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【中文期刊】 刘宇 王晨宇 等 《食品科学》 2025年46卷10期 257-266页
【摘要】 基于普鲁兰多糖(pullulan,PUL)和聚乙烯醇(polyvinyl alcohol,PVA)负载杨梅果渣花青素提取物(bayberry pomace anthocyanin extract,BAE)的纳米纤维膜(PUL-PVA-BAE...
- 概要：
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【中文期刊】 王宏丹 热沙来提·吐孙江 等 《现代畜牧兽医》 2025年7期 17-21页
【摘要】 研究旨在了解乌鲁木齐市某海鲜市场副溶血性弧菌对海产品污染情况.在乌鲁木齐市某海鲜市场采集石斑鱼心、鳃、肝脏、肉、肠、鳞共18份样品,梭子蟹心、胃、肉、鳃共20份样品,南美白对虾的虾脑、虾肉及虾线共60份样品,对样品进行细菌分离培养、生化鉴定...
- 概要：
- 方法：
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【中文期刊】 曾馨瑶 孙颖 等 《食品科学》 2024年45卷5期 193-200页
【摘要】 以南美白对虾为研究对象,对超高压联合真空低温烹饪冻干虾(sous-vide combined with high pressure cooked and freeze-dried shrimp,SPF)与传统热加工技术制备的高温熟制风干虾(...
- 概要：
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【中文期刊】 徐紫嫣 刘婧婧 等 《食品安全质量检测学报》 2023年14卷18期 239-244页
【摘要】 目的 研究基于手机拍照图像的对虾鲜度等级分级技术.方法 将加冰猝死的南美白对虾贮藏于室温环境以获得不同鲜度的对虾.测定每一鲜度对虾的感官分值和挥发性盐基氮(total volatile basic nitrogen,TVB-N)含量;同时用...
- 概要：
- 方法：
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【中文期刊】 张先东 付静静 等 《水产学杂志》 2023年36卷2期 8-13页
【摘要】 近年来,虾肝肠胞虫(Enterocytozoon hepatopenaei,EHP)流行区域不断扩大,已经成为我国南美白对虾(Litopenaeus vannamei)养殖重要病原之一.本研究根据GenBank中虾肝肠胞虫 18S rRNA...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 崔健 《甘肃畜牧兽医》 2022年52卷8期 53-55页
【摘要】 甘肃省景泰县地处甘、宁、蒙三省(区)交界地带,腾格里沙漠南缘,土地盐碱化问题日益突出.近年来,景泰县提出"挖塘降水、抬田造地"的发展模式,充分利用弃耕盐碱地和盐碱水资源发展渔业产业,既增加了当地群众的经济收入,又改良了盐碱地,达到了治理盐碱...
- 概要：
- 方法：
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【中文期刊】 李美林 黄晓林 等 《水生生物学报》 2017年41卷3期 523-529页ISTICPKUCSCDCABP
【摘要】 为探索阴天对南美白对虾(Penaeus vannamei Boon)养殖水体理化及其生长指标的影响,实验采用黑色遮荫网模拟阴天弱光环境对南美白对虾进行遮荫实验,设置遮荫组与对照组各5个平行,实验周期7周.遮荫组采用黑色遮荫网交替性遮荫,即第...
- 概要：
- 方法：
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【中文期刊】 沈文英 傅玲琳 等 《水生生物学报》 2012年36卷2期 375-378页ISTICPKUCSCDCABP
【摘要】 对虾白斑综合征病毒(White spot syndrome virus,WSSV)引起世界范围内养殖对虾的急性、致死性传染病,造成对虾养殖业的巨大经济损失.WSSV是一种具有囊膜的双链DNA病毒,属于Nimaviridae科Whipovir...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 孙涛 刘华巍 等 《天然产物研究与开发》 2012年24卷12期 1828-1832页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 本文研究了竹醋液、茶多酚以及二者复配液对常见食源性致病菌大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、铜绿假单胞菌及副溶血性弧菌的抑制效果.考察了竹醋液及茶多酚对上述四种供试菌的最低抑菌浓度,进而用于南美白对虾的保鲜.结果表明:竹醋液与茶多酚复配液具有协同抑菌...
- 概要：
- 方法：
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【中文期刊】 许友卿 辛文伦 等 《生物技术通报》 2011年4期 56-59,69页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 传染性皮下及造血组织坏死病毒(infectious hypodermal and hematopoietic necrosis virus,IHHNV)是南美白对虾养殖中最普遍的虾病毒之一.它能引起生长缓慢和畸形,通称矮小畸形综合症(RDS...
