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【中文期刊】 姜江 年琳玉 等 《中国畜牧兽医》 2025年52卷1期 432-441页
【摘要】 [目的]从鸡肠道内筛选出兼具高产酶活性和抑菌特性的芽孢杆菌,并测定其益生特性,为家禽微生态制剂的开发提供优质原籍菌株,以促进家禽产业的健康发展.[方法]试验以白羽肉鸡为对象,从其肠道内容物及黏膜中筛选菌株,通过形态学观察、产酶活性和抑菌特性...
【中文期刊】 江宇航 周寰宇 等 《食品与生物技术学报》 2023年42卷11期 19-26页
【摘要】 为评估布氏乳杆菌所产细菌素在食品工业中的应用潜力,通过培养布氏乳杆菌获得具有抑制金黄色葡萄球菌的抑菌活性物质,经纯化后鉴定其相对分子质量大小与抑菌特性,并对抑制金黄色葡萄球菌生物被膜的形成进行探讨.结果发现,布氏乳杆菌在37 ℃ MRS培养...
【中文期刊】 曹立强 李丹丹 等 《天然产物研究与开发》 2010年22卷2期 334-338页 ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 以文冠果油为原料,采用皂化法提取文冠果植物甾醇.通过均匀试验设计研究了碱液用量、提取温度、提取时间等因素对文冠果油中植物甾醇纯度和提取率影响,初步确定了皂化法提取工艺条件,并采用抑菌圈法分析了甾醇粗提物对大肠杆菌、枯草芽孢杆菌、毛霉和青霉的...
【中文期刊】 吴惠芬 毛胜勇 等 《微生物学通报》 2005年32卷1期 79-84页 ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 研究了5株(L1、L2、L3、L5和L7)分离自仔猪肠道的乳酸菌的产乳酸能力及抑菌特性.结果表明:L5菌株产乳酸的速度最快,培养液中乳酸含量最高,L5菌株培养液pH值的下降速度最快,终末pH值最低,而L1菌株产乳酸的速度最慢,培养液乳酸含量...
【中文期刊】 王英臣 《食品科学》 2014年35卷7期 68-71页
【摘要】 考察温度、pH值、可见光和紫外线对酸浆宿萼中提取的酸浆苦素抑菌特性的影响.通过对几种常见腐败菌和致病菌的抑菌性测定,结果表明:酸浆苦素对于革兰氏阳性菌的抑菌效果较明显,对部分霉菌有抑制效果,对酵母菌无抑菌效果.对于金黄色葡萄球菌的最小抑菌浓...
【中文期刊】 令利军 雷蕾 等 《西北师范大学学报（自然科学版）》 2014年5期 91-97页
【摘要】 以从独角莲块茎内分离到的细菌TG116为研究对象，通过16S rRNA序列分析结合形态特征和生理生化特性对T G116进行鉴定，采用皿内涂布、平板对峙和异步培养等方法研究其抑菌特性，并对其生长曲线、最适温度、最适pH值及耐盐性等进行了系统研...
【中文期刊】 郑广荣 梁樱凡 等 《四川大学学报（自然科学版）》 2013年6期 1379-1384页
【摘要】 利用M RS培养基从多种蔬菜中，筛选产酸且具有较好抑菌活性的芽胞杆菌．经多次复筛，最终从96株初筛菌株中，获得一株抑菌谱广、抑菌活性高的菌株N5．通过对其形态学、生理生化特征及其16SrDNA D1/D2区域的分析表明，N5为蜡状芽胞杆菌．...
【中文期刊】 张传军 刘超 等 《食品科学》 2011年32卷5期 119-122页
【摘要】 通过抑菌实验和稳定性实验,对从薤白中提取的9白抑菌物质的抑菌特性进行研究.结果表明:薤白抑菌物质对供试菌的抑菌效果大小顺序为:大肠杆菌＞金黄色葡萄球菌＞青霉＞酵母菌＞黑曲霉.稳定性实验表明,温度和pH值对薤白醇提物抑菌效力有一定影响,表现为...
