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【中文期刊】 孙大庆 齐贺  等 《食品科学》 2024年45卷23期 113-122页

【摘要】 为探究乳酸菌果聚糖代谢机制和开发低果聚糖发酵食品,本研究对287株酸面团来源的乳酸菌进行果聚糖利用能力筛选,获得1株嗜果聚糖乳酸菌19M03,之后利用高通量测序和生物信息学技术对该菌株进行全基因组测序和果聚糖代谢机制分析.测序结果表明,菌株...

【关键词】 果聚糖代谢； 全基因组测序； 代谢机制；

【中文期刊】 杜嵘宇 黄二宾  等 《食品科学》 2024年45卷5期 243-249页

【摘要】 以'里约红'葡萄柚为试材,对羧甲基壳聚糖(carboxymethyl chitosan,CMCS)、罗伦隐球酵母(Cryptococcus laurentii)以及CMCS-C.laurentii处理葡萄柚果实采后的硬度进行测定,结果显示:...

【关键词】 果实软化； 葡萄柚； 羧甲基壳聚糖；

【中文期刊】 刘帅民 王淋靓  等 《中国食品学报》 2023年23卷1期 250-258页

【摘要】 壳聚糖是一种具有多重生物活性的天然多糖,可参与生物体多种生理活动.本文研究了2％壳聚糖涂膜处理,对采后沃柑果实在25℃贮藏期间,果实贮藏和营养品质、膜透性及能量代谢的影响.结果显示:壳聚糖有效延缓了采后沃柑果实在贮藏期间可溶性固形物含量、总...

【关键词】 壳聚糖； 沃柑果实； 采后品质；

【中文期刊】 蒋茂婷 刘娜  等 《中国食品学报》 2022年22卷8期 374-385页

【摘要】 大蒜果聚糖是大蒜中含量最高、性质稳定、分子质量较低的杂多糖,主要由果糖与葡萄糖组成,属于1-蔗果三糖型果聚糖,其既具有优良的理化性质和多种生物活性,又具有优良的加工性能和保健功能,可应用于调味品、肉制品、乳制品、粮食加工品、保健食品等领域....

【关键词】 大蒜果聚糖； 结构； 理化性质；

【中文期刊】 苗苗 张悦  等 《江苏预防医学》 2021年32卷2期 153-156页 CA

【摘要】 目的 观察菊粉型果聚糖干预对妊娠期糖尿病患者糖脂代谢的影响.方法 选择2019年在南京市妇幼保健院定期产检的妊娠期糖尿病孕妇100例,随机分为两组,对照组进行常规医学营养治疗,试验组在此基础上给予4周菊粉型果聚糖补充(10 g/d),比较治...

【关键词】 妊娠期糖尿病； 医学营养； 菊粉型果聚糖；

【中文期刊】 成善汉 谢从华  等 《植物学通报》 2002年19卷3期 280-289页 ISTICPKUCSCDCA

【摘要】 果聚糖是高等植物重要的贮藏碳水化合物,因植物种类和发育阶段而异,主要存在5种类型的结构:线型菊糖型果聚糖、菊糖型果聚糖新生系列、线型梯牧草糖型果聚糖、混合型梯牧草糖型果聚糖和梯牧草糖型果聚糖新生系列.果聚糖的代谢模型随着代谢酶-蔗糖:蔗糖果...

【关键词】 果聚糖； 结构多样性； 代谢模型；

【中文期刊】 杨德龙 栗孟飞  等 《麦类作物学报》 2016年36卷2期 190-199页

【摘要】 为探索干旱胁迫对小麦花后不同器官果聚糖生理代谢和转运的影响,以抗旱性有显著差异的两个冬小麦品种为材料,在干旱胁迫(drought stress,DS)和正常灌溉(well watered,WW)条件下,研究了小麦花后主穗颖壳和主茎不同节位果...

【关键词】 小麦； 干旱胁迫； 果聚糖代谢；

【中文期刊】 吴晨 潘继伦  等 《离子交换与吸附》 2006年22卷5期 470-474页

【摘要】 采用对大孔壳聚糖微载体进行糖基化修饰和培养基中添加果糖两种方式考察了果糖对原代大鼠肝细胞体外培养的影响.结果显示,肝细胞在果糖修饰大孔微载体上聚集生长,形态良好,保持了较高的白蛋白分泌和尿素合成活性,表明果糖修饰大孔壳聚糖微载体是较理想的细...

