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【中文期刊】 申艳辉 邱立平 等 《中国动物保健》 2025年27卷3期 203-204页
【摘要】 生猪屠宰检疫在保障肉食品安全和公众健康、促进产业稳定发展中具有重要作用.本文通过对生猪屠宰检疫主要流程和检疫要点进行了阐述,结合株洲地区生猪屠宰检疫的工作现状,分析目前所存在的主要问题,对进一步加强生猪屠宰检疫监督管理工作提出了合理性建议,...
【中文期刊】 张莉 黄萍 等 《河南畜牧兽医》 2025年46卷3期 36-38页
【摘要】 生猪屠宰国家标准是屠宰企业生产的关键依据和法定遵循,也是农业农村部门对企业依法监管的重要内容.依据《中华人民共和国标准化法》规定,强制性国家标准要强制执行,推荐性标准鼓励企业使用.在实际执法工作中,基层人员对于如何有效运用生猪屠宰相关标准存...
【中文期刊】 李淑云 《畜牧兽医科技信息》 2024年2期 80-82页
【摘要】 本文主要就增强全民食品安全意识、规范屠宰场建设、严格屠宰检疫工作、加强屠宰检疫管理等方面谈一些看法,供参考.
【中文期刊】 程彩虹 《吉林畜牧兽医》 2024年45卷9期 94-96页
【摘要】 肉鸡屠宰检疫其主要目的在于保障肉鸡产品的食品安全,能够有效避免出现肉鸡疫病扩散和传播的情况.随着市场需求量的扩大以及肉鸡养殖技术的进步,肉鸡养殖规模进一步扩大,但在养殖过程中,依然存在肉鸡疫病高发的情况,相关屠宰检疫工作受到了更多人们关注....
【中文期刊】 张龙金 《福建畜牧兽医》 2024年46卷4期 78-79页
【摘要】 本文深入探讨加强牲畜定点屠宰厂(场)监督管理的必要性,并针对实验室自检、冲洗消毒、生猪调运、屠宰过程等多个方面存在的问题,提出具体且切实可行的监督管理措施.通过实施这些措施,旨在提高三明市屠宰厂(场)的工作质量和效率,确保畜产品的质量安全,...
【关键词】 牲畜定点屠宰厂(场)； 监督管理； 畜牧产业；
【中文期刊】 李江林 《畜牧兽医科技信息》 2024年7期 68-70页
【摘要】 为使畜禽屠宰行业和国际接轨,本文首先强调了在国际国内形势发展背景下畜禽屠宰管理的重要性,并分析了传统畜禽屠宰管理方式所面临的环境污染和食品安全等问题.接着,提出了一系列解决方案.首先,通过引入先进的屠宰技术和设备,可以减少环境污染并提高能源...
【中文期刊】 魏景亮 郑美欣 等 《山东畜牧兽医》 2024年45卷6期 91-92,95页
【摘要】 沂蒙黑山羊是我国优良地方品种,具有耐粗饲、适应性强、板皮优、抗病力强的特点,是理想的营养保健食品.本文综述了沂蒙黑山羊的生长发育规律、饲养管理以及屠宰性能的研究进展,旨在为沂蒙黑山羊种质保护和开发提供参考.
【中文期刊】 马俊强 《河南畜牧兽医》 2024年45卷9期 30-31页
【摘要】 《生猪屠宰管理条例》(以下简称《条例》)是涉农领域的一部行政法规,对于规范生猪屠宰行为、保障猪肉质量安全及群众身体健康发挥着重要作用.农业农村部门对于违反《条例》规定,不履行主体责任、违法违规的行为,依法惩戒,严厉处罚,能够有效规范生猪屠宰...
【中文期刊】 王徳龙 《吉林畜牧兽医》 2024年45卷11期 163-165页
【摘要】 猪肉作为市场消耗的主要肉品之一,严格维护其品质与公众健康意义重大.所以,生猪屠宰检疫非常关键,其直接影响着养殖行业发展以及猪肉市场安全可靠程度.基于此,深入探讨并解决生猪屠宰检疫过程中存在的问题至关重要,需要从检验设备、制度及人员素质等角度...
【中文期刊】 思汗 《中国动物保健》 2023年25卷3期 125-126页
【摘要】 生活水平逐渐提升后,大众对于食品安全也愈发重视,为此国家针对该方面也提出了动物检疫法,其目的是更好的规范畜禽屠宰的监管工作,并以此保证畜牧产品质量.基于此,本文主要对畜禽屠宰管理工作现存问题和具体的解决措施展开分析.
【中文期刊】 韦柳凤 《畜牧兽医科技信息》 2023年9期 64-66页
【摘要】 新时期,家禽的集中屠宰、检疫和规范管理受到了更多人们的关注,从家禽规范管理方面进行分析,做好检疫与集中屠宰有着非常重要的意义,不仅有助于提高管理工作的规范化程度,还有助于保障食品安全.因此在家禽养殖过程中,还需发挥检疫部门的作用,通过规范化...
