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【中文期刊】 陈峰 杨帅伶 等 《中国食品学报》 2022年22卷6期 21-32页
【摘要】 微藻富含各类营养活性物质,是一类极具市场潜能的食品原料.微藻中的蛋白质不仅含量高,而且其营养价值与质量也比传统的农作物蛋白高,是很好的食品补充蛋白或替代蛋白.本文主要从蛋白的分离方法、营养及物化特性、生物活性等方面阐述可作为新资源食品原料的...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 郭碧珊 张梦雪 等 《食品工业科技》 2022年43卷12期 486-492页
【摘要】 磷脂酰丝氨酸(Phosphatidylserine,PS)是一种新资源食品,在自然界中含量稀少,提取困难.磷脂酶D(Phospholipase D,PLD)是生物酶法制备磷脂酰丝氨酸的关键合成酶.本文主要介绍了PLD的分子结构特点、催化机理...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 马凤 赵湘蓉 等 《农产品加工（上半月）》 2019年4期 63-65,70页
【摘要】 显脉旋覆花为菊科旋覆花属多年生草本植物,又叫云威灵、 毛秀才、 小黑药,是一种具有悠久应用历史的药食两用植物资源.2010年,显脉旋覆花正式被国家卫生部批准纳入新资源食品名录.目前,对于显脉旋覆花作为新资源食品的产业开发研究报道较少,对显脉...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 周家明 张文斌 等 《中国药业》 2010年19卷24期 72-73页 ISTICCA
【摘要】 对文山三七产品从药品、保健食品、化妆品和日用保健品、三七饮片等4个方面进行分析.提出今后新产品开发应开展三七单体化合物的活性研究,深度开发心脑血管方面的新药,并大力推进三七在"药食同源"中的应用,使三七地上茎叶部分变成"新资源食品",从而促...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 许毅 赵年华 等 《预防医学情报杂志》 2008年24卷12期 1009-1011页 ISTICCA
【摘要】 <篇首> 我国对新资源食品的定义是"以食品新资源生产的食品称新资源食品(包括新资源食品原料及成品)".定义中"食品新资源"是指"在我国新研制、新发现、新引进的无食用习惯或仅在个别地区有食用习惯的,符合食品基本要求的物品"[1].
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 庄燕 《中国科技投资》 2016年25期 291页
【摘要】 在社会不断发展和进步的过程中,人们的生活也得到了很大的改善,现如今人们对食品安全及营养问题非常重视.微量元素对人体有着非常重要的影响,现代微量元素检验的方法有很多种,在食品检验中具有良好的应用型、能够准确、全面、高效的检验出食品中存在的各种...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 肖平辉 《粮油食品科技》 2016年24卷5期 1-5页
【摘要】 世界各国及各地区对新资源食品的监管手段不尽相同，但有一些相似的理念：比如设定上市前的安全评估、建立目录清单等。不同国家和地区对新资源食品定义的内涵和外延各有差异。全球化和新技术（如纳米技术、克隆技术）的应用使得新资源食品监管问题更加复杂。对...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 王龙 《黑龙江科技信息》 2016年4期 47-47页
【摘要】 新资源食品中含有大量的微量元素，这些微量元素对人体具有重要的影响，因此加强微量元素的检定工作对于当前的食品行业来说具有重要的意义，本文中主要探讨了一种新形式的检测方法，采用火焰原子吸收光谱的检测方法对微量元素进行检定具有重要的意义，文中主要...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 张尚英 《海峡药学》 2014年10期 159-161页
【摘要】 改革开发30多年来，我国营养保健食品行业得到长足发展。现以介绍国内外营养保健食品、药食同源物品及新资源食品的认识为契机，对新世纪营养与保健食品的发展趋势做了预测，同时，表达对未来保健食品产业的期望。
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 梁恒宇 邓立康 等 《食品研究与开发》 2013年15期 119-123页
【摘要】 γ-氨基丁酸（GABA）是哺乳动物体内主要的抑制性神经递质，其对人体的功能性和保健作用受到广泛关注。近年来GABA在食品领域中得到较多应用。本文对GABA的功能特性、生产方法及市场应用现状进行综述。
【关键词】 γ-氨基丁酸(GABA)； 新资源食品； 功能；
- 概要：
- 方法：
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【中文期刊】 侯海龙 苏燕 等 《食品安全质量检测学报》 2013年6期 1897-1901页
【摘要】 目的：调查新资源食品的食用情况，并对其社会文化影响因素进行研究探讨。方法对776名消费者的问卷调查、6家北京新资源食品生产厂家实地调研和卫生部新资源食品专家访谈，采用Excel、SPSS17.0专业统计软件对收集到的数据进行统计分析。结果影...