【关键词】 果糖； 肝细胞； 壳聚糖；

【中文期刊】 许欢欢 康健  等 《植物学报》 2014年49卷2期 209-220页 ISTICPKUCSCDCA

【摘要】 植物果聚糖是一类重要的碳水化合物和渗透调节物质,可以提高植物的抗逆性.目前对植物果聚糖代谢酶基因的研究较多,主要包括相关基因的克隆、表达和利用基因工程技术将果聚糖相关代谢基因转入植物中.该文主要介绍了果聚糖的分布、种类、代谢途径及相关基因的...

【关键词】 果聚糖； 代谢； 抗逆；

【中文期刊】 周文辉  《广州食品工业科技》 2004年20卷2期 155-157页

【摘要】 菊糖和低果聚糖是一类在人体上胃肠道不可消化,在大肠内发酵并产生低级脂肪酸,可促进双歧杆菌增殖和排便,低热值,高安全性的果聚糖.本文对此作了综述.

【关键词】 菊糖； 低果聚糖； 代谢；

【中文期刊】 寇一泓 李延坤  等 《植物生理学报》 2024年60卷8期 1339-1347页 ISTICPKUCSCDCA

【摘要】 2017～2019年在盆栽条件下,以抗旱型小麦品种'济麦22'('JM22')和水分敏感型品种'临麦2号'('LM2')为材料,研究了挑旗至成熟期干旱对茎鞘贮藏糖代谢的影响及其与植株抗性和产量的关系.结果表明,干旱使'JM22'和'LM2'...

【关键词】 干旱； 贮藏糖类； 再转运；

【学位论文】 作者： 王安琪 导师：樊伟  中国农业科学院  其他 资源利用与植物保护（硕士） 2022年

【摘要】 菊科为被子植物第一大科，主要以果聚糖作为储备性碳源物质。在植物生理代谢过程中，果聚糖能够调节细胞渗透压、增强植物抗逆性；在食品健康行业中，果聚糖产品如低聚果糖代糖和菊粉膳食纤维、菊粉益生元等应用广泛、市场前景广阔。关于果聚糖代谢基因与调控研...

【关键词】 菊科植物； 基因组序列；

【学位论文】 作者： 王宁宁 导师：尹慧勇  中国科学院大学  生物学 生物化学与分子生物学（博士） 2022年

【摘要】 原发性肝细胞癌(HepatocellularCarcinoma，HCC)是全世界范围内的第六大常见癌症，其死亡率更是高居第三位。代谢重构是癌症的一大特征，以满足肿瘤细胞快速增殖的需要，而HCC肿瘤中代谢重构机制至今不清楚，近年来尽管肝癌治疗...

【关键词】 原发性肝细胞癌； 果糖1；

【中文期刊】 李英浩 王琦  等 《应用生态学报》 2022年33卷5期 1320-1330页 MEDLINEISTICPKUCSCDCABP

【摘要】 探讨水分和腐植酸(HA)对燕麦不同器官非结构性碳水化合物(NSC)积累与分配的影响,进一步明确水分和HA对燕麦糖代谢和粒重形成的作用机制,可为旱作地区燕麦的推广种植提供理论指导和技术支撑.试验以'蒙农大燕1号'和'内燕5号'两个燕麦品种为材...

【关键词】 水分； 腐植酸； 燕麦；

【学位论文】 作者： 罗月梅 导师：周宏伟  南方医科大学  特种医学 劳动卫生与环境卫生学（硕士） 2018年

【摘要】 肠道菌群紊乱与众多代谢性疾病的发生、发展有关，越来越多的研究表明调节肠道菌群可以有效地预防、治疗代谢性疾病。益生元干预是调节肠道菌群的一种方法。益生元其是一类不消化的膳食纤维，能特异性的刺激双歧杆菌与乳酸杆菌的生长，产生短链脂肪酸等有益物质...

【关键词】 精准膳食； 菊粉类果聚糖；

【学位论文】 作者： 严锐 导师：谢萍  甘肃中医药大学  临床医学 临床医学(老年医学)（硕士） 2016年

【摘要】 目的:代谢综合征是各种心血管危险因素组成的临床综合征，其临床表现包括腹型肥胖、高脂血症、高血糖或糖尿病及高血压，其具体机制是胰岛素抵抗和炎症反应，其中肥胖是代谢综合征和胰岛素抵抗的最主要的危险因素。菊粉果聚糖是一种从植物根茎中提炼出的多聚果...

【关键词】 菊粉果聚糖； 代谢综合征；

【学位论文】 作者： 吴诗诗 导师：练雪梅  重庆医科大学  公共卫生与预防医学 营养与食品卫生学（硕士） 2015年

【摘要】 目的：
　　采用Meta分析的方法，系统评价所有关于菊粉类果聚糖对人体脂、糖代谢的影响的随机对照试验结果，为动脉粥样硬化性心血管疾病和糖尿病防治饮食策略的制定提供依据。
　　具体内容包括：
　　①菊粉类果聚糖对动脉粥样硬化...

