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【中文期刊】 张文婧 刘欢 等 《食品与生物技术学报》 2024年43卷6期 75-85页
【摘要】 为探究平菇中最优耐硒菌株,确定菌株培养条件及菌丝特性,采用固体培养和液态发酵对4种平菇进行筛选,选取红平菇培养富硒菌丝体,测定其酶活性指标以及菌丝体蛋白质、多糖的体外抗氧化活性.结果表明,红平菇是最佳耐硒菌种,最佳培养条件为:摇床转速150...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 杨淑云 刘朝贵 等 《微生物学通报》 2003年30卷1期 9-13页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 采用液体摇瓶培养法,对姬松茸(Agaricus blazei)富硒培养条件进行初步研究,结果表明:富硒姬松茸液体培养的最佳培养基配方为玉米粉30g/L,葡萄糖20g/L,硫酸铵2g/L,酵母膏3g/L,KH2PO4 2g/L,MgSO4*7...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 赵航轲 黄国明 等 《食品研究与开发》 2020年41卷10期 98-102页
【摘要】 为得到梯棱羊肚菌最佳富硒条件,在硒浓度、装液量、发酵时间及pH值单因素试验的基础上,以菌丝生物量及富硒率为指标,通过L9(34)正交试验筛选出梯棱羊肚菌最佳液体富硒条件.结果表明:梯棱羊肚菌最佳液体富硒培养条件为:硒浓度20.0 mg/L、...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 罗盈依 林冬梅 等 《现代食品》 2020年16期 97-98,118页
【摘要】 药食同源的食用菌在医疗保健等领域有着广泛作用,食用菌硒多糖作为活性多糖和硒的有机结合物,具有比多糖和硒更高的生物活性,在抗氧化、免疫调节、抗癌、抑菌抗炎等方面表现突出.本文主要综述了近10年国内外在食用菌富硒液体发酵培养及食用菌硒多糖功效方...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 张旺凡 狄庆峰 等 《食用菌》 2014年36卷6期 7-9页
【摘要】 目的:研究灵芝液体富硒深层培养时间与产量及品质的关系,寻求最佳培养时间,达到最优品质和最高产量;方法:试验设四处理,间隔5d测定各处理生物产量、多糖、三萜化合物和硒含量;结果:随着培养时间的延长,灵芝生物产量提高,多糖和三萜化合物含量以及硒...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 邓百万 陈文强 《氨基酸和生物资源》 2000年22卷4期 21-24页ISTICCA
【摘要】 通过云芝(Polystictus versicolor)液体培养及富集硒研究.在培养温度25～28 ℃,pH5.5～6.0,振荡速度160r/min,培养基中硒含量为20mg/kg的条件下,云芝生物转化量及硒回收率最高.
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【学位论文】 作者：许峰导师：贾乐 山东农业大学 生物学 生物化学与分子生物学（硕士） 2006年
【摘要】 硒(selenium，Se)是人体必需微量元素之一，作为多种酶的重要组分，主要参与酶的合成、保护细胞膜，对维持人体正常的生命活动具有重要的意义。我国膳食结构属于低硒水平，而且硒不能在人体内生物合成，必需从体外摄入。 大球盖菇(St...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 张腾霄 薛强 等 《中国食品添加剂》 2024年35卷11期 103-110页
【摘要】 从野生紫芝子实体5个不同部位分离纯培养获得其菌丝体,测试 6种培养基的菌丝体培养效果,通过单因素试验和正交试验对紫芝菌丝体液体发酵工艺条件进行优化,测试菌丝体在系列化添加H2SeO3 的培养基中1?6 d的硒含量以考察其富硒动力学.结果表明...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 孙建春 吴征王 等 《湖北农业科学》 2022年61卷24期 53-55,59页
【摘要】 为了生产出硒量较高的牦牛源鼠李糖乳杆菌,采用含不同浓度亚硒酸钠的液体培养基、不同培养温度、不同加硒时间设计培养方案.结果表明,最佳培养条件是培养温度38℃、亚硒酸钠浓度12μg/mL、加硒时间第6 h,培养24 h,转化率为50.34％、富...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 杨泽涛 李莉 等 《微生物学杂志》 2012年32卷1期 53-56页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 研究不同浓度的硒、锌对卫星灵芝菌丝体生长的影响,初步探讨卫星灵芝菌丝体生物富集硒、锌的效应.采用平板培养法及液体发酵法研究锌、硒对卫星灵芝菌丝体生长的影响及富集效应.培养基中不同浓度的亚硒酸钠对菌丝体生长均具有不同程度的抑制作用,但灵芝菌丝...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 苗元振 马继波 等 《生物技术通报》 2009年z1期 181-183页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 采用液体发酵的方法对大球盖菇菌丝进行富硒培养,提取硒多糖进行抗氧化能力测定.结果表明,大球盖菇硒多糖能明显提高小鼠血中SOD、GSH-Px的含量,能在一定程度上显著降低血中MDA的含量,具有显著的抗氧化功能.