【关键词】 传染性皮下及造血组织坏死病毒；分子标记；微卫星；
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【中文期刊】 曾建刚 蒋霞敏 《生态科学》 2010年29卷1期 14-21页ISTICPKUCSCD
【摘要】 2006年4月30日～2006年8月31日,对舟山市马岙镇的旭旺无公害对虾精养基地水体的浮游微藻群落结构进行调查分析.结果表明:精养塘中共检出常见浮游微藻5 门16 种,其中蓝藻4 种,绿藻5 种,硅藻5 种,裸藻1 种,甲藻1 种.主要蓝...
- 概要：
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【中文期刊】 杨维东 商文 等 《热带亚热带植物学报》 2009年17卷1期 68-73页ISTICPKUCSCDCABP
【摘要】 利用室内半静水法研究球形棕囊藻培养液、藻细胞悬浮液、去藻细胞滤液、藻细胞内容物、藻细胞碎片以及溶血毒素粗提物对卤虫(Artemia sinica)、褶皱臂尾轮虫(Brachionus plicatilis)、蒙古裸腹潘(Moina mong...
- 概要：
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【中文期刊】 李可 郑天凌 等 《微生物学报》 2007年47卷4期 649-653页ISTICPKUCSCDCABP
【摘要】 采用分子生物学手段16S rDNA克隆文库方法对实验室养殖条件下的南美白对虾肠道细菌进行了多样性研究.用限制性片段长度多态性(RFLP)方法从文库中筛选出可能不同细菌来源的克隆子12个,测定其16S rDNA片段核甘酸序列,将所获得的序列与...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 房文红 郑国兴 《水生生物学报》 2006年30卷5期 541-546页ISTICPKUCSCDCABP
【摘要】 本文分析了盐度1‰和15‰下诺氟沙星肌肉注射给药(剂量10mg/kg)和盐度15‰下药饵口服给药(剂量15mg/kg和30mg/kg)后南美白对虾血淋巴中药代动力学.在盐度1‰和15‰下,南美白对虾肌注给药后血药浓度的变化趋势基本相似,血药...
- 概要：
- 方法：
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【中文期刊】 邴旭文 王进波 《水生生物学报》 2006年30卷4期 453-458页ISTICPKUCSCDCABP
【摘要】 对南美蓝对虾和南美白对虾的肌肉营养成分与营养品质进行了分析比较.结果表明:南美蓝对虾的粗蛋白含量显著高于南美白对虾(P＞0.05),南美白对虾的水分、粗脂肪和粗灰分含量均显著高于南美蓝对虾(P＞0.05).两种对虾的氨基酸组成基本一致,均含...
- 概要：
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【中文期刊】 王彦波 查龙应 等 《应用生态学报》 2006年17卷9期 1765-1767页MEDLINEISTICPKUCSCDCABP
【摘要】 研究了在117 d的养殖周期中微生态制剂对南美白对虾池塘底质的改良效果.结果表明,与对照组相比,施用微生态制剂可使底质中总氮、总磷和硫化物的含量显著下降;总菌数量无显著变化,而芽孢杆菌、氨化细菌以及硫氧化细菌、硫还原细菌、弧菌数量差异显著,...
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- 结论：
【中文期刊】 江天久 江涛 等 《热带亚热带植物学报》 2006年14卷6期 487-491页ISTICPKUCSCDCABP
【摘要】 测定了湛江棕囊藻赤潮海水和棕囊藻(Phaeocystis globosa)对南美白对虾(Penaeus vannamei Boone)虾苗、青石斑鱼(Epinephelus awoara)、鲻鱼(Mugil cephalus)和尖吻鲈鱼(L...
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【中文期刊】 姜永华 颜素芬 《动物学杂志》 2004年39卷4期 59-62页ISTICPKUCSCDCABP
【摘要】 采用组织学方法研究了南美白对虾的卵子发生过程,根据卵细胞大小、核仁形态、卵黄粒的有无、皮质棒的出现以及卵母细胞与滤泡细胞的关系,将南美白对虾的卵子发生划分为卵原细胞、卵黄发生前的卵母细胞和卵黄发生的卵母细胞三个时期,并描述了各期卵细胞的形态...
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【中文期刊】 李法君 《生物学教学》 2017年42卷9期 56-57页PKU
【摘要】 南美白对虾是目前我国养殖面积最大、产量最高的虾类,与人们生活密切相关.本文对其分类地位、形态特征、生活习性、水质条件、食性、繁殖过程、生长、性成熟及寿命等生物学特性进行概述.
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【中文期刊】 王晋 张风 等 《食品科学》 2019年40卷3期 56-63页
【摘要】 采用超滤、凝胶过滤色谱和制备液相色谱对南美白对虾虾头、虾壳蛋白质的酶解液进行分离纯化,以1,1-二苯基-2-苦基肼自由基清除率、还原力、氧化自由基吸收能力为指标,制备纯度较高、抗氧化活性较强的抗氧化肽,同时,采用秀丽隐杆线虫(Caenorh...
