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【中文期刊】 申艳辉 邱立平 等 《中国动物保健》 2025年27卷3期 203-204页
【摘要】 生猪屠宰检疫在保障肉食品安全和公众健康、促进产业稳定发展中具有重要作用.本文通过对生猪屠宰检疫主要流程和检疫要点进行了阐述,结合株洲地区生猪屠宰检疫的工作现状,分析目前所存在的主要问题,对进一步加强生猪屠宰检疫监督管理工作提出了合理性建议,...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 李淑云 《畜牧兽医科技信息》 2024年2期 80-82页
【摘要】 本文主要就增强全民食品安全意识、规范屠宰场建设、严格屠宰检疫工作、加强屠宰检疫管理等方面谈一些看法,供参考.
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 程彩虹 《吉林畜牧兽医》 2024年45卷9期 94-96页
【摘要】 肉鸡屠宰检疫其主要目的在于保障肉鸡产品的食品安全,能够有效避免出现肉鸡疫病扩散和传播的情况.随着市场需求量的扩大以及肉鸡养殖技术的进步,肉鸡养殖规模进一步扩大,但在养殖过程中,依然存在肉鸡疫病高发的情况,相关屠宰检疫工作受到了更多人们关注....
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 王徳龙 《吉林畜牧兽医》 2024年45卷11期 163-165页
【摘要】 猪肉作为市场消耗的主要肉品之一,严格维护其品质与公众健康意义重大.所以,生猪屠宰检疫非常关键,其直接影响着养殖行业发展以及猪肉市场安全可靠程度.基于此,深入探讨并解决生猪屠宰检疫过程中存在的问题至关重要,需要从检验设备、制度及人员素质等角度...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 韦柳凤 《畜牧兽医科技信息》 2023年9期 64-66页
【摘要】 新时期,家禽的集中屠宰、检疫和规范管理受到了更多人们的关注,从家禽规范管理方面进行分析,做好检疫与集中屠宰有着非常重要的意义,不仅有助于提高管理工作的规范化程度,还有助于保障食品安全.因此在家禽养殖过程中,还需发挥检疫部门的作用,通过规范化...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 陈会琼 《畜禽业》 2022年33卷4期 83-85页
【摘要】 随着我国国民经济的快速发展,人民群众生活水平的不断提高,生猪养殖建设发展规模不断扩大,生猪养殖疫病发生概率也在不断增大,这就大大增加了生猪屠宰检疫管理的工作难度,而生猪屠宰检疫管理作为动物疫病防控的重要举措,对于猪肉流通的安全性具有重要的现...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 张国庆 《吉林畜牧兽医》 2022年43卷11期 129-130页
【摘要】 在社会发展中食品安全问题一直是人们关注的重要问题.在畜禽屠宰检疫管理中要充分的意识到检疫工作与食品安全之间的密切关系,根据国家检疫法律以及相关要求,实现检疫监督管理的规范化发展,在源头上有效的杜绝各种危险问题出现.基于此,文章主要对畜禽屠宰...
- 概要：
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- 结论：
【中文期刊】 郑金柏 《吉林畜牧兽医》 2022年43卷1期 135-136页
【摘要】 生猪屠宰是为了控制传染病的传播,并保障猪肉产品的安全与质量,从而保障使用者的生命健康安全.要使生猪屠宰检疫工作更好的开展并提升操作水平,就要基于标准化的管理,从而持续调整优化工作的质量与水平.文章主要基于基层生猪屠宰检疫规范化管理的概念,探...
- 概要：
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- 结论：
【中文期刊】 谈明霞 《河南畜牧兽医》 2022年43卷4期 49-50页
【摘要】 规范开展生猪定点屠宰检疫工作,不但有助于猪肉产品质量的提高,而且可以防范和控制生猪疫情,促使公共卫生安全得到维护.就现阶段而言,在生猪定点屠宰检疫监督管理中还面临着较多的问题,影响到生猪定点屠宰检疫水平的提升.面对这种情况,要高度重视生猪定...
- 概要：
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- 结论：
【中文期刊】 陈冠 《吉林畜牧兽医》 2021年42卷7期 123,126页
【摘要】 家禽肉烹饪方法多,有烧、烤、炒、煮、煲汤等做法众多,可以满足不同口味,是居家过日子、外出旅途中不可或缺的美食佳肴.家禽肉是否安全,关系到千家万户的身心健康,而家禽屠宰检疫就是把好该食品质量关的一道重要防线.本文总结了家禽屠宰检疫中存在的一些...