- 概要：
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【中文期刊】 夏志兰 喻桃生 等 《微生物学杂志》 2007年27卷2期 10-15页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 通过单因素和正交试验,优化灵芝5760深层培养的营养需求与环境条件对灵芝菌丝体生物量及次生代谢产物发酵液多糖的作用.结果表明,适宜灵芝液体菌种培养和液体发酵的培养基配方为麦麸粉5%,黄豆饼粉3%,KH2PO40.10%,MgSO40.09%...
- 概要：
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【中文期刊】 唐亚丽 孙会轻 等 《中国食品学报》 2018年18卷9期 188-195页
【摘要】 利用液体发酵技术,对古尼虫草进行富硒发酵,开发新的有机硒化物食品添加剂.筛选古尼虫草富硒发酵中最佳硒浓度,得出亚硒酸钠的最佳质量浓度为7 μg/mL;利用单因素试验和正交试验对古尼虫草富硒发酵营养条件和培养条件进行优化,得出最优发酵条件为蔗...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 邵晨光 王宇萍 等 《中国医药导报》 2008年5卷26期 23-24页ISTICCA
【摘要】 在香菇菌液体发酵的基础上,先对香菇菌种加硒驯化,再进行富硒香菇液体深层发酵的工艺条件实验.研究香菇菌丝体在发酵过程中对有机硒的耐受力和生物转化力.结果表明:经过驯化后的香菇菌在含有60 mg/kg亚硒酸钠(Na2SeO3)的固体培养基上和含...
- 概要：
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- 结论：
【中文期刊】 江洁 麦海美 等 《食品与发酵工业》 2016年42卷9期 120-125页
【摘要】 对羊肚菌菌丝体液体深层发酵富硒条件进行优化,考察培养基中硒浓度、温度、装液量和pH值对富硒率的影响.采用Fenton法、邻苯三酚自氧化法和DPPH(1,1-二苯基-2-苦基肼)还原法对羊肚菌菌丝体多糖的体外抗氧化活性进行了研究.羊肚菌菌丝体...
- 概要：
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【中文期刊】 姚婉 赵方红 等 《中国饲料》 2016年12期 19-21,26页
【摘要】 为研究不同浓度硒含量的乳酸菌对黄曲霉菌生长及产毒的抑制效果，测定了硒浓度分别为10、15、20、25μg/mL的MRS液体培养基中培养的乳酸菌对黄曲霉菌落生长抑制率、黄曲霉孢子生长抑制率以及黄曲霉产毒量抑制效果。结果显示：硒浓度在10~25...
- 概要：
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【中文期刊】 龙思颖 康德灿 等 《食用菌》 2016年38卷3期 11-13页
【摘要】 以四因素三水平的正交试验设计培养条件,在24℃±1℃,180 r/min条件下,对蛹虫草菌进行液体培养,测定菌丝体干重,得到了最佳菌株是川草SC0341,而最佳液体培养基是麦芽粉培养基、最适pH 6.8、增稠剂羧甲基纤维素的最佳用量为0.4...
- 概要：
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【中文期刊】 冮洁 张文静 等 《中国食品学报》 2015年15卷12期 91-98页
【摘要】 对美味牛肝菌菌丝体液体深层发酵富硒条件进行优化,考察pH值、温度、转速、培养基中硒浓度等因素对富硒率的影响.结果表明:美味牛肝菌菌丝体富硒的适宜培养条件为:温度25℃,初始pH 5.0,转速150 r/min,培养基中添加亚硒酸钠的质量浓度...