【中文期刊】 张念海 易安妮 等 《食品研究与开发》 2011年32卷3期 152-156页
【摘要】 对一株侧孢芽孢杆菌(BL2002)的产胞外酶(淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶、纤维素酶)特性和其抑菌特性进行了初步研究,并时该菌株的产芽孢发酵条件进行优化.酶活鉴别培养基结果显示:BL2002具有较强的产胞外蛋白酶、纤维素酶、淀粉酶的能力,透明圈与...
【中文期刊】 刘双凤 赵玲艳 《食品研究与开发》 2007年28卷8期 33-37页
【摘要】 对从自然发酵辣椒中分离出的66株乳酸菌的抑菌特性进行了研究,结果发现66株乳酸菌中仅有28株对指示菌表现出抑菌活性,从这28株中选育出了三株具有广谱、高效抑菌作用乳酸菌,对这三株乳酸菌的抑菌成分进行了研究,最后发现起抑菌作用的物质是细菌素.
【中文期刊】 周晓英 马秀敏 等 《中国民族民间医药杂志》 2004年2期 113-115页
【摘要】 以天山堇菜不同溶剂的提取物作为抑菌剂进行抑菌特性的研究,采用吸光度法和pH值变化法对枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)的脲酶活性进行检测,结果表明天山堇菜不同溶剂的提取物对枯草芽孢杆菌有较好的抑菌作用,是有研究价值的抗菌中草...
【中文期刊】 木尼热·木塔力甫 叶艺洁 等 《微生物学通报》 2024年51卷8期 2857-2869页 ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 [背景]植物内生菌与宿主存在长期协同演化,是研究微生物多样性和适应性进化的宝库.骆驼刺(Alhagi sparsifolia Shap.)具有耐干旱、耐盐碱等极强的抗逆特性,而有关骆驼刺内生菌的研究较少.[目的]解析骆驼刺可培养内生菌多样性...
【中文期刊】 饶胜其 陈素雅 等 《现代食品科技》 2015年31卷12期 99-105页
【摘要】 为获得能有效抑制食品原料中黄曲霉生长的生防细菌,本研究以乳酸菌发酵制品和香辛料为筛菌出发样品,通过菌株分离、初筛和复筛,从黑胡椒中筛选到一株对黄曲霉有强烈抑制作用的菌株F1.依据菌株的形态特征、培养特征、生理生化特征结合16S rDNA基因...
【中文期刊】 张璐 周英昊 等 《动物营养学报》 2025年37卷2期 1354-1364页
【摘要】 本研究旨在分离鉴定羊源酵母菌并评价其益生特性,为提高育肥羊的消化性能提供益生菌筛选来源.以育肥羊不同肠段和瘤胃的内容物为菌株分离的来源,通过初筛和溶血试验复筛获取安全菌株,对其进行形态学、生化鉴定并进行26S rDNA测序鉴定得到2株酿酒酵...
【中文期刊】 宛宝霞 孟令滢 等 《中国畜牧兽医》 2025年52卷1期 351-363页
【摘要】 [目的]研究从鹅肠道分离出的8株潜在益生菌的生物学特性,为后续合理开发和利用菌株提供参考.[方法]通过形态学观察、生化鉴定、PCR鉴定、16S rRNA基因测序对菌株进行鉴定.通过菌株产酸性能、最适生长温度、耐酸性能、耐胆盐性能、抑菌活性、...
【中文期刊】 刘伊湄 周佳莹 等 《中国畜牧兽医》 2024年51卷2期 829-836页
【摘要】 [目的]评价从奶酪中分离出的干酪乳杆菌YG-01的益生性及抑菌活性,为该菌株在食品动物生产中的应用提供理论参考.[方法]本研究分别检测干酪乳杆菌YG-01株的药物敏感性、肠道定植能力、消化道环境耐受特性、肠道菌群调节作用、抑制肠道致病菌活性...
【关键词】 干酪乳杆菌YG-01株； 益生特性； 抑菌活性；
【中文期刊】 牛力源 孙晓诚 等 《食品科学》 2024年45卷9期 75-83页
【摘要】 本研究以果蔬产品中常见的致腐菌酿酒酵母为对象,探究香芹酚胁迫对酿酒酵母生理特性和转录组的影响.结果表明:香芹酚对酿酒酵母的最小抑菌浓度为160 μg/mL;随着环境温度的升高(20～40 ℃),香芹酚(160 μg/mL)对酿酒酵母的抑制作...