- 概要：
- 方法：
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【摘要】 卫生部近日公布人参（人工种植）为新资源食品，同时要求，标签、说明书中应当标注不适宜人群和食用限量。值得注意的是，卫生部明确规定了人参的食用量为不大于3克／天，孕妇、哺乳期妇女及14周岁以下儿童不宜食用。
- 概要：
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【摘要】 卫生部2012年1月30日在其网站发布2012年第2号公告：根据《中华人民共和国食品安全法》和《新资源食品管理办法》的规定，批准蚌肉多糖作为新资源食品。新资源食品的生产经营应当符合有关法律、法规、标准规定。
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【中文期刊】 《食品与生活》 2012年11期 25-25页
【摘要】 新资源食品和保健食品最大的区别在于，保健食品是指具有特定保健功能的食品，申请审批时必须明确指出具有哪一种保健功能，而新资源食品则不得宣称或者暗示其具有疗效及特定保健功能。
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【中文期刊】 金子 《中国食品》 2012年21期 46-47页
【摘要】 如果问消费者普通食品、保健食品和新资源食品有什么不同，大多数人会说保健食品就是有疗效的食品，在药店里常常能看到，卖价比较高，有的人平时也会吃一些。而新资源食品是什么基本就回答不上来了，感到比较陌生。但实际上，在我们的日常生活中，新资源食品早...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【摘要】 根据《中华人民共和国食品安全法》和《新资源食品管理办法》有关规定，卫生部发布2012年第16号公告：批准中长链脂肪酸食用油和小麦低聚肽作为新资源食品，增加菊芋作为新资源食品菊粉的原料，公布抗性糊精作为普通食品。公告要求生产经营上述食品应当符...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 刘国信 《中国食品》 2012年1期 46-47页
【摘要】 近年来，随着科技的快速发展和食品生产工艺的不断进步，人们餐桌上的食品种类越来越多，一些以前从未听说过的新型食品也大量出现在市场上。如新资源食品就是一个新鲜名词，如今面对市场上种类繁多的新资源食品，不少消费者感到很陌生，有的则一知半解，认为其...
- 概要：
- 方法：
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【摘要】 卫生部9月4日在其官网发布了关于批准人参（人工种植）为新资源食品的公告（卫生部公告2012年第17号）。
- 概要：
- 方法：
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【摘要】 6月15日，卫生部对外征求意见，计划批准中长链脂肪酸甘油三酯为新资源食品，拟增加菊芋为新资源食品菊粉的来源，拟公布抗性糊精（Resistant Dextrin）为普通食品。
- 概要：
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【中文期刊】 张小霞 《中国卫生监督杂志》 2011年18卷1期 23-25页
【摘要】 为了保证新资源食品的食用安全性,卫生部组织专家对申报的新资源食品进行严格的安全性评价,安全性评价采用危险性评估和实质等同原则,专家依据国家有关法律、法规、规章、规范、标准的规定进行评估,根据危险性评估的结果作出技术审查结论.作者归纳了新资源...
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【中文期刊】 杨月欣 《中国卫生监督杂志》 2011年18卷1期 15-19页
【摘要】 本文综述了美国、欧盟和澳大利亚新西兰对新资源食品的实质等同性的法规,判断原则、主要比较指标等.
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【中文期刊】 朱婧 张立实 等 《中国卫生监督杂志》 2011年18卷1期 55-59页
【摘要】 目的 比较氨基酸、肽和蛋白质类新资源食品的批准和应用情况.方法 通过查阅中华人民共和国卫生部和国家食品药品监督管理局、美国食品药品监督管理局(FDA)和美国农业部(USDA)、欧盟食品安全管理局(EFSA)、澳大利亚/新西兰食品标准局(FS...
