析对照生...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 徐慧敏 张鑫 等 《食品研究与开发》 2024年45卷3期 44-51,66页
【摘要】 真菌胞外多糖具有丰富的生物活性,其应用是天然多糖开发研究的热点.因此,该文以黄绿卷毛菇胞外多糖(Floccularia luteovirens exopolysaccharides,FEPS)为研究对象,测定其最低抑菌浓度与酪氨酸酶活性抑制...
- 概要：
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- 结论：
【中文期刊】 田金河 王艳婕 等 《粮油食品科技》 2024年32卷6期 125-133页
【摘要】 为拓展鲢鱼蛋白酶解物在冷冻面团中的应用,研究了鲢鱼蛋白酶解物对冻藏过程中冷冻面团可冻结含水量、水分分布及迁移、微观结构、流变学特性、发酵特性的影响,分析了其制作出面包的比容、质构特性和感官评分.差示扫描量热仪和低场核磁结果表明,添加鲢鱼蛋白...
- 概要：
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- 结论：
【中文期刊】 陈元芝 涂俊宏 等 《食品安全导刊》 2024年21期 114-119页
【摘要】 为了开发出营养均衡、口感丰富的益生菌坚果冻干营养块,本文以感官评分为评价指标,采用单因素试验和正交试验确定益生菌坚果冻干营养块的最优工艺配方.结果表明,在发酵乳 100 g、脱脂乳粉35 g、坚果 33 g、麦芽糊精20 g、白砂糖20 g...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 董雨薇 张梦琪 等 《食品研究与开发》 2024年45卷13期 112-119页
【摘要】 为充分利用西兰花全株的营养成分,丰富西兰花深加工产品种类.以西兰花为原料,通过真空冷冻干燥技术制得西兰花全粉,进而研制西兰花薄片.综合考虑感官评分和质构特性,通过单因素与响应面试验,得到西兰花薄片适宜的复配剂添加量为海藻酸钠添加量 0.51...
- 概要：
- 方法：
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【中文期刊】 岳丹华 姜绍通 等 《食品研究与开发》 2024年45卷22期 23-30页
【摘要】 为考察果实后熟时间对果蔬脆片营养品质的影响,该文以徐香猕猴桃为试验材料,采后常温储藏 4、6、8、10 d,测定果实后熟对新鲜猕猴桃的理化指标及对冻干猕猴桃脆片品质的影响并进行相关性分析.结果表明,随着果实后熟时间的延长,冻干猕猴桃脆片的总...
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【中文期刊】 顾文娟 《智慧健康》 2024年10卷15期 174-176,180页
【摘要】 目的 探讨冷敷垫治疗结合家庭群组式产后健康教育对产后会阴疼痛评分和产妇睡眠质量的影响.方法 选取2020年2月—2023年2月本院收治的88例初产妇,按随机数字表法分为对照组和观察组,每组44例.其中,对照组采用常规护理模式,观察组采用冷敷...
【关键词】 冷敷垫治疗；家庭群组式产后健康教育；会阴疼痛评分；
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【中文期刊】 王金竹 赵红芳 《中国民间疗法》 2024年32卷10期 86-89页
【摘要】 目的:探究 3M复合树脂填充治疗儿童乳牙龋齿疗效及对牙齿敏感性情况、牙髓活力评分的影响.方法:选取 70 例乳牙龋齿患儿作为研究对象,按照填充材料的不同进行分组,其中对照组 30 例(龋齿 64 颗),观察组40 例(龋齿 72 颗).对照...
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- 方法：
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【中文期刊】 王延尧 刘贵珊 等 《食品研究与开发》 2024年45卷24期 50-58页
【摘要】 为减缓滩羊肉贮藏过程中的品质劣变,延长货架期,以菌落总数和硫代巴比妥酸(thiobarbituric acid reactive substance,TBARS)值为指标设计单因素和响应面优化试验确定复合天然保鲜剂的最佳浓度配比,并以感官评...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 刘瑜彬 罗珍 等 《食品安全质量检测学报》 2024年15卷11期 204-210页
【摘要】 目的 研究前处理对真空冷冻干燥香菇脆品质的影响.方法 对真空冷冻干燥香菇脆进行冻融处理、糖渍处理、酶解处理,对香菇脆的质构、感官性质、微结构进行测定.结果 冻融处理有利于香菇脆微观结构的破坏,香菇脆品质随冻融处理次数的增加而逐渐改善.以麦芽...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 陈麟 徐健 等 《食品安全导刊》 2024年10期 138-141页
【摘要】 本研究以新鲜菠萝为研究对象,采用自然干燥、真空冷冻干燥、热风干燥对菠萝进行干燥处理,研究 3 种干燥方式对菠萝果干的感官评分、理化性质以及挥发性化合物的影响.结果表明,真空冷冻干燥的果干的感官评分最高,为94.1分,果干复水比最大,为4.1...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 唐奕彬 罗燚 等 《中国食品学报》 2024年24卷11期 279-288页
【摘要】 目的:探究碱性电解水部分替代复合磷酸盐对秘鲁鱿鱼品质的影响,方法:采用不同浸泡液浸泡秘鲁鱿鱼并置于-20℃冷冻,在0,30,60,90,120d内测定鱿鱼样品浸泡增重率、冷冻损失率、解冻损失率、蒸煮损失率、持水力、pH值、硬度、色差、组织结...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 梁欣 梁贵强 等 《食品研究与开发》 2024年45卷19期 60-66页
【摘要】 以潮州柑果皮多糖为原料,通过评价凝固型酸奶的理化和感官特性,探讨潮州柑果皮多糖添加量对酸奶冷藏过程中品质的影响.研究结果表明:在 7d的冷藏期内,添加潮州柑果皮多糖可提高酸奶的可溶性固形物含量、黏度、持水力和悬浮稳定性,降低酸奶的乳清析出率...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
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