【中文期刊】 魏园园 谢守玉 等 《上海畜牧兽医通讯》 2023年3期 30-32页
【摘要】 生猪屠宰是连接生猪产销的关键环节.畜禽屠宰企业应有效落实各项管理制度,以保障肉品质量安全,维护公共卫生安全和人民身体健康.通过实地走访广西壮族自治区 12 个县(市、区)的 21 家畜禽屠宰企业,调查各企业制度的制定情况、内容完善情况和执行...
【中文期刊】 陈会琼 《畜禽业》 2022年33卷4期 83-85页
【摘要】 随着我国国民经济的快速发展,人民群众生活水平的不断提高,生猪养殖建设发展规模不断扩大,生猪养殖疫病发生概率也在不断增大,这就大大增加了生猪屠宰检疫管理的工作难度,而生猪屠宰检疫管理作为动物疫病防控的重要举措,对于猪肉流通的安全性具有重要的现...
【中文期刊】 刘康 张利亚 《山东畜牧兽医》 2022年43卷12期 68-70页
【摘要】 生猪屠宰行业管理事关生猪产品质量安全和人民身体健康,但在日常行业管理中仍存在企业主体责任和监管部门监管责任落实不到位的问题.本文分析了阜阳市生猪定点屠宰行业管理中存在的主要问题,并提出深入清理整顿、稳定监管机构、落实企业主责等相关工作建议,...
【中文期刊】 张国庆 《吉林畜牧兽医》 2022年43卷11期 129-130页
【摘要】 在社会发展中食品安全问题一直是人们关注的重要问题.在畜禽屠宰检疫管理中要充分的意识到检疫工作与食品安全之间的密切关系,根据国家检疫法律以及相关要求,实现检疫监督管理的规范化发展,在源头上有效的杜绝各种危险问题出现.基于此,文章主要对畜禽屠宰...
【中文期刊】 郑金柏 《吉林畜牧兽医》 2022年43卷1期 135-136页
【摘要】 生猪屠宰是为了控制传染病的传播,并保障猪肉产品的安全与质量,从而保障使用者的生命健康安全.要使生猪屠宰检疫工作更好的开展并提升操作水平,就要基于标准化的管理,从而持续调整优化工作的质量与水平.文章主要基于基层生猪屠宰检疫规范化管理的概念,探...
【中文期刊】 吕恒欣 《中国动物保健》 2022年24卷6期 131-132页
【摘要】 家禽等肉类产品是重要的民生食品,消费区域广、消费频次快、消费量大.有序加强家禽屠宰行业的监管,不仅是新时代实施健康中国战略的要求,对促进畜牧业健康发展、保持社会稳定也具有十分重要的现实意义.本文对我国家禽屠宰行业发展现状进行分析,总结出小型...
【中文期刊】 谈明霞 《河南畜牧兽医》 2022年43卷4期 49-50页
【摘要】 规范开展生猪定点屠宰检疫工作,不但有助于猪肉产品质量的提高,而且可以防范和控制生猪疫情,促使公共卫生安全得到维护.就现阶段而言,在生猪定点屠宰检疫监督管理中还面临着较多的问题,影响到生猪定点屠宰检疫水平的提升.面对这种情况,要高度重视生猪定...
【中文期刊】 陈冠 《吉林畜牧兽医》 2021年42卷7期 123,126页
【摘要】 家禽肉烹饪方法多,有烧、烤、炒、煮、煲汤等做法众多,可以满足不同口味,是居家过日子、外出旅途中不可或缺的美食佳肴.家禽肉是否安全,关系到千家万户的身心健康,而家禽屠宰检疫就是把好该食品质量关的一道重要防线.本文总结了家禽屠宰检疫中存在的一些...
【中文期刊】 苏凯 黄秋雪 等 《中国动物检疫》 2021年38卷6期 61-63,68页
【摘要】 为了解广西地区畜禽屠宰行业发展现状,继而为出台相关管理条例提供信息支持,专题组深入南宁、柳州、北海等主要市、县(市、区),开展《广西壮族自治区畜禽屠宰管理条例》前期立法专题调研.通过调研发现,畜禽屠宰监管工作缺乏相应的法规支撑,牛羊规模养殖...
【中文期刊】 管岩 《畜牧兽医科技信息》 2021年9期 90-91页
【摘要】 目前的肉鸡屠宰检疫形势是屠宰场分布广且数量众多,管理水平参差不齐,监管部门的监督管理难度较大.需要检疫部门明确检疫要点,避免检疫工作中出现疏漏,而检疫监管部门则需加大监管力度,明确自身的监管职责,细化监管内容,对屠宰场采用分级管理,并实行肉...
【中文期刊】 刘诗铭 姜鑫 《中国动物检疫》 2021年38卷7期 59-62页
【摘要】 本文介绍了新疆伊犁州直屠宰行业发展现状,分析了伊犁州畜禽就地屠宰量低、屠宰场(点)设置不合理、落后屠宰产能竞争激烈、监管力量弱化等发展痛点,提出了加快编制州县级屠宰企业设置规划、提升企业冷链物流建设、落实企业分级动态管理、运用现代化科技手段...