【关键词】 菊粉类果聚糖； 人体脂；

【学位论文】 作者： 文明 导师：黄雪松 陈于陇  暨南大学  食品科学与工程 食品工程(专业学位)（硕士） 2015年

【摘要】 目的:本文对大蒜果聚糖代谢酶对其分离、纯化以及其生物活性和酶学特征等予以研究.方法:(1)采用不同饱和度的硫酸铵分级沉淀1-SST,以确定其所在的硫酸铵部位.取1-SST活力最高的硫酸铵饱和度部分与底物蔗糖反应,研究其酶学特征.(2)通过改...

【关键词】 大蒜； 果聚糖；

【学位论文】 作者： 蔡月月 导师：陈双燕  中国科学院大学  生物学 发育生物学（硕士） 2014年

【摘要】 牧草刈割后，叶鞘和叶基中的碳储存物质果聚糖含量降低，活性赤霉素含量也发生了相应变化，并且外施GA3增加了果聚糖外水解酶FEH的活性。然而对于牧草刈割后，赤霉素如何在分子水半上调控果聚糖代谢进而影响恢复生长还不清楚。因此，本研究中，我们对刈割...

【关键词】 草原植被； 羊草刈割；

【学位论文】 作者： 王丽娟 导师：刘公社  中国科学院研究生院 中国科学院大学  生物学 发育生物学（博士） 2008年

【摘要】 羊草(Leymus chinensis(Trin.)Tzvel.)又称碱草，隶属禾本科赖草属，是欧亚大陆草原区东部草甸草原及干旱草原上的重要建群种之一。作为一种兼具重要经济价值和生态价值的优良牧草，羊草受到了广泛的关注。但长期以来，对羊草的...

【关键词】 羊草； cDNA文库；

【学位论文】 作者： 杨峰 导师：胡景江  西北农林科技大学 西北农林科技大学  生物学 植物学（硕士） 2007年

【摘要】 本研究以1年生"红富士"苹果幼苗为试验材料，采用盆栽控水的方法，研究了水分胁迫条件下外源壳聚糖(CTS)、水杨酸(SA)和多胺(精胺，Spm)对苹果幼苗生长及抗旱性的效应。通过对生长以及光合速率、有机渗透调节物含量、保护酶活性、叶片质膜相对...

【关键词】 外源； 壳聚糖；

【中文期刊】 曹梦园 乔成奎  等 《食品安全质量检测学报》 2024年15卷9期 93-102页

【摘要】 由于采后旺盛的生理代谢,新鲜水果和蔬菜会出现品质劣变,采取有效的抗菌保鲜策略是果蔬采后贮藏过程亟待解决的问题.天然大分子壳聚糖作为果蔬的活性包装材料具有来源广泛、安全和可生物降解等优点.本文综述了近年来壳聚糖基涂层/膜用于果蔬保鲜包装的抗菌...

【关键词】 壳聚糖； 保鲜； 抗菌；

【中文期刊】 孙悦 唐冬青  等 《食品安全质量检测学报》 2024年15卷8期 199-207页

【摘要】 目的 构建荷载紫苏醛的递送体系,降低紫苏醛的刺激性,提高其亲水性应用.方法 利用液-液分散法制备荷载紫苏醛的玉米醇溶蛋白(zein)纳米粒,加入稳定剂酪蛋白酸钠(casein sodium,NaCas),再结合壳聚糖(chitosan,CT...

【关键词】 玉米醇溶蛋白； 酪蛋白酸钠； 壳聚糖；

【中文期刊】 尹天翊 郝占西  等 《肠外与肠内营养》 2022年29卷4期 237-241页 ISTICPKUCSCDCA

【摘要】 近年来由于生活习惯和饮食结构的改变,我国慢性代谢性疾病的发病率逐年升高.研究表明,肠道菌群失调是代谢性疾病发病的一项重要原因.益生元作为调整肠道菌群的微生态调节剂,因其安全性高、价格低廉、副作用低、容易被病人接受等优点,越来越受到国内外研究...

【关键词】 肠道菌群； 代谢性疾病； 益生元；

【中文期刊】 吴鹏鑫 王胜男  等 《动物营养学报》 2023年35卷5期 2777-2785页

【摘要】 菊粉是广泛存在于自然界中的果聚糖型植物多糖,具有促进矿物质吸收、促进糖类与脂肪代谢、抗氧化、益生元效应等多种生物学功能.本文综述了菊粉的提取工艺、生物学功能及其在反刍动物中的应用效果,旨在为菊粉在反刍动物上的应用提供理论参考依据.