- 概要：
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- 结论：
【中文期刊】 蓝蔚青 胡潇予 等 《食品科学》 2019年40卷9期 248-255页
【摘要】 为研究流化冰对南美白对虾冰藏期间品质与水分迁移变化的影响,将新鲜样品分别进行流化冰(slurry ice,SI)与碎冰(crush ice,CI)处理后于4℃条件下贮藏,每天对对虾的质构、色差、总挥发性盐基氮(total volatile ...
- 概要：
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【中文期刊】 张小利 沈春蕾 等 《食品安全质量检测学报》 2019年10卷2期 407-413页
【摘要】 目的 研发冷冻熟南美白对虾虾仁的抗冻保水剂及其应用效果.方法 以虾仁蒸煮损失率、解冻损失率、熟虾仁干耗率、色差、水分含量、水分活度、弹性及咀嚼性为评价指标,以焦磷酸钠为阳性对照,研究木糖醇、甘露糖醇和异麦芽糖醇对冷冻熟虾仁的抗冻保水及微观组...
- 概要：
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【中文期刊】 齐春艳 王立亚 等 《食品安全质量检测学报》 2019年10卷23期 8048-8055页
【摘要】 目的 建立了一种实时直接分析离子源(direct analysis in real time,DART)结合四极杆/静电轨道离子阱高分辨质谱法(Q-Exactive Orbitrap)快速筛查南美白对虾中磺胺类药物的方法.方法 样品经过提取...
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【中文期刊】 李秀霞 孙攀 等 《中国食品学报》 2019年19卷1期 132-140页
【摘要】 以500 MPa保压5,10,20 min的南美白对虾为对象,研究其在-18℃贮藏过程中理化指标、水分含量、水分分布及存在状态和组织结构的变化.结果表明,贮藏期结束时,各组对虾理化指标(pH值和TVB-N值)均未超标;未经超高压处理的对虾头...
- 概要：
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【中文期刊】 杨巨鹏 洪梦蓉 等 《食品安全质量检测学报》 2019年10卷3期 676-682页
【摘要】 目的 研究超高压处理对南美白对虾褐变的影响.方法 研究超高压处理对对虾褐变的影响及其与多酚氧化酶与丝氨酸蛋白酶活性的相关性.结果 压力为300MPa,保压时间10min时,南美白对虾体表褐变程度最高,2种酶的活性最高;用300 MPa,10...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 胡志和 王星璇 等 《食品科学》 2019年40卷9期 122-131页
【摘要】 以消减致敏性南美白对虾的虾仁、虾肉和虾蛋白为样品,以pH 7.5的磷酸盐缓冲液为阴性对照,未处理的虾蛋白为阳性对照,建立豚鼠过敏模型,研究过敏豚鼠血清中相关细胞因子与食物过敏的相关性,并推断食物过敏对辅助性T(type 1/type 2 T...
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【中文期刊】 闫晓斌 《甘肃畜牧兽医》 2019年49卷5期 72-73页
【摘要】 景泰县二十世纪七八十年代兴建的景电一二期高扬程提灌工程,灌溉面积近百万亩,但由于常年的大水漫灌,地下水位不断抬升,地形较低地区土壤盐碱化不断加深.全县受盐碱化影响的耕地面积近30万亩,且有加速的趋势,耕地盐碱化已成为制约县域经济发展重要因素...
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- 方法：
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【中文期刊】 邓晓影 张宾 等 《食品科学》 2018年39卷24期 149-155页
【摘要】 目的:分析不同状态下南美白对虾表面附着的微生物菌群组成情况.方法:以活体对虾、冰鲜对虾、冰鲜虾仁和冷冻虾仁为对象,通过对虾表面附着微生物提取及高通量测序分析,获得不同对虾样品中微生物组成及变化情况.结果:1)各样本有效序列范围为30 591...
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【中文期刊】 马林 姜巨峰 等 《渔业现代化》 2018年45卷5期 36-44页
【摘要】 为研究5种品系南美白对虾在池塘循环水系统养殖条件下的营养特点,采用常规生化成分测定法对各品系对虾肌肉营养成分进行测定并分析评价.结果显示:南美白对虾含肉率为50. 57% ~56. 13% ;常规营养成分中,品系A蛋白质(20. 27% )...
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- 结论：
【中文期刊】 马俊 《甘肃畜牧兽医》 2018年48卷10期 92-94,96页
【摘要】 景泰县位于甘肃中部,东临黄河,地处腾格里沙漠边缘地带,境内兴建的景电高扬程提灌工程,灌溉土地面积几十万亩,是我国黄河中上游地区重要的高扬程灌溉农业区.由于常年大水漫灌,地下水位不断抬升,有些较低地区土壤盐碱化日益严重,截止2016年,全县受...