- 概要：
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- 结论：
【中文期刊】 刘建荣 温秀荣 等 《河北大学学报（自然科学版）》 2015年35卷6期 616-622页
【摘要】 为获得富硒黑木耳菌丝体,以亚硒酸钠为硒源对黑木耳(Auricularia auricular)高产菌株G6进行富硒发酵条件优化.以菌丝体性状和菌丝体硒含量为指标考查不同硒质量浓度对其生长的影响,并确定最适硒质量浓度;通过单因素和正交实验对G...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 刘建荣 顾雅君 等 《河北省科学院学报》 2014年31卷3期 63-67页
【摘要】 本实验以亚硒酸钠(Na2 SeO3)为硒源对黑木耳进行富硒发酵,以获得富硒黑木耳发酵液,为有机硒多糖等开发利用提供依据.用3种不同碳氮源培养基26℃于200rpm进行液体发酵,在不同时间测定黑木耳菌丝体多糖含量和生物量,确定了最优培养基(每...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 施健 杨春霞 《化学与生物工程》 2012年29卷2期 90-91页
【摘要】 以金针菇F20为菌株,向液体种子培养基、发酵培养基中添加一定量的无机硒和无机锌,利用金针菇对无机离子的富集和转化功能,培养出富含有机硒和有机锌的金针菇营养菌丝体.
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 王雁萍 谈重芳 等 《安徽农业科学》 2010年38卷5期 2593-2594,2606页
【摘要】 [目的]选育富硒灵芝高产菌株并研究其液体发酵性能.[方法]应用添加Na_2SeO_3的培养基筛选富硒能力较强、菌体生物量及菌体多糖产量均较高的菌株,并研究其发酵性能.[结果]筛选到菌株Ganoderma lucidum Z-4-25,在液体...
【关键词】 富硒；Ganoderma lucidumZ-4-25；选育；
- 概要：
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【中文期刊】 杨洋 吴小勇 等 《现代食品科技》 2010年26卷12期 1349-1353页
【摘要】 本文以亚硒酸钠为硒源,以灵芝为富硒载体,采用液体发酵方式进行富硒灵芝培养;主要研究了培养基中亚硒酸钠浓度对富硒灵芝的生物量及总硒啥量的影响,并通过正交试验对富硒灵芝液体发酵培养工艺进行优化,此外还对富硒灵芝中四类不同性质的蛋白的抗氧化能力进...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 高兴喜 姚强 等 《中国酿造》 2009年3期 47-49,83页
【摘要】 从烟台昆嵛山分离到-株野生灵芝G1-01,根据rDNA ITS序列的系统发育分析,将其鉴定为赤芝(Ganoderraa lucidum (Fr.)Karst).通过对这株野生灵芝在液体培养基中的耐硒能力测定以及小吲培养时间的富硒特性考察,表...
- 概要：
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【中文期刊】 刘碧容 温海祥 等 《中国食用菌》 2007年26卷3期 14-16页
【摘要】 通过对9种平菇菌种培养因子和加硒培养的研究,结果表明:9种不同的平菇菌种在含硒量为6mg/L的PDA中均能正常生长, 平菇菌种P13生长速度和状况最好.正交试验结果表明,菌种P13在pH值为7、硒浓度为7.5mg/L、PDA液体培养基中菌丝...
- 概要：
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- 结论：
【中文期刊】 许梅 许峰 等 《山东科学》 2007年20卷4期 7-11页
【摘要】 对大球盖菇(Stropharia rugoso-annulata)进行液体富硒培养,结果表明,培养基中硒添加浓度为150μg/mL时,菌丝体生物量达O.811g/100mL,富硒量为4727.68μg/g,富硒率达24.68%,有机化程度为...
- 概要：
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【中文期刊】 张连富 窦春霞 等 《食品科学》 2007年28卷6期 146-149页
【摘要】 对以活化硒矿为硒源的灵芝(Ganoderma luciduum)液体培养条件进行了研究.考察了不同碳源和氮源对灵芝生长的影响,利用正交试验确定了最佳液体发酵培养基并对温度、转速、pH等发酵条件进行了优化.试验结果表明:灵芝液体培养的最佳发酵...
- 概要：
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【中文期刊】 毛慧玲 文春根 等 《安徽农业科学》 2006年34卷24期 6485-6487页
【摘要】 以亚硒酸钠作为添加剂,对As-1菌株的富硒能力进行了初步研究.结果表明:As-1在含硒平板培养基中,当硒含量达5μg/ml时菌丝生长几乎不受抑制;在50μg/ml以上,菌丝的萌发定植和生长都受到严重抑制.As-1在含硒5μg/ml液体培养基...
- 概要：
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【中文期刊】 于田田 王乐 等 《食品研究与开发》 2006年27卷3期 19-21,29页
【摘要】 研究了蛹虫草液体发酵富硒过程中最佳的营养条件,确定蛹虫草富硒的最佳培养基配方为:大豆粉30g/L,蔗糖40g/L,KH2PO41.5g/L,硫胺素50μg/L,Na2SeO312 mg/L,pH6.0.
