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【中文期刊】 朱丹丹 遇晓杰 等 《中国食品卫生杂志》 2016年28卷4期 485-488页 ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的 了解黑龙江省肉鸡养殖和屠宰加工环节中沙门菌污染状况.方法 根据国家食品安全风险监测专项《肉鸡养殖及屠宰加工环节沙门氏菌专项监测工作手册》规定的操作程序,并参考国家标准GB 4789.4-2010《食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 王青婷 景瑞花 等 《中国微生态学杂志》 2015年27卷4期 390-393页 ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的 对通过高压热水冲淋前后肉牛胴体表面的极端微生物数量及种类的变化规律进行研究.方法 细菌菌落计数,并从分离的极端微生物中随机挑出8株厌氧菌和7株嗜冷菌,利用16S rDNA扩增、测序及生化试剂盒鉴定这些微生物的种属特征.结果 冲淋前后的...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 郑阳 陈艳伟 等 《职业与健康》 2019年35卷7期 933-935,940页 ISTICCA
【摘要】 目的 了解北京市人感染布鲁菌病的流行病学特征及病例的主要感染来源,为做好布鲁菌病的防控工作提供科学依据.方法 收集传染病信息报告系统中2017年北京市的确诊病例,收集布鲁菌病病例流行病学调查信息,包括患者的发病时间、所在地区、性别、年龄、从...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 杨书观 王爱香 《河南预防医学杂志》 2018年29卷8期 598-599,610页
【摘要】 目的 通过虎红平板凝集实验(RBPT)、试管凝集实验(SAT)和酶联免疫实验(ELISA)3种检测方法结果进行比较,评价对布鲁氏菌病的诊断、治疗的效率和价值.方法 采用虎红平板凝集实验(RBPT)试管凝集实验(SAT)和酶联免疫吸附试验(E...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 吴萍 周爱华 等 《河南预防医学杂志》 2018年29卷2期 118-120页
【摘要】 目的 了解2015-2016年邵阳市布鲁氏菌病(布病)的感染情况,为采取有效的防控措施提供科学依据.方法 按照WS269-2007《布鲁氏菌病诊断标准》对2015-2016年邵阳市布病疑似病例和密切接触人群,进行虎红平板凝集试验(RBPT)...
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- 结论：
【中文期刊】 李升升 余群力 《营养学报》 2018年40卷2期 194-196页 MEDLINEISTICPKUCSCDCA
【摘要】 我国是畜牧业大国,畜禽屠宰和消费均居于世界前列.2015年我国仅肉牛的屠宰量约达到2100万头,屠宰后的胴体是主要被加工和消费的肉产品,约占牛活重的52％,而头、蹄、内脏、骨、血等副产物占牛活重的48％,加工消费则相对较少[1-2].在牛副...
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- 结论：
【中文期刊】 庄荣玉 赵洋甬 等 《生物工程学报》 2018年34卷4期 548-560页 MEDLINEISTICPKUCSCDCA
【摘要】 畜禽屠宰加工、鱼粉饲料加工等一些食品工业生产过程中会释放出大量的硫化氢恶臭气体,导致周边环境的严重污染.为实现以培养异养型细菌脱除硫化氢气体的目的,取分离到的异养脱硫细菌XJ-2,通过诱变筛选得到一株高效脱硫菌株ZJNB-B3,其脱硫率达9...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 侯雪芹 侯元林 等 《现代预防医学》 2017年44卷17期 3236-3239页 ISTICPKUCA
【摘要】 目的 了解禽流感病毒在相关环境中的分布状况,为禽流感防控提供科学依据.方法 在2015-2017年冬春季选择与禽类相关的4类场所,采集不同种类的环境标本用Real-time PCR方法进行禽流感病毒核酸检测,对监测结果进行分析.结果 共采集...
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【中文期刊】 李旦 寇增强 等 《疾病监测》 2017年32卷7期 539-543页 ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的 了解2016年山东省菏泽市牡丹区人间布鲁氏菌病(布病)发病数异常升高的原因、感染来源、危险因素,及时采取针对性控制措施.方法 通过对医院、重点村庄进行主动搜索,检索医疗机构上报的传染病报告信息管理系统等方式获得该区的人间布病病例,采取...
- 概要：
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【中文期刊】 张晓莉 马海荣 《中国地方病学杂志》 2011年30卷5期 590页 ISTICPKUCA
【摘要】 为了解宁夏红寺堡区布鲁杆菌病（简称布病）高危人群感染率及其相关因素，为进一步采取更有效的防控策略提供依据，作者于2007 - 2010年对宁夏红寺堡区布病高危人群流行病学资料进行了分析，现将调查分析结果报道如下。1 对象与方法1.1 调查对...