【中文期刊】 黄张玲 刘捷 等 《广西畜牧兽医》 2021年37卷2期 56-57页
【摘要】 自农业农村部启动并深入推进生猪屠宰标准化创建工作以来,广西结合生猪定点屠宰企业分级认证工作,科学有序、不断深入推进生猪屠宰标准化创建.截至目前,全区186家生猪定点屠宰企业,有19家申请参加了生猪屠宰标准化厂创建,其中有9家通过验收评审和公...
【中文期刊】 李蕴杰 《今日畜牧兽医》 2021年37卷9期 2-3页
【摘要】 生猪定点屠宰检疫工作的有效开展,对于保障猪肉产品质量,维护公共卫生安全,避免生猪疫情扩散起着重要作用.因此,必须对生猪定点屠宰检疫工作加强重视,明确监督管理的要点,只有这样,才能使生猪定点屠宰检疫工作效力得以切实发挥.基于此,下文笔者主要就...
【中文期刊】 张芮 马心雅 《畜牧兽医科技信息》 2021年6期 65页
【摘要】 定点屠宰场是保障猪肉安全流向百姓餐桌的重要环节.本文对生猪定点屠宰监督管理存在的问题及对策展开论述.首先对监管流程不规范和检疫设施不健全等问题进行了分析,并提出监督管理的优化对策,包括完善监管机制、强化检疫基础设施和培养监督管理人才,希望能...
【中文期刊】 玉晃 《今日畜牧兽医》 2021年37卷8期 47页
【摘要】 鸡的养殖给社会带来了充足的肉类供给,部分地区的养殖业已经成为当地的支柱产业,给当地带来了大量就业,促进当地经济发展.我国有许多法律法规对屠宰检疫作出规范,但是当前鸡屠宰检疫过程中仍有一些不足,本文从鸡屠宰检疫现状出发,探讨肉鸡屠宰检疫策略.
【中文期刊】 吴秋一 李珍芸 等 《畜牧兽医科技信息》 2021年10期 57页
【摘要】 为了进一步保障人民群众的食品健康安全,需要不断强化我国猪肉食品的安全性.本文探讨了生猪屠宰管理与屠宰检疫的主要目的 和意义;对屠宰检疫中出现的各类疫病提出了有针对性的诊断和处理建议.
【中文期刊】 刘健辉 《今日畜牧兽医》 2021年37卷7期 2,13页
【摘要】 通过对本镇的生猪定点屠宰管理情况调研,总结经验,找出问题,提出对策,为生猪定点屠宰管理工作提供指导参考.
【中文期刊】 马迎新 《中国动物保健》 2020年22卷4期 1-2页
【摘要】 生猪屠宰监管工作是动物防疫监督工作的重要组成部分,也是维护动物源食品安全和公共卫生安全的重要抓手.本文指出了当前存在生猪屠宰企业标准化建设推进艰难,屠宰企业转型升级难,私屠乱宰行为屡禁不止,畜产品质量安全隐患大等问题,并针对问题提出应建立健...
【中文期刊】 高兴富 马骏 等 《甘肃畜牧兽医》 2020年50卷1期 32-33页
【摘要】 生猪屠宰检疫的规范化管理具有极其重要的作用和意义,其规范化运作可以弥补产地检疫的不足,及时通过宰后的临床检疫和实验室检测发现产地检疫不到的动物疫病,对及时发现、追踪溯源和快速扑灭疫情具有重要意义.
【中文期刊】 李海波 《中国动物保健》 2020年22卷4期 53,57页
【摘要】 本文主要对生猪定点屠宰管理存在的问题进行了分析,并且提出了解决问题的对策,希望对我国生猪定点屠宰的管理工作有所帮助.
【中文期刊】 常尧 《畜牧兽医科技信息》 2020年11期 75页
【摘要】 随着人们生活水平的提升,猪肉食品的安全问题成为了人们关注的焦点,也对检疫检验部门提出了更高的要求.为了更好地保障食品安全,维护人们的身体健康,促进公共卫生安全,动物卫生监管部门和食品安全检验部门必须加强对生猪屠宰管理与屠宰检疫工作.
【中文期刊】 史晓桐 《今日畜牧兽医》 2020年36卷7期 4页
【摘要】 随着人们物质生活水平不断上升,对食用产品质量的要求也在不断提高,而猪肉是人们生活中必不可缺的食用品,在肉制品市场中的占比是非常高的,人们对猪肉的需要也在明显提高.随着各种食品暴出安全恶性事件之后,食品安全问题成为大众十分关注的大问题,所以作...
【中文期刊】 张劭俣 李婷 等 《中国动物检疫》 2020年37卷7期 43-45页
【摘要】 生猪屠宰企业风险分级管理是有效提升监管资源利用率,强化监管效能,促进生猪屠宰企业落实生猪产品质量安全主体责任的重要手段.近年来,我国积极探索实施生猪屠宰企业分级管理,讨论制订分级管理办法.本文论述了生猪屠宰企业分级管理在履行监管工作职能、推...
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