【中文期刊】 檀茜倩 麻冰玉 等 《中国食品学报》 2024年24卷11期 22-31页
【摘要】 对泡菜中产胞外多糖的乳酸菌进行筛选,对一株胞外多糖产量最高的菌株PC715进行鉴定,并分析了其生长、耐酸和耐胆盐能力、自聚集性、共聚集性、疏水性、安全性、抗菌活性和体外抗氧化能力等益生特性.结果表明,此菌株为植物乳杆菌,胞外多糖EPS715...
【中文期刊】 王一帆 薛云德 等 《食品研究与开发》 2024年45卷6期 211-217页
【摘要】 副干酪乳杆菌是一种具有多种益生特性的乳酸菌,近年来引起国内外的广泛关注.结合国内外研究进展,对副干酪乳杆菌的益生特性进行深度归纳与解析,从免疫系统、脂质代谢、抗氧化和抑菌方面揭示副干酪乳杆菌的益生作用机制.此外,基于未来发展趋势,对副干酪乳...
【中文期刊】 朱霞 杨第芹 等 《食品安全质量检测学报》 2024年15卷18期 271-280页
【摘要】 目的 对酸汤中分离筛选的高产酸细菌进行鉴定,并研究其生物学特性.方法 从白酸汤和红酸汤中分离出的细菌,通过16S rDNA基因序列分析进行分子生物学鉴定,并研究其产酸特性、生理生化特性、耐酸碱和耐盐能力,同时用牛津杯法以抑菌圈为指标,探究其...
【中文期刊】 袁惠君 余诗曼 等 《中国畜牧兽医》 2024年51卷6期 2354-2364页
【摘要】 [目的]探究1株来自枸杞果实的贝莱斯芽孢杆菌lut-Y1的生长特性及抑菌活性,为微生态制剂的开发和应用提供参考.[方法]通过形态观察和16S rDNA基因测序分析对该菌株进行鉴定;测定该菌株生长曲线及最适pH、碳源、氮源及盐耐受度;采用平板...
【中文期刊】 霍嘉颖 潘丽 等 《食品科学》 2024年45卷21期 29-38页
【摘要】 溶菌酶作为鸡蛋清中重要蛋白质之一,因其含量丰富且具有优异的抑菌活性,在食品、医药、养殖等方面被广泛应用.溶菌酶虽能有效抑制革兰氏阳性菌,但对革兰氏阴性菌的敏感性较低,限制其工业化持续发展.此外,复杂的应用环境及其作用时间也会影响鸡蛋清溶菌酶...
【中文期刊】 杨俊莉 杨放 等 《中国抗生素杂志》 2023年48卷2期 186-193页 ISTICPKUCSCDCABP
【摘要】 目的 考察干燥方式对熊胆粉物理特性、紫外及抑菌作用的影响.方法 采用常压、减压及冷冻干燥对熊胆汁进行干燥,对熊胆粉各项物理质量属性指标进行综合表征,建立由8个指标:颗粒间空隙率(Ie)、卡尔指数(IC)、松密度(Da)、振实密度(Dc)、干...
【中文期刊】 尹杨燕 潘艳 等 《中国畜牧兽医》 2023年50卷2期 666-673页
【摘要】 [目的]试验旨在研究植物乳杆菌GX20200417-1菌株的生物学特性及体外抑菌活性,探讨其在生产中应用的可能性.[方法]将植物乳杆菌GX20200417-1菌株接种至不同pH和含不同浓度胆盐的PBS,以及人工胃肠液中,使用菌落计数分析其对...
【关键词】 植物乳杆菌； GX20200417-1菌株； 生物学特性；
【中文期刊】 陈曦 李欣翼 等 《中国畜牧兽医》 2023年50卷5期 2082-2091页
【摘要】 [目的]探究5株自筛解淀粉芽孢杆菌(YN-BA1、YN-BA2、YN-BA3、YN-BA4、YN-BA5)的生长曲线、pH和胆盐耐受性、抑菌活性和抗生素敏感性等特性,为将其开发成微生态制剂应用于养殖中提供理论依据.[方法]采用比浊法测定解淀...