- 概要：
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- 结论：
【摘要】 居民的生活质量不断提高,对于高质量动物产品的需求更高,同时更加关注食品安全问题.养殖业的不断发展,养殖规模不断扩大,疫病的发生几率非常高,对于动物产品的质量造成了较大影响,当前若是想要保证猪肉产品质量安全,还应落实好各个环节的检疫工作,尤其...
- 概要：
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- 结论：
【中文期刊】 管岩 《畜牧兽医科技信息》 2021年9期 90-91页
【摘要】 目前的肉鸡屠宰检疫形势是屠宰场分布广且数量众多,管理水平参差不齐,监管部门的监督管理难度较大.需要检疫部门明确检疫要点,避免检疫工作中出现疏漏,而检疫监管部门则需加大监管力度,明确自身的监管职责,细化监管内容,对屠宰场采用分级管理,并实行肉...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 刘诗铭 姜鑫 《中国动物检疫》 2021年38卷7期 59-62页
【摘要】 本文介绍了新疆伊犁州直屠宰行业发展现状,分析了伊犁州畜禽就地屠宰量低、屠宰场(点)设置不合理、落后屠宰产能竞争激烈、监管力量弱化等发展痛点,提出了加快编制州县级屠宰企业设置规划、提升企业冷链物流建设、落实企业分级动态管理、运用现代化科技手段...
- 概要：
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【中文期刊】 李蕴杰 《今日畜牧兽医》 2021年37卷9期 2-3页
【摘要】 生猪定点屠宰检疫工作的有效开展,对于保障猪肉产品质量,维护公共卫生安全,避免生猪疫情扩散起着重要作用.因此,必须对生猪定点屠宰检疫工作加强重视,明确监督管理的要点,只有这样,才能使生猪定点屠宰检疫工作效力得以切实发挥.基于此,下文笔者主要就...
- 概要：
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【中文期刊】 玉晃 《今日畜牧兽医》 2021年37卷8期 47页
【摘要】 鸡的养殖给社会带来了充足的肉类供给,部分地区的养殖业已经成为当地的支柱产业,给当地带来了大量就业,促进当地经济发展.我国有许多法律法规对屠宰检疫作出规范,但是当前鸡屠宰检疫过程中仍有一些不足,本文从鸡屠宰检疫现状出发,探讨肉鸡屠宰检疫策略.
- 概要：
- 方法：
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【中文期刊】 张德花 吕斌 《兽医导刊》 2021年22期 6-7页
【摘要】 屠宰检疫是指对被宰动物所进行的宰前检疫和在屠宰过程中所进行的同步检疫.其中,宰前检疫是对待宰动物进行活体检查;屠宰的同步检疫是在屠宰过程中,对其胴体、头、蹄、脏器、淋巴结、油脂及其他应检疫部位按规定的程序和标准实施的检疫.
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【中文期刊】 王瑛 《兽医导刊》 2021年24期 3-4页
【摘要】 最近几年,随着消费者对食品质量安全关注程度显著提升,作为生猪上市销售的最后一个环节,加强对屠宰检疫的针对性监管,对保障生猪制品有着十分重要的现实意义.但当前生猪屠宰检疫监管还面临着较大的挑战,所以就要求相关工作人员和相关部门结合现阶段存在的...
- 概要：
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- 结论：
【中文期刊】 吴秋一 李珍芸 等 《畜牧兽医科技信息》 2021年10期 57页
【摘要】 为了进一步保障人民群众的食品健康安全,需要不断强化我国猪肉食品的安全性.本文探讨了生猪屠宰管理与屠宰检疫的主要目的 和意义;对屠宰检疫中出现的各类疫病提出了有针对性的诊断和处理建议.
- 概要：
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【中文期刊】 刘连君 《畜牧业环境》 2020年9期 33页
【摘要】 从规范化的角度,做好基层生猪屠宰检疫工作,这是对生猪养殖安全进行保障的重要工作内容.为了更好的提升相关工作的开展水平,我们应该从规范化的角度,实现对现阶段基层生猪屠宰检疫工作的进一步调整和优化,切实解决实际工作当中的问题和不足.本文就从规范...