【关键词】 菊粉； 反刍动物； 生物学功能；

【中文期刊】 高鹏燕 李佩佩  等 《食品科学》 2023年44卷12期 115-123页

【摘要】 为研究枸杞果实生长发育过程中寡糖合成的代谢途径,利用同位素相对标记与绝对定量技术对不同发育时期(S1-幼果期、S2-青果期、S3-黄变初期、S4-黄变后期和S5-盛果期)枸杞果实中差异蛋白的表达变化进行研究.统计结果表明,筛选了1 799个...

【关键词】 枸杞； 寡糖； 代谢；

【中文期刊】 曾玲珍 邓礼艳  等 《中国食品学报》 2023年23卷5期 291-300页

【摘要】 为了开发一种提高采后脐橙果实耐贮性的安全、简便、低成本保鲜技术,阐明其可能的作用机理,将采后"纽荷尔"脐橙果实用壳聚糖(稀释800倍的卡多赞)浸泡5 min(以清水浸泡5 min为对照)并在相对湿度85％和温度(18±1)℃下贮藏,研究壳聚...

【关键词】 "纽荷尔"脐橙； 壳聚糖； 活性氧代谢；

【中文期刊】 曾玲珍 邓礼艳  等 《食品安全质量检测学报》 2023年14卷8期 230-237页

【摘要】 目的 研究新型液态壳聚糖(稀释800倍的卡多赞)处理对采后'纽荷尔'脐橙果实贮藏期间果实感病指数、抗病物质含量和抗性相关酶活性的影响.方法 采后'纽荷尔'脐橙果实分别经新型液态壳聚糖和蒸馏水(对照)浸泡处理 5 min,在相对湿度 85％、...

【关键词】 ’纽荷尔’脐橙； 新型液态壳聚糖； 感病指数；

【中文期刊】 曾禹睿慷 白羽嘉  等 《食品研究与开发》 2022年43卷16期 8-17页

【摘要】 该文将链格孢菌无损接种于采后伽师瓜大、小、无网纹处,通过研究苯丙烷代谢相关酶及细胞壁降解酶活性变化规律,比较伽师瓜不同网纹处、不同组织抗病性差异.结果表明:大网纹组发病率显著高于其他组,在侵染18 d时病害发生率为大网纹组89.00％、小网...

【关键词】 链格孢菌； 无损侵染； 伽师瓜；

【中文期刊】 KELTER Gerhard 丁玲  等 《中国天然药物》 2008年6卷6期 421-424页 SCIMEDLINEISTICCSCDBP

【摘要】 目的:研究一株分离自条斑紫菜丝状体上的真菌代谢产物的活性成分.方法:利用电镜观察真菌形态特征,利用MEA培养基进行大规模发酵,经硅胶层析,葡聚糖凝胶层析等各种层析手段分离化合物,通过波谱技术鉴定化合物结构,并利用MTT法测定化合物抗肿瘤活性...

【关键词】 条斑紫菜(Porphyra yezoensis)； 曲霉； Cyclo(L-Trp-L-Phe)；

【中文期刊】 赵依妮 李怡  等 《水生生物学报》 2014年4期 675-680页 ISTICPKUCSCDCABP

【摘要】 利用冷冻干燥法制备了诺氟沙星-壳聚糖微囊制剂，并比较了诺氟沙星-壳聚糖微囊制剂与诺氟沙星原料药在草鱼组织中代谢动力学的差异性。结果表明，同诺氟沙星原料药相比，壳聚糖包埋对诺氟沙星在草鱼血浆中的吸收、代谢速率明显延缓，生物利用度明显增加。壳聚...

【关键词】 诺氟沙星； 壳聚糖； 微胶囊；

【中文期刊】 巴迎春 唐建中  等 《中国组织工程研究》 2012年16卷24期 4447-4452页 ISTICPKUCA

【摘要】 背景:生物素多聚葡聚糖胺的作用机制及代谢过程目前还不十分清楚,可能和与生物素连接的其他复合物相似.目的:选择最佳的生物素多聚葡聚糖胺追踪(示踪)实验方法,使生物素多聚葡聚糖胺能充分显示皮质脊髓束的走行和分布.方法:将15只SD雌性大鼠用于生...