- 概要：
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【中文期刊】 朱婧 杨月欣 《中国卫生监督杂志》 2011年18卷1期 39-44页
【摘要】 目的 分析比较各国碳水化合物类新资源食品的批准和应用情况.方法 通过收集国际食品法典委员会(CAC)、美国食品药品监督管理局(FDA)、欧盟食品安全管理局(EFSA)、澳大利亚/新西兰食品标准局(FSANZ)和食品管理法规和报告,中国资料来...
- 概要：
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- 结论：
【中文期刊】 杨月欣 《中国食品学报》 2011年11卷1期 1-6页
【摘要】 文章描述了我国食品营养和功能成分原料法规和应用情况,对目前管理政策进行了分析,总结了从2006-2010年年底审批的新资源食品、营养强化物质共57种成分,分析了法律层面审批和功能原料应用问题.目前我国有新资源食品和营养强化物质两个法律途径来...
- 概要：
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【中文期刊】 胡叶梅 韩军花 等 《中国卫生监督杂志》 2011年18卷1期 45-50页
【摘要】 目的 总结、分析我国自2007年<新资源食品管理办法>实施以来所批准的脂类新资源食品,为其合理应用提供参考.方法 查阅2007年以来卫生部已批准的全部脂类新资源食品公告、食品添加剂和营养强化剂等相关标准,对比美国FDA、欧盟、澳大利亚/新西...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 罗雪云 《中国卫生监督杂志》 2011年18卷1期 59-63页
【摘要】 目的 总结、分析我国自2007年<新资源食品管理办法>实施以来所批准的微生物类新资源食品,为其合理应用提供参考.方法 查阅2007年以来卫生部已批准的全部脂类新资源食品公告、食品添加剂和营养强化剂等相关标准,对比美国FDA、欧盟、澳大利亚/...
- 概要：
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- 结论：
【中文期刊】 刘兰 杨月欣 《中国卫生监督杂志》 2011年18卷1期 34-39页
【摘要】 目的 比较植物类新资源食品的批准和应用情况.方法 通过查阅中华人民共和国卫生部和国家食品药品监督管理局、美国食品药品监督管理局(FDA)和美国农业部(USDA)、欧盟食品安全管理局(EFSA)、澳大利亚/新西兰食品标准局(FSANZ)和食品...
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【中文期刊】 李宁 《中国卫生监督杂志》 2011年18卷1期 11-14页
【摘要】 新资源食品作为无安全食用历史或仅在局部地区有食用历史的非传统食品,由于对其安全性认识不足,为保证消费者健康,加强新食品的管理,欧盟、加拿大、澳大利亚等包括我国在内的一些国家都制定了相应的新资源食品管理法规,对新资源食品实行上市前的安全性评价...
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【中文期刊】 王永芳 《中国卫生监督杂志》 2011年18卷1期 20-23页
【摘要】 作者对我国新资源食品管理政策的发展和变化以及新资源食品许可概况进行了较为全面的分析,指出了目前管理中存在的问题,并提出了<中华人民共和国食品安全法>颁布实施后新资源食品管理思路和建议.
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【中文期刊】 刘利娥 丁利 等 《光谱学与光谱分析》 2007年27卷7期 1436-1439页
【摘要】 用硝酸-高氯酸消解样品,用火焰原子吸收光谱法测定新资源食品葛根、葛花、四叶参、仙人掌、菊花、小麦胚和蚕蛹中Cu,Zn和Fe元素的含量,并对其结果进行了分析.结果显示:在选定的实验条件下,测定方法的回收率为94.66%～105.24%,测定C...
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【中文期刊】 刘利娥 丁利 等 《河南预防医学杂志》 2007年18卷1期 4-5页
【摘要】 目的 建立一种简便、快速、准确的食品中锰含量的分析方法;检测新资源食品芝麻叶、野生四叶参、野生葛根、葛花、葛叶、桑蚕蛹及冬凌草中锰含量.方法 用硝酸-高氯酸消解样品,用HITACHI Z-5000原子吸收光谱仪,采用火焰原子化方法测定锰.结...