- 概要：
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【中文期刊】 高兴富 马骏 等 《甘肃畜牧兽医》 2020年50卷1期 32-33页
【摘要】 生猪屠宰检疫的规范化管理具有极其重要的作用和意义,其规范化运作可以弥补产地检疫的不足,及时通过宰后的临床检疫和实验室检测发现产地检疫不到的动物疫病,对及时发现、追踪溯源和快速扑灭疫情具有重要意义.
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【中文期刊】 常尧 《畜牧兽医科技信息》 2020年11期 75页
【摘要】 随着人们生活水平的提升,猪肉食品的安全问题成为了人们关注的焦点,也对检疫检验部门提出了更高的要求.为了更好地保障食品安全,维护人们的身体健康,促进公共卫生安全,动物卫生监管部门和食品安全检验部门必须加强对生猪屠宰管理与屠宰检疫工作.
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【中文期刊】 史晓桐 《今日畜牧兽医》 2020年36卷7期 4页
【摘要】 随着人们物质生活水平不断上升,对食用产品质量的要求也在不断提高,而猪肉是人们生活中必不可缺的食用品,在肉制品市场中的占比是非常高的,人们对猪肉的需要也在明显提高.随着各种食品暴出安全恶性事件之后,食品安全问题成为大众十分关注的大问题,所以作...
- 概要：
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【中文期刊】 黎茂 《中国动物保健》 2020年22卷9期 65页
【摘要】 鸡肉是生活中最为常见的肉类食品之一,因此鸡肉的质量安全一直以来备受社会公众关注.而肉鸡屠宰检疫与监督管理工作是防止问题鸡肉流入市场、保障鸡肉质量安全的有效举措.基于此,下文笔者主要就如何依法对肉鸡屠宰实施检疫与监督管理展开探讨,以期为其他相...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【摘要】 本文就肉鸡屠宰检疫的要点进行了具体的介绍,提出了做好肉鸡屠宰检疫监督管理工作的措施,希望能够有效提高肉鸡屠宰检疫工作的质量,使肉鸡产品的安全性得到保障.
- 概要：
- 方法：
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【摘要】 随着人们生活水平的提高,逐渐对于食物的安全方面的要求也越来越高,生猪肉在人们的日常生活中是随处可见的,这就要求对于生猪肉的食品安全的检验和检疫监督管理更加的严格.定点屠宰检疫监督管理是关于生猪肉等的产品质量的重要保障.本文对于生猪定点屠宰的...
- 概要：
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【中文期刊】 柳鑫 樊婧 等 《中国动物保健》 2020年22卷10期 72-73页
【摘要】 猪肉产品是我国消费量最高的畜牧肉产品,猪肉畜产品的质量安全以及品质是广大消费者所关心的热点问题.生猪屠宰检疫是保障畜牧养殖健康以及猪肉产品质量安全的关键措施,现阶段生猪的检疫过程存在生猪屠宰管理制度不完善,生猪屠宰检疫过程不规范,检疫设备设...
- 概要：
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【中文期刊】 蔡洪礼 《今日畜牧兽医》 2020年36卷10期 2页
【摘要】 猪肉是肉食品中较为重要的一种食品,猪在生长过程中不可避免的会染上疾病,为了能够解决生猪传染病传入与传出问题,就要做好生猪屠宰与检疫监督工作,准确落实各项安全和卫生检查,提升猪肉食用安全性.
- 概要：
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【中文期刊】 杨芳华 《畜牧兽医科技信息》 2020年12期 50页
【摘要】 本文分析了生猪定点屠宰场检疫存在的屠宰场场地及设施不符合兽医卫生的要求、生猪屠宰检疫人员的管理意识淡薄等问题,提出了应合理布局、精心规划屠宰场场地、设施及加强检疫监督管理力度的建议.
- 概要：
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【中文期刊】 李大龙 《中国畜禽种业》 2020年16卷10期 185页
【摘要】 在肉鹅养殖过程中,为了保证肉鹅产品的质量,动物检疫部门必须进行肉鹅屠宰检疫,确保肉鹅产品的食用安全,避免发生食品安全事故.本文简要分析肉鹅屠宰检疫的要点,并对肉鹅屠宰检疫的监督管理工作方法进行探讨,以期为动物检疫部门屠宰检疫与监督管理工作的...