【关键词】 生物素多聚葡聚糖胺； 追踪； 大鼠；

【中文期刊】 李晓东 杨莉  等 《西北植物学报》 2010年30卷7期 1420-1425页 ISTICPKUCSCDCABP

【摘要】 以离体培养的百里香不定芽为材料,研究了添加不同浓度NaCl和壳聚糖对不定芽增殖及生理指标的影响.结果显示:添加0.25～1.0 g·L-1 NaCl和0.1～0.2 g·L-1壳聚糖都能不同程度促进不定芽的增殖,其中以添加0.5 g·L-1...

【关键词】 百里香； 不定芽增殖； NaCl；

【中文期刊】 杨力 王江浪  等 《西北植物学报》 2009年29卷2期 320-326页 ISTICPKUCSCDCABP

【摘要】 以陕西主栽苹果品种'秦冠'为试材,研究了不同浓度乙烯利以及加热处理下苹果果实中与细胞壁代谢相关酶的活性变化及其与细胞壁组分降解的关系.结果表明:乙烯对各细胞壁酶活性的促进效应因乙烯利施用浓度不同而异.乙烯利浓度由10 mg/L增至1 000...

【关键词】 乙烯； 细胞壁酶； 可溶性糖；

【中文期刊】 朱颖华 杨庆铭  等 《中国临床康复》 2005年9卷22期 124-126页 ISTICPKUCA

【摘要】 目的:观察实验性骨关节炎模型兔关节滑液中作为反映软骨基质分解化化射活性的糖胺聚糖和透明质酸含量的变化趋势.方法:实验于1998-01/1999-12在上海市伤骨科研究所完成.将新西兰大白兔随机分成正常对照组和实验组,每组各18只.实验组用切...

【关键词】 骨关节炎； 滑液； 葡糖氨基聚糖类；

【中文期刊】 张立国 潘继伦  等 《中国修复重建外科杂志》 2003年17卷2期 157-160页 MEDLINEISTICPKUCSCDCA

【摘要】 目的探讨制备壳聚糖微载体在原代大鼠肝细胞培养中的应用效果.方法利用甲苯-四氯化碳作有机分散介质,戊二醛作交联剂,通过反相悬浮交联制备微米级的壳聚糖微载体.用其进行原代大鼠肝细胞培养,利用相差显微镜和扫描电镜对细胞形态进行观察,测定细胞的代谢...

【关键词】 组织工程； 肝细胞； 壳聚糖；

【中文期刊】 张立国 潘继伦  等 《生物工程学报》 2003年19卷1期 116-119页 MEDLINEISTICPKUCSCDCA

【摘要】 利用果糖修饰的壳聚糖为材料,液体石蜡作分散介质,戊二醛作交联剂,通过反相悬浮法制备了性能优良的微米级果糖修饰壳聚糖微载体.用其进行原代大鼠肝细胞培养,利用相差显微镜和扫描电镜对细胞形态进行观察,并测定了细胞的代谢活性.结果显示果糖修饰的壳聚...

【关键词】 果糖； 壳聚糖； 微载体；

【中文期刊】 潘庆民 韩兴国  等 《植物学通报》 2002年19卷1期 30-38页 ISTICPKUCSCDCA

【摘要】 非结构性碳水化合物是参与植物生命过程的重要物质。蔗糖不仅是植物体内碳水化合物运输的主要形式，而且可以在基因表达水平上对细胞内的代谢进行调节。果聚糖是植物营养组织碳水化合物的主要暂贮形式；淀粉是植物主要的长期贮存物质之一。植物体内非结构性碳水...

【关键词】 非结构性碳水化合物； 生理生态； 蔗糖；

【中文期刊】 何君 韩育梅  等 《中国食品学报》 2019年19卷11期 116-123页

【摘要】 研究了不同添加量的高聚合度菊粉型果聚糖-菊粉和低聚合度菊粉型果聚糖-低聚果糖对含双歧杆菌BB-12发酵乳品质的影响.基于扩散波光谱学理论(DWS)分析了这两种菊粉型果聚糖发酵乳发酵期微观黏度因子的变化,并测定发酵时间以及贮藏期发酵乳黏度、乳...

【关键词】 菊粉； 低聚果糖； 发酵乳；

【中文期刊】 陈臣 卢艳青  等 《中国食品学报》 2019年19卷6期 274-283页

【摘要】 乳酸菌利用低聚糖是其在肠道中定殖并发挥益生活性的必要条件,对其代谢机理的认识对于探索肠道内微生物的生理活动规律,促进人体健康有重要意义.本文综述了乳酸菌代谢低聚糖的作用机理,分别从糖转运系统、糖基水解酶类和代谢调控等方面对低聚果糖(FOS)...

【关键词】 乳酸菌； 低聚糖； 转运系统；