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【中文期刊】 温海祥 《食品科学》 2006年27卷9期 52-54页
【摘要】 通过培养基种类、pH值、硒浓度和平菇不同品种影响平菇菌丝体富硒量的研究,筛选出平菇菌丝体富硒理想的条件为马铃薯葡萄糖液体培养基,添加浓度为7.5mg/L的亚硒酸钠,pH值7.0,平菇菌种选用P13,每g菌丝含硒量达到371.1ug.
- 概要：
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【中文期刊】 江曙 邢艾莉 《食用菌》 2006年28卷1期 9-11页
【摘要】 当发酵培养基中的硒浓度达到20μg/mL时,对菌丝体生长的抑制率最小,多糖含量达到51 3mg/g.同时进行了槐耳菌富硒条件的优化:pH5.5,接种量10%,装液量80mL/500mL三角瓶,28℃,200r/min发酵培养9 d,且在发酵...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 逯家辉 高朝辉 等 《中国调味品》 2005年6期 10-14,51页
【摘要】 目的:探索沪酿3.042米曲霉的富硒能力并找到最佳的富硒条件.方法:于豆芽汁液体培养基中添加一系列浓度的亚硒酸钠,培养一段时间,研究亚硒酸钠浓度对米曲霉生物量、富硒能力,蛋白酶活力的影响,找到适合的亚硒酸钠浓度,测定此浓度下米曲霉的生长曲线...
【关键词】 沪酿3.042米曲霉；有机硒；富硒条件；
- 概要：
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【中文期刊】 朱何东 常峰 等 《酿酒科技》 2005年8期 29-31页
【摘要】 从黄水中筛选到一株富硒乳酸菌,经鉴定为布氏乳杆菌(Lactobacillus buchneri).通过亚硒酸钠抗性筛选和MRS液体培养基发酵培养,初步确定其富硒条件为:接种量10%(v/v),亚硒酸钠添加量46μg/mL,pH6.2,37℃...
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【中文期刊】 王新风 戴传超 等 《食品科学》 2005年26卷11期 149-153页
【摘要】 用发酵液中添加亚硒酸钠的方法,对杏鲍菇富硒条件与机理进行研究.添加硒对菌丝生长有抑制作用,菌丝体中硒含量随着发酵培养基中硒浓度的上升而上升,当浓度达40;μg/ml时达到最大,为1253.55μg/g;在低硒浓度硒条件下,SOD、POD酶活...
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【中文期刊】 宋照军 《食品科学》 2004年25卷9期 137-140页
【摘要】 本文首先对含有嗜酸乳杆菌(LA),保加利亚乳杆菌(LB),嗜热链球菌(ST)的分离样品进行分离,纯化,筛选出纯菌种,然后分别进行富硒试验.通过抗性筛选和三角瓶发酵培养获得富硒能力优良的菌株和富硒条件,试验结果表明:嗜酸乳杆菌(LA)富硒能力...
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【中文期刊】 康德灿 彭凌 等 《食品科学》 2003年24卷8期 91-92页
【摘要】 用金针菇Fr19菌丝体液体培养富硒,硒浓度为10 μg/ml时富集率最高,用试验确定了复合饮料最佳配方,金针菇菌丝提取液、薜荔汁液、白砂糖、柠檬酸为20%、15%、2%、0.2%.该饮料具有人体吸收率高的生物硒,对人体安全无害,同时具有金针...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 刘韫滔 曾思琪 等 《现代食品科技》 2016年32卷10期 60-65页
【摘要】 本研究以梭柄松苞菇为载体,亚硒酸钠为硒源,分析评价了在两种富硒培养方法(固体培养和液体培养)下,硒浓度对梭柄松苞菇的生产效率、富硒量、有机硒转化率以及单位干重中有机硒含量的影响.结果表明,在最适硒浓度条件下,固体培养时,每千克培养基可收获9...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 谭军 周浩 等 《微量元素与健康研究》 2012年29卷5期 1-3页CA
【摘要】 实验研究了在添加外源硒及碳、氮源浓度相同的培养条件下,分别以甘蔗糖蜜、麸皮、豆粕、马铃薯、红薯、玉米粉、米糠的水解液为培养基时对硒酵母转化硒的影响.研究结果显示:制备培养基的原料种类对所用酵母富集转化硒效率有一定影响.
- 概要：
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- 结论：
【中文期刊】 黄高明 《广州食品工业科技》 2004年20卷4期 33-35,7页
【摘要】 本实验从样品中分离,纯化,筛选出嗜酸乳杆菌(Lactobacillus acidophilus,简称LA),保加利亚乳杆菌(Lactobacillus Bulgaria,简称LB),嗜热链球菌(Streptococcus thermopil...
- 概要：
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