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【中文期刊】 黄启韶 《今日畜牧兽医》 2019年35卷7期 3页
【摘要】 生猪屠宰检疫管理对保证猪肉质量具有重要作用,猪肉已经成为人们日常生活当中的重要组成部分.保证猪肉安全,需要严格做好生猪屠宰检疫管理和检疫工作.
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【中文期刊】 曾令雄 《畜牧兽医科技信息》 2019年2期 56页
【摘要】 生猪屠宰检疫所涉及到的内容较多,兽医必须按照屠宰检疫的相关标准及法律,对生猪产品及定点屠宰场进行检疫.开展生猪屠宰检疫目的为使动物疾病传播得到较为有效且合理的控制,实现猪肉食品安全性的提高.在实际的屠宰检疫过程中,兽医需在生猪屠宰前期即出示...
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【中文期刊】 苏翠芳 《中国畜禽种业》 2019年15卷11期 49页
【摘要】 生猪屠宰检疫是指屠宰过程中对屠宰猪进行宰前检疫和同步屠宰检疫.宰前检疫是对被屠宰猪进行活体检验,同步屠宰检疫是按照屠宰动物屠宰过程中的屠体、 头、 蹄、 器官、 淋巴结、 油等部位的规定程序和标准进行检疫.生猪屠宰检疫是确保生猪肉品质量安全...
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【中文期刊】 尚义均 《兽医导刊》 2019年16期 64页
【摘要】 待宰动物进入屠宰场后,需要官方兽医按照相关规定对宰杀动物进行检疫,这样做能有效控制动物性病害的扩散和蔓延,有利于维护地方公共卫生安全.文章就此展开论述,分析屠宰场检疫监督工作的重要性.在此基础上,就做好规模化屠宰场检疫监督管理工作的建议就如...
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【中文期刊】 王淑霞 《兽医导刊》 2019年10期 26页
【摘要】 现如今,生猪养殖业发展迅速,与此同时疾病类型与患病率不断提升,尤其是非洲猪瘟对生猪养殖业具有致命性打击.为保证市场猪肉制品健康安全,除了做好日常养殖管理外还需加强屠宰检疫监督从而严防非洲猪瘟.接下来,笔者结合实践研究,就加强屠宰检疫监督、严...
- 概要：
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- 结论：
【中文期刊】 凌邦栏 郭田华 《兽医导刊》 2019年10期 41页
【摘要】 肉类食品安全是我国社会广泛关注的话题.动物疫情的频频发生和不安全食品流入市场等问题的出现造成了严重的社会恐慌,也对养殖业造成了冲击.生猪定点屠宰场必须进一步加大宰前检疫管理力度,杜绝此类问题的出现.本文也将围绕这一话题展开详细论述.
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【摘要】 为加强对屠宰场的有效管理,本文将结合实际工作中的经验,对定点屠宰场检疫管理工作提出自己的一些观点和建议,确保让人民群众吃上"放心肉".
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 连欣宜 蔡景提 等 《兽医导刊》 2019年24期 28页
【摘要】 猪肉作为人们日常食用过程中不可替代的必需品,其质量的优质与否也关系着人民的生命安全.伴随着经济的日益发展,人民生活质量的不断提高,对猪肉的质量要求同样也是愈来愈高.所以从这个角度来讲,猪肉在进入市场前,作为必需品,其质检、检疫的相关卫生工作...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 李德敏 《农家致富顾问》 2018年18期 52页
【摘要】 基层生猪屠宰检疫是保证猪肉质量的最关键环节,关于动物检疫方面要严格遵守《动物防疫法》以及《生猪屠宰管理条例》,后者是加强对生猪屠宰的管理,确保生猪猪肉的卫生质量,进而保障人们的食品安全.本文中介绍了基层生猪屠宰场的规范化管理以及基层生猪屠宰...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 张丙新 《兽医导刊》 2018年10期 54页
【摘要】 综合实践工作,分析有关动物屠宰检疫的因素,对于《屠宰管理条例》的修订、整体检疫执法队伍体系的建立健全、定点屠宰工作的完善和提高从业人员的综合素质等等进行分析,针对屠宰检疫的工作现存的问题提供解决思路,仅供参考.
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