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【中文期刊】 张晓莉 何瑛 《中国地方病学杂志》 2010年29卷1期 111页 ISTICPKUCA
【摘要】 <篇首> 布鲁杆菌病(简称布病)是由布鲁杆菌引起的一种人畜共患的传染-变态反应性疾病[1-2].近几年,随着畜牧业的发展,宁夏红寺堡区布病的发病呈上升趋势.为了掌握宁夏红寺堡区人间布病流行现状,2007年1月至2008年12月宁夏红寺堡区疾病预...
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【中文期刊】 蒋轶文 王清 等 《中华劳动卫生职业病杂志》 2010年28卷3期 230-232页 MEDLINEISTICPKUCSCDCA
【摘要】 <篇首> 职业性炭疽是指劳动者在生产劳动及各种职业活动中,接触患炭疽的牲畜或被污染的皮、毛、肉等感染而发生的疾病,是国家法定职业病[1].皮革及皮毛加工业、屠宰等多个行业的劳动者可以罹患本病,对劳动者身体健康及社会经济发展都产生了很大影响.我们...
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【中文期刊】 严燕 史卫军 《现代预防医学》 2010年37卷23期 4428-4430页 ISTICPKUCA
【摘要】 [目的]探讨HACCP在出口冷鲜禽肉屠宰加工过程中的应用. [方法]运用危害分析与关键控制点(Hazard Analysis and Critical Control Points,HACCP)原理对出口禽肉加工过程进行分析,找出关键控制点...
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【中文期刊】 高晓丽 王晶 等 《中华劳动卫生职业病杂志》 2009年27卷3期 174页 MEDLINEISTICPKUCSCDCA
【摘要】 <篇首> 本市发生一起因氨气大量泄露而发生急性氨气中毒事件.1.中毒事故经过:某公司是肉鸡屠宰、分割、冷冻和熟食品加工外资企业,公司制冷车间与相邻熟食品加工车间在室外架设一条约5 m高的液氨运输管线.2008年7月9日上午4:30分左右,氨的运...
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【中文期刊】 李伟 徐建国 《中华流行病学杂志》 2008年29卷12期 1266-1268页 MEDLINEISTICPKUCSCDCA
【摘要】 <篇首> 猪链球菌(Streptococcus suis)是重要的人畜共患病病原,在世界范围内广泛分布,因在屠宰或猪肉加工环节中接触病猪而感染该菌,病例的临床表现主要是败血症、脑膜炎、心内膜炎、关节炎、休克及永久性耳聋等[1].猪链球菌可以在正...
【关键词】 猪链球菌； 分子生物学分型； Streptococcus suis；
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【中文期刊】 陈秀英 赵思荣 《中国地方病学杂志》 2008年27卷1期 90-91页 ISTICPKUCA
【摘要】 目的 分析布鲁杆菌病(简称布病)在菏泽市的流行原因及特点,为制订科学防治措施提供依据.方法 采集重点人群和当地家畜血液标本,采用虎红平板试验和试管凝集试验进行检测.所有病例均按照流行病学调查、临床症状和实验室检验结果进行确诊.结果 菏泽市重...
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【中文期刊】 杨海 蔡正华 等 《中华劳动卫生职业病杂志》 2005年23卷3期 194页 MEDLINEISTICPKUCSCDCA
【摘要】 <篇首> 职业性布氏菌病(简称布病)可经多种途径感染,如经呼吸道、消化道和直接接触排泄物、分泌物等,职业高发多见于从事家畜饲养、配种、屠宰、贩卖和奶肉加工等人群.2004年6月,我市一从事血料加工的个体户,在接触牛、羊血后发生2例急性布氏菌感染...
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【中文期刊】 余宏杰 刘学成 等 《中华流行病学杂志》 2005年26卷9期 636-639页 MEDLINEISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的探讨人感染猪链球菌病的危险因素.方法采取1:M匹配的病例对照研究.对疫情早期发病的29例人感染猪链球菌患者及其家属、邻居和一起处理过病(死)猪的个体共147名匹配对照进行问卷调查.调查的危险因素重点是与病(死)猪及其制品的接触方式.统计...
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【中文期刊】 朱素娟 徐卫民 等 《预防医学》 2019年31卷2期 158-161页 ISTIC
【摘要】 目的 了解杭州市职业人群布鲁氏菌病(布病)的流行特征,为职业人群布病防控提供依据.方法 收集2008—2017年杭州市职业人群布病监测和确诊病例资料,对布病监测结果、 确诊病例和新发隐性感染者流行病学特征及职业人群个人防护情况进行分析.结果...
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【中文期刊】 藤仁明 《中国社区医师》 2007年23卷5期 41-42页
【摘要】 <篇首> 典型案例 某大队社员王某通过该大队运输队长杨某购买本队病残老马1匹.私自屠宰后,于一个简陋棚中进行加工,加工制成的酱马肉及熟肉制品装入盛生马肉的竹筐内,细菌污染严重.
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