- 概要：
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- 结论：
【中文期刊】 陈田聪 谢达祥 等 《今日畜牧兽医》 2018年34卷7期 47-48页
【摘要】 目前,南美白对虾在我国沿海各大省市均得到广泛养殖,采用科学合理的养殖模式对南美白对虾进行悉心养殖,从而提高南美白对虾的养殖产量、降低养殖风险,在此情况下显得至关重要.本文基于南美白对虾养殖管理经验、管理技术以及相关实验探究的基础上,提出几种...
- 概要：
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【中文期刊】 王嵬 王金路 等 《中国食品学报》 2018年18卷11期 159-167页
【摘要】 以草鱼内脏为原料,通过碱法水解制备内脏水解蛋白液,并用其对南美白对虾虾仁进行保水,寻找新型水产品保水剂,解决磷酸盐超标问题.通过浸泡增重率、解冻损失率、蒸煮损失率优化保水条件.利用低场核磁共振分析仪、质构仪、色差仪测定虾仁冻藏后的水分状态、...
- 概要：
- 方法：
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【中文期刊】 周道志 曾凤仙 《现代食品》 2018年16期 90-92页
【摘要】 本研究基于气相色谱法建立气相-电子捕获检测器,并将其用于南美白对虾5种拟除虫菊酯类农药残留量检测.检测结果显示,气相-电子捕获检测器检测5种拟除虫菊酯类农药,浓度范围内均具有良好线性关系,且相关性系数均为0.9998,在加标5.0、50、1...
【关键词】 气相-电子捕获检测器；南美白对虾；拟除虫菊酯类；
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【中文期刊】 赖钧灼 周道志 《现代食品》 2018年23期 86-89页
【摘要】 本研究使用改良的分光光度法测定南美白对虾中总磷的含量,微波消解技术进行样品前处理,抗坏血酸作为还原剂.结果表明,该测定方法在磷含量为0～30μg时,工作曲线呈良好线性关系,加标回收率在98.1％ ～111.2％,变异系数CV小于5.00％,...
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【中文期刊】 孙振丽 宣引明 等 《中国水产科学》 2016年23卷3期 594-605页
【摘要】 为了探讨南美白对虾(Penaeus vannameiBoone)肠道及其养殖环境中细菌种群组成和分布，采用Illumina miseq测序平台，基于16S rRNA基因的序列测定结果，对南美白对虾肠道及其养殖池塘底泥、水体中细菌的种群结构进...
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【中文期刊】 冯家敏 张宾 等 《食品科学》 2016年37卷2期 244-249页
【摘要】 为探索南美白对虾的鲜度保持和黑变现象抑制方法,采用流化冰结合防黑变剂(4-己基间苯二酚(4-hexylresorcinol,4-HR)、植酸钠)、抑菌剂(稳定态二氧化氯,ClO2)处理方式,检测贮藏过程中南美白对虾感官、挥发性盐基氮(tot...
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- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 曹海鹏 温乐夫 等 《动物医学进展》 2016年2期 128-132页
【摘要】 为确定南美白对虾白便综合征的病原菌及其药物敏感性,采用传统方法从患白便综合征的南美白对虾肝胰腺中分离到病原菌菌株 BB31,结合 API 20E 革兰阴性菌鉴定系统、16 S rDNA 序列及聚类分析对菌株 BB31进行了鉴定,并通过纸片琼...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 李文盛 朱庆庆 等 《食品与生物技术学报》 2016年35卷5期 543-548页
【摘要】 以南美白对虾仁为实验原料,研究了热风干燥、微波干燥、热风联合微波喷动干燥和真空冷冻干燥对南美白对虾的影响,并且以干燥速率、复水率、色泽变化、质构以及脂肪氧化等指标进行比较.研究结果表明:真空冷冻干燥得到产品的品质最好,但是干燥时间是热风干燥...
- 概要：
- 方法：
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【中文期刊】 杨雯 《兽医导刊》 2016年4期 37-38页
【摘要】 对南美白对虾实施了盐度影响饲养试验,研究分析了盐度对南美白对虾的生长及生化成分的影响.试验证明,盐度对其增长率、成活率等产生了明显的影响(P<0.05);当盐度为20的时候,南美白对虾可以保持最好的生长状态,盐度不同其相关生化成分也会产生一...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 刘丽莎 徐斌 等 《浙江海洋学院学报（自然科学版）》 2016年35卷1期 30-35,51页
【摘要】 以即食预煮热风干燥南美白对虾虾壳可食用为目标，采用酸法软化技术开发新型虾类即食制品。本文以复配有机酸为软化剂，通过蛋白质损失率、脱钙率和质构变化规律的研究，确定虾壳软化最佳工艺技术和参数。研究结果表明：当脱钙率达到55%时，虾壳软化可食。在...
- 概要：
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