【中文期刊】 廖彬如 余春燕 等 《中国畜牧兽医》 2023年50卷10期 4168-4178页
【摘要】 [目的]分离有效裂解沙门氏菌的噬菌体,为探索新的沙门氏菌防控方法提供理论依据和参考.[方法]以鸡白痢沙门氏菌X-1014为宿主菌,通过双层琼脂平板法从污水中分离并纯化出噬菌体.采用噬菌斑与电子显微镜观察、宿主谱测定、生物学特性测试、体外抑菌...
【中文期刊】 陈俊超 附俊杰 等 《食品研究与开发》 2023年44卷23期 145-152页
【摘要】 为研究丁酸梭菌的益生特性及其胞外代谢产物,通过体外模拟试验评估其益生特性,包括对模拟消化道、胆盐耐受性、疏水性和自聚集性,以及发酵液的抑菌活性,并采用超高效液相色谱-四极杆静电场轨道阱质谱(ultra-high performance li...
【中文期刊】 张玲 王莲莲 等 《食品安全质量检测学报》 2023年14卷18期 120-127页
【摘要】 目的 分离鉴定沙门氏菌裂解性噬菌体,并研究其生理学特性及抑菌能力.方法 以沙门氏菌Salmonella agona CICC 21586 为宿主菌,采用点斑法从农贸市场污水中分离沙门氏菌噬菌体,研究其生理学特性,并测定其在牛奶和鸡肉中的抑菌...
【中文期刊】 高诗琪 周卫青 等 《动物营养学报》 2023年35卷1期 673-680页
【摘要】 本试验旨在测定斗米虫抗菌肽粗提液的蛋白质浓度、抑菌活性与部分生化特性,以期为斗米虫在新型抗生素筛选方面提供理论基础.用浓度均为1.5×108 CFU/mL的大肠杆菌和金黄色葡萄球菌等体积混合对斗米虫开展抗菌肽诱导,分别在诱导12、24、36...
【中文期刊】 宋佳 李雪龙 等 《中国酿造》 2023年42卷6期 166-171页
【摘要】 为筛选具有较强抑制阴道加德纳菌(Gardnerella vaginalis)特性的乳酸菌菌株,该研究通过双层琼脂扩散法测定菌株抑制阴道加德纳菌的能力,从筛菌样品中筛选能力较强的乳酸菌,通过溶血性试验、动物致病性试验评价其安全性,并进行了耐酸...
【中文期刊】 尤巧 李焱辉 等 《饲料工业》 2023年44卷15期 79-85页
【摘要】 为了开发新型的抗生素替代品,试验分离鉴定了一株贝莱斯芽孢杆菌BzAH-1,对其产生的抗菌代谢产物的抑菌机制、耐性、应用效果等方面进行研究.通过发酵生产获得了其抗菌代谢物,测定其抑菌圈的大小.通过抑菌试验研究了抗菌代谢物的抑菌效果、热稳定性、...
【中文期刊】 胡泽坤 陈媛 等 《林业科学》 2023年59卷5期 136-144页
【摘要】 [目的]比较奇楠沉香与普通沉香分泌物分布及其主要化学成分种类和相对含量差异,分析 2种沉香燃香烟气抑菌效果,为奇楠沉香的品质评价与合理利用提供科学依据.[方法]以 10批次奇楠沉香和 9批次刀砍法普通沉香为研究对象,采用显微切片法比较 2种...
【中文期刊】 幸翀 郭青云 《安徽农业科学》 2023年51卷10期 1-4页
【摘要】 采用Ashby无氮培养基从茄子叶际分离得到1株具有高效固氮性能的自生固氮菌QZ-1,经16S rDNA序列鉴定,该菌株与克雷伯氏菌属各菌株同源性高达99％以上,初步鉴定为克雷伯氏菌(Klebsiella sp.),其在酵母粉为碳源、pH为5...
【中文期刊】 孙慧 肖利红 等 《中国食品学报》 2023年23卷11期 36-45页
【摘要】 短链低聚半乳糖(SC-GOS)是双歧杆菌的有效增殖因子.本试验从婴儿粪便样品中筛选得到7株高效利用SC-GOS的双歧杆菌,经16S rDNA鉴定,它们为1株为长双歧杆菌婴儿亚种BI_Y46,2株为两歧双歧杆菌(BB_Y22、BB_S7),2...
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