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【中文期刊】 柳艳 李磊 《食品科技》 2007年6期 1-4页
【摘要】 全面总结了我国新资源食品和食品新资源的研究、开发和管理状况,对新资源食品的概念和范畴进行了进一步剖析.新资源食品不仅能为人类提供优质的营养素,而且其所含功能因子对人类健康具有重要的促进作用.
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【中文期刊】 刘高强 王晓玲 等 《食品科技》 2006年31卷9期 155-157页
【摘要】 蚂蚁不但有药用价值,也是珍贵的食品.目前我国食品与药品管理局已批准蚂蚁食品为新资源食品.蚂蚁繁殖速度快,营养价值高,因此,蚂蚁类食品具有良好的开发前景.从可用蚂蚁的种类、营养价值、药理作用、安全毒理学、产品开发等方面综述了蚂蚁类食品的研究与...
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【中文期刊】 王雷 高小蔷 等 《中国卫生监督杂志》 2006年13卷4期 263-265页
【摘要】 新资源食品的开发在丰富了人们的膳食资源的同时,也给人们带来许多潜在的食用安全性问题,因此各国都在寻求一条行之有效的新资源食品管理途径.作者通过对现阶段我国新资源食品的管理及存在问题的初步分析,旨在探讨我国新资源食品科学化、规范化的管理途径.
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【中文期刊】 王淑萍 刘利娥 等 《农产品加工·学刊》 2006年7期 68-69,73页
【摘要】 建立一种简便、快速、准确的食品中硒的测定方法;检测新资源食品芝麻叶、野生四叶参、野生菜葛根、野生葛花及桑蚕蛹中的硒含量.用1 mg·mL-1硝酸镍为基体改进剂,加入体积分数为0.1%Triton X-100和0.5%硝酸(1:1),以改善样...
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【中文期刊】 姜晓东 王颖 等 《食品研究与开发》 2025年46卷7期 203-209页
【摘要】 卤虫(Artemia)因其营养价值高、休眠卵储存和孵化方便等原因,成为鱼类和甲壳类幼体理想的开口饵料,广泛应用于水产育苗和养殖领域.此外,卤虫也可作为食品原料,其蛋白质含量丰富,富含不饱和脂肪酸等营养物质,在全球多地有饮食传统.然而,卤虫目...
- 概要：
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- 结论：
【中文期刊】 李宗源 陈红映 等 《世界中医药》 2022年17卷20期 2851-2859页 ISTICPKUCA
【摘要】 目的:评价玛咖保肝通便以及对肠道菌群的调节作用,进一步挖掘玛咖的药用价值,为玛咖应用提供参考.方法:采用酒精性肝损伤(ALD)小鼠模型,测定肝功能、炎症介质及脂质过氧化指标,评价玛咖水提液的保肝作用;采用小鼠小肠蠕动抑制模型,测定墨汁推进率...
- 概要：
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- 结论：
【中文期刊】 刘滕 《现代食品》 2023年29卷24期 119-121页
【摘要】 近年,人们对健康化烘焙食品的关注度越来越高.本文分析了健康"减法",如减脂、减糖、减盐、减丙烯酰胺,以及健康"加法",如添加优质蛋白、膳食纤维和抗氧化物质的作用,旨在探索焙烤食品的健康化趋势,为烘焙食品的开发提供方向指导.
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 宋雪娜 李莉 等 《食品研究与开发》 2023年44卷22期 218-224页
【摘要】 壳寡糖主要以壳聚糖为原料,经生物酶解加工而成,具有分子量小、聚合度低、水溶性好等特点,分子量小于3 000 Da的壳寡糖很容易通过肠道代谢被肠上皮吸收,具有多种生物功能活性.该文就小分子量的壳寡糖在调节肠道菌群、提高免疫力、抗肿瘤、保护肝脏...
- 概要：
- 方法：
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【中文期刊】 关欣 汪丹丹 等 《中国食品学报》 2022年22卷12期 1-13页
【摘要】 细胞培养肉技术是近年来兴起的一种新型食品合成生物技术,其通过大规模培养动物细胞获得肌肉、脂肪等组织,再经食品化加工生产得到肉类食品.与传统养殖方式相比,细胞培养肉技术在环境资源保护、动物福利、公共健康等方面表现出较大优势.本文通过